RECEPTI


   


Od : AIDA
Datum : 17.02.2006.
JA NA MORE A  TEMA SE MAKE. BI INTRERESANTNA, MASA TOGA
OSTADE NEDORECENA (BAR ZA MENE).NOVI POKUSAJ PA AKO PRODE
FILTER, DOBRO JESTE. OVDJE SE NAROD JOS NAJMANJE POSVADA, BI
KOJEKAKVIH PRIJATELJSKIH SAVJETA I KOMENTARA. SVI SE VOLE,
NEMA FRKE.

 ZNATE LI STA JE TO CICVARA I KAKO SE PRAVI??DOHAKA LI IKO
ENESOVIM INDIJANCIMA? JA IH NE VIDJEH U LOKALNIM
POSLASTICARNICAMA, ORAH SNITE NALIK NA KOMAD JEFTINOG
MASLA.. STA JE TO JESMO LI MI POSTALI BLJUTAVI ILI SAM
VAKAT??



Komentar Nr. #1
Od : BLaBLa za Aidu
Datum : 28.08.2005.
Imas ti pravo,raja zakuhala,a eto nadje se pored tebe jos
jedan usamljeni jahac koji vise voli da kuha i zakuhava na
sporetu,zato ti saljem recept Cicvare;
U 1/2 litre kiselog vrhnja(povlake) dobro umjesati 2 velike
kasike brasna. Brasno dobro mjesati da nama nimalo grudvica.
Staviti to na sporet u serpu i mjesati dok ne postane gusta
masa i dok se masnoca ne odvoji na povrsinu. Ako je cicvara
dobra, treba da je sasvim masna, a ako je premasna, moze se
ocijediti i topla servirati.



Komentar Nr. #2
Od : za Aidu
Datum : 03.09.2005.
boga mi svima neso dojadilo  spremanje kolaca a vala uopste
kuhinja!!!



Komentar Nr. #3
Od : Besim
Datum : 09.09.2005.
Gdje Aida nadje cicvaru ako boga znas. Kraj onolikih
Bosanskih specijaliteta! Bolje napisi neki recept iz prave
Bosanske kuhinje. 

Besim



Komentar Nr. #4
Od : cicvara
Datum : 11.09.2005.
cicvara se spremala u Skenderu, naime u Bosni. To sam kkao
dijete probala, nikada napravila nisam i malo je bilo onih
koji su recept znali (u mom krugu poznanika). A nista joj ne
fali i to je bosansko



Komentar Nr. #5
Od : Sanja T.
Datum : 29.09.2005.
Bas mi je zao da se ugasi ova tema, ima li kakvih novih
recepata?



Komentar Nr. #6
Od : aida
Datum : 30.09.2005.
... Sta se mutilo zadnjih dana? Nista posebno, sve
"starinski". Nego da ovo ne bude samo za nas koji forsiramo
kuhanje i poslastice, napravimo malu prekretnicu pa
zapocnimo novi krug sa dijetama. Ima li neka uspjesna
dijeta? Da li je iko u zadnje vrijeme sta "ofalio" Ako jeste
neka se pohvali, mozda i drugima pomogne. A ako imate novih
recepata, samo navalite i dopisujte, ja cu malo da pogledam
sta imam od svedskih recepata, mozda ima nesto zanimljivo.



Komentar Nr. #7
Od : gango
Datum : 01.10.2005.

  pura ala gango
 
zeno donesi tu puru[pozeljno od bijelog kukuruznog
brasna]evo vrije voda u koju sam stavio malo jestivog ulja i
dosta soli....blub blub
kljuca voda a ti draga sipaj polako ...ne tako, polako
,pomalo da se 
brasno ne grudva.....vidis kako ja mijesam ,pazim da mi koji
vulkan koji se aktivira ne frcne u oci ...zipa i ti draga
kad vidis da kljuca odmakni se jer ja cu mjesati mjesati
jedno deset minuta dok skoro sva voda ne ispari....kad je to
gotovo uz par oprzotina sklonim
serpu i u gustu smjesu gruhnem pola maslaca...margarin ne
dolazi u obzir....nako se maslac sav podje klizati po
puri,zatim se to sve jos dobro smjesa i pura je
gotovaaaaaaaaa.....e sad ja izdrobim puno feta sira i puno
puno povlake i izrendam na rende ,naravno ,po svemu tome
onog sa korom susenog na dimu sira ,prekrijem sve ono sto je
ispod zgrabim iz ladice najvecu mogucu kasiku.......i
udri....mjesecno jednom koristiti puru je izuzetno zdravo
jer je ta vrsta jela sluzila kao sredstvo za prociscavanje
da prostite pa se ujedno moze koristiti
i za cuvanje dijete.naravno ako ne pojedes dvije kile
janjetine poslije toga  i jedno dvanaest piva....dobar tek



Komentar Nr. #8
Od : pura
Datum : 01.10.2005.
..meni voda niz zube curi od te tvoje pure. sutra je
nedelja, dan se rodio za puru za dorucak... bas ti lahva



Komentar Nr. #9
Od : Skandinavac (poznat)
Datum : 02.10.2005.
Aida, kada vec pitas za dijetu i da li je ko omrsavio u
zadnje vrijeme, da se pohvalim, ja sam za 1,5 mjeseci skinuo
8 km. Nikavu posebnu dijetu nisam upraznjavao samo sam
prepolovio ono sto sam svaki dan jeo, izbacio slatkise, uveo
u ishranu crni kruh i svaki dan oko sat vremena upraznjavao
fiz. aktivnosti /isao na plivanje, voznja biciklom ili brzo
hodanje sa onim stapovima, sto je trenutno in u
Skandinaviji/. Dakle, nikakve posebne filozofije ili nekih
skupih dijeta samo malo povecana aktivnost i paznja sta se
jede dace rezultate. Pozdrav


Komentar Nr. #10
Od : Skandinavac (poznat)
Datum : 02.10.2005.
Da se odmah ispravim: omrsavio sam 8kg. Sreca da sam sam
upratio gramaticku gresku:..hahahah,prije onih zlobnika koji
samo prate takve stvari na kajaku.


Komentar Nr. #11
Od : cestitka za skandinavca
Datum : 02.10.2005.
Svaka cast, zasluzio si veliku pohvalu za svoje djelo. Sam
si sebi najbolji prijatelj!!!
Aida



Komentar Nr. #12
Od : Senko
Datum : 08.10.2005.
Halo Raja!

Ima li gdje Piste? Cuo sam da ovdje cesto navraca...
... a sta drugo i ocekivati od starog poguzije?!!
Ja sam dugo bio odsutan, pa mi sad sve novo i nepoznato.

U vezi dijete za mrsavljenje: svako ima neke svoje metode
ali sve se na kraju svodi na povecanu fizicku aktivnost i
drasticno smanjenje konzumiranje hrane. To moze biti mac 
sa dvije ostrice, to jest, veoma opasno po zdravlje.
Ja nikada nisam imao problema sa viskom kilograma i u 
zadnjih 30-tak godina vazem oko 80 kg, plus ili minus 2, 
zavisno od godisnjeg doba. 

Ovog ljeta sam kampovao na Sani skoro dva mjeseca i za to
vrijeme "skinuo" oko 4 kg, iako sam jeo dva puta vise 
kolicinski nego u normalim okolnostima. 
Recept je sljedeci: sto vise mesa, ribe i zelenog povrca, 
a sto manje kruha, krompira i makarona. 
I naravno, fizicka aktivnost. 
Umjesto da pisem recept za teletinu ispod saca, radije cu 
priloziti ovaj link, a vama iz slika sve biti jasno: 

http://forums.outdoors-magazine.com/viewtopic.php?t=7005 

(Pista jarane, ovo je bila maksuzija za tebe!) 

Puno pozdrava i ostalim poguzijama! .......... Senko



Komentar Nr. #13
Od : RECEPTI
Datum : 10.07.2005.
POZDRAV DRAGIM POSJETIOCIMA!
SUDECI PO NEKIM ZADNJIM KOMENTARIMA, OVDJE SE OPASNO
ZAKUHALO. PA KAD SE ZAKUHALO, VELIM, DAJ DA SE MALO I
RAZVIJE. JA SAM POZELJELA ENESOVE INDIJANCE A RECEPTA
NEMAM!!! A VI? AKO IMA CESTITIH DOMACICA (I DOMACINA
NARAVNO) KOJI IMAJU NEKIH DOBRIH RECEPATA DAJTE ODUSKA
KOMPJUTERSKOJ TASTATURI I NAPISITE NESTO: NESTO STO JE
UKUSNO, MASNO, DIJETALNO, SLATKO IL SLANO. DA MALO RAZBIJEMO
OVE POLITICKE GLUPOSTI I UNESEMO MJESAVINU BOSANSKE,
AMERICKE, TURSKE, SKANDINAVIJSKE KUHINJE. IZVOLITE..



Komentar Nr. #14
Od : domacica
Datum : 25.02.2005.
Ja kad pozelim bilo kakav recept, samo odem na google.com,
otkucam ime zeljene poslastice. Izlista se bar tri cetiri
sajta sa receptime. E, onda citas i biras koji ti se najvise
svidja. Sta sam god dosad trazila, nasla sam. Nece mozda
biti original Enesov ali vrijedi pokusati.



Komentar Nr. #15
Od : SVAKA CAST
Datum : 25.02.2005.
slazem se da razbijemo politiku, ni ja bas to ne ljubim, no
zaboravili ste  pmenuti jos neki dio zemlje gdje ima dobrih
jela, makar juznu srbiju ili  canadu............
sto bi kazala Maca , lakse mi je sve malim slovima
Pozdrav  u iscekivanju dobrih recepata.
ps. davno je neko napisao indijanca bas Enesovog!
prelistaj!



Komentar Nr. #16
Od : Pajp
Datum : 25.02.2005.
Bas se nekako slazu ovi recepti iz juzne srbije i Bosne!
Na primjer Leskovacka muckalica i Bosanski sareni burek!Ko
brat i sestra!hehe!Nevole se ni u tanjiru!
Stevo Karapandza!



Komentar Nr. #17
Od : indijanac
Datum : 26.02.2005.
...ja ne nadjoh enesovog indijanca- ako ima neko neka se malo
potrudi pa napise jos jednom....



Komentar Nr. #18
Od : Indijanac II
Datum : 26.02.2005.
Neda Enes "indijanca" ni za zivu glavu ! Mislim da se nebi
trebali ni nadati da ce neko da progovori. Eh, pa treba
nastaviti zanat, nebi bilo fer da svi imamo taj cuveni
recept.



Komentar Nr. #19
Od : Pitar (sve su pite pitice al' burek je pitac)
Datum : 26.02.2005.
Molio bih tacan i precizan recept, uz detalje i sve sitnice.
Minutaza, dimenzije zvrkova, tem. rerne, jufke, meso i sve
za BUREK.



Komentar Nr. #20
Od : jaca
Datum : 27.02.2005.
Mislis na burek u guzvu ili slagani?



Komentar Nr. #21
Od : Pitar (@@@@@@@)
Datum : 27.02.2005.
ma kava guzva i slagani!!!!!! 
priznam samo zvrk @@@@@@@@@@@@@



Komentar Nr. #22
Od : pituljica (nurkic.nihada@bluewin.ch)
Datum : 28.02.2005.
Dragi pitaru, 
ti da si pravi domorodac, tj. da ti je pita u krvi, znao bi
da za pitu nema recepta u stilu toliko i toliko grama toga i
toga. Kolicina svega zavisi od tvog pleha... ili event.
broja gladnih usti.
Najbolja metoda je odokativna, a ucenje traje vise godina i
to tako sto gledas nanu, baku, majku, tetku ili rodicu dok
razvija, od tvoje najranije mladosti. I cak i tad ... 
Velicina pite zavisi od toga da li je pita za zijafet-
svadbe i druge feste, te se tada velika paznja poklanja
formiranju zvrkova. A ako je pita za porodicni rucak, eh
onda ide malo brze. Nisi u pravu kada kazes da te ne
interesuje slagani burek, jer se on jos zove i "carski" (i
mogu ti reci da ih ima vise vrsta - slaganih pita), i tope
se u ustima.
Naravno tijesto je u osnovi isto za burek, zeljanicu,
sirnici, krompirusu, te tzv. mesirac-pitu, bilo da pitu
slazes u "guzvu" sto podrazumijeva zvrkove-kolutove - sto ti
rece "@" ili da pravis "steranu"-slaganu sto znaci u
slojevima. Ovo su nasi starinski izrazi za formu.
Ja ih licno sve obozavam, a narocito krompirusu, ljeti, k'o
nekad kad se dodje onako poplavljeno i isprano s Vrbasa. "My
favorite" su ipak buredzici,ili kako ih ja od malena zovem
*mantijice*. A moze i pituljice - pravougaonikcici poredani
u okrugli pleh i res peceni.
Mada se, ziveci danasnjim nacinom zivota, rjedje odlucujem
na tradicionalni nacin pravljenja pite, koji zahtijeva jako
puno vremena, (imam izgovor), prostor dosta veliki- a
savremene kuhinje su tijesne i neprilagodjene tom procesu-
kad zavrtis oklagiju, udaris u kojekakve boce i bocice
povjesane po policama oko tebe, a kad treba susiti jufke, ne
pitaj...(Ne mozes ih okaciti k'o ves, to ne ide). Tako da
pribjegavam malim trikovima- stedim na vremenu, a rezultat
bogami i nije za potcjenu. Svi se dave! I ovdasnji a i
nasi...
U sustini to je vrlo jednostavno jelo, ali priprema
zahtijeva praksu.
Uglavnom za dobru pitu treba ti vode, soli i dobro bijelo
brasno- type "0"-( ha ha ha) ovim ti nisam bas puno pomogla-
tj. koje ne pravi rupe u tijestu prilikom razvlacenja, a za
to je bitno i da tijesto bude dobro umijeseno (pravilni,
zustri pokreti  ruke ispod zgloba), te da odstoji potrebno
vrijeme, koje cesto zavisi od brasna. Znaci ni puno ni malo,
pa ti sad vidi. Rezultat mora biti elasticno tijesto, stil
zvaka, koje se ne lijepi i ima aspekt glatkoce. Na tebi je
sada da vjezbas dok to ne postignes. Dosta ces tijesta
sigurno baciti u pocetku, ali ne gubi nadu. 
Imas mogusnost i da pravis rastezanu jufku, tako sto lopticu
tijesta  malo nauljis i rastezes pazljivo do odredjene
tankoce, tj do providnosti. To je nesto laksa metoda, jer
jufku u tom slucaju ne moras susiti. Ali je pita masnija,
tako da ja izbjegavam.
Ako se hrabro odlucis za iskonsku tradiciju-onda ti treba
dobra oklagija (poslusna hocu reci-ha ha ha). Obavezno moras
imati maramu na glavi iz higijenskih razloga, a ti mozes i
kuharsku kapicu, ako se lansiras u proizvodnju. Dok trcis
lijevo-desno oko jufki da ne ostavis dlakavi trag, jer to je
najgora kleveta za jednu dobru pitaricu. Ili pitara u tvom
slucaju...Paziti da ne presusis jufke, jednom kad si ih
dobro razvio. Inace popucase, dok radis @ , pa ih opet moras
baciti. Salim se -ma ne bacaj!,samo predji na  "steranu"
varijantu. Kao to si bas i mislio - to se zove Emergency
exit! Vidjeces da ces zavoljeti - ha ha ha -silom
prilika...
Sto se tice fila: mesa, sira, spinata ili krompira i dr.
punjenja, 
to je nova lekcija. Kako se to priprema opet ima vise
nacina,ali ja sam na kraju sa vremenom. Po pitanju krompira
ili mesirace, niposto ne ribati, nego sjeckati na male
kockice...
 Nadam se da sam ti ipak malo pomogla u vidjenju procesa
pravljenja pite, a sad je na tebi da vjezbas i kad postignes
dobru jufku, poslije je sve dim i prasina.
Kad se sjetim nasih majki, mama i td. koje su pravile pitu
sa istom lakocom i osmjehom na licu, kao talijani pizzu
...znam da im nisam ni do koljena. Ali nama danasnjim
domacicama i mamama su promijenili timing. 
Sigurno ces naci i knjigu recepata bosanske kuhinje, sa
kolicinama sastojaka- za pocetnike to je dobro, jer ti daje
sigurnost, ali ti niko nece u detalje objasnjavati proces,
to oni podrazumijevaju da si vec savladao. 
Pisem ti ovo saleci se pomalo,i sjecam se svojih pocetaka-
nobody is perfect, nemoj sta zamjeriti ali ...vec te vidim
onako bijelog-zabrasnjavjelog, kako mlatis jufkama oko sebe
i psujes mi sve po spisku u oblacima brasna, ali sta ces,
sam si trazio.
Voljela bih da znam da si uspio, pa nekako -brasnjavom rukom
-javi rezultat. 
Puno pozdrava i dobru pitu-pravuuuu zeli ti Nihada




Komentar Nr. #23
Od : sukrija
Datum : 03.03.2005.
zna li neko kako se pravi BOZA



Komentar Nr. #24
Od : Pitar (@@@@@@@)
Datum : 04.03.2005.
Krasna si pituljice, 
evo pripremam se za vikend da vjezbam i konacno probam sve
to sam, dosadilo mi cekati da se drugi smiluju. Ako uspjem,
castim te. Evo razmisljam da bi bilo krasno da ti fino mene
poducis prakticno. Sudje, rernu i pleh ti ces birati.
Puno hvala



Komentar Nr. #25
Od : stura (zedan)
Datum : 04.03.2005.
Jes` kako se pravi boza????


Komentar Nr. #26
Od : pituljica
Datum : 04.03.2005.
Velika mi je cast ukazana, medjutim nisu u pitanju rerne i
sudje...
Problem je oklagija na ovom divljem Zapadu gdje svega ima.
Posto ne znam gdje ti zivis, mozda ces morati po alat u
bivsu domovinu
I ako smo na planet BL mislim da smo na dva razlicita
kraja,pa  ne vjerujem da bih ti mogla priskociti u pomoc,
sto bih rado ucinila da si mi u susjedstvu.Ali ako imas
pitanja, bilo kakav savjet "on line"
tu sam. Imas moju podrsku u tvom ambicioznom pionirskom
poduhvatu i 
postujem  cak i tvj anonimni status, jer znam da ti nije
lako, sazalilo mi se vidjevsi da si se puno pozelio bureka
Sve najbolje za ovaj week-end i srdacni pozdravi



Komentar Nr. #27
Od : boza
Datum : 04.03.2005.
Boza se pravi od kikirikijevog ulja pomjesanog sa brasnom  i
vodom



Komentar Nr. #28
Od : maca
Datum : 04.03.2005.
pite se prave srcem  :)


Komentar Nr. #29
Od : Za pituljicu
Datum : 04.03.2005.
Najvise od svega volim satirani burek.



Komentar Nr. #30
Od : Jasmina
Datum : 06.03.2005.
Boza+KOLICINA..600GR NEPROSIJANOG KUKURUZNOG BRASNA,5DL
VODE,3DKG KVASCA ILI GERME 1KG SECERA.PRIPREMA,KUKURUZNO
BRASNO SE PRELIJE TOPLOM VODOM I OSTAVI DO SUTRA DA
ODSTOJI.SUTRADAN SE TA SMJESA KUHA OKO DVA SATA UZ POVREMENO
MIJESANJE.KADA SE OHLADI DODA SE GERMA.OPET SE OSTAVI TAKO
DA STOJI DO SLIJEDECEG DANA .SLIJEDECI DAN PROCIJEDITI I U
DOBIVENU TECNOST STAVITI SECER.MIJESATI SVE DOK SE SECER NE
OTOPI.CUVATI NA HLADNOM MJESTU I ODMAH BOZU TROSITI.CESTO SE
KOMBINUJE POLA KOLICINE BOZE I POLA KOLICINE
LIMUNADE.PRIJATNO.



Komentar Nr. #31
Od : maca (za jasminu)
Datum : 06.03.2005.
nesto malo vode?
da nije 5 l?


Komentar Nr. #32
Od : Jasmina
Datum : 07.03.2005.
 Maco taj recept sam nasla u jednojmaloj knjizi recepata sto
se zove JEMECI NA CARDAKU a izdata je u TRAVNIKU januar
1997.U pravu si ide 5lit vode.



Komentar Nr. #33
Od : chombe
Datum : 07.03.2005.
Jasmina, hvala ti za recept. Eto, prvi put u zivotu cemo
praviti bozu, zahvaljujuci tebi.
I Dajana je slusajuci recept, odmah skuzila da je premalo
vode (5dl), ali srecom imamo nasu visprenu Macu........
Pozdrav Jaci i Maci. Sretan Dan zena svim prekrasnim
banjalucankama!!!

P.S. Imam odlican recept za cupavce, koje svi u kuci
obozavamo. Ali mislim da to svako vec ima. Ako bude
interesa........



Komentar Nr. #34
Od : Jasmina
Datum : 09.03.2005.
Za kom.br 20 ako te interesuje jos neki recept kao
nap.KLEPE,KADUN BUTICI,CARSKO
OKO.TIRIT,TUFAHIJE,TULUMBE,SALEP,AJRAN ITD RECI DA POSALJEM
RECEPT.



Komentar Nr. #35
Od : maca (jasmini)
Datum : 09.03.2005.
draga jasmina
pisi ti to ovdje da svi vidimo.
svaki dan po recept,ili kako imas vremena.
unaprijed hvala
visprena maca  :))


Komentar Nr. #36
Od : Sukrija
Datum : 10.03.2005.
Ja se izvinjavam ali pored recepta za bozu zaboravio sam i
za salep ako mi mozete pomoci bio bih vam veoma zahvalan



Komentar Nr. #37
Od : pituljica
Datum : 10.03.2005.
Jasmina nemoj sada tako, ako ga interesuje, nije on sam, a
nas sve interesuje, samo pisi . Vidis ljudi koji vole bozu
dobise recept, zamisli njihove srece u dalekom svijetu, kad
god se pozele u podne u ponoc napiju se boze...
Ja evo mijenjam recept Vasine torte, koju jako volim, za
Jastuk tortu, Havana tortu (ako neko ima recept hotela
Evropa u Sarajevu) 
i druge sl. dobre torte... 

VASINA TORTA: 
Tijesto:
5 zumanca pjenasto umutiti sa 
5 kasika secera i dodati 
1 kasiku brasna i 
6 kasika mljevenih badema, te dodati cvrsto ulupan snijeg
od
5 bjelanca
Kalup za tortu podmazati sa malo putera i posuti malo
brasna
Sipati masu i peci oko 30 min. Ohladiti i filovati.
Nadjev br.1:
1/8 lit. mlijeka zasladiti po volji (2 sup.kas. secera) i
dodati
200gr mljevenih oraha. Sve skuhati mijesajuci 3-4 minute.
Ohladiti. 
4 zumanca umutiti posebno sa 
4 kasike secera i
150 gr putera i dodati ohladjene orahe, te dodati jos 
sok  i koru od jedne narandze i 
3 stangle rastopljene cokolade.
Nadjev br.2:
250 gr secera skuhati sa 
2 case vode da postane gusto sherbe, a od
6 bjelanca umutiti veoma cvrst snijeg i na pari kuhati 
snijeg mijesajuci i dodajuci kapi sherbeta, dok sve ne
postane cvrsto kao shampita. Poslije skinuti sa pare i
mutiti dok se ne ohladi. 
Staviti kao zavrsni sloj na tortu. 
Bon apetit !!!



Komentar Nr. #38
Od : nasla
Datum : 11.03.2005.
HAVANA TORTA
 
  
Potrebno je :
Kore od bjelanaca: 

6 bjelananaca 
300 g secera 
80 g mljevenog ljesnjika( prije ga malo preprziti) 
3 g cimeta 
Od ove smjese se ispeku tri kore. 

Fil:

70 g secera 
25 g zelatina (moze u prahu, moze u listicima) 
2 g cimeta 
1,25 dl soka od tresanja 
1.25 dl mljeka 
4 zumanca 
300 g slatke pavlake 
Kora za podlogu:

200 g brasna 
70 g secera 
130 g margarina 
1 jaje 
1 kasikica praska za pecivo 
Priprema:

Kore od bjelanca: Bjelance i secer umutiti na pari, dodati
cimet i mljevene ljesnjake. Na namazanom i brasnom posutom
plehu ispeci 3 okrugle kore. Za one koji nisu bas vicni da
smjesu raspodjele na tri jednaka dijela da bi dobili jednake
kore, mogu da svaku koru posebno mute od po 2 bjelanjka, 110
g secera, 25 g mljevenih ljesnjaka i 1 g cimeta( jedna mala
kasikica) i tako tri puta. Kore kad se peku treba da se peku
na jako slaboj vatiri tako da se vise suse nego sto se
peku.

Fil: Zelatin staviti u sok od tresanja, dodati cimet i
secer( ako je zelatin u listicima onda ostaviti nekoliko
minuta da stoji) i staviti da prokuha u stalno mjesanje.
Istovremeno u drugu serpu staviti mljeko da prokuha skinuti
sa vatre i dodati umucena zumanca uz stalno mjesanje.
Sastaviti zele i mljeko i vratiti na vatru jos oko 1 minut
uz stalno mjesanje. Dignuti sa vatre i ostaviti da se
ohladi. Kad se ohladilo dodati toj smjesi umucen slag ili
slatko vrhnje i sve dobro izmjesati ali ne mikserom vec
rucno.

Kora za podlogu: Zamjesiti i razviti 1 koru da bude iste
velicine kao sto su vam kore od bjelanca. Ispeci koru i kad
se malo prohladi premazati je sa dzemom od sipka.

Tortu je najbolje filovati u kalupu i to ovim redom. Prvo
staviti bjelu koru pa fil i tim redom dalje dok se ne
potrose bijele kore. Na kraju na zadnju bijelu koru staviti
samo koru za podlogu koja je premazana sa dzemom.Staviti u
frizider da se dobro ohladi. Prije sluzenja tortu treba
izvaditi iz kalupa tako da kora za podlogu bude sad na dnu.
Torta se moze premazati i okolo i odozgo sa filom koji nam
je preostao (ostavili smo ga namjerno za to). Ugrijati jednu
oblatnu izmrviti je malo krupnije i time posuti cijelu
tortu. Odozgo posuti prah secerom i ukrasiti sa slagom i
tresnjama iz kompota, tako da na svakom komadu torte bude
kuglica sa slagom i jedna tresnja.
 



Komentar Nr. #39
Od : pituljica za chombeta
Datum : 11.03.2005.
Chombe, chupavce na sto, nema ovdje: ako neko hoce...

oglas: stiglo proljece-Vesna /sto rekô Shex/  
u subotu navece pozivam svu raju na moju malu terasu 2x2,
nad jezerom.
ovdje zalasci sunca ubijaju-od purpurno narandzaste do
sivoplavo-ljubicasto-srebrenaste- /pozdravlja vas milka
babovic /

Havana je tu, /uz afro-cuban ritmove naslo bi se i nesto
rhuma, tekile i ostalih prirodnih sokova, kao i raznog voca
i povrca 
/ha ha ha/ 
ne treba zvoniti vrata sirom otvorena 
pusa svima



Komentar Nr. #40
Od : Chupavci (a la chombe)
Datum : 11.03.2005.
Najzgodnije vrijeme za pravljenje chupavaca je petak navece,
dakle pred vikend. Tad smo obicno svi kod kuce, pogotovo ako
je vrijeme ovako ruzno, kao sada.
          
Priprema: 
Ja najprije otvorim hladnu pivu, te sadrzaj iste (1/2 l)
saspem u krügel, a Dajana za to vrijeme napravi tijesto: 
cetiri zumanjka, 5 dkg margarina, 25 dkg secera umijesati ,
pa dodati 2 dcl mlijeka, 30 dkg brasna, 1 prasak za pecivo i
na kraju posebno umucen snijeg od cetiri bjelanjka.….te peci
na 200 °C.
Dajana zatim priprema cokoladni preljev, a ja budno pratim
sta se desava u rerni, pa otvorim i drugu mrzlu pivu, te je
saspem u onu istu kriglu.
Dakle cokoladni preljev: 20 dkg margarina, 10 dkg cokolade,
2 dcl mlijeka, 25 dkg secera skuhati..... i to je to.
Dajana potom ohladjeno tijesto izreze u kocke, umace ih u
topal preljev, te dodaje meni u posudu sa kokosovim brasnom.
Nekim se cudom tada stvore i nasa djeca kraj mene, pa
zajedno valjamo chupavce u kokos, slazemo ih u oval, ali i
degustiramo istovremeno…….marisemo ih naime, onako jos
tople, sve dok ne osjetimo da bi nam moglo lagano pozliti.
Ali, chupavci ipak najbolje smekaju sutradan. Navece ih
poklopljene lagerujemo u spajz, tako da ostanu socni i
poprime optimalnu temperaturu, pa se sutradan prosto tope u
ustima i sami klize niz grlo. Subotom popodne se svi nesto
motamo po stanu, svako malo navracajuci do spajza………pa
stalno mozes vidjeti nekoga sa punim ustima i chupavcem u
ruci. Navece, uz dobar film, tekmu ili knjigu (kako ko)
savladamo te chupave poslastice i dokrajcimo ih konacno,
tako da se rijetko desi da ostane koji za nedjeljnji rucak.
A naredna 3-4 dana trcimo ko manijaci po sumi, pokusavajuci
anulirati onih cirka 5000 kalorija sto ih, nemilice krhajuci
chupavce preko vikenda, vrijedno nabacasmo u sebe.
Tipisch bosnisch !!!  Prijatno.

P.S. Imamo problem. Ne mozemo u Austriji nigdje naci
neprosijano kukuruzno brasno za bozu. Ali, djeca srecom idu
iduce sedmice za Bosnu, pa ce donijeti vrecu.
Sutra pravimo Vasinu tortu......ajooooj, koja je to je
bomba, kraljica torti......hvala za recept. Nadam se da ce
nam uspjeti (moram kupit pive....jos jedna samo u frizu).



Komentar Nr. #41
Od : Jasmina
Datum : 11.03.2005.
TIRIT .KOLICINA,PECENE JUFKE,1VECE PILE,1GLAVICA CRVENOG
LUKA,MALO BIBERA,SOLI,10DKG PUTERA SOLJA ULJA. PRIPREMA,
ISKUHATI PILA I ODSTRANITI KOSTI,DODATI ISJECKAN LUK MALO
BIBERA I SOLI.TIRIT SLAZEMO TAKO STO SVAKU JUFKU TREBA
UMOCITI U MESNU VODU I SKROPITI MASNOCOM.U SREDINU STAVITI
GORE PRIPREMLJENU PILETINU.PECI U ZAGRIJANOJ PECNICI DOK NE
PORUMENI.NA KRAJU ZALITI ZAGRIJANOM SLANOM VODOM I VRATITI
MALO U PECNICU.IZVADITI I POLITI RASTOPLJENIM PUTEROM.



Komentar Nr. #42
Od : Magla
Datum : 11.03.2005.
Dame i gospodo,

Dajte mi recite sta su klepe i kako se prave !!!! ( Pajpe
kojote stari, ti nemas pravo glasa )
Daj majke ti....VASINA torta... moja zena zna ( uz pomoc
njene mame a moje voljene punice bar 4 recepta za prekrasne
torte, al bez Vase !!!! )
E sad, DAGARA u dagari...pile u glini...pastrmka na
zivo...sarmice u vinovom listu ( koliko li sam se puta
svadjao sa komsijama zbog otkidanja mladih listova loze;
usput koja je najbolja loza za sarmice....
Jest, jesam poguzija, uvijek sam i bio.. a nakon svih
piz.... ma i dobar sam, mogao sam biti i gori !!!!!!



Komentar Nr. #43
Od : Magla
Datum : 11.03.2005.
Dragi moji,

Treba mi mala pomoc !!!
Zna li iko kako se pravi tijesto za tortilje, al od
kukuruznog brasna...



Komentar Nr. #44
Od : Diana
Datum : 11.03.2005.
Zahvaljujem se sto si nasla recept za Havanu!Idem odmah da
se bacim na posao,da napravim muzu tortu.
Sutra nam je ionako godisnjica braka,pa ce Havana dobro
doci....
Hvala jos jednom!



Komentar Nr. #45
Od : insider
Datum : 11.03.2005.
nije vise vasina sad se zove hasina torta...



Komentar Nr. #46
Od : Jasmina
Datum : 12.03.2005.
SALEP. U PLANINAMA NA ODREDJENOJ NADMORSKOJ VISINI RASTE
JEDNA VRSTA BILJKE IZ CIJEG KORIJENA SE PRAVI SALEP,UGODNI
TOPLI NAPITAK.KOD NAS U BOSNI SE NAJCESCE PIJE U TOKU ZIME.
PRIPREMA, KADA SE KORIJEN SALEPA IZVADI IZ ZEMLJE DOBRO SE
OPERE HLADNOM VODOM TE SE PRELIJE KLJUCALOM VODOM I OSTAVI
DA SE OSUSI.SUH KORIJEN SE ISKUHA U VODI SVE DOTLE DOK SE NE
DOBIJE GUSTI SOK.ZASLADI SE I PUSTI DA JOS MALO KUHA PA SE
PROCIJEDI U POSEBNU POSUDU.DODA SE MALO DJUMBIRA ILI
CIMETA.SLUZI SE VRUC. A KOJA JE BILJKA NEZNAM POSTO JE
RECEPT IZVADJEN IZ JEDNE MALE KNJIGE STO SAM JE GORE NAVELA.



Komentar Nr. #47
Od : Jasmina
Datum : 12.03.2005.
KLEPE.KOLICINA,ZA 4 TANJURA.JEDNA MANJA JUFKA,1SAKA
MLJEVENOG MESA,1LITAR KISELOG MLIJEKA,JEDNA MALA GLAVICA
BIJELOG LUKA 2KASIKE 
PUTERA.PRIPREMA, RAZVITI DEBLJU JUFKU I ISJECI JE NA
KVADRATICE 8PUTA 8CM(OTPRILIKE).NA SVAKI KVADRATIC STAVITI
POMALO MLJEVENOG MESA A ZATIM GA DIJAGONALNO PREVITI TAKO DA
SE DOBIJE TROKUTIC.PRITISKOM PRSTA ZALIJEPITI KRAJEVE DA
MESO NE ISPADNE.ZATIM TE TRKUTICE STAVITI U SERPU U KOJOJ
VODA KLJUCA.DOK SU PRIJESNI TESKI SU I PADAJU NA DNO A KADA
SE SKUHAJU ISPLIVAJU NA POVRSINU VODE.KASIKOM CJEDILJKOM SE
VADE SA STO MANJE VODE U JEDNU POSUDU.NAKON TOGA SE PRELIJU
KISELIM MLIJEKOM U KOME JE PRETHODNO STAVLJEN ISJCKAN BIJELI
LUK I NA KRAJU SA ISTOPLJENIM PUTEROM.AKO NEKOME SMETA
BIJELI LUK MOZE SE IZOSTAVITI.



Komentar Nr. #48
Od : pituljica
Datum : 12.03.2005.
hello, web-masteru  ti  izgleda ne drzis do kolaca!
da li je zapelo  kod salepa,
ili je doslo do kvara na rerni od "shpareta"?

samo reci sta hoces da ti skuhamo



Komentar Nr. #49
Od : sjecanja.....
Datum : 13.03.2005.
Nekako me ova tema vraca u, rekao bih one najljepse i
bezbizne godine moga ranog djetinjstva, kad sam sa mojom
najdrazom (pokojnom) bakom uzivao vrzmajuci se po kuhinji i
praveci kolace. Isto tako i sa majkom.......sjecam se , kad
bih mutio one kreme i razne glazure, a kao nekakva “nagrada“
i zadovoljstvo mi je bilo lizati one pasticne posude i
mutilice, gdje bi se uvijek zadrzalo dosta kreme ili
slaga.....cak sam govorio majci da pola umucenog preliva
ostavimo onako, da ga pojedem „prijesnog“, i da mi je to
draze od kolaca, kad se ispece.........
I ostalo mi je to i dan-danas zadovoljstvo.A majka mi kaze
cesto da sam pogrijesio profesiju. Pravljenje kolaca, kao i
samo kuhanje, spravljanje jela je zaista prava umjetnost.
Mogao sam, eto biti i umjetnik. 
Princes krofne, Saher torta….pa  Linzer, Vasina,
Casatto…..Karamel snite, Kolac od jabuka,  Jugoslavija
(omiljeni, bakin kolac….sa zaljevom), Buhtle, Salnjaci,
razne kiflice, Chupavci, Marcipan, Schne-nokle ……..pa
Hurmasice, Tulumbe, Grcka baklava sa kajmakom……pa uskrsni i
bozicni kolacici i keksi..…ma ko bi to sve nabrojao. Svaki
se vikend u kuci, mislim pravio neki drugi kolac ili
torta…….to je bio jednostavno sastavni dio vikenda.
Isto tako me pravljenje “nasih” jela vraca u tu sretnu
proslost…..i cini me, jednostavno cudno sretnim. Recimo
spremanje i pravljenje sarme, za mene je kult (mozda,
pogresno upotrebljen izraz…..nema veze) i pravi ritual.
Prije par godina sam poceo i sam kiseliti kupus. Pa onda,
ono sjeckanje suhog mesa, luka , pa zavijanje sarmi……a
najljepsa mi je od svega ona atmosfera u kuci, kad vani zima
stegne i zakuje sve, kad promicu snijezne pahulje, kad se
stakla na prozuru zalede, a kucom se siri onaj fantasticni
miris, sto me neodoljivo podsjeca na moju baku, na moju
majku…..na djetinjstvo i na moju Bosnu. Miris sarme. Ili
npr. mog omiljenog jela, kupus-kalje na suhoj bravetini. Ti
mirisi cesto smetaju (????) nasoj prvoj komsinici Evelin.
Ona ne kuha nikad . Oni jedu samo neku brzu hranu. Zatekao
sam se par puta navece slucajno kod nje, kad dodje njen
dragi Herbert s posla, mrtav umoran. Cekaju ga dvije
palacinke (hladne) za veceru. Pa onda hrlja po frizderu i
vadi one knabanossi kobasice i zemicke. U njihovoj je
kuhinji uvijek “kao u crkvi”. Sve slozeno, uredno,
zategnuto. Jedan im sporet, moze citav zivot trajati.
Nedjeljom idu uvijek u restoran, na rucak. Mi, vrlo rijetko.
Nedjeljnji zajednicki rucak kod kuce, je za moju familiju
nesto neobicno vazno. Za mene pogotovo. To je jedini dan u
sedmici, kad smo svi opusteni i zajedno (djeca idu i subotom
u skolu). I taj rucak traje uvijek sat-dva. Pricamo o svemu.
Rezimiramo dogadjanja u protekloj sedmici. Suocavamo se sa 
eventualnim problemima. I to su momenti kad intenzivno
osjecam svoju familiju. I kad sam sretan.
Opaaa.....evo, umalo mi zagori zaprska. Dajana na nekoj
izlozbi u Vienni, pomaze……a djeca dolaze uskoro iz skole.
Sve je u mojim rukama. Umjetnickim. Ode ja u kuhinju……..da
ne b` vecer`o jezika........
Pozdrav svim umjetnicima. I ugodnu nedjelju vam zelim.

P.S. Stanom se siri miris teletine ….takozvani tepsijas…..a
i pjevusi mi Halid  (……a male laste, s juga dolaze….”). Opet
sam, evo u Bosni.



Komentar Nr. #50
Od : Jasmina
Datum : 13.03.2005.
NECE SE NITKO NAJESTI U KUCI GDJE JE SPORET
UGLANCAN.DJULBASTIJE,KOLICINA.1KG MLJEVENOG MESA ,2KRISKE 
HLJEBA,MLIJEKO,6ILI7JAJA ,POLA GLAVICE BIJELOG LUKA, SO,
BIBER.PRIPREMA; IZMIJESATI MESO ,HLJEB PRETHODNO POTOPLJEN U
MLIJEKO,IZRIBAN BIJELI LUK SO I BIBER.OD TE SMJESE PRAVITI
LOPTICE KOJE SE PRZE NA MASNOCI (ULJE ILI MASLO).POREDAJU SE
U TEPSIJU KOJA JE MALO POMASCENA PA SE ZALIJU UMUCE´NIM
JAJIMA.DOPECI U PEKARI. NAPOMENA;MJESTO JAJA MESNE LOPTICE
SE MOGU PRELITI KAJMAKOM ILI POVLAKOM.



Komentar Nr. #51
Od : Jasmina
Datum : 13.03.2005.
NECE SE NITKO NAJESTI U KUCI GDJE JE SPORET
UGLANCAN.DJULBASTIJE,KOLICINA.1KG MLJEVENOG MESA ,2KRISKE 
HLJEBA,MLIJEKO,6ILI7JAJA ,POLA GLAVICE BIJELOG LUKA, SO,
BIBER.PRIPREMA; IZMIJESATI MESO ,HLJEB PRETHODNO POTOPLJEN U
MLIJEKO,IZRIBAN BIJELI LUK SO I BIBER.OD TE SMJESE PRAVITI
LOPTICE KOJE SE PRZE NA MASNOCI (ULJE ILI MASLO).POREDAJU SE
U TEPSIJU KOJA JE MALO POMASCENA PA SE ZALIJU UMUCE´NIM
JAJIMA.DOPECI U PEKARI. NAPOMENA;MJESTO JAJA MESNE LOPTICE
SE MOGU PRELITI KAJMAKOM ILI POVLAKOM.



Komentar Nr. #52
Od : za kom. 36
Datum : 13.03.2005.
Ma ovo mi sve mirisi na Champaru!



Komentar Nr. #53
Od : pituljica (nurkic.nihada@bluewin.ch)
Datum : 13.03.2005.
Hej, Magla, sestro draga, ku's na me...
Vidi ti njega, otkad se nismo vidjeli, ima 100 godina
Ali pazi: sve su torte - torte, kad su dobre - ima im ovdje
mjesta, jer ovo je tema RECEPTI. 
I zato moze li ovako, ako se slazes: ja tebi recept od
tortillas, a ti meni ta 4 recepta punicinih torti, sto
shnjirash i nikom ne das. Zar nije posten prijedlog? I
pozdravi mi dragu Vesnu.

Ovdje kod nas nema suplje price   u stilu: "znate... imam ja
taj i taj recept...", mi od toga nista nemamo sto ti imas.
Samo pisi, to se jedino pika. Za ovim stolom pravilo je:
recept za recept , zub za... -pastu za zube, jer zubar je
skup, a hoce kvarni zubici od slatkisa.
srdacni pozdravi 
PS 
pa sad, Limune, na tebe je red / ako budes dobar, ha ha ha,
tj. ako pristanes da trampis te torte od A do Z, dobices i
ti klepe!!!/ mala sala
evo  tvoje omiljene tortillas vec stizu 



Komentar Nr. #54
Od : pituljica
Datum : 13.03.2005.
Raja, skuzila sam ga, Darko nam up'o ovde po noci, dok smo
mi spavali i ukr'o recept od Boze, napravio i puse se tamo
kod Atke, a nikom od nas, /sto skupljamo ovdje ove ljepote
k'o fratri u Trapistima/, ni ciao raja, a kamoli fala ...
Ili barem da rece hajte na bozu, vi odatle. Ma ni to!
Vec se on sad kao poredi sa Sukrijom i Enesom, a ne zna ni
indijance napravit...dokle to ide. Hajd' donesi recept
indijanaca kad si gazija.
Lako ti je bilo kod nas lapa-lomu vrsit.
Samo je nesto kao usput spomen'o - nas'o na forumu.
Nis' ti nas'o nego klepio, buraz. Iako me ne cudi, ima da se
ponasas. Rajinski. Darko vracaj se 'vamo /kod nas je princip
recept za recept/ i ostavi jedan svoj recept,  pa makar to
bili i spagetti sa onim njegovim bljutavim pradaiz sosom,
jest da cemo se svi potrovat, ali princip se mora
ispostovati, inace ode sve u vrazju strinu.
-a mozes ostaviti i vise recepata-



Komentar Nr. #55
Od : banjalucanka
Datum : 14.03.2005.
Diana jel´ uspjela Havana? I sretna godisnjica braka(malo
unazad al´sta fali)


Komentar Nr. #56
Od : AIDA
Datum : 14.03.2005.
Vozric!
Zagrijali ste se za moju temu, neka bas mi je drago. Vec sam
pomislila da ste nezainteresovani za recepte i
degustacije.Ja listam recepte  i kontam ima li
zainteresovanih za HALVICE? znate li sta je to? Pitanje je
za raju VAN Sehera. Ako jeste, javite.. Ja pisem..
Evo nesto brzinske torte

Pijesak torta
skuhati 5 pudinga od vaniljie u 1,5 l mlijeka i dodati 9
kas. secera
Umutiti 500 gr margarina sa 250 gr stauba i pomjesati sa
gornjim filom
razdjeliti smjesu na 3 dijela
u jedan dio staviti 250 gr kexa
u drugi 250 gr kokosa
u treci 250 gr mljevenih oraha.
stavljati sloj po sloj- jedan na drugi, ukrasiti slagom i
ohladiti...
Svidjece vam se...
nastavite sa dobrim receptima.
Ja bih rado probala neki dobar recept za spremanje ribe.. 




Komentar Nr. #57
Od : cemu to pituljica
Datum : 14.03.2005.
indideru, ta tvoja, kao i obicno upadica tipa "eine kleine
perversion", nam ne treba, 
od nje ne mozemo nista skuhati...
kad si vec toliki frajer, daj napisi neki tvoj omiljeni
recept onako opsirno insiderski



Komentar Nr. #58
Od : nihada
Datum : 14.03.2005.
TORTILLAS DE MAĎS 

/za 12 tortillas  precnika 15cm/
275 gr kukuruznog brasna  (izvorno se koristi *masa harina)
malo soli
25 cl tople vode
Staviti brasno i vodu u posudu, te mijesati drvenom kasikom
dok se ne dobije ujednacena masa. Zatim tu masu staviti na
malo pobrasnjavljenu povrsinu i mijesiti 3-4 minute, dok ne
postane cvrsta, glatka i neljepljiva.

Podijeliti tijesto na 12 jednakih dijelova.
Da bi se izbjeglo susenje tijesta, staviti plasticnu
foliju.
Formirati loptice tijesta i stavljati ih u presu za to
predvidjenu. Umjesto prese, svaka loptica se moze razvaljati
kuhinjskim valjkom, u tom slucaju obavezno je staviti foliju
ispod i iznad diska da se ne lijepi. Formirati tortille
diametra otp. 15cm
Peci diskove u teflonskoj tavi bez masnoce, tj. susiti, dok
se ne pojave klobucici i dok tortilla ne porumeni.
U jedan na pleh, na cistu krpu, slagati gotove tortille , i
drzati sve u mlakoj rerni do serviranja. 

*masa harina se pravi tako sto se zrna kukuruza prvo suse na
jakom suncu, zatim se prokuhaju u vodi koja sadrzi jestivi
krec, i ostave stajati u toj vodi cijelu noc. Krec doprinosi
bubrenju zrna i prouzrokuje hemijsku transformaciju, koja
znacajno poboljsava ukus zrna. Sutradan se nabubrena zrna
izmrve na kamenoj ploci, pomocu kamenog tucka, /kazu: koji
svaka meksicka domacica koja drzi do sebe posjeduje/- mislim
da bi mogao posluziti i veci avan.
Tako nastaje masa harina.
Proces dosta komplikovan, kazu u SAD se moze  kupiti gotova
"masa harina" u fabricicama koje prave tortillas. Ovdje ne
znam, nisam nikad cula.

SALSA TOMATO:
3-6 peperoncica
1 veliki crveni luk
ribana kora od zelenog limuna i sok od dva z.limuna
8 zrelih cvrstih paradaiza
buket koriandra
malo secera u prahu, malo soli

Paradaiz brzo prokuhati u vreloj vodi, da se lakse oguli.
Izrezati ga na kockice, dodati nasjeckane peperoncice,
crveni luk i koru i sok limuna, koriander. 
Prije sluzenja ostaviti u frizideru 3-4 sata, da se sve
arome pomijesaju. Ukrasiti zestama limunove kore



Komentar Nr. #59
Od : Tara
Datum : 15.03.2005.
Vrlo rado bih da dobijem taj recept za Isinu halvicu. Ako je
ikako moguce bila bi Aidi veoma zahvalna....



Komentar Nr. #60
Od : uhhhh
Datum : 15.03.2005.
Saso mange u ovom zadnjem receptu.....ma ko bi to pravio. A
tek jeo......



Komentar Nr. #61
Od : Jasmina
Datum : 15.03.2005.
HALVA,KÖLICINA:100GR.PUTERA,POLA CASE ULJA,ORAHA,POLA KG
SECERA,BRASNA I VODE.PRIPREMA:ZAGRIJATI PUTAR I ULJE U SERPI
I POSTEPENO DODAVATI BRASNO UZ NEPRESTANO MIJESANJE(DABUDE
MALO GUSCA MASA).KADA MASA DOBIJE TAMNO KARAMEL BOJU
ZALIJEVA SE POSTEPENO SERBETOM OD POLA KG SECERA I 2-3SOLJE
VODE,OPET UZ NEPRESTANO MIJESANJE.HALVA TREBA BITI SREDNJE
MEHKA JER SE ONA STVRDNE KAD SE OHLADI.VADI SE NA TANJIRE
KASIKOM I POSIPA ORASIMA.



Komentar Nr. #62
Od : Jasmina
Datum : 15.03.2005.
LOKUMI SA BADEMIMA. KOLICINA:20DKG BADEMA,37 DKG PUTERA
14DKG SECERA,56DKG BRASNA, SECERA ZA
POSIPANJE.PRIPREMA:UMUTITI SECER I PUTER DODATI OLJUSTENE I
SAMLJEVENE BADEME I BRASNO.TIJESTO DOBRO IZRADITI I PRAVITI
LOKUME DEBLJINE I DUZINE KAO PRST.PODMAZATI TEPSIJU I
STAVITI TANKI PAPIR,TE REDATI LOKUME.NA SVAKI LOKUM POVUCI
UZDUZNU LINIJU DA NE BI POPUCALI TE PECI NA TEMPERATURI OD
130-150 STEPENI ALI PAZITI DA OSTANU BIJELI.VRUCE UVALJATI U
SECER I REDATI U ZDJELU.STA DUZE STOJE POSTAJU RAHLIJI I
UKUSNIJI.



Komentar Nr. #63
Od : Suada (suada@mail.dk)
Datum : 15.03.2005.
Suskava torta

Kora

10 bjelanaca
500 gr secera 
150 gr sjeckanih oraha

Prvo bjelanca dobro umutiti
Zatim dodati secer
Kad je sve dobro umuceno dodati orahe i kasikom ih
izmjesati
Peci na temp. od  175 stepeni obicna rerna , 150 rerna sa
vrucim zrakom dok se podigne kora. 
A onda susiti na temp. od 50 stepeni ca. 50 minuta

Fil

10 zumanaca
1 jaje 
5 kasika secera

To umutiti na pari i kuhati dok se ne zgusne, zatim dodati
200gr izribane cokolade.     Fil dobro ohladiti
Umutiti jedan maslac i dodati mu ohladjeni fil.
Koru isjeci na cetiri jednaka dijela zatim filovati

Jos jedna tortica nije na odmet.
Ko je god probao nije se pokajao.

Imam i recept za kvrgusu u pabliseru , ako je neko
zainteresovan nek se javi na gore navedenu adresu.

Pozdrav 
Suada Z.



Komentar Nr. #64
Od : HALVICA
Datum : 15.03.2005.
MJERA JE POSUDA OD POLA LITRE
U SERPU STAVITI 1 KG BRASNA, 1 "MJERU" ULJA, 10DKG KAKAA, 1
KASIKA VANILIJE, 1 SAKA ORAHA (ISJECKANIH), SVE IZMJESATI.
UZETI VECU TEPSIJU I NAMAZATI JE ULJEM. STAVITI MASNI PAPIR
USPINOVATI 1 KG SECERA, 1 FILDZAN VODE, USPINOVAN SECER
SIPATI U SERPU SA BRASNOM, DOBRO MJESATI I BRZO SIPATI U
TEPSIJU. KAD SE OHLADI SJECI NA KUSOVE. 

ZALEDENO VOCE
75 GR MARGARINA
2 DL SECERA U PRAHU
5 ZUMANJAKA
1,5 KASIKA PRASKA ZA PECIVO(MALA)
4 KASIKE MLIJEKA
DODATI
5 BJELANJAKA- UMUCENIH
2 DL SECERA
PECI KORU NA FOLIJI
PECI JOS JEDNU KORU, ALI POSUTI JE BADEMIMA
UZETI 1 KG SMRZNUTOG VOCA
9 DL GRÄDDE(SVEDANI ZNAJU STA JE TO, UZETI NPR. 4 SLAGA I
DOBRO IH UMUTITI SA MLIJEKOM KAO ZAMJENA)
SECERA PO POTREBI I UKUSU

STAVITI PRVU KORU
SASUTI FIL. POKLOPITI SA DRUGOM/BADEM/ KOROM I SERVIRATI
OHKLADENO
OBS: KOLAC JE PRAKTICAN KADA IMAS MASU NARODA U GOSTIMA, I
KORA SE PECE U VELIKOM PLEHU- OD RERNE MJERA...



Komentar Nr. #65
Od : Magla
Datum : 16.03.2005.
Nihada, 
Hvala za recept, odavno ga ganjam. E sad, sa rijeci na
(ne)djela, u kuhinju, pa da vidimo !!!
Jesam li ja onomad tvojim starcima popio litru viskija, pa
sam onda.. da ne idemo u detalje !!!



Komentar Nr. #66
Od : pituljica (nurkic.nihada@bluewin.ch)
Datum : 16.03.2005.
ne znam , davno je bilo, izlapilo mi, 
al' znajuci tebe sve je moguce...

Sto se tice Fajitas i Buritos saljem ti uskoro, a takodjer i
tortillas od bijelog brasna, pa i neke poslastice i corbe,
znam da volis. Inace  veliki sam ljubitelj meksicke kuhinje,
ako proljetos dodjem u Sarajevo i region, ima da mi prikazes
svoje radove /uspjesne!!!/
  pozdravcic



Komentar Nr. #67
Od : pituljica
Datum : 16.03.2005.
Chombe hvala ti na ovoj "magnifique" prici i chupavcima, kao
da sam i bila tamo, dok si lizao zdjele pune fila...

U sjecanje na moju mamu i njenu prijateljicu Ankicu, koje
su, druzeci se razmjenjivale recepte, a koje danas vise nisu
s nama...
U sjecanje na ona vremena kad je sve bilo moguce...k'o u
Chombetovoj prici

BANJALUCKA BAKLAVA
5 jaja
5 kasika secera
5 kasika ostre nule
1/2 praska za pecivo
20 dkg oraha
20 dkg grozdjica-prethodno namocenih u mlijeko
umutiti od ovoga glatku smjesu

zatim 
600 gr gotovih jufki podijeliti u tri dijela.Poloziti prvi
dio jufki na malo pomasten pleh, zatim sipati pola fila,
staviti drugi red jufki i ponovo ostatak fila, a zatim
prekriti sa trecim dijelom jufki.
Prekriti masnim papirom da jufke ne izgire. Peci oko 30
min.

Staviti u posudu 700 gr secera i dodati vode da bude samo
malo iznad secera i od toga skuhati serbe/ ili zaliv/. Secer
treba tek da prokuha. Jos vruci kolac zaliti sa vrucim
serbetom. Izrezati kao baklavu na romboide i sluziti
ohladjeno.


GURABIJE (Ankica)

4 jaja
500 gr secera
5 dl ulja 
sve zajedno umutiti i dodati 
1 prasak za pecivo, te 
1 kg ostre nule.
Umijesiti tijesto, dok ne postane glatko i razdijeliti na 12
jednakih dijelova. Svaki dio malo oblikovati izmedju
dlanova, kao hljepcic, poredati u pleh, posuti secerom i
peci na umjerenoj vatri.




Komentar Nr. #68
Od : Magla
Datum : 17.03.2005.
Nihada

Cuj, da sad namacem kukuruz u krec, pa jos da se gnjavim sa
kamenjem ili da ga mlatim u (h)avanu...Mojne majke ti !!
Zasto ? Naravno, nikad necu potrefiti prave mjere ( sta da
radim kad mi nena  nije pravilja tortilje, pa ne znam ni ja
) sto znaci - nije to to; to mi dodje ko Svabo kad na tavi
pece zamrznute cevape iz supermarketa i otkida od srece !!!
Nego da vidimo taj recept za tortilje od bijelog brasna, to
mi je interesantno !
Cim budes dosla ovamo, obavezno se javi !!!!!!



Komentar Nr. #69
Od : Sanja T.
Datum : 17.03.2005.
Je li neko pokusao napraviti bozu po ovom receptu ? Sta
znaci neprosijano brasno ?



Komentar Nr. #70
Od : Sanja T.
Datum : 17.03.2005.
Sad sam procitala u knjizi Bosanski kuhar recept za ustipke
u kom stoji :" Tijesto mutiti 2 sata ". Boze bas su zene
nekad imale vremena ...



Komentar Nr. #71
Od : maca
Datum : 17.03.2005.
lakse je baklavu isjeci prije pecenja, a i bolje upije.


Komentar Nr. #72
Od : Jasmina
Datum : 17.03.2005.
JA STVARNO MOLIM AKO NEKO ZNA RECEPT ZA INDIJANERE DA
NAPISE.UNAPRIJED ZAHVALNA.



Komentar Nr. #73
Od : Tara
Datum : 17.03.2005.
Hvala Aidi za recept.Halvice su supppppppper .Puss pĺ
dig Aida...



Komentar Nr. #74
Od : pituljica (nurkic.nihada@bluewin.ch)
Datum : 17.03.2005.
O, Magla, Magla
prvo trazis recept, pa onda neces...
Nemoj mlatiti kukuruz, uzmi krupno samljeveno kukuruzno
brasno bosansko, pa probaj, ne budi lijen. I zaboravila sam
ti reci da tijesto mora odstajati 1h .
Ono sam ti napisala samo da znas, radi tvoje kulture "opce".
Ili kako ovdje kazu generalne. Naravno da se neces bakchati
sa krechom.

TORTILLAS 
sastojci
za 12 tortillas diam. 25 cm
500gr. bijelog brasna 
20 gr germe
100 gr rastopljene masnoce
malo soli

1.U jednoj posudi pomijesati brasno, germu /prethodno
rastopljenu u malo vode/, i sol. Dodati masnocu iizraditi
tijesto. Dodavati pomalo vode dok tijesto ne postane
kompaktno.
2. Staviti tijesto na malo brasnjavu povrsinu i mijesiti
desetak minuta dok ne postane elasticno.
3.podijeliti tijesto na 12 jednakih dijelova, izraditi jos
malo loptice u ruci, /za vrijeme dok radite jedan komad,
ostatak tijesta pokrijte plasticnom folijom da bi se
izbjeglo isusivanje/.
4.Svaku lopticu razvaljati valjkom do diam. 25cm
5.U teflonskoj tavi sa debelim dnom na srednjoj vatri, bez
masnoce peci-susiti diskove, dok se ne pojave klobucici i
dok ne postanu rumeni. Cuvati u toploj rerni zamotane u
jednu cistu krpu, do serviranja.

FAJITAS od piletine.

3x pileca prsa bez kozice
sok od 2 zelena limuna, malo kore od limuna
2 sup. kasike secera u prahu
2 sup. kasike suhog origana
1/2 kaf. kasicice bibera Cayenne
1 kaf. kasicica cimeta
od ovoga gore navedenog napraviti marinadu. meso izrezati na
tanke poduzne komade, max. 2cm debele. Ostaviti u marinadi
min. 30min /u frizideru/.
3 sup. kasike ulja u zagrijanoj tavi, dobro isprziti meso na
ulju, 
5-6 minuta, zatim dodati izrezane:
2 crvena luka
3  svjeze paprike- zuta, crvena i zelena 
i sve zajedno proprziti da povrce ostane hrskavo.

Sluziti kao fil za tortillas, uz SALSA TOMATO, GUACAMOLE i
kiselu povlaku.

GUACAMOLE:

Izrezati 2 avocada, odstraniti koru i kospu. Izmiksati u
pire i staviti u jednu posudu, dodajuci sok od 1/2 zelenog
limuna.
Dodati 1/4 sino isjeckanog crvenog luka, 1 izgnjecenu cesnju
bijelog luka, te pregrst koriandra sitno isjeckanog.Posoliti
po ukusu. Sluziti sa chipsom od kukuruza. 




Komentar Nr. #75
Od : pituljica
Datum : 17.03.2005.
Jasmina, idi po Darku kod Atke. Ukr'o je recept od boze, nek
sad plati u indijancima. On ce se vec snaci, ali sam sigurna
da ce ti recept donijeti ovdje.



Komentar Nr. #76
Od : Jasmina
Datum : 18.03.2005.
TAKO RADO BIH OTISLA ALI NEZNAM GDJE SE NALAZI.



Komentar Nr. #77
Od : Senka
Datum : 18.03.2005.
Citajuci po Netu, naidjoh na recept Indijanca, kojeg nisam
probala praviti, pa na volju ostalima. Ukoliko se neko usudi
da ga pokusa napraviti, neka javi o ishodu sto prije:)
INDIJANCI
Umutiti 50 gr margarina, 180 gr secera, jedno cijelo jaje,
30 gr kakaa, 1 kasicicu sode bikarbone, 180 gr mlijeka i 180
gr brasna. Umuceno peci u dugackom plehu. Ispeceno i
ohladjeno premazati pekmezom od kajsija. Preko pekmeza
staviti ”snijeg”
pa glazuru od cokolade. 
Snijeg: uspinovati 600 gr secera sa 10 kasika vode. Umutiti
10-12 bjelanaca pa u bjelanca polako sipati vruc secer i
nastaviti kuhanje na pari 30-40 minuta neprestano
mijesajuci. Dodati dosta vanilin secera. Kuhano staviti
preko tijesta.
Glazura: 3 kasike mlijeka, 3 kasike secera, 100 gr cokolade,
kuhati pa dodati 50 gr margarina. Toplo preliti preko
”snijega”.

Sretno



Komentar Nr. #78
Od : za Jasminu
Datum : 18.03.2005.
U temi Pomoc u kuci.
Ako hoces ici cu ja s tobom da ga dovedemo ovamo.
Barem to ti duguje, vidjeces, on je raja, potrudice se a
zivi u gradu gdje vrvi od slasticarni, ha ha ha...
Pituljica



Komentar Nr. #79
Od : AIDA
Datum : 18.03.2005.
DRAGO MI JE DA JE HALVICA PROSLA. JA IMAM NEKOLIKO RECEPATA
ZA ORAH SNITE, I SVE SAM PROBALA ALI NEMA PRAVOG RECEPTA.
CUVA LI NEKO TAJNU ZVANU ORAH SNITA? AKO IMATE NE BUDITE
LIJENI, SAPNITE MI...IMA LI ZAINTERESOVANIH ZA STARI BOS
KOLAC ZVANI KNEGLA(SA SLJIVOM ILI PEKMEZOM OD SLJIVA)? AKO
IMA OGLASITE SE... I NASTAVITE, OVOJ TEMI NE BI TREBALO BITI
KRAJA. I KAO STO REKOH, DAJTE VI RIBARI, POGURAJTE KOJI
RECEPT ZA SPREMANJE RIBE. IMATE LI KAKAV PRIJEDLOG ZA NEKI
PRILOG UZ RIBU, SOS I TOME SLICNO? 
POZDRAV
AIDA



Komentar Nr. #80
Od : Winnetou
Datum : 18.03.2005.
INDIJANCI
Umutiti 50 gr margarina, 180 gr secera, jedno celo jaje, 30
gr kakaoa, 1 kasicicu sode bikarbone, 180 gr mleka i 180 gr
brasna. Umuceno peci u dugackom plehu. Ispeceno i ohladjeno
premazati pekmezom od kajsija. Preko pekmeza stviti saum pa
glazuru od cokolade.
Saum: uspinovati 600 gr secera sa 10 kasika vode. Umutiti
10-12 belanaca pa u belanca polako sipati vruc secer i
nastaviti kuvanje na pari 30-40 minuta neprestano mesajuci.
Dodati dosta vanilin secera. Kuvano staviti preko testa.
Glazura: 3 kasike mleka, 3 kasike secera, 100 gr cokolade,
kuvati pa dodati 50 gr margarina. Toplo prelit preko sauma.


Komentar Nr. #81
Od : maca
Datum : 19.03.2005.
ako mislis na knedle sa sljivama, to nije stari bosanski
kolac.


Komentar Nr. #82
Od : Jasmina
Datum : 19.03.2005.
REFORM SNITE
UMUTITI 10BJELANJAKA SA 30 KASIKA SECERA DA BUDE
PJENASTO.DODATI 25 DKG SAMLJEVENIH ORAHA I PECI NA LAGANOJ
TEM.ISPOD STAVITI CELOFAN I POSUTI BRASNOM.KAD JE PECENO
PRESJECI NA TRI DJELA PO DUZINI. 
FIL;10 ZUMANJAKA SA 12 KASIKA SECERA MUTITI NA POSVE LAGANOJ
TEM I KAD SE ZGUSNE DODATI 4 REBRA COKOLADE ZA KUHANJE.TO SE
MORA OHLADITI I OHLADJENOM DODATI JEDAN POSEBNO UMUCEN
MASLAC.DOBRO PROMIJESATI I TIME SE FILUJU KORE TAKO DA BUDE
RED KORA RED FILA.
ODOZGO POSUTI MLJEVENIM ORASIMA I STAVITI U FRIZIDER .



Komentar Nr. #83
Od : Jasmina
Datum : 19.03.2005.
MORNARSKE SNITE
BISKVIT:250GR.STAUBA,8 BJELANJAKA 20DKG LJESNJAKA.TO SE PECE
NA 150 DOK NE PORUMENI .
KREMA:8 ZUMANJAKA 200GR SECERA,2 STANGLE RASTOPLJENE
COKOLADE. TO NA PARI GUSTO SKUHATI A KAD SE OHLADI DODATI
200GR PUTERA I PREMAZATI PREKO TIJESTA. UMUTITI 2 SLAGA SA
2DCL MLIJEKA I DODATI MALO SECERA PA STAVITI TO NA KREMU. 
GLAZURA:4 STANGLE COKOLADE 2-3  KASIKE MLIJEKA I KASIKU
MASLACA  RASTOPITI PA VRUCE PRELITI.



Komentar Nr. #84
Od : Jasmina
Datum : 19.03.2005.
HVALA NA RECEPTU ALI JA NISAM MISLILA NA TE INDIJANCE NEGO
NA ONE STO IMAJU FIL U SREDINI I MISLIM DA SU SVJETLI DA NE
IDE KAKAO.KAO NAP.DOLE KORA PA FIL I ODOZGO KORA .



Komentar Nr. #85
Od : Tara
Datum : 19.03.2005.
Torta                                                       
               Kora:           6 bjelanjaka umutiti sa 400g
secera kada je na pola umuceno dodati jednu supenu kasiku
sirceta. Smjesu dobro umutiti i staviti u hladnu rernu na
100stp cel. susiti 150 min.                                 
                                        FIL:6 zumanjaka
umutiti sa 160g secera,2kasike brasna i 1/2mlijeka mutiti na
pari. U ohladjen fil dodati1 margarini 1 slag pjenu. U pola
smjese staviti 200g oraha. Bijelu masu premazati filom sa
orasima,zutim filom i na kraju premazati sa slag pijenom.



Komentar Nr. #86
Od : pituljica
Datum : 19.03.2005.
PALACINKE S RUMOM
/mjera za 4 vece palacinke/
6 dkg maslaca
1/2 l mlijeka
1 jaje, 
sok od 1 limuna
4 s.kasike dzema od visanja, 
2 s.kasike ruma
2 s.kasike secera u prahu

Otopiti pola kolicine maslaca pazeci da se ne pregrije. 
Dobro izmijesati jaje s brasnom, pomalo dodajuci puter, a
zatim dodati mlijeko.
Ostaviti masu da stoji 1 sat.
U medjuvremenu  rum umijesati u dzem, i dodati limunov sok
Prziti palacinke na puteru . Namazati dzemom , saviti u
trokut i posuti secerom u prahu.



Komentar Nr. #87
Od : Jasmina
Datum : 20.03.2005.
STRUCA OD MESA
KOLICINA;POLA KG MLJEVENOG MESA,1 JAJE,1 SAKU PREZLI,MALO
SOLI, BIBERA I SITNO ISJECKANOG PERSUNA,SODE BIKARBONE NA
VRH NOZA 1 CASA VODE IKASIKA SECERA.
PRIPREMA:SVE SASTAVITI I DOBRO IZRADITI RUKOM.OSTAVITI JEDNO
VRIJEME DA ODSTOJI U FRIZIDERU. PRIJE PECENJA OBLIKOVATI
STRUCU,DOBRO POMASTITI VRELIM MASLOM ILI PUTROM I U TEPSIJU
DODATI JEDAN FILDJAN VODE.PECI OTPRILIKE JEDAN SAT.SVAKIH
DESET MINUTA PRELIJEVATI SAFTOM OD MASLA I VODE.
REZATI I SERVIRATI HLADNO.



Komentar Nr. #88
Od : za Jasminu
Datum : 20.03.2005.
Neki dan sam bila u posjeti kod Enesove sestre i jela
indijance.Zaista su predivni.Recept se moze dobiti, ali ne
vrijedi dok se ne pokaze kako se radi.Pozdrav



Komentar Nr. #89
Od : ZA INDIJANCE
Datum : 21.03.2005.
LIJEPO JE DA JE NEKO JEO OVIH DANA INDIJANCE. PA KAKVOG SU
UKUSA?? AKO IMAS RECEPT, NAPISI A ZA PRAVLJENJE NE BRINI,
AKO NE USPIJU IZ 10-TOG PUTA, USPJECE IZ 11-TOG... A MENI SE
SVE CINI DA NAS OVDJE NEKO MALO SETA...U KONTO RECEPTA...



Komentar Nr. #90
Od : FPP
Datum : 24.03.2005.

Gladni smo i umorni...ima li sta za nas na brzinu...?



Komentar Nr. #91
Od : Senka
Datum : 25.03.2005.
JAPANSKI VJETAR

6 bjelanaca
250 gr secera
1 kasika limunovog soka
Umutiti i peci u rerni na 150 oko 45 minuta. 

Fil:
6 zumanaca 
6 kasika secera
2 kasike brasna
1 kasika vanilin secera
Ovo umutiti i skuhati u 2 ˝ dcl mlijeka. 

Umutiti 150 gr putra sa 150 gr staub secera.
Umuceno dodati u ohladjen fil i jos mutiti. Ovu smjesu
prepoloviti. U jednu polovinu dodati 150 gr mljevenih
orasa.

Poredati kore po redu. Prvo peceni bijeli fil, onda fil u
kojem su orasi, treci red drugu polovinu fila i odozgo
umucena slag plena (za raju u Svedskoj ädelvisp, umjesto
slag pjene).



Komentar Nr. #92
Od : maca
Datum : 25.03.2005.
ima jaje na oko


Komentar Nr. #93
Od : los chairos
Datum : 25.03.2005.
Ima vruca musaka od fasiranog kamenja sa salatom od jegulje
u kikirikijevom ulju(ne u b..u)a Bacca ce grilati riblje
koljenice ili dokoljenice zavisi od komada kolke je duzine i
nadmorske visine.



Komentar Nr. #94
Od : za pituljicu ?
Datum : 25.03.2005.
pituljice a koliko brasna za te palacinke???
(da pokupi) to mi nista ne znaci



Komentar Nr. #95
Od : AMIRA
Datum : 26.03.2005.
Riba sa sampinjonima                                        
                 Potrebno je:po jedna riba za svaku
osobu,1/2kg sampinjona,putera soli bibera persuna.Ribu
poredati u puterom podmazanu tepsiju a oko nje sesirice
sampinjona koji su prethodno poprskani sokom od
limuna.Posoliti.Posuti biberom kockicama putera i sjeckanim
persunom.Peci u zagrijanoj rerni dvadesetak minuta.Evo Aida
samo za tebe



Komentar Nr. #96
Od : Jasna
Datum : 26.03.2005.
Ovaj Senkin Japanac je pravo dobar. Isproban!!!
Nego, ima ona recept za prave nase lepinje...i to 
je isprobano...



Komentar Nr. #97
Od : Senka
Datum : 27.03.2005.
TORTA OD NARANDZE

9 jaja 
sok i kora jedne narandze
2-3 kasike brasna 
20 dkg oraha
15 dkg secera

Umutiti bjelanca, dodati secer, sok i narendanu koru
narandze, zatim zumanca i jos mutiti. Polako dodavati orahe
i brasno. U rernu oko 20 min. na 200C.

Fil:
140 gr putra
140 gr secera u prahu 
4 rebra cokolade
2 cijela jaja

Umutiti putar i secer, dodati rastopljenu cokoladu i jaja i
jos mutiti.

Pecenu koru izrezati u 4 "kaisa" (sirine oko 8-9 cm) i
filovati. 

U receptu Japanski vjetar ispustena je oznaka ˝
(polovina), dakle fil se kuha u 2,5 dcl mlijeka.

Sto se lepinja tice, ja uglavnom "od oka", ali jednom na
Kajaku je objavljena ova adresa, mislim da je vrijedno
procitati i pogledati.
http://home6.inet.tele.dk/mirso/page5.html



Komentar Nr. #98
Od : AIDA
Datum : 27.03.2005.
HVALA ZA RECEPT/RIBA/, OD MENE DANAS JEDNA TORTA
FINSKA TORTA
UMUTITI.
10 JAJA (BJ+ZUM)
300 GR SECERA
400 GR ORAHA
300 GR COKOLADE
SVE SASTAVITI, POLA PECI A U DRUGI DIO STAVITI 250 GR
MARGARINA I PREMAZATI HLADNU TORTU. POSUTI ORASIMA,
COKOLADOM...
BRZO, UKUSNO..



Komentar Nr. #99
Od : Aida
Datum : 27.03.2005.
Da li ste culi za pice zvano SABESA?



Komentar Nr. #100
Od : Senka
Datum : 02.04.2005.
INDIJANERI

U starom kuharu moja rodjaka je pronasla recept pod ovim
nazivom.Ne znam da li se radi o pravim "indijancima".

INDIJANERI
8 jaja, 250g i 3 kasike secera, 3 kasike brasna, prasak za
pecivo i malo cokolade. 
Umutiti 3 jaja, 3 kasike secera, 3 k. brasna i prasak za
pecivo. Ispeci patispanj i modlom vaditi krugove. 
Sam: dobro umutiti 5 bjelanaca sa 1/3 secera, a 2/3 secera
uspinovati i polako dodavati u dobro ulupana bjelanca.
Spricati na krugove i preliti istopljenom cokoladom.

Evo jos jednog slicnog recepta:


PADOBRANCI
6 bjelanaca, 400 g secera, 300g mljevenih oraha, vanilin
secer, prasak za pecivo, 2 kasike brasna i 100 g cokolade.
Bjelanca dobro umutiti sa secerom. Dodati orahe, vanilu,
prasak za pecivo i brasno i izmijesati. Spricati krugove i
peci na niskoj temperaturi. Istopljenom cokoladom
sastavljati krugove i umakati u cokoladu.
 



Komentar Nr. #101
Od : pituljica
Datum : 03.04.2005.

Ispravka za palacinke s rumom...
Kasnim sa javljanjem. Nisam bila kod kuce. Izvinjavam se
zbog propusta, u brzini. Sto se tice zaboravljenog brasna: 
ide 200 gr. brasna

Pozdrav svim  pasioniranim kuharicama i kuharima



Komentar Nr. #102
Od : pituljica
Datum : 03.04.2005.
samo za Jasnu i Sehu:
Cujem da volite moje recepte, 
...prica se u Njemackoj... /ha ha ha/

Za uspomenu na jednu baku, cije smo londonerke jeli na
tone.
To je bila shik - baka, koja je super kuhala, super sila i
uvijek nas rado primala kod sebe.
Recept od rahmetli Marinke Mizdaric- stanovala tacno preko
puta 
o.s. skole Braca Pavlic
bake moje skolske -iz svih skola - Dubravke Bube Pranjicke


LONDON STANGLICE

Zamijesiti tijesto od :
40 dkg brasna
20 dkg putera
10,5 dkg secera
2 zumanca
1 cijelo jaje
Tijesto se rastanji u plehu i
nakon pecenja premaze se kiselim pekmezom, 
najbolje od visanja...

Za premaz .
Umutiti snijeg od 
5 bjelanaca
30 dkg secera, u to se doda
2o dkg mljevenih oraha. to se lagano izmijesa i 
pospe po tijestu.
Sitno isjeckati jos 10 dkg oraha i ukrasiti odozgo
Sve jos lagano peci na umjerenoj temperaturi, da malo
porumeni. 
Kad je peceno , izrezati u stanglice.




Komentar Nr. #103
Od : Senka
Datum : 03.04.2005.
Recept za indijanere iz knjige Torte, pite i kolaci

INDIJANER TORTA

360 gr prah secera
140 gr brasna
pola litre slatke pavlake
60 gr cokolade 
7 jaja 
1 vanilin secer 
kasika putera

Umutiti 7 zumanaca sa 210 gr prah secera, dodati brasno i
snijeg od 7 bjelanaca. Peci na umjerenoj vatri. Pecenu tortu
ostaviti da se ohladi. Zatim joj sasjeci gornji kapak i to
sto vise pri vrhu. Ulupati slatku pavlaku, zasladiti je
secerom i zamirisati vanilom, pa je sipati u sredinu torte.
Tortu poklopiti izvadjenim poklopcem i preliti glazurom. 
Glazura od cokolade:
Kuhati 60 gr cokolade, 50 gr secera, kao i komad putera
velicine oraha i 2 kasike vode, pa preliti tortu i ostaviti
da se ohladi. 



Komentar Nr. #104
Od : AIDA (za pituljicu)
Datum : 06.04.2005.
SAMO JEDNO PITANJE: KOLIKO SE TO LONDON STANGLE PEKU, DVA
PUTA AKO SAM RAZUMJELA?



Komentar Nr. #105
Od : pituljica
Datum : 06.04.2005.
jeste, dobro si razumjela, 
samo se drugi put "suse" na laganoj vatri, 
pazi da ne uhvate, ali se mora malo taj gornji sloj 
drzati u rerni, na oko 120°-150° /pri gornjem grijacu/
pozdrav



Komentar Nr. #106
Od : enisa
Datum : 07.04.2005.
Cao svim ljubiteljima dobre klope kao i poseban cao onima
koji nam od srca daju recepte.
I ja volim da spremam dobra jela i kolace ali nisam od onih
domacica kojima je dovoljno dati kolicine. Ja sam od onih
koji trebaju i velicinu i oblik pleha, kao i temperaturu i
vrijeme pecenja. Drugim rijecima, vise detalja. Lijepo bih
zamolila i te detalje ako je moguce. Posebno je tesko
skontati neki fazon ako nisi do sada ni vidio a kamoli
probao neki kolac. Nadam se da se niko nece naljutiti na
ovaj moj komentar. Ja imam super recept za tiramisu i
zukoto. Cim uhvatim vremena napisacu vam, ako ste
zainteresovani. 
Sve vas puno pozdravljam i saljem suncane pozdrave iz Finske


Komentar Nr. #107
Od : Jasna
Datum : 13.04.2005.
Znali li neko recept za knedle od sljiva i za dobru
kukuruzu?
Hvala



Komentar Nr. #108
Od : Emira za Jasnu (emsa2000@yahoo.com)
Datum : 13.04.2005.
Knedle sa sljivama

Za tijesto:
nekoliko krompira srednje velicine
brasno
2 jajeta
so, pecilni prasak

fill: 
sljive sa malo secera 
ili pekmez od sljiva
ili  marelice

za zavrsetak
3-4 supene kasike mrvica ( prezla)
2-3 kasike ulja
secer
cimet

Krompir skuhati, oguliti i zgnjeciti kao za pire ( nastojati
da nema grudvica).
U krompir dodati dva jajeta, brasno, na vrh noza pecilnog
praska i malo soli ( pola male kafene kascice). Umijesiti
tijesto. Najbolje je krenuti sa jednom soljom brasna pa
dodavati pomalo. Kad se tijesto pocne odvajati od ruku ali
se jos lijepi, onda je dovoljno brasna I tijesto dovoljno
tvrdo.
Posuti brasno na dasku i istresti tijesto. Od tijesta
formirati loptice  velicine 2-3 cm u precniku. Svaku lopticu
malo razvaljati rukom ili oklagijom, staviti fil i onda
ponovo zatvoriti i formirati knedlu. 
Staviti otprilike dva litra vode da prokuha ( malo posoliti
vodu). Stavljati knedle u vodu tako da sve imaju dovoljno
prostora jer ce kuhanjem nadoci. Knedle prvo padnu na dno
ali se poslije podignu na povrsinu. Paziti da se knedle ne
zalijepe za dno.Kuhati oko 10 minuta nakon sto ‘isplivaju’.
Kad su knedle skuhane izvaditi ih na cjediljku da se voda
okapa.

U tavu staviti ulje, prezle, upziti malo prezle a onda jednu
po jednu knedlu stavljati u tavu, uvaljati je u prezlu.
Gotove knedle staviti u zdjelu i posuti sa secerom i malo
cimta.



Komentar Nr. #109
Od : Jasmina
Datum : 13.04.2005.
KUKURUZA POLEZAK
KOLICINA: 1KG BRASNA,2KASIKE SECERA,SOLI MEDJU PRSTIMA,VRELA
VODA.
PRIPREMA; U BRASNO STAVITI SECER I SO ZAKUHATI VRELOM
VODOM.MIJESA SE DRVENOM KASIKOM DOK SE TIJESTO DOBRO NE
IZJEDNACI.
ZATIM SE TIJESTO STAVI U DUBOKU TEPSIJU KOJA SE SAMO MALO
POMASTI TE TAKO OSTAVI PREKO NOCI DA ODLEZI,ODNOSNO
"POLEZI".TEK SE SUTRA DAN PECE. KAD SE IZVADI IZ
PECNICE,MALO SE POPRSKA VODOM I DOBRO UMOTATI U PLATNENU
KRPU.
KUKURUZA XX VIJEKA
KOLICINA:2SOLJE KUKURUZNOG BRASNA,1 SOLJA OBICNOG BRASNA,2
FILDJANA SECERA,2 FILDJANA ULJA,POLA PRASKA ZA PECIVO ILI
MALA KASICICA SODE BIKARBONE,MALO SOLI.
PRIPREMA:SVE IZMJESATI PA ZAMUTITI HLADNOM VODOM RJEDJE.
STAVITI U PODMAZANU TEPSIJU PA PECI OKO JEDAN SAT.KAD SE
ZAPECE POKRIJES PA PREOKRENES S DRUGE STANE I OPET
POKRIJES..SRETNO NADAM SE JASNA DA SAM TI MALO POMOGLA SA
OVIM RECEPTIMA.PA PROBAJ .AKO TI USPIJE KAZI SVIMA A AKO NE
KAZI SAMO MENI.



Komentar Nr. #110
Od : Jasmina
Datum : 13.04.2005.


KNEDLE OD SLJIVA
U POLA LITRA MLIJEKA KOJE PROKUHA,DODATI 40GR PUTRA I
KASICICU SOLI. U TO DODAVATI NA TIHOJ VATRI OSTRO BRASNO DO
CVRSTINE PURE.OSTAVITI DA SE TIJESTO OHLADI PA DODATI DVOJE
IZLUPANIH JAJA.SVE ISTRESTI NA DASKU,IZRADITI TIJESTO I
OBLIKOVATI KNEDLE.(SLJIVE PREZL).RECEPT JE VEOMA STAR ALI TI
PROBAJ.



Komentar Nr. #111
Od : Veselin
Datum : 14.04.2005.
Otisla je odnijela sve,
tuzan mi je zivot bez nje...

Kakav je recept za bol srca moga?



Komentar Nr. #112
Od : AIDA
Datum : 14.04.2005.
HVALA VAM STO ODRZAVATE OVU TEMU I DAJETE SVOJE DOBRE
RECEPTE. TO NAS OBOGACUJE... ZADRZITE STIL!!



Komentar Nr. #113
Od : Jasmina
Datum : 14.04.2005.
BECAR BUREK
KOLICINA :300GR MLJEVENOG MESA,SOLJA RIZE,LUKA,BIBERA,
ULJA,MASLAI BRASNA ZA JUFKU.
PRIPREMA;RIZU SKUHATI (NE SMIJE SE PREKUHATI),DODATI
MESO,LUK,BIBER I SOL SVE SKUPA MALO PROPRZITI.PRAVI SE KAO
SLAGANA ZELJANICA (ODOZDOMI ODOZGO JUFKA A U SREDINU FIL.)
KADA JE PECENO POLITI OBICNOM ILI MESNOM VODOM I PRELITI
ISTOPLJENIM MASLOM.



Komentar Nr. #114
Od : Senka (Za kom. 98)
Datum : 15.04.2005.
Jedino rjesenje - nadji drugu , jer klin se klinom izbija.



Komentar Nr. #115
Od : pituljica
Datum : 15.04.2005.
raja 
zna li iko sta nam je s pitarom i da li je prezivio onaj
famozni week-end kad je odlucio da pokusa napraviti svoju
prvu pitu.
mozda se zamotao u jufke k'o mumija i sad mu samo oci vire,
ne moze nam vise ni pisati. ili mu je sve izgorilo i sad ga
stid da nam prizna da mu je novo ime ugljesa. Ili se ozenio
kakvom nasom, pa se sad davi njenim specijalitetima. Ko ce
znati...

PS:
pitaru javi se , dosta je bilo - ne moras vise vjezbati,
dodji na burek , ja castim, pa nismo ni mi srca
kamenoga...ha ha ha
mislim na tebe @@@
pituljica



Komentar Nr. #116
Od : molba (chombe)
Datum : 16.04.2005.
Draga Maco, ne znam u kakvom ovo svijetu zivimo !? Frka
cijela oko Kasato torte i recepta koji si mi poslala (o
belaju si nas zabavila). Evo i Dajana se zainatila, pa se
ukljucila u sve. Sta je naime problem? Skupili smo sve
namirnice, ali ne mozemo naci adekvatne zele bombone. Ja sam
juce obisao pola grada, ali su svuda one gumirane
(Haribo-gummi i slicne gluposti). Poslije kratkog vijecanja
sa Dajanom i Unom, smo odlucili da ne kvarimo kolac sa tom
kemijom. Hocemo da napravimo pravu Kasato tortu, kao sto
pripada. Sinoc se zvala i Hrvatska, te sam se konsultovao sa
majkom. Ona je koristila uvijek ono slatko od lubenica (sama
je pravila, u zimnici uvijek…), ali ni njega nema nigdje u
prodavnicama !!? Komsinica misli da bi marmelada od dunja
bila odgovarajuca, ali kontam da se ne razbuzi sve…..da ne
izgubi kompaktnost i cvrstocu!!? Koje ti bombone stavljas !?
Imas li rjesenje?!
Mislices sigurno da smo poludili, i da nemamo pametnija
posla od……ali ne, to mi onako iz zadovoljstva. To nam dodje
ko neki relax i opustanje. Ne znam….evo kontam da probamo
bez tih zelea…….ili mozda ti imas spasonosno rjesenje.
Veceras pada odluka. Biti ili ne biti. 
A `ebe ove…..
Pozdrav, i ugodan vikend svim Prekrasnim

P.S. …..mozda neko od raje ima ideju !?? Unaprijed
zahvalni...i nestrpljivi



Komentar Nr. #117
Od : maca
Datum : 16.04.2005.
dragi gorane
mora biti zele bombona negdje!
ovdje ih ima u svakoj radnji.pakovane su kao bombonjera pa
pogledajte malo bolje.
ako nema, nikom nista,moze i bez njih.
svakako nisu toliko bitne za ukus, vec vise vizuelno.
pozdrav svima
ps
javi kakva je ispala



Komentar Nr. #118
Od : Senko
Datum : 16.04.2005.
Zdravo raja!

Evo i mene sa jednim skromnim prilogom. Recept je originalno
moj, a nastao je kao rezultat eksperimentisanja u stilu
"malo ovoga - malo onoga". 
Ko god ju je od mojih gostiju probao, rekao je da nikad u
zivotu bolju paradajz-supu nije jeo. Dakle, ovako:

MOJA PARADAJZ SUPA

Na maslinovom ulju malo proprziti jednu cajnu kasiku brasna,
dodati dva presana reznja sarunseka (bijeli luk), malo
sjemena kima (Cumin), malo aleve paprike, te odmah zaliti sa
6 dl tople vode. 
Dodati u to jednu kocku za supu, pilecu ili govedju
svejedno, vrhom punu kasiku gustog paradajz pirea i pustiti
da prokuha.
Smanjiti temperaturu na minimum, umjesati jednu supenu
kasiku kukuruznog griza (instant polenta) i na vrh male
kasikice talijanske mjesavine zacina (Italian Herb
Seasoning). Ova se mjesavina zacina moze nabaviti gotovo u
svakoj samoposluzi, a sastoji se od sljedecih biljki:
oregano, merian, timian, bazilikum, ruzmarin i salvia.
Posoliti i pobiberiti po zelji i kuhatati 5 minuta, pri cemu
treba par puta promjesati, kako se kukuruzni griz ne bi
"zalijepio" za dno posude. 
Servirati vrelo, pri cemu u svaki tanjir valja dodati
kockicu mladog masla (maslac, buter). 
Navedene kolicine su za dva tanjira supe, cca. 2 puta po 2,5
dl. Dio vode naravno ispari za vrijeme kuhanja.

Ja ovu supu cesto spremam u prirodi, dok sam u lovu ili
ribolovu, a narocito za hladnijih mjeseci. Za takve prilike
unaprijed upakujem sve sastojke u male PVC-kesice sa
zip-zatvaracem. 

Prijatno Vam! ... i puno pozdrava svim poguzijama od Senke.





Komentar Nr. #119
Od : Senko
Datum : 16.04.2005.
Sad tek vidjeh da Aida u svom komentaru br.66 trazi recept
za neki riblji specijalitet. Ja sam prosle godine poslao
jedan dobar recept mom imenjaku Magli, inace najvecoj
poguziju ovog foruma. 
Da vam ustedim trud kopanja po Arhivi, evo saljem ga ponovo
ovdje, gdje mu i jeste pravo mjesto:

PASTRMKA NA KAJMAKU PECENA ISPOD SACA

Magla,

ti si jedna prava prokletinja! Sad si me podsjetio na jedan
stari riblji specijalitet, kojeg sam prvi put probao u
Jezeru (kod Jajca), jos dok sam bio djecak. Kasnije sam to 
i sam bezbroj puta pripremao, kampujuci negdje uz rijeku, 
a na veliku radost mojih prijatelja.

Naime, radi se o pastrmki na kajmaku, pecenoj ispod saca. 
Ja to pripremam od mjesane ribe, dodajem i lipena. 
Priprema je veoma jednostavna. Dok cistis svjezu, tek
ulovljenu ribu, pristavis vodu u veliki lonac da prokljuca.
Takodjer, moras prethodno pripremiti vatru, kako bi bilo
dovoljno zara za sac. Zatim ociscenu ribu, cijelu, bez
rezanja na komade, izrucis u onaj lonac sa vodom i pustis 
da stoji par minuta na laganoj vatri, dok meso ne pobijeli.
Onda ocijedis vodu i pocnes "otresati" meso sa kostiju na
jednu okruglu tepsiju. Prethodno prstima iscupas sve
perajice. Ovo ide veoma brzo, ako je riba 100% svjeza. U
ruci treba da ti ostane kompletan riblji kostur, sa glavom 
i repom, a meso u obliku cistih filea rasporedis 
ravnomjerno po tepsiji. Moze i u nekoliko slojeva. 
Sad na to sve dodas dosta zrelog, punomasnog kajmaka. 
Ukoliko nije dovoljno slan, dosoli! 
Tepsiju stavi na sadzak i poklopi pretrodno zagrijanim
sacem. Stavi obruceve i nagrni zar pomijesan sa pepelom.
Ispod tepsije nista, ovo jelo se priprema samo uz pomoc
"gornje vatre"!
Nakon 5 minuta stvar je gotova. Najlakse se jede kasikom, 
uz dodatak cijelih krompira pecenih u zaru i vruce pogace.

Pista, sta si iskolacio oci, bujrum!!!

VARIJANTA BR.2

Pretpostavljam da malo ko od vas posjeduje sac i ima
mogucnost da ovo jelo pripremi u prirodi. Nista zato, sve
ovo se moze napraviti i kod kuce, u rerni elektricnog ili
plinskog sporeta, ali zasigurno da tako pripravljeno jelo
nece biti tako ukusno kao ono po originalnom recepru.

Pozdrav svima! ..... Senko






Komentar Nr. #120
Od : chombe
Datum : 17.04.2005.
Maco, nemam rijeci....ti si mi bas, ono....prekrasna. Ti u
Sweden, a ja u Monarhiji…..a skontasmo, evo zajedno ovu
Kasato tortu (spominjao sam te stalno sinoc……..pa Maca rekla
ovo, pa Maca rekla ono…). Eto Sehoni, imas satisfakciju…..za
sve ovo, sto radis. A za one neupucene, da kazem…. mailovi
su se danima slali na relaciji  S-A, pa vozanje po gradu i
trazenje zele-bombona i adekvatne zamjene, te Macine upute i
dopune (puter sa zehrom mlijeka….pa fazon sa medom, bolje
steze…..i sl.),  sve je to rezultiralo jednim fantasticnim
uspjehom. Napravio sam, haman sam Kasato tortu, moj najdrazi
kolac. Po prvi puta u zivotu.  Dobro, moj mi je Dario
pomogao (mljeo kekse i badema), a i komscho Günter (dodje da
se dogovorimo oko nekakvog izleta u planine, pa mu uvalih
odma` dasku i noz….te mi je nasjeckao narance, smokve i
ananas). Dajana je bila nesto kaharna, glavobolja i sl…..ali
nam je suflirala sa kauca, iako smo mogli sve i bez nje. Una
bila odsutna (Party), ali je zato danas na degustaciji,
maksimalno prisutna. Torta je upravo i jednom rijecju,
fenomenalna. Dosle su popodne i komsije, evo…..pa sam u
jednom trenutku (naglas) primjetio, da nam je trebalo tri
dana da skontamo tortu…..a da cemo je savladati, eto za
jedno popodne. Nema veze. Imamo recept. I nasu Macu….ako
negdje zapne, slucajno.
Eh sad….ne bi valjalo bez jedne price. Pricao sam i ovim
svojim pomagacima, dok smo pravili tortu. Sjecanja na Kasato
i ……..na Banjaluku, naravno. 
Moja majka je godinama, kad bi napravila kolac, lagerovala
isti u spajz. A onda, u onaj vakat se kolac, bogami dobro
“cuvao”….kao, za goste. Nije bilo ovako, k`o kod nas danas,
da se marise, k`o kol`ko moze i kad hoce…..pa, za vikend
pukne tepsija. Aaaaaa, ne…Vec je trebalo, valjda i za goste
da se nadje, u steku…..da kolac malo “traje”. Moj brat i ja
smo, onda krisom isli sa nozem u spajz, pa sjeckali i
reckali….ono, kao da se ne primjeti, tanko. A Kasato nam je
uvijek tako dobro smekao, pa bi se navracali po desetak puta
dnevno, te se vrlo cesto desavalo, da kad dodju gosti majka
bude neprijatno iznenadjena, kad ugleda samo okrajak……a
tri-cetri gosta za stolom, ocekuju cuvenu Kasato tortu.
Pa…..bruka cijela.
Ali, to je sve bezazleno u odnosu na ono naredno,
pubertetsko doba, kad su se praznile boce zvekana i
rubinovog, iz kucnog bifea. Jednom starci otputovali, negdje
u Europu, a buraz i ja, naravno najavili raji……pa, tulumi i
seanse svaku noc…..prazna gajba, a mi u “najljepsim”
godinama…….puse kroz glavu na sve strane, a sve bilo je
muzika (Sex and Drugs and Rock`n roll). Ah, tih derneka kad
se sjetim…..majko mila. Sa rajom bi , naravno “izvrnuli” svu
cugu iz bifea, pa poslije kupovali…..A jedno vece stucemo i
onu nekakvu flasu domace sljive, pa uspemo vode unutra i
vratimo u bife (….kao, ista boja….lafo, ne primjeti se
nista). Proslo desetak dana, mi i zaboravili, pa kad stari
jedno vece uleti u sobu i zaurla ( neki gosti bili u
kuci…..pa im se valjda nije svidjela rakija….), pa da si
onda vidio frke i fertutme, te ganje oko stola, bogaranja…..
i ostalih pedagoskih mjera.
Ma, lijepa vremena bila, nema sta…….a vid`me sad. Subota
navece, Dajana lezi, a ja pravim kolace. 
Cccccccc………….sto b`rek`o nas Darkec. Sta osta, od nas……vela
havle, veli joze.

Pozdrav svim Prekrasnim

P.S.Maco, hvala jos jednom. I nemoj da prodjes Monarhijom
nekad, a da mi se ne javis. Pa da probas Kasato. Ali,
pravi.




Komentar Nr. #121
Od : AIDA
Datum : 17.04.2005.
GDJE NAM JE TO MACA NAPISALA KASATO TORTU? PASALA BI I OVDJE
PA DE MACO TRZNI NAM RECEPT, DA SE I MI NECIM ZABAVLJAMO!



Komentar Nr. #122
Od : maca
Datum : 17.04.2005.
nema problema osim sto kod mene nema tacnih mjera ,vec je
sve "ofrlje"i po osjecaju.(he he oduvijek sam takva)
dakle:
prvo natopim 100gr grozdjica u rumu, da dooobro povuku
puter(250 gr) omeksam i umiksam sa jednim jajetom.
u njega dodam kutiju mljevenog plazma keksa(moze slobodno
malo vise)
zatim dodajem sve ofrlje:
oko 100gr sjeckanih badema
oko 100gr mljevenih ljesnjaka
oko 100 gr sitno sjeckanih datula
smokvi isto
obavezno i susena korica narandje(ima kupiti pripremljena),
a ja dodam i suseni ananas
100 gr sjeckanih raznobojnih zele bombona
meda po ukusu ,ili stauba
masi dodam i one grozdjice pa je dobro umijesim
masu mozete oblikovati po inspiraciji kao plastelin.
kad formiram kolac, otopim jednu vecu cokoladu za kuhanje sa
malo mlijeka i putra pa ga prelijem i ostavim da se stegne u
frizideru. eto to je to.
pozdrav pozitivcima
ps
zaboravih obaveznu casicu konjaka



Komentar Nr. #123
Od : Sanja T.
Datum : 17.04.2005.
Jel´se konjak popije kad pojedes kolac?



Komentar Nr. #124
Od : Jasna
Datum : 18.04.2005.
Maco,

Zvuci super, nego kolika ti je ta kutija plazme? 
200, 300 gr?



Komentar Nr. #125
Od : maca
Datum : 18.04.2005.
sanja mozes i popiti konjak, ali obavezno suni malo i u
kolac.
za jasnu: kutija plazme-300gr



Komentar Nr. #126
Od : samo kratko
Datum : 18.04.2005.
Ovaj je Macin recept je odlican. Samo.....
Ja sam ofrlje uletio malo vise nekog francuskog konjaka u
masu, pa mi najmladji clan familije negoduje. Dakle, ako su
djeca manja, izbjegnite njakako. Dalje, umjesto badema
mozete staviti i orahe (ista mjera), a umjesto zelea, slatko
od lubenica (mi cemo ga maksuz praviti na jesen, samo toga
radi...). To su neke sugestije moje majke. Inace, ova Macina
Kasato je pukla za manje od dva dana, sto je dobar
pokazatelj kvalitete ( ja sam spuco 4 snite juce....tri
tisuce kalorija).
Pozdrav svima, Kasato



Komentar Nr. #127
Od : chombe
Datum : 28.04.2005.
ljudi moji, dje zapelo. jedel iko ista,pravel se kolaci. evo
mi sutra hurmasice.a nadamo se da ce uspjeti, jer su nam vec
dvaput plivale,ko brodovi po onom serbetu....nisu htjele da
upiju,a ne znam zasto. pa smo ih jeli nako ko gurabije i
zaljevali serbetom (velikom kasikom...u drugoj ruci)...sega
ziva sa nasim hurmicama...javicu se

ps. ima malo gramatickih...ne zamjerte m



Komentar Nr. #128
Od : pituljica
Datum : 28.04.2005.
Joj Chombe da te nema trebalo bi te izmisliti.
Drzis nam temu pravo na "nivou".
Ne znam sta vam je s tim hurmasicama, ali ako ste vruce
vrucim zalijevali trebalo bi da piju. Nema druge nego sve
ponovo.
Evo gledam ovu Macinu Kassatu, moze li Maco u ovo i
Petit-beurre keks ili samo plazma? Ja imam jedan slican
rec., ali ide keks, i rum umjesto konjacica, mada mi se ovaj
tvoj vise svidja, bogatiji je nekako. Jedino mi je problem
izmrviti bazu sitno,  ima li ko kakav fazon za to.

A kad ste vec nabavili zele bombone, da se ne bace 
/ ha ha ha/ evo vam jos jedna idejica:

AMBASADOR
Za jednu koru- 
4 jaja
4 sup.kasike secera
2 s.kasike ostre nule
2 s.ksike kakao praha  i 1/2 praska za pecivo
napraviti dvije kore
Fil:
1/2 l mlijeka sa 4 kasike ostre nule, izmijesati dobro (bez
grudvica)i kuhati uz stalno mijesanje, ohladiti. Zatim
dodati
20 dkg zele bombona raznih boja isjeckanih sitno, a
posebno umutiti 30 dkg putera, 25 dkg secera (u prahu)
pa ohladjeno sastaviti i umutiti.
Filovati izmedju dvije kore
Glazura:
4 stangle cokolade
4 kasike vode
4 kasike secera 
putra velicine oraha,
sve rastopiti, izmijesati i politi po kolacu.
Svima pozdrav 



Komentar Nr. #129
Od : G-Dog
Datum : 03.05.2005.
THAI SUPA U KOKOSOVOM MLIJEKU
-2 jaja razmutiti u dubokoj salici,pritom dodati 2 kasike
brasna,pola isjeckane crvene ili zelene svjeze fafarone,2
sitno sjeckana pera mladog luka,malo soli,pola fildzana
mlijeka i sve izmijesati zajedno u smjesu slicnu onoj za
palacinke.U zagrijanu tavu, sa malo ulja, sasuti smjesu i
prziti je bas kao palacinku uz okretanje sa obe strane,dok
ne porumeni(5 minuta)
-sitno nasjeckati raznog povrca; luk,mrkva,sitno sjeckane
kockice paradajza,zrnje mladog kukuruza,persun,celer itd. i
obariti u kljucaloj vodi 15 minuta.
-iscijediti vodu.
-konzerva kokosovog mlijeka ili jednostavno mlijeko iz 2
kokosova oraha nasuti u serpicu.
-dodati obareno povrce.
-"palacinku"smotati i isjeckati tanko uzduz,ukoso i dodati u
supu.
-dodati komadic ginger korijena ne veceg od klikera.
-narendati malo kokosovog "mesa" i kore svjezeg limuna.
-kuhati na umjerenoj temperaturi sledecih 15 minuta i
gotovo.Supu posuti sitno sjeckanim persunom ili
cilantro(azijski persun)
Ova supa se moze napraviti u neogranicenom broju
kombinacija;sa kokosijim
mesom,skampima,ribom,tjesteninom,pola sake rize,gljivama
itd., zavisno od maste i ukusa kuhara.Odlicna za
mahmurluka,dijetalce,zdravishe ili osobe sa probavnim
problemima i visokim holesterolom.Oprobano budi iz
mrtvih!G!



Komentar Nr. #130
Od : maca (pituljici)
Datum : 03.05.2005.
draga pituljice
plazma je plazma, ali nebi trebalo omanuti ni sa petitom.
za mrvljenje baze: sve u kesu, pa udri po njoj valjkom ili
necim slicnim.ili je izrendaj kao orahe.
a u kasato ide i rum i konjak, masala.
hajde sad pa javi kakav je.
pozdrav pozitivcima!



Komentar Nr. #131
Od : AIDA
Datum : 03.05.2005.
BRZA TORTA
ispeci koru od 6 jaja, (bjelanjce + zumance- posebno
umutiti), 6 kas brasna, 6 kas secera. koristiti okruglu
tepsiju. 
pecenu koru ohladiti i iskruziti sredinu
kuhati 1/2 mlijeka, 3 pudinga vanilije i secera ca 12
kasika. Dodati pĺ zelji izmrvljenog keksa, naribane
cokolade, 100 gr margarina, i izmrvljenu sredinu od kore.
jos tome dodati zaledeno voce-500 gr moze mjesavina sumskog
voca, oblikovati prema ivicama kore, ukrasiti slagom i
ohladiti.



Komentar Nr. #132
Od : Senko
Datum : 05.05.2005.
PECENE PAPRIKE NADJEVENE SIROM

Fina i ukusna klopa, a  recept sam "izmislio" '92, koristeci
feta-sir iz paketa humanitarne pomoci "Merhameta".

Treba koristiti svijetlo-zelene siljate paprike, koje se
obicno koriste za salatu od pecenih paprika, jer imaju tanku
kozu i lahko se gule. 

POTREBNO:

- nekoliko paprika, onoliko koliko se moze sloziti u tepsiju
ili vatrostalnu zdjelu.
- feta sir, izrezan na ploske trokutastog oblika, debljine
ca. 8 mm.
- par komada jaja
- malo mlijeka
- malo maslaca 
- ulje za przenje
- sol

PRIPREMA:

Oprati i posusiti paprike, a zatim ih cijele prziti na ulju
ili peci na plati stednjaka. Prilikom pecenja cesto
okretati, tako da ravnomjerno porumene sa svih strana. 
Pecene paprike staviti u dublju zdjelu, poklopiti i ostaviti
da malo odstoje, jer se onda lakse gule. (Ko moze da jede
kozu od paprika, neka ovu fazu preskoci.)
Zatim, oguliti prohladjene paprike te ostrim nozem obrezati
okolo drske, kako bi se lakse isvadile sjemenke. 
U ovako ociscene paprike ugurati trokutaste ploske sira, te
poslagati u maslom podmazanu tepsiju ili vatrostalnu
zdjelu.
Umutiti jaja sa malo mlijeka i soli, te preliti preko
paprika. Peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 220°C, tek
toliko da se ona kajgana zgusne.
Jelo servirati toplo u istoj posudi u kojoj se peklo, uz
domaci kruh i kiselo mlijeko. Moze posluziti i kao izvrsna
hladna meza uz domacu sljivovicu.

Prijatno ili dobar tijek! ..... Senko



Komentar Nr. #133
Od : pituljica za macu
Datum : 08.05.2005.
Sta da  ti kazem Kassata je bila i nestala, kao san ... 
dobro ono mlacenje kese kad je co'ek neurozan, da se malo
olaksa. 
Bio moj rodjendan 04.05.05, pa Titi godisnjica /malo sam se
uredila i njegov medaljoncic stavila na narukvicu- sva
ponosna/, ma sve se sastalo ...
slavilo se kao i obicno rodjendanski, al' raja ovdasnja,
nema veze samo nek je dernek...
Kassata je pukla u rekordnom roku, a ja moram priznati da
sam  otimala ispred gostiju, ma nije mi bilo ni neugodno.  A
posljedica: jedva sam im vrata pokazala, kad su kuci htjeli
krenuti 
pozdrav  mix: rum i konjak



Komentar Nr. #134
Od : maca (pituljici)
Datum : 08.05.2005.
e bas mi je drago!
cestitam rodjendan , sa malim zakasnjenjem.
pozdrav pozitivcima!


Komentar Nr. #135
Od : jelica
Datum : 09.05.2005.
evo i mene


BOSANSKA DAGARA - RECEPT RESTORAN KAZAMAT BANJALUKA

1 KG LUKA
1 KG JUNETINE
1 - 2 DL ULJA
SO
MLJEV CRVENU PAPRIKU
1 KG SVJEZE PAPRIKE
1 KG PATLIDZANA
1KG MRKVE
1 KG PARADAJZA
10 DKG PERSUNA
15  DKG BIJELOG LUKA
LJUTU PAPRIK

NA ULJU ISPRZITE LUK, I DODAJTE MESO NAREZANO NA KOCKICE. 
KAD DOBIJE BOJU , POSOLITE I DODAJTE MLJEVENU PAPRIKU I
SVJEZU PAPRIKU NAREZANU NA VECE KOMADE, TE PROPRZITE.
PATLIDZANE NAREZITE NA KOCKICE, POSOLITE PA OCIJEDITE, PA
ZATIM POPIJESAJTE U JELO JOS MALO DA SE PROPRZI.
DODAJTE NAREZANU MRKVU, I PARADAJZ.BIJELI LUK OCISTITE I
RAZBIJEMNOG DODAJTE SMJESI.UMIJESAJTE JOS I PERSUN I
PAPRICICU DAZALIJETE VODOM DA OGREZNE I KUHAJTE DOK SVE NE
OMEKSA.



Komentar Nr. #136
Od : JELICA
Datum : 10.05.2005.
LICKE KAPE

SLASTICARNA "SUKRIJA" BANJALUKA


1/4 L ZUMANACA
1/4 L CIJELIH JAJA
50 DKG SECERA
45 DKG BRASNA
1/2 PRASKA ZA PECIVO
2 DKG KAKAA
ULJE ZA LIM

ZA KREMU
35 DKG SECERA
4 ZUMANCA
4 DKG GLATKOG BRASNA
4 DKG SKROBNOG BRASNA
2 OMOTA MARGARINA
1 VANILIN SECER
PEKMEZ 
KOKOSOVO BRASNO
SAMLJEVENE ORAHE

ISTUCITE ZUTANJKE, JAJA I SECER, UMIJESAJTE BRASNO I PRASAK

PA U POLOVICU TIJESTA UMIJESAJTE KAKAO.
IZLIJTE U TANKOM SLOJU A ISPECENOG REZITE NA KOLUTE.

ZA KREMU IZMJESAJTE SECER SA ZUMANCIMA, BRASNOM I SKROBNIM
BRASNOM SA 4 DL VODE I KUHAJTE NA PARI DOK SE NE ZGUSNE.
U OHLADJENO STAVITE MARGARIN I VANILIN SECER I MIJESAJTE
MIKSEROM.
KREMOM PREMAZITE TAMNE KOLUTE,
PREKLOPITE SVIJETLIMA I NAMAZITE PEKMEZOM. ODOZGO POSPITE
KOKOSOM
SA SA STRANE ORASIMA.



Komentar Nr. #137
Od : chombe
Datum : 10.05.2005.
Eh, evo i mene....
Imamo vec peti dan drage nam goste iz BL, pa nikako da
dodjem do daha.
Samo kratko,....da pozdravim raju. Pituljici sve najbolje za
rodjendan....Maco, sta mai....G-Dog, vec polako nabavljam
namirnice za tvoju corbu ( jbga.....ima svega).
Nase hurmice su uspjele, upile sve....potonule, sad ko
podmornice. I otisle, za dan. Za 1. maj je supruga Ede
Mujagica donijela fantastican rolat.....prava bomba.
Haos....pojeo sam tricu i pao u bendek ( poslije poo kile
janjetne....). A nas Edo je obeco napisat recept ovdje.
Nadam se da nije zaboravio.
Je li ova dagara ustvari jahnija?! Ili sta je razlika....ja
obozavam jahniju. Ili sam polupo loncice. 
Ova m je tema inace najdraza. Ne znam zasto.
Pozdrav svima.....zurim, cekaju me....



Komentar Nr. #138
Od : jelica
Datum : 11.05.2005.
JAHNIJA  
RECEPT:GURMAN BIHAC


ZA 10 OSOBA

2 KG OVCETINE ILI JUNETINE S KOSTIMA
60 DKG LUKA
10 DKG MRKVE
20 DKG SVJEZE PAPRIKE
20 DKG PRASE
5 DKG BIJELOG LUKA
10 DKG MASNOCE
10 SREDNJE VELIKIH KROMPIRA
SO 
BIBER U ZRNU
MLJEVENA ALEVA PAPRIKA

Nas masnoci isprzite crveni luk da porumeni, metnite
narezano meso, poriluk,, papriku rezanu na rezance i
pirjajte 15 min. Umijesajte ociscenu i narezanu mrkvu,
zalijte vodom da sve bude pokriveno, posolite popaprite i
lagano kuhajte 1 sat. Metnite zatim oguljene i narezane
krumpire, pa kuhajte jos jedan sat. 
Ne smije se mijesati.
Posluzite toplo.



Komentar Nr. #139
Od : jelica
Datum : 11.05.2005.
JAGNJETINA NA DURMITORSKI NACIN - HOTEL SVETI STEFAN

1, 5 jagnjetine,
1 l mlijeka, 1 l vode
1 svjeznic povrca za juhu
so, biber, list od lovora, malo bijelog luka
1 kg krompira

jagnjetinu i so  kuhati u mlijeku i vodi zajedno sa povrcem
za juhu i biberom. dodati lovor po zelji.  kad je napola
kuhano dodati krompir i kuhati do kraja.

OVO JE SUPER UKUSNO I JEDNOSTAVNO.
P R O B A J T E



Komentar Nr. #140
Od : Aida
Datum : 12.05.2005.
Patlidzani u rerni
Ocisti 3-4 patlidzana, narezi ih na snite i prokuhaj u
posolitoj vodi. Ocijedi ih, pohuj ih u brasnu i jajetu.
pomjesaj jednu povlaku, malo kiselog mlijeka i koji cesalj
bijelog luka/ pasiranog, malo soli. Redaj red pohovanih
patlidzana i zalij sa sosom, zatim slijedeci red
patlidzana.. i tako dok ne bude sve poredano, zaliti sosom
na kraju. To zapeci u rerni i posluziti uz neki mesni
prilog, snicla ili pecena piletina...



Komentar Nr. #141
Od : Aida
Datum : 12.05.2005.
Kiflice sa sirom
2,5 dl mlijeka/toplog
2 dl vode
2dl ulja
3kasike sirceta
1 germa
so, brasno
U toplo mlijeko staviti sirce, germu...i ostalo gore
navedeno. zamijesiti tijesto na mekano, ostaviti da nadode.
uzeti sir- slani, sa sto manje vrijednisti masnoce, inace se
istopi i kifle budu prazne. razviti tijesto, podijeliti ga u
ca 16-20 komada(sve raditi rukama) i zamotavati komadice
sira u tijesto. kada jos jednom tijesto nadode, peci ga u
toploj rerni prvo na 250* pa smanjiti na 200*. 




Komentar Nr. #142
Od : pituljica
Datum : 12.05.2005.
Raja ide ljeto, sta mislite da se bacimo na hladne supe i
osvjezenja, te lagane dezerte, na nasim balkoncicima,
terasama, a jos bolje ko ima i bastama

HLADNA SUPA OD KRASTAVACA:
potrebno: za 4 osobe
1/2 l jogurta
sok od 1 limuna
300 gr oguljenog i izrezanog krastavca 
1/2 zelene paprike
1 luk
soli, bibera
buketic svjeze metvice
malo koriandra ili anisa
Sve sastojke izmiksati u pire pomocu robota, sa malo vode da
se lakse muti. Dodati jogurt i sok od limuna. Drzati par
sati u frizideru prije sluzenja. Ukrasiti sa par listica
koriandra u svakom tanjuru. Moze se dodati malo kockica
leda, ako pravis na brzinu.
Ako neko voli moze pazljivo malo zaciniti sa Tabasco ljutim
brandy-em.



Komentar Nr. #143
Od : aida
Datum : 13.05.2005.
PALUZA
KUHATI 8 DL VODE SA 5 KASIKA SECERA I JEDNOM OCISCENOM I NA
SNITE NASJECENOM JABUKOM. KADA JE KOMPOT SKUHAN UKUHATI
JEDAN PUDING OD MALINE. SASUTI U ZDJELICE ZA DEZERT.
OHLADITI I POSLUZITI...



Komentar Nr. #144
Od : krempita
Datum : 15.05.2005.
ima li cure ko recept za pravu KREMPITU? Probala sam sa ovim
do sada ali mi uvijek 'padnu'..kako doci  do visokih
ponosnih krempita iz nasih slasticarni?



Komentar Nr. #145
Od : daffodil za Krempitu
Datum : 16.05.2005.
Probaj ovako:
Pola paketa lisnatog "Ledo" tijesta.
Krema:
6 jaja
20 dag secera
2 pudinga od vanilije
4 zlice glatkog brasna
1,4 l. mlijeka
Priprema:
Zumanjke i 15 dag secera dobro izmiksaj, dodaj puding(prah),
brasno i 4 dl. mlijeka. Dobro izmijesaj i sastavi sa 1 l.
kipuceg mlijeka. Skuhaj gusto kao puding, makni s vatre.Od
bjelanjaka i 5 dag. secera istuci cvrst snijeg i lagano
umijesaj u vrucu kremu.
Lisnato tijesto tanko razvaljaj, izbodi vilicom i peci na
okrenutoj strani velikog lima od pecnice. Lim prethodno
namazi margarinom i pobrasni. Polovicu pecenog tijesta stavi
na dno lima velicine 32x20 cm i na njega izlij vrucu
kremu.Drugu polovicu pecenog tijesta odmah izrezi na kocke
(3 reda x 5 kockica) i slozi na kremu.Posipaj staub secerom,
ohladi i izrezi. 
Ako nemas "Ledo" tijesto, peci kore ovako:
6 zumanjaka i
2 cijela jajeta umutiti
6 kasika secera
3 kasike ulja
3 kasike mlijeka
1 mala kasika praska za pecivo
Pecenu koru prerezi na dva dijela
Prijatno!



Komentar Nr. #146
Od : chombe
Datum : 16.05.2005.
E ove krempite moramo probati.
Samo kratko pitanjce.....moramo li bas valjati na limu 32x20
ono tijesto.....mislim, sto je to tako vazno !?
Pitam ozbiljno, zaintrigiralo me nekako.



Komentar Nr. #147
Od : daffodil za chombe
Datum : 17.05.2005.
Chombeee, da bi krempite bile 'visoke i ponosne' trebaju nam
DVA lima i nemoj ni slucajno pocinjati sa pravljenjem dok
ponovo PAZLJIVO ne procitas recept! Salim se,hahaha!
Lijep pozdrav i javi je li uspjelo



Komentar Nr. #148
Od : chombe
Datum : 17.05.2005.
Dobro, malo sale nije na odmet....ali, ja se ipak ne salim.
Procitao sam ovaj pasus: 
"...peci na okrenutoj strani velikog lima od
pecnice.....polovicu tijesta staviti na dno lima
32x20....drugu polovicu sloziti na kremu...." 
evo citam opet, polako razmisljajuci, jedno pet-sest
puta....ali, ne kontam.
Nego, da ostavimo krempite, ipak za malo vece majstore
kuhinje. 
Kad odem u Banjaluku, kupicu dva kartona. Jednostavnije je.
Pozdrav svim gurmanima

p.s. dafi, hvala....ipak




Komentar Nr. #149
Od : eureka
Datum : 17.05.2005.
Ah, evo skonto sam.....lim je ustvari tepsija ili
pleh....okrenuta....pa druga tepsija ili pleh......32x20
nemamo, probacemo sa ovim nasim limom odnosno plehom, tj.
tepsijom (38x25, jbga nemamo manju)....nadam se da ce
uspjeti.
Ah, `ebe ove sa krempitama.....



Komentar Nr. #150
Od : EdoM
Datum : 18.05.2005.
Chombe !
`ebes krempite , de ti kolji buraz levata.Sta ces od
krempita?



Komentar Nr. #151
Od : daffodil za Chombe
Datum : 18.05.2005.
Bravo Chombe, cestitam! Sad samo zavrni rukave (ili supruga)
i na posao, neces se pokajati vjeruj mi. Trosak je putovati
u B.Luku samo zbog krempita. Mogu se zgnjeciti u autu ili ne
daj Boze pojesti na putu do Austrije, pa kako ces se onda
opravdati kod kuce? Sigurnija ti je ona prva solucija a i
sladja.
Ma za sve je 'kriva' ona mala, kratka rijec 'lim', znam ja
to. Izvini i pozdrav svim gurmanima 



Komentar Nr. #152
Od : chombe
Datum : 18.05.2005.
edo majko, imas pravo....lakse mi je levata zavrtit, nego
krempite pravit. 
evo, iduce hefte u cetvrtak ide jedan jako lijep praznik
(duhovi)….petak se svakako ne sljaka….javi se, pa da
skontamo nesto. nego, sta je s onim receptom za rolat.



Komentar Nr. #153
Od : EdoM
Datum : 20.05.2005.
Za Chombeta
Recept od rolata nisam jos dobio od Advije,zaboreavio sam ,
a za cetvrtak nisam bas siguran dali bih mogao u petak da
neradim.Bacca nije takodjer tu , a i Besla radi u petak
pozdrav



Komentar Nr. #154
Od : krempita
Datum : 20.05.2005.
Za Edu, Beslu, Milana, Seida, Djulu, Harija , Adila, Baccu i
ostale(djeca i supruge se podrazumijevaju,
naravno..).......subota, nedjelja....recite samo. Evo
napravicemo i krempite, ako treba.

p.s. a levata ko drva....ne znamo sta cemo s njima. samo
bleje.



Komentar Nr. #155
Od : -G-Dog
Datum : 21.05.2005.
KISELI KUPUS SA SUHIM MESOM
Jedna glavica kiselog kupusa srednje velicine   
1/2kg suhog mesa(po ukusu ili vjerskim preferencama)   
Glavicu kiselog kupusa isjeci na 8 kriski i staviti u poveci
lonac.  
Dodati suho meso nasjeceno u otprilike 8 komada.   
Preliti vodom koja ce pokriti kupus i meso.     
Lovorov list,biber,1 mrkva,cesanj neoguljenog bijelog
luka(so ne dodavati jer je kupus vec slan).   
Kuhati na laganoj vatri pola dana dok meso i kupus ne
omeksaju.   
ZAPRSKA:     
1dl jestivog ulja sasuti u tavu i zagrijati dok ne zacvrci. 

Dodati na vrelo ulje kutlacu brasna i peci dok ne porumeni. 

Dodati kutlacu crvene aleve paprike Horgos i mijesati
kutlacom oko 3 minute dok zaprska ne bude spremna.Sasuti
zaprsku u kuhani kupus sa mesom(cvrcanje,mirisljava
isparenja itd.)Kuhati jos 10min.na laganoj vatri i
gotovo,bingo,dragicka!  
Poslije ovog specijaliteta kucu vjetriti mjesec dana uz
upotrebu air spray za osvjezenje vazduha ili mirisljave
stapice.BUJRUM!  G!



Komentar Nr. #156
Od : Sanja T.
Datum : 30.05.2005.
Ovdje stalo nesto... ili je pocelo doba rostilja pa recepti
nisu zanimljivi?



Komentar Nr. #157
Od : jaca
Datum : 30.05.2005.
ZAHVALJUJEM ZA RECEPT KREMPITA A SADA MOLBA ZNA LI NEKO
RECEPT ZA SAMPITE .ZAHVALJUJEM



Komentar Nr. #158
Od : Senka
Datum : 31.05.2005.
                           SAMPITA

Umutiti 6 zumanjaka, 6 kasika secera, 6 kasika mlijeka, 6
kasika ulja, 6 kasika brasna i malo praska za pecivo.
Ispeci. 

2,5 solje secera (1 solja secera je 2dcl) navlaziti sa 2
soljice vode pa skuhati gust sirup. Umutiti cvrst snijeg od
6 bjelanaca i sipati vreo sirup u to. Sipati polako i mutiti
dugo 15-20 minuta.
Staviti u frizider 10-15 minuta, a zatim izrezati i ponovo
vratiti u frizider. 

Kad se reze sampita bitno je da noz umacemo u ledenu vodu.


KORE ZA TORTU
                

                 3 jaja
                 1,5 dcl secera
                 2 dcl brasna
                 1 cajna kasika praska za pecivo 
                 
                 

Umutiti jaja, dodati secer. Prasak i brasno izmijesati
zajedno, pa tek nakon toga dodavati u izmucena jaja i
secer.
Masni papir staviti u tepsiju velicine 20 sa 30 cm .
Istresti umucenu smjesu i staviti u rernu prethodno ugrijanu
na 250 stepeni samo 5 minuta . Izvaditi iz rerne, sacekati
da se malo ohladi , pa prevrnuti tepsiju. Smaketi tepsiju,
odlijepiti papir, tako da dno pecenog tijesta dodje gore. 

Od ovog tijesta mogu se kombinovati razni kolaci.
Npr. umutiti vanilin krem , premazati pola tijesta
(prethodno prepoloviti) , te drugu polovicu staviti preko
krema. Odozgo umucenu slag pjenu itd. itd. Postoji mnogo
raznih filova, samo masti treba pustiti na volju.

Cesto umutim 3 dcl visp grädde i isto toliko vanilin sosa.
Umucene mase sastavim i tu smjesu koristim kao fil za bilo
koje druge kore za tortu. 

A sada pitanje za sve nas u Svedskoj. Sta najbolje od nasih
mlijecnih proizvoda odgovara svedskom vispgrädde? Pokusavam
da se sjetim prave zamjene, ali ne ide:( Slag pjena je dosta
slicna, ali nije to to .




Komentar Nr. #159
Od : maca (senki)
Datum : 31.05.2005.

to je nase slatko vrhnje
(neistuceno:)



Komentar Nr. #160
Od : VOĆNI KOLAČ SA VIŠNJAMA
Datum : 05.06.2005.
evo nesto "ukradeno" sa interneta, valja za brzo
rijesenje..
VOĆNI KOLAČ SA VIŠNJAMA 
3 jajeta 
4 šoljice šećera 
1 šoljica kisele (može i obične) vode 
2 šoljice mleka 
2 šoljice ulja 
7 šoljica brašna (oštrog) 
1 prašak za pecivo 
2 kesica vanilin šećera i malo limunove kore
1 pakovanje zamrznutih višanja - 500 grama
Prvo umutiti jaja i šećer, a potom dodati i sve
ostalo,umutiti u glatku masu i uliti je u pleh.
Potom odozgo stavljati višnje (koje su odmrznute) ravnomerno
po celoj površini.
Staviti u zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni oko pola
sata.
Seći kolač na kocke i posuti ga sa šecerom u prahu.



Komentar Nr. #161
Od : sampita
Datum : 09.06.2005.
(jel´neko napisao taj recept)?? ako jeste evo da potvrdite
gradivo!
7 zumanjaka
7 kas secera
7 kas ulja
7 kas mlijeka
7 kas brasna
malo praska za pecivo
dobro umijesati, i peci u vrelom, podmascenom plehu(manja
tepsija..otprilike)
Umutiti 7 bjelanjaka, 
u serpu skuhati 28 kas secera i fildzan vode kada to prokuha
sasuti u umucen bjelanjak i mutiti sampitu jedno 20-tak
minuta. umuceno sasuti na koru, ohladiti, naribati cokolade
i servirati...
prijatno



Komentar Nr. #162
Od : Aida
Datum : 16.06.2005.
NESTO STE POSUSTALI, LIJEPO VRIJEME PA SE JEDE VANI.. EVO
NEKI PRILOG, DA MI TEMA NE BI IZUMRLA...

RUSKE KAPE

5 JAJA
25 KAS SECERA, MLIJEKA, ULJA, BRASNA, ˝ PRASKA ZA PEC,

U POLA TIJESTA STAVITI KAKAO, PECI DVIJE KORE

FIL: ˝ MLIJEKA, 8 KAS BRASNA, SECERA PO UKUSU, SKUHATI,
U OHLADENO DODATI 1 MARGARIN.
VADITI SOLJOM OBLIKE, MAZATI KORU, SASTAVITI SMEDU I BIJELU,
UVALJATI U KOKOS I POSUTI TOPLJENOM COKOLADOM



Komentar Nr. #163
Od : maca
Datum : 16.06.2005.
doslo vrijeme satarasa!


Komentar Nr. #164
Od : HLADNA PASTA
Datum : 17.06.2005.
Evo jedna ljetna pasta jako ukusna i jednostavna:
-pasta pene 1 kg (ulje i so u vodu, do 10 min kuhati)
-crvena paprika 1-2 kom.(rascjepiti na cetri dijela i
isjeckati)
-prasa  1 kom(rascjepiti jednom i isjeckati )
-crveni luk 1 kom. (prepoloviti i na kriske isjeckati)
-persun(ne stedjeti)
-crne masline sa kospicom ca. 2 dl
-fefaroni(ne ljuti,5-6 kom sitno isjeckati)

 Kad je pasta skuhana saprati je u hladnoj vodi.U iscjedjenu
pastu pomjesati sve gore navedeno.
Dodati 
-ca.1 dl maslinovog ulja
-italijanski salata zacin
-crni biber grov
-aceto balsamico ca 1 dl
-izmjesati i ostaviti u frizider neko vrijeme 

Uz ovu pastu koja se servira hladna pase dobro grcki masni
sir. 




Komentar Nr. #165
Od : sasa
Datum : 18.06.2005.
Ne znam recepte ali imam lijek za  pecene paprike,kaa se
"uvale" u stomak.
 2 aspirina popiti sa dosta limunovog soka i  soka od
narandze.Pijte ujutru a ako imate cir  bolje izbjegavajte
paprike jer vam ovaj "recept" moze pogorsati cir.
 Radim na receptu za mamurluk ,pomoc!!!



Komentar Nr. #166
Od : Senka
Datum : 18.06.2005.
Cula sam da je za mamurluk najbolji rasol.



Komentar Nr. #167
Od : recept
Datum : 19.06.2005.
prestani piti



Komentar Nr. #168
Od : lonac
Datum : 24.06.2005.

jeli moguce napraviti bosanski lonac a da nije mastan?
znam sve sastojke, ali mi je kuhanje jos enigma.neko kaze ovako, neko onako. i jos nesto, ima li recept za DAGARU i FILEKE??????



Komentar Nr. #169
Od : Aida K.
Datum : 25.06.2005.
jeli moguce napraviti bosanski lonac a da nije mastan?

jeste! prije kuhanja odstraniti sto vise loja sa mesa, a
poslije kuhanja ili pecenja u rerni, 'lonac' ohladiti, potom
odstraniti masnocu koja se nakupi na povrsini. zatim
podgrijati i sluziti lonac. druga varijanta je 'ofuriti'
meso u kljucaloj vodi, nekih 5 minuta, da otpusti masnocu, i
procjediti. zatim pripremiti i kuhati 'lonac'.

DAGARA od 3 kg
(Bilijev recept)

u dagaru, koja se prethodno zagrije i premaze lojem (moze i
maslacem) stavljaju se komadi janjetine i teletine s
kostima, duzine oko 5 cm. meso se posoli, pobiberi, i
garnira s kolutovima isjecenog krompira. dodaje se, prema
vlastitom ukusu, odredjena kolicina crvenog i bijelog luka,
persuna, nekoliko isjecenih kolutova crvenog patlidzana i 1
kasika vegete i jedan manji paradajz.

u tako pripremljeno jelo stavlja se 3 dcl vode. omjer povrca
i zacina, u odnosu na meso, treba da bude: dvije trecine
mesa, jedna trecina povrca i zacina. dagara se stavlja pod
vruc sac, zaprete zarom i pepelom pecenje traje oko jedan
sat.

moja mati dagaru pravi u glinenoj zdjeli sa poklopcem.
umjesto crvenog mesa upotrebljava kokosije ili pilece meso.
od povrca jos doda zelenu papriku a patlidzan nije obavezan.
dagaru nekad kuha na kolu sa laganom vatrom a nekad pece u
rerni.

FILEKE

1 kg tripica
1 crveni luk
1 paradajz
so i mljeveni crni biber

tripice oprati i isjeckati na komadice od 3-5 cm. zatim ih
kuhati sat vremena u slanoj vodi i procjediti. luk i
paradajz sitno isjeckati, pobiberiti i isprziti. tada dodati
tripice i malo kljucale vode i kuhati 10-tak minuta. dodati
malo ljute papricice i kumina po zelji. prilikom sluzenja se
moze dodati i kasika sirceta.

prijatno!


Komentar Nr. #170
Od : dobra klopa prija svima
Datum : 28.06.2005.
A gdje su gurabije, pa tulubme i tufahije, a tek
djevreci??????



Komentar Nr. #171
Od : Bensara
Datum : 28.06.2005.
COKOLADNE SNITE "VERY GOOD" (isprobane na derneku u
Oberwölbling-u)

- 25 dkg margarina
- 25 dkg cokolade
- 35 dkg secera
- 8 zumanjaka
- 6 dkg brasna
- 15 dkg mjevenih oraha
- malo ruma
- 8 bjelanjaka
- 10 dkg oraha

Cokoladu otopiti na pari. 
Dobro umijesati margarin, rastopljenu cokoladu i secer, te
posetepeno dodavati jedan po jedan zumanjak, brasno,
mljevene orahe (15 dkg) i rum.
Sve dobro promijesati.
U tu smjesu umijesati snijeg od 8 bjelanjaka, mikserom,
najmanjom brzinom.
Smjesu izliti u pleh pokriven papirom. (Pleh je malo veci od
papira A4 formata, ali nije onaj pleh sto dode uz rernu).
Posuti sve krupno narezanim orasima (10 dkg).
Peci 40-tak minuta na 170 stepeni.

Pozdrav svim ucesnicima u kuhanju
 


Komentar Nr. #172
Od : Bensara za Chombe
Datum : 28.06.2005.
"VERY GOOD" snite su tu. A sad ti nama napisi recept za onaj
kolac sto ga je Dajana napravila na proslom derneku u
Oberwölbling-u (za 1.maj). Pitaj Dajanu, znace ona koji je
to bio kolac.

Pozdrav kuharima u Oberwölbling-u.


Komentar Nr. #173
Od : Bensara
Datum : 28.06.2005.
A ovdje se moze naci dobrih ideja za svaki dan... Ima cak i
recept za tufahije. 

http://www.coolinarika.com/


Komentar Nr. #174
Od : fresko
Datum : 10.07.2005.
ima li ko nesto sto se moze jesti(ili piti) u ovim vrucinama??



Komentar Nr. #175
Od : zasto...
Datum : 22.10.2005.
..nema vise recepta?Pa kuha li iko ista?
Sta je danas za rucak?Sta radnim danom?
Sta se voli od klope(bez cevapa prego)?
Kako se hrani Planeta Banjaluka? Severine,ima
li kakvih zdravih a ukusnih papanja..
hocemo li..



Komentar Nr. #176
Od : hisecanka
Datum : 02.11.2005.
STALNO CEKAM DA PROCITAM NESTO NOVO U "RECEPTIMA", AIDA JE
ZAPOCELA DIVNU TEMU ALI SU SVI USPORILI SA KOMENTARIMA.. JA
SAM LICNO UZIVALA U PRICAMA I TAJNAMA NASIH PREDIVNIH
KUHARA. NIJE DA SAM POGUZIJA I DA HOCU SAMO DA ZDEREM, NEGO
SU SVI DALI TOLIKO OD SEBE U SVAKOM KOMENTARU TAKO DA SAM
PRAVO UZIVALA.. ISTO TAKO SMO SVI KOD KUCE ULETILI U KUHINJE
-I GDJE GOD DA SMO U INOSTRANSTVU- STVARALI SMO NASA
PRELJEPA JELA. JA SVEJEDNO SAMO KUHAM PO NASEM ALI JE OVO
BILO "SPECIJALNO". EVO SADA SAM NA POSLU I NEMAM NI JEDAN
RECEPT DA ZAPOCNEM PA KAD IH SE DOKOPAM BICE TU SVEGA...
NADAM SE DA SE OVO NASTAVI. POZDRAV SVIMA



Komentar Nr. #177
Od : Molba
Datum : 12.11.2005.

Odlucili smo da ove zime ukiselimo paprike sa kupusom.posto to nismo jeli vec 
12 godina, a ne znamo najbolji recept. ima li majstor sa savjetima?
neki kazu samo usoliti bez vode a neki sa vodom i sircetom.smatrajte nas 
pocetnicima(nismo gledali prije kako to nase mame rade) i molim vas detaljno, 
od vrste paprika  do preciznih mjera !
unaprijed zahvalni! 



Komentar Nr. #178
Od : cK (bl@cafekajak.com)
Datum : 17.02.2006.

evo Sanja, ali sada ako ne bude recepta, tebe duzim..
osim toga,svi dobro znamo kakvi se specijaliteti 
rade u rezidenciji Tadzic!!