Tema : RECEPTI


   


Od : RECEPTI
Datum : 12.08.2011.
POZDRAV DRAGIM POSJETIOCIMA!
SUDECI PO NEKIM ZADNJIM KOMENTARIMA, OVDJE SE OPASNO
ZAKUHALO. PA KAD SE ZAKUHALO, VELIM, DAJ DA SE MALO I
RAZVIJE. JA SAM POZELJELA ENESOVE INDIJANCE A RECEPTA
NEMAM!!! A VI? AKO IMA CESTITIH DOMACICA (I DOMACINA
NARAVNO) KOJI IMAJU NEKIH DOBRIH RECEPATA DAJTE ODUSKA
KOMPJUTERSKOJ TASTATURI I NAPISITE NESTO: NESTO STO JE
UKUSNO, MASNO, DIJETALNO, SLATKO IL SLANO. DA MALO RAZBIJEMO
OVE POLITICKE GLUPOSTI I UNESEMO MJESAVINU BOSANSKE,
AMERICKE, TURSKE, SKANDINAVIJSKE KUHINJE. IZVOLITE..



Komentar Nr. #1
Od : domacica
Datum : 25.02.2005.
Ja kad pozelim bilo kakav recept, samo odem na google.com,
otkucam ime zeljene poslastice. Izlista se bar tri cetiri
sajta sa receptime. E, onda citas i biras koji ti se najvise
svidja. Sta sam god dosad trazila, nasla sam. Nece mozda
biti original Enesov ali vrijedi pokusati.



Komentar Nr. #2
Od : SVAKA CAST
Datum : 25.02.2005.
slazem se da razbijemo politiku, ni ja bas to ne ljubim, no
zaboravili ste  pmenuti jos neki dio zemlje gdje ima dobrih
jela, makar juznu srbiju ili  canadu............
sto bi kazala Maca , lakse mi je sve malim slovima
Pozdrav  u iscekivanju dobrih recepata.
ps. davno je neko napisao indijanca bas Enesovog!
prelistaj!



Komentar Nr. #3
Od : Pajp
Datum : 25.02.2005.
Bas se nekako slazu ovi recepti iz juzne srbije i Bosne!
Na primjer Leskovacka muckalica i Bosanski sareni burek!Ko
brat i sestra!hehe!Nevole se ni u tanjiru!
Stevo Karapandza!



Komentar Nr. #4
Od : indijanac
Datum : 26.02.2005.
...ja ne nadjoh enesovog indijanca- ako ima neko neka se malo
potrudi pa napise jos jednom....



Komentar Nr. #5
Od : Indijanac II
Datum : 26.02.2005.
Neda Enes "indijanca" ni za zivu glavu ! Mislim da se nebi
trebali ni nadati da ce neko da progovori. Eh, pa treba
nastaviti zanat, nebi bilo fer da svi imamo taj cuveni
recept.



Komentar Nr. #6
Od : Pitar (sve su pite pitice al' burek je pitac)
Datum : 26.02.2005.
Molio bih tacan i precizan recept, uz detalje i sve sitnice.
Minutaza, dimenzije zvrkova, tem. rerne, jufke, meso i sve
za BUREK.



Komentar Nr. #7
Od : jaca
Datum : 27.02.2005.
Mislis na burek u guzvu ili slagani?



Komentar Nr. #8
Od : Pitar (@@@@@@@)
Datum : 27.02.2005.
ma kava guzva i slagani!!!!!! 
priznam samo zvrk @@@@@@@@@@@@@



Komentar Nr. #9
Od : pituljica (nurkic.nihada@bluewin.ch)
Datum : 28.02.2005.
Dragi pitaru, 
ti da si pravi domorodac, tj. da ti je pita u krvi, znao bi
da za pitu nema recepta u stilu toliko i toliko grama toga i
toga. Kolicina svega zavisi od tvog pleha... ili event.
broja gladnih usti.
Najbolja metoda je odokativna, a ucenje traje vise godina i
to tako sto gledas nanu, baku, majku, tetku ili rodicu dok
razvija, od tvoje najranije mladosti. I cak i tad ... 
Velicina pite zavisi od toga da li je pita za zijafet-
svadbe i druge feste, te se tada velika paznja poklanja
formiranju zvrkova. A ako je pita za porodicni rucak, eh
onda ide malo brze. Nisi u pravu kada kazes da te ne
interesuje slagani burek, jer se on jos zove i "carski" (i
mogu ti reci da ih ima vise vrsta - slaganih pita), i tope
se u ustima.
Naravno tijesto je u osnovi isto za burek, zeljanicu,
sirnici, krompirusu, te tzv. mesirac-pitu, bilo da pitu
slazes u "guzvu" sto podrazumijeva zvrkove-kolutove - sto ti
rece "@" ili da pravis "steranu"-slaganu sto znaci u
slojevima. Ovo su nasi starinski izrazi za formu.
Ja ih licno sve obozavam, a narocito krompirusu, ljeti, k'o
nekad kad se dodje onako poplavljeno i isprano s Vrbasa. "My
favorite" su ipak buredzici,ili kako ih ja od malena zovem
*mantijice*. A moze i pituljice - pravougaonikcici poredani
u okrugli pleh i res peceni.
Mada se, ziveci danasnjim nacinom zivota, rjedje odlucujem
na tradicionalni nacin pravljenja pite, koji zahtijeva jako
puno vremena, (imam izgovor), prostor dosta veliki- a
savremene kuhinje su tijesne i neprilagodjene tom procesu-
kad zavrtis oklagiju, udaris u kojekakve boce i bocice
povjesane po policama oko tebe, a kad treba susiti jufke, ne
pitaj...(Ne mozes ih okaciti k'o ves, to ne ide). Tako da
pribjegavam malim trikovima- stedim na vremenu, a rezultat
bogami i nije za potcjenu. Svi se dave! I ovdasnji a i
nasi...
U sustini to je vrlo jednostavno jelo, ali priprema
zahtijeva praksu.
Uglavnom za dobru pitu treba ti vode, soli i dobro bijelo
brasno- type "0"-( ha ha ha) ovim ti nisam bas puno pomogla-
tj. koje ne pravi rupe u tijestu prilikom razvlacenja, a za
to je bitno i da tijesto bude dobro umijeseno (pravilni,
zustri pokreti  ruke ispod zgloba), te da odstoji potrebno
vrijeme, koje cesto zavisi od brasna. Znaci ni puno ni malo,
pa ti sad vidi. Rezultat mora biti elasticno tijesto, stil
zvaka, koje se ne lijepi i ima aspekt glatkoce. Na tebi je
sada da vjezbas dok to ne postignes. Dosta ces tijesta
sigurno baciti u pocetku, ali ne gubi nadu. 
Imas mogusnost i da pravis rastezanu jufku, tako sto lopticu
tijesta  malo nauljis i rastezes pazljivo do odredjene
tankoce, tj do providnosti. To je nesto laksa metoda, jer
jufku u tom slucaju ne moras susiti. Ali je pita masnija,
tako da ja izbjegavam.
Ako se hrabro odlucis za iskonsku tradiciju-onda ti treba
dobra oklagija (poslusna hocu reci-ha ha ha). Obavezno moras
imati maramu na glavi iz higijenskih razloga, a ti mozes i
kuharsku kapicu, ako se lansiras u proizvodnju. Dok trcis
lijevo-desno oko jufki da ne ostavis dlakavi trag, jer to je
najgora kleveta za jednu dobru pitaricu. Ili pitara u tvom
slucaju...Paziti da ne presusis jufke, jednom kad si ih
dobro razvio. Inace popucase, dok radis @ , pa ih opet moras
baciti. Salim se -ma ne bacaj!,samo predji na  "steranu"
varijantu. Kao to si bas i mislio - to se zove Emergency
exit! Vidjeces da ces zavoljeti - ha ha ha -silom
prilika...
Sto se tice fila: mesa, sira, spinata ili krompira i dr.
punjenja, 
to je nova lekcija. Kako se to priprema opet ima vise
nacina,ali ja sam na kraju sa vremenom. Po pitanju krompira
ili mesirace, niposto ne ribati, nego sjeckati na male
kockice...
 Nadam se da sam ti ipak malo pomogla u vidjenju procesa
pravljenja pite, a sad je na tebi da vjezbas i kad postignes
dobru jufku, poslije je sve dim i prasina.
Kad se sjetim nasih majki, mama i td. koje su pravile pitu
sa istom lakocom i osmjehom na licu, kao talijani pizzu
...znam da im nisam ni do koljena. Ali nama danasnjim
domacicama i mamama su promijenili timing. 
Sigurno ces naci i knjigu recepata bosanske kuhinje, sa
kolicinama sastojaka- za pocetnike to je dobro, jer ti daje
sigurnost, ali ti niko nece u detalje objasnjavati proces,
to oni podrazumijevaju da si vec savladao. 
Pisem ti ovo saleci se pomalo,i sjecam se svojih pocetaka-
nobody is perfect, nemoj sta zamjeriti ali ...vec te vidim
onako bijelog-zabrasnjavjelog, kako mlatis jufkama oko sebe
i psujes mi sve po spisku u oblacima brasna, ali sta ces,
sam si trazio.
Voljela bih da znam da si uspio, pa nekako -brasnjavom rukom
-javi rezultat. 
Puno pozdrava i dobru pitu-pravuuuu zeli ti Nihada




Komentar Nr. #10
Od : sukrija
Datum : 03.03.2005.
zna li neko kako se pravi BOZA



Komentar Nr. #11
Od : Pitar (@@@@@@@)
Datum : 04.03.2005.
Krasna si pituljice, 
evo pripremam se za vikend da vjezbam i konacno probam sve
to sam, dosadilo mi cekati da se drugi smiluju. Ako uspjem,
castim te. Evo razmisljam da bi bilo krasno da ti fino mene
poducis prakticno. Sudje, rernu i pleh ti ces birati.
Puno hvala



Komentar Nr. #12
Od : stura (zedan)
Datum : 04.03.2005.
Jes` kako se pravi boza????


Komentar Nr. #13
Od : pituljica
Datum : 04.03.2005.
Velika mi je cast ukazana, medjutim nisu u pitanju rerne i
sudje...
Problem je oklagija na ovom divljem Zapadu gdje svega ima.
Posto ne znam gdje ti zivis, mozda ces morati po alat u
bivsu domovinu
I ako smo na planet BL mislim da smo na dva razlicita
kraja,pa  ne vjerujem da bih ti mogla priskociti u pomoc,
sto bih rado ucinila da si mi u susjedstvu.Ali ako imas
pitanja, bilo kakav savjet "on line"
tu sam. Imas moju podrsku u tvom ambicioznom pionirskom
poduhvatu i 
postujem  cak i tvj anonimni status, jer znam da ti nije
lako, sazalilo mi se vidjevsi da si se puno pozelio bureka
@@@@@@@@@@
Sve najbolje za ovaj week-end i srdacni pozdravi



Komentar Nr. #14
Od : boza
Datum : 04.03.2005.
Boza se pravi od kikirikijevog ulja pomjesanog sa brasnom  i
vodom



Komentar Nr. #15
Od : maca
Datum : 04.03.2005.
pite se prave srcem  :)


Komentar Nr. #16
Od : Za pituljicu
Datum : 04.03.2005.
Najvise od svega volim satirani burek.



Komentar Nr. #17
Od : Jasmina
Datum : 06.03.2005.
Boza+KOLICINA..600GR NEPROSIJANOG KUKURUZNOG BRASNA,5DL
VODE,3DKG KVASCA ILI GERME 1KG SECERA.PRIPREMA,KUKURUZNO
BRASNO SE PRELIJE TOPLOM VODOM I OSTAVI DO SUTRA DA
ODSTOJI.SUTRADAN SE TA SMJESA KUHA OKO DVA SATA UZ POVREMENO
MIJESANJE.KADA SE OHLADI DODA SE GERMA.OPET SE OSTAVI TAKO
DA STOJI DO SLIJEDECEG DANA .SLIJEDECI DAN PROCIJEDITI I U
DOBIVENU TECNOST STAVITI SECER.MIJESATI SVE DOK SE SECER NE
OTOPI.CUVATI NA HLADNOM MJESTU I ODMAH BOZU TROSITI.CESTO SE
KOMBINUJE POLA KOLICINE BOZE I POLA KOLICINE
LIMUNADE.PRIJATNO.



Komentar Nr. #18
Od : maca (za jasminu)
Datum : 06.03.2005.
nesto malo vode?
da nije 5 l?


Komentar Nr. #19
Od : Jasmina
Datum : 07.03.2005.
 Maco taj recept sam nasla u jednojmaloj knjizi recepata sto
se zove JEMECI NA CARDAKU a izdata je u TRAVNIKU januar
1997.U pravu si ide 5lit vode.



Komentar Nr. #20
Od : chombe
Datum : 07.03.2005.
Jasmina, hvala ti za recept. Eto, prvi put u zivotu cemo
praviti bozu, zahvaljujuci tebi.
I Dajana je slusajuci recept, odmah skuzila da je premalo
vode (5dl), ali srecom imamo nasu visprenu Macu........
Pozdrav Jaci i Maci. Sretan Dan zena svim prekrasnim
banjalucankama!!!

P.S. Imam odlican recept za cupavce, koje svi u kuci
obozavamo. Ali mislim da to svako vec ima. Ako bude
interesa........



Komentar Nr. #21
Od : Jasmina
Datum : 09.03.2005.
Za kom.br 20 ako te interesuje jos neki recept kao
nap.KLEPE,KADUN BUTICI,CARSKO
OKO.TIRIT,TUFAHIJE,TULUMBE,SALEP,AJRAN ITD RECI DA POSALJEM
RECEPT.



Komentar Nr. #22
Od : maca (jasmini)
Datum : 09.03.2005.
draga jasmina
pisi ti to ovdje da svi vidimo.
svaki dan po recept,ili kako imas vremena.
unaprijed hvala
visprena maca  :))


Komentar Nr. #23
Od : Sukrija
Datum : 10.03.2005.
Ja se izvinjavam ali pored recepta za bozu zaboravio sam i
za salep ako mi mozete pomoci bio bih vam veoma zahvalan



Komentar Nr. #24
Od : pituljica
Datum : 10.03.2005.
Jasmina nemoj sada tako, ako ga interesuje, nije on sam, a
nas sve interesuje, samo pisi . Vidis ljudi koji vole bozu
dobise recept, zamisli njihove srece u dalekom svijetu, kad
god se pozele u podne u ponoc napiju se boze...
Ja evo mijenjam recept Vasine torte, koju jako volim, za
Jastuk tortu, Havana tortu (ako neko ima recept hotela
Evropa u Sarajevu) 
i druge sl. dobre torte... 

VASINA TORTA: 
Tijesto:
5 zumanca pjenasto umutiti sa 
5 kasika secera i dodati 
1 kasiku brasna i 
6 kasika mljevenih badema, te dodati cvrsto ulupan snijeg
od
5 bjelanca
Kalup za tortu podmazati sa malo putera i posuti malo
brasna
Sipati masu i peci oko 30 min. Ohladiti i filovati.
Nadjev br.1:
1/8 lit. mlijeka zasladiti po volji (2 sup.kas. secera) i
dodati
200gr mljevenih oraha. Sve skuhati mijesajuci 3-4 minute.
Ohladiti. 
4 zumanca umutiti posebno sa 
4 kasike secera i
150 gr putera i dodati ohladjene orahe, te dodati jos 
sok  i koru od jedne narandze i 
3 stangle rastopljene cokolade.
Nadjev br.2:
250 gr secera skuhati sa 
2 case vode da postane gusto sherbe, a od
6 bjelanca umutiti veoma cvrst snijeg i na pari kuhati 
snijeg mijesajuci i dodajuci kapi sherbeta, dok sve ne
postane cvrsto kao shampita. Poslije skinuti sa pare i
mutiti dok se ne ohladi. 
Staviti kao zavrsni sloj na tortu. 
Bon apetit !!!



Komentar Nr. #25
Od : nasla
Datum : 11.03.2005.
HAVANA TORTA
 
  
Potrebno je :
Kore od bjelanaca: 

6 bjelananaca 
300 g secera 
80 g mljevenog ljesnjika( prije ga malo preprziti) 
3 g cimeta 
Od ove smjese se ispeku tri kore. 

Fil:

70 g secera 
25 g zelatina (moze u prahu, moze u listicima) 
2 g cimeta 
1,25 dl soka od tresanja 
1.25 dl mljeka 
4 zumanca 
300 g slatke pavlake 
Kora za podlogu:

200 g brasna 
70 g secera 
130 g margarina 
1 jaje 
1 kasikica praska za pecivo 
Priprema:

Kore od bjelanca: Bjelance i secer umutiti na pari, dodati
cimet i mljevene ljesnjake. Na namazanom i brasnom posutom
plehu ispeci 3 okrugle kore. Za one koji nisu bas vicni da
smjesu raspodjele na tri jednaka dijela da bi dobili jednake
kore, mogu da svaku koru posebno mute od po 2 bjelanjka, 110
g secera, 25 g mljevenih ljesnjaka i 1 g cimeta( jedna mala
kasikica) i tako tri puta. Kore kad se peku treba da se peku
na jako slaboj vatiri tako da se vise suse nego sto se
peku.

Fil: Zelatin staviti u sok od tresanja, dodati cimet i
secer( ako je zelatin u listicima onda ostaviti nekoliko
minuta da stoji) i staviti da prokuha u stalno mjesanje.
Istovremeno u drugu serpu staviti mljeko da prokuha skinuti
sa vatre i dodati umucena zumanca uz stalno mjesanje.
Sastaviti zele i mljeko i vratiti na vatru jos oko 1 minut
uz stalno mjesanje. Dignuti sa vatre i ostaviti da se
ohladi. Kad se ohladilo dodati toj smjesi umucen slag ili
slatko vrhnje i sve dobro izmjesati ali ne mikserom vec
rucno.

Kora za podlogu: Zamjesiti i razviti 1 koru da bude iste
velicine kao sto su vam kore od bjelanca. Ispeci koru i kad
se malo prohladi premazati je sa dzemom od sipka.

Tortu je najbolje filovati u kalupu i to ovim redom. Prvo
staviti bjelu koru pa fil i tim redom dalje dok se ne
potrose bijele kore. Na kraju na zadnju bijelu koru staviti
samo koru za podlogu koja je premazana sa dzemom.Staviti u
frizider da se dobro ohladi. Prije sluzenja tortu treba
izvaditi iz kalupa tako da kora za podlogu bude sad na dnu.
Torta se moze premazati i okolo i odozgo sa filom koji nam
je preostao (ostavili smo ga namjerno za to). Ugrijati jednu
oblatnu izmrviti je malo krupnije i time posuti cijelu
tortu. Odozgo posuti prah secerom i ukrasiti sa slagom i
tresnjama iz kompota, tako da na svakom komadu torte bude
kuglica sa slagom i jedna tresnja.
 



Komentar Nr. #26
Od : pituljica za chombeta
Datum : 11.03.2005.
Chombe, chupavce na sto, nema ovdje: ako neko hoce...

oglas: stiglo proljece-Vesna /sto rekô Shex/  
u subotu navece pozivam svu raju na moju malu terasu 2x2,
nad jezerom.
ovdje zalasci sunca ubijaju-od purpurno narandzaste do
sivoplavo-ljubicasto-srebrenaste- /pozdravlja vas milka
babovic /

Havana je tu, /uz afro-cuban ritmove naslo bi se i nesto
rhuma, tekile i ostalih prirodnih sokova, kao i raznog voca
i povrca 
/ha ha ha/ 
ne treba zvoniti vrata sirom otvorena 
pusa svima



Komentar Nr. #27
Od : Chupavci (a la chombe)
Datum : 11.03.2005.
Najzgodnije vrijeme za pravljenje chupavaca je petak navece,
dakle pred vikend. Tad smo obicno svi kod kuce, pogotovo ako
je vrijeme ovako ruzno, kao sada.
          
Priprema: 
Ja najprije otvorim hladnu pivu, te sadrzaj iste (1/2 l)
saspem u krügel, a Dajana za to vrijeme napravi tijesto: 
cetiri zumanjka, 5 dkg margarina, 25 dkg secera umijesati ,
pa dodati 2 dcl mlijeka, 30 dkg brasna, 1 prasak za pecivo i
na kraju posebno umucen snijeg od cetiri bjelanjka.….te peci
na 200 °C.
Dajana zatim priprema cokoladni preljev, a ja budno pratim
sta se desava u rerni, pa otvorim i drugu mrzlu pivu, te je
saspem u onu istu kriglu.
Dakle cokoladni preljev: 20 dkg margarina, 10 dkg cokolade,
2 dcl mlijeka, 25 dkg secera skuhati..... i to je to.
Dajana potom ohladjeno tijesto izreze u kocke, umace ih u
topal preljev, te dodaje meni u posudu sa kokosovim brasnom.
Nekim se cudom tada stvore i nasa djeca kraj mene, pa
zajedno valjamo chupavce u kokos, slazemo ih u oval, ali i
degustiramo istovremeno…….marisemo ih naime, onako jos
tople, sve dok ne osjetimo da bi nam moglo lagano pozliti.
Ali, chupavci ipak najbolje smekaju sutradan. Navece ih
poklopljene lagerujemo u spajz, tako da ostanu socni i
poprime optimalnu temperaturu, pa se sutradan prosto tope u
ustima i sami klize niz grlo. Subotom popodne se svi nesto
motamo po stanu, svako malo navracajuci do spajza………pa
stalno mozes vidjeti nekoga sa punim ustima i chupavcem u
ruci. Navece, uz dobar film, tekmu ili knjigu (kako ko)
savladamo te chupave poslastice i dokrajcimo ih konacno,
tako da se rijetko desi da ostane koji za nedjeljnji rucak.
A naredna 3-4 dana trcimo ko manijaci po sumi, pokusavajuci
anulirati onih cirka 5000 kalorija sto ih, nemilice krhajuci
chupavce preko vikenda, vrijedno nabacasmo u sebe.
Tipisch bosnisch !!!  Prijatno.

P.S. Imamo problem. Ne mozemo u Austriji nigdje naci
neprosijano kukuruzno brasno za bozu. Ali, djeca srecom idu
iduce sedmice za Bosnu, pa ce donijeti vrecu.
Sutra pravimo Vasinu tortu......ajooooj, koja je to je
bomba, kraljica torti......hvala za recept. Nadam se da ce
nam uspjeti (moram kupit pive....jos jedna samo u frizu).



Komentar Nr. #28
Od : Jasmina
Datum : 11.03.2005.
TIRIT .KOLICINA,PECENE JUFKE,1VECE PILE,1GLAVICA CRVENOG
LUKA,MALO BIBERA,SOLI,10DKG PUTERA SOLJA ULJA. PRIPREMA,
ISKUHATI PILA I ODSTRANITI KOSTI,DODATI ISJECKAN LUK MALO
BIBERA I SOLI.TIRIT SLAZEMO TAKO STO SVAKU JUFKU TREBA
UMOCITI U MESNU VODU I SKROPITI MASNOCOM.U SREDINU STAVITI
GORE PRIPREMLJENU PILETINU.PECI U ZAGRIJANOJ PECNICI DOK NE
PORUMENI.NA KRAJU ZALITI ZAGRIJANOM SLANOM VODOM I VRATITI
MALO U PECNICU.IZVADITI I POLITI RASTOPLJENIM PUTEROM.



Komentar Nr. #29
Od : Magla
Datum : 11.03.2005.
Dame i gospodo,

Dajte mi recite sta su klepe i kako se prave !!!! ( Pajpe
kojote stari, ti nemas pravo glasa )
Daj majke ti....VASINA torta... moja zena zna ( uz pomoc
njene mame a moje voljene punice bar 4 recepta za prekrasne
torte, al bez Vase !!!! )
E sad, DAGARA u dagari...pile u glini...pastrmka na
zivo...sarmice u vinovom listu ( koliko li sam se puta
svadjao sa komsijama zbog otkidanja mladih listova loze;
usput koja je najbolja loza za sarmice....
Jest, jesam poguzija, uvijek sam i bio.. a nakon svih
piz.... ma i dobar sam, mogao sam biti i gori !!!!!!



Komentar Nr. #30
Od : Magla
Datum : 11.03.2005.
Dragi moji,

Treba mi mala pomoc !!!
Zna li iko kako se pravi tijesto za tortilje, al od
kukuruznog brasna...



Komentar Nr. #31
Od : Diana
Datum : 11.03.2005.
Zahvaljujem se sto si nasla recept za Havanu!Idem odmah da
se bacim na posao,da napravim muzu tortu.
Sutra nam je ionako godisnjica braka,pa ce Havana dobro
doci....
Hvala jos jednom!



Komentar Nr. #32
Od : insider
Datum : 11.03.2005.
nije vise vasina sad se zove hasina torta...



Komentar Nr. #33
Od : Jasmina
Datum : 12.03.2005.
SALEP. U PLANINAMA NA ODREDJENOJ NADMORSKOJ VISINI RASTE
JEDNA VRSTA BILJKE IZ CIJEG KORIJENA SE PRAVI SALEP,UGODNI
TOPLI NAPITAK.KOD NAS U BOSNI SE NAJCESCE PIJE U TOKU ZIME.
PRIPREMA, KADA SE KORIJEN SALEPA IZVADI IZ ZEMLJE DOBRO SE
OPERE HLADNOM VODOM TE SE PRELIJE KLJUCALOM VODOM I OSTAVI
DA SE OSUSI.SUH KORIJEN SE ISKUHA U VODI SVE DOTLE DOK SE NE
DOBIJE GUSTI SOK.ZASLADI SE I PUSTI DA JOS MALO KUHA PA SE
PROCIJEDI U POSEBNU POSUDU.DODA SE MALO DJUMBIRA ILI
CIMETA.SLUZI SE VRUC. A KOJA JE BILJKA NEZNAM POSTO JE
RECEPT IZVADJEN IZ JEDNE MALE KNJIGE STO SAM JE GORE NAVELA.



Komentar Nr. #34
Od : Jasmina
Datum : 12.03.2005.
KLEPE.KOLICINA,ZA 4 TANJURA.JEDNA MANJA JUFKA,1SAKA
MLJEVENOG MESA,1LITAR KISELOG MLIJEKA,JEDNA MALA GLAVICA
BIJELOG LUKA 2KASIKE 
PUTERA.PRIPREMA, RAZVITI DEBLJU JUFKU I ISJECI JE NA
KVADRATICE 8PUTA 8CM(OTPRILIKE).NA SVAKI KVADRATIC STAVITI
POMALO MLJEVENOG MESA A ZATIM GA DIJAGONALNO PREVITI TAKO DA
SE DOBIJE TROKUTIC.PRITISKOM PRSTA ZALIJEPITI KRAJEVE DA
MESO NE ISPADNE.ZATIM TE TRKUTICE STAVITI U SERPU U KOJOJ
VODA KLJUCA.DOK SU PRIJESNI TESKI SU I PADAJU NA DNO A KADA
SE SKUHAJU ISPLIVAJU NA POVRSINU VODE.KASIKOM CJEDILJKOM SE
VADE SA STO MANJE VODE U JEDNU POSUDU.NAKON TOGA SE PRELIJU
KISELIM MLIJEKOM U KOME JE PRETHODNO STAVLJEN ISJCKAN BIJELI
LUK I NA KRAJU SA ISTOPLJENIM PUTEROM.AKO NEKOME SMETA
BIJELI LUK MOZE SE IZOSTAVITI.



Komentar Nr. #35
Od : pituljica
Datum : 12.03.2005.
hello, web-masteru  ti  izgleda ne drzis do kolaca!
da li je zapelo  kod salepa,
ili je doslo do kvara na rerni od "shpareta"?

samo reci sta hoces da ti skuhamo



Komentar Nr. #36
Od : sjecanja.....
Datum : 13.03.2005.
Nekako me ova tema vraca u, rekao bih one najljepse i
bezbizne godine moga ranog djetinjstva, kad sam sa mojom
najdrazom (pokojnom) bakom uzivao vrzmajuci se po kuhinji i
praveci kolace. Isto tako i sa majkom.......sjecam se , kad
bih mutio one kreme i razne glazure, a kao nekakva “nagrada“
i zadovoljstvo mi je bilo lizati one pasticne posude i
mutilice, gdje bi se uvijek zadrzalo dosta kreme ili
slaga.....cak sam govorio majci da pola umucenog preliva
ostavimo onako, da ga pojedem „prijesnog“, i da mi je to
draze od kolaca, kad se ispece.........
I ostalo mi je to i dan-danas zadovoljstvo.A majka mi kaze
cesto da sam pogrijesio profesiju. Pravljenje kolaca, kao i
samo kuhanje, spravljanje jela je zaista prava umjetnost.
Mogao sam, eto biti i umjetnik. 
Princes krofne, Saher torta….pa  Linzer, Vasina,
Casatto…..Karamel snite, Kolac od jabuka,  Jugoslavija
(omiljeni, bakin kolac….sa zaljevom), Buhtle, Salnjaci,
razne kiflice, Chupavci, Marcipan, Schne-nokle ……..pa
Hurmasice, Tulumbe, Grcka baklava sa kajmakom……pa uskrsni i
bozicni kolacici i keksi..…ma ko bi to sve nabrojao. Svaki
se vikend u kuci, mislim pravio neki drugi kolac ili
torta…….to je bio jednostavno sastavni dio vikenda.
Isto tako me pravljenje “nasih” jela vraca u tu sretnu
proslost…..i cini me, jednostavno cudno sretnim. Recimo
spremanje i pravljenje sarme, za mene je kult (mozda,
pogresno upotrebljen izraz…..nema veze) i pravi ritual.
Prije par godina sam poceo i sam kiseliti kupus. Pa onda,
ono sjeckanje suhog mesa, luka , pa zavijanje sarmi……a
najljepsa mi je od svega ona atmosfera u kuci, kad vani zima
stegne i zakuje sve, kad promicu snijezne pahulje, kad se
stakla na prozuru zalede, a kucom se siri onaj fantasticni
miris, sto me neodoljivo podsjeca na moju baku, na moju
majku…..na djetinjstvo i na moju Bosnu. Miris sarme. Ili
npr. mog omiljenog jela, kupus-kalje na suhoj bravetini. Ti
mirisi cesto smetaju (????) nasoj prvoj komsinici Evelin.
Ona ne kuha nikad . Oni jedu samo neku brzu hranu. Zatekao
sam se par puta navece slucajno kod nje, kad dodje njen
dragi Herbert s posla, mrtav umoran. Cekaju ga dvije
palacinke (hladne) za veceru. Pa onda hrlja po frizderu i
vadi one knabanossi kobasice i zemicke. U njihovoj je
kuhinji uvijek “kao u crkvi”. Sve slozeno, uredno,
zategnuto. Jedan im sporet, moze citav zivot trajati.
Nedjeljom idu uvijek u restoran, na rucak. Mi, vrlo rijetko.
Nedjeljnji zajednicki rucak kod kuce, je za moju familiju
nesto neobicno vazno. Za mene pogotovo. To je jedini dan u
sedmici, kad smo svi opusteni i zajedno (djeca idu i subotom
u skolu). I taj rucak traje uvijek sat-dva. Pricamo o svemu.
Rezimiramo dogadjanja u protekloj sedmici. Suocavamo se sa 
eventualnim problemima. I to su momenti kad intenzivno
osjecam svoju familiju. I kad sam sretan.
Opaaa.....evo, umalo mi zagori zaprska. Dajana na nekoj
izlozbi u Vienni, pomaze……a djeca dolaze uskoro iz skole.
Sve je u mojim rukama. Umjetnickim. Ode ja u kuhinju……..da
ne b` vecer`o jezika........
Pozdrav svim umjetnicima. I ugodnu nedjelju vam zelim.

P.S. Stanom se siri miris teletine ….takozvani tepsijas…..a
i pjevusi mi Halid  (……a male laste, s juga dolaze….”). Opet
sam, evo u Bosni.



Komentar Nr. #37
Od : Jasmina
Datum : 13.03.2005.
NECE SE NITKO NAJESTI U KUCI GDJE JE SPORET
UGLANCAN.DJULBASTIJE,KOLICINA.1KG MLJEVENOG MESA ,2KRISKE 
HLJEBA,MLIJEKO,6ILI7JAJA ,POLA GLAVICE BIJELOG LUKA, SO,
BIBER.PRIPREMA; IZMIJESATI MESO ,HLJEB PRETHODNO POTOPLJEN U
MLIJEKO,IZRIBAN BIJELI LUK SO I BIBER.OD TE SMJESE PRAVITI
LOPTICE KOJE SE PRZE NA MASNOCI (ULJE ILI MASLO).POREDAJU SE
U TEPSIJU KOJA JE MALO POMASCENA PA SE ZALIJU UMUCE´NIM
JAJIMA.DOPECI U PEKARI. NAPOMENA;MJESTO JAJA MESNE LOPTICE
SE MOGU PRELITI KAJMAKOM ILI POVLAKOM.



Komentar Nr. #38
Od : Jasmina
Datum : 13.03.2005.
NECE SE NITKO NAJESTI U KUCI GDJE JE SPORET
UGLANCAN.DJULBASTIJE,KOLICINA.1KG MLJEVENOG MESA ,2KRISKE 
HLJEBA,MLIJEKO,6ILI7JAJA ,POLA GLAVICE BIJELOG LUKA, SO,
BIBER.PRIPREMA; IZMIJESATI MESO ,HLJEB PRETHODNO POTOPLJEN U
MLIJEKO,IZRIBAN BIJELI LUK SO I BIBER.OD TE SMJESE PRAVITI
LOPTICE KOJE SE PRZE NA MASNOCI (ULJE ILI MASLO).POREDAJU SE
U TEPSIJU KOJA JE MALO POMASCENA PA SE ZALIJU UMUCE´NIM
JAJIMA.DOPECI U PEKARI. NAPOMENA;MJESTO JAJA MESNE LOPTICE
SE MOGU PRELITI KAJMAKOM ILI POVLAKOM.



Komentar Nr. #39
Od : za kom. 36
Datum : 13.03.2005.
Ma ovo mi sve mirisi na Champaru!



Komentar Nr. #40
Od : pituljica (nurkic.nihada@bluewin.ch)
Datum : 13.03.2005.
Hej, Magla, sestro draga, ku's na me...
Vidi ti njega, otkad se nismo vidjeli, ima 100 godina
Ali pazi: sve su torte - torte, kad su dobre - ima im ovdje
mjesta, jer ovo je tema RECEPTI. 
I zato moze li ovako, ako se slazes: ja tebi recept od
tortillas, a ti meni ta 4 recepta punicinih torti, sto
shnjirash i nikom ne das. Zar nije posten prijedlog? I
pozdravi mi dragu Vesnu.

Ovdje kod nas nema suplje price   u stilu: "znate... imam ja
taj i taj recept...", mi od toga nista nemamo sto ti imas.
Samo pisi, to se jedino pika. Za ovim stolom pravilo je:
recept za recept , zub za... -pastu za zube, jer zubar je
skup, a hoce kvarni zubici od slatkisa.
srdacni pozdravi 
PS 
pa sad, Limune, na tebe je red / ako budes dobar, ha ha ha,
tj. ako pristanes da trampis te torte od A do Z, dobices i
ti klepe!!!/ mala sala
evo  tvoje omiljene tortillas vec stizu 






Komentar Nr. #41
Od : pituljica
Datum : 13.03.2005.
Raja, skuzila sam ga, Darko nam up'o ovde po noci, dok smo
mi spavali i ukr'o recept od Boze, napravio i puse se tamo
kod Atke, a nikom od nas, /sto skupljamo ovdje ove ljepote
k'o fratri u Trapistima/, ni ciao raja, a kamoli fala ...
Ili barem da rece hajte na bozu, vi odatle. Ma ni to!
Vec se on sad kao poredi sa Sukrijom i Enesom, a ne zna ni
indijance napravit...dokle to ide. Hajd' donesi recept
indijanaca kad si gazija.
Lako ti je bilo kod nas lapa-lomu vrsit.
Samo je nesto kao usput spomen'o - nas'o na forumu.
Nis' ti nas'o nego klepio, buraz. Iako me ne cudi, ima da se
ponasas. Rajinski. Darko vracaj se 'vamo /kod nas je princip
recept za recept/ i ostavi jedan svoj recept,  pa makar to
bili i spagetti sa onim njegovim bljutavim pradaiz sosom,
jest da cemo se svi potrovat, ali princip se mora
ispostovati, inace ode sve u vrazju strinu.
-a mozes ostaviti i vise recepata-



Komentar Nr. #42
Od : banjalucanka
Datum : 14.03.2005.
Diana jel´ uspjela Havana? I sretna godisnjica braka(malo
unazad al´sta fali)


Komentar Nr. #43
Od : AIDA
Datum : 14.03.2005.
Vozric!
Zagrijali ste se za moju temu, neka bas mi je drago. Vec sam
pomislila da ste nezainteresovani za recepte i
degustacije.Ja listam recepte  i kontam ima li
zainteresovanih za HALVICE? znate li sta je to? Pitanje je
za raju VAN Sehera. Ako jeste, javite.. Ja pisem..
Evo nesto brzinske torte

Pijesak torta
skuhati 5 pudinga od vaniljie u 1,5 l mlijeka i dodati 9
kas. secera
Umutiti 500 gr margarina sa 250 gr stauba i pomjesati sa
gornjim filom
razdjeliti smjesu na 3 dijela
u jedan dio staviti 250 gr kexa
u drugi 250 gr kokosa
u treci 250 gr mljevenih oraha.
stavljati sloj po sloj- jedan na drugi, ukrasiti slagom i
ohladiti...
Svidjece vam se...
nastavite sa dobrim receptima.
Ja bih rado probala neki dobar recept za spremanje ribe.. 




Komentar Nr. #44
Od : ---? cemu to? pituljica
Datum : 14.03.2005.
indideru, ta tvoja, kao i obicno upadica tipa "eine kleine
perversion", nam ne treba, 
od nje ne mozemo nista skuhati...
kad si vec toliki frajer, daj napisi neki tvoj omiljeni
recept onako opsirno insiderski



Komentar Nr. #45
Od : nihada
Datum : 14.03.2005.
TORTILLAS DE MAĎS 

/za 12 tortillas  precnika 15cm/
275 gr kukuruznog brasna  (izvorno se koristi *masa harina)
malo soli
25 cl tople vode
Staviti brasno i vodu u posudu, te mijesati drvenom kasikom
dok se ne dobije ujednacena masa. Zatim tu masu staviti na
malo pobrasnjavljenu povrsinu i mijesiti 3-4 minute, dok ne
postane cvrsta, glatka i neljepljiva.

Podijeliti tijesto na 12 jednakih dijelova.
Da bi se izbjeglo susenje tijesta, staviti plasticnu
foliju.
Formirati loptice tijesta i stavljati ih u presu za to
predvidjenu. Umjesto prese, svaka loptica se moze razvaljati
kuhinjskim valjkom, u tom slucaju obavezno je staviti foliju
ispod i iznad diska da se ne lijepi. Formirati tortille
diametra otp. 15cm
Peci diskove u teflonskoj tavi bez masnoce, tj. susiti, dok
se ne pojave klobucici i dok tortilla ne porumeni.
U jedan na pleh, na cistu krpu, slagati gotove tortille , i
drzati sve u mlakoj rerni do serviranja. 

*masa harina se pravi tako sto se zrna kukuruza prvo suse na
jakom suncu, zatim se prokuhaju u vodi koja sadrzi jestivi
krec, i ostave stajati u toj vodi cijelu noc. Krec doprinosi
bubrenju zrna i prouzrokuje hemijsku transformaciju, koja
znacajno poboljsava ukus zrna. Sutradan se nabubrena zrna
izmrve na kamenoj ploci, pomocu kamenog tucka, /kazu: koji
svaka meksicka domacica koja drzi do sebe posjeduje/- mislim
da bi mogao posluziti i veci avan.
Tako nastaje masa harina.
Proces dosta komplikovan, kazu u SAD se moze  kupiti gotova
"masa harina" u fabricicama koje prave tortillas. Ovdje ne
znam, nisam nikad cula.

SALSA TOMATO:
3-6 peperoncica
1 veliki crveni luk
ribana kora od zelenog limuna i sok od dva z.limuna
8 zrelih cvrstih paradaiza
buket koriandra
malo secera u prahu, malo soli

Paradaiz brzo prokuhati u vreloj vodi, da se lakse oguli.
Izrezati ga na kockice, dodati nasjeckane peperoncice,
crveni luk i koru i sok limuna, koriander. 
Prije sluzenja ostaviti u frizideru 3-4 sata, da se sve
arome pomijesaju. Ukrasiti zestama limunove kore



Komentar Nr. #46
Od : Tara
Datum : 15.03.2005.
Vrlo rado bih da dobijem taj recept za Isinu halvicu. Ako je
ikako moguce bila bi Aidi veoma zahvalna....



Komentar Nr. #47
Od : uhhhh
Datum : 15.03.2005.
Saso mange u ovom zadnjem receptu.....ma ko bi to pravio. A
tek jeo......



Komentar Nr. #48
Od : Jasmina
Datum : 15.03.2005.
HALVA,KÖLICINA:100GR.PUTERA,POLA CASE ULJA,ORAHA,POLA KG
SECERA,BRASNA I VODE.PRIPREMA:ZAGRIJATI PUTAR I ULJE U SERPI
I POSTEPENO DODAVATI BRASNO UZ NEPRESTANO MIJESANJE(DABUDE
MALO GUSCA MASA).KADA MASA DOBIJE TAMNO KARAMEL BOJU
ZALIJEVA SE POSTEPENO SERBETOM OD POLA KG SECERA I 2-3SOLJE
VODE,OPET UZ NEPRESTANO MIJESANJE.HALVA TREBA BITI SREDNJE
MEHKA JER SE ONA STVRDNE KAD SE OHLADI.VADI SE NA TANJIRE
KASIKOM I POSIPA ORASIMA.



Komentar Nr. #49
Od : Jasmina
Datum : 15.03.2005.
LOKUMI SA BADEMIMA. KOLICINA:20DKG BADEMA,37 DKG PUTERA
14DKG SECERA,56DKG BRASNA, SECERA ZA
POSIPANJE.PRIPREMA:UMUTITI SECER I PUTER DODATI OLJUSTENE I
SAMLJEVENE BADEME I BRASNO.TIJESTO DOBRO IZRADITI I PRAVITI
LOKUME DEBLJINE I DUZINE KAO PRST.PODMAZATI TEPSIJU I
STAVITI TANKI PAPIR,TE REDATI LOKUME.NA SVAKI LOKUM POVUCI
UZDUZNU LINIJU DA NE BI POPUCALI TE PECI NA TEMPERATURI OD
130-150 STEPENI ALI PAZITI DA OSTANU BIJELI.VRUCE UVALJATI U
SECER I REDATI U ZDJELU.STA DUZE STOJE POSTAJU RAHLIJI I
UKUSNIJI.



Komentar Nr. #50
Od : Suada (suada@mail.dk)
Datum : 15.03.2005.
Suskava torta

Kora

10 bjelanaca
500 gr secera 
150 gr sjeckanih oraha

Prvo bjelanca dobro umutiti
Zatim dodati secer
Kad je sve dobro umuceno dodati orahe i kasikom ih
izmjesati
Peci na temp. od  175 stepeni obicna rerna , 150 rerna sa
vrucim zrakom dok se podigne kora. 
A onda susiti na temp. od 50 stepeni ca. 50 minuta

Fil

10 zumanaca
1 jaje 
5 kasika secera

To umutiti na pari i kuhati dok se ne zgusne, zatim dodati
200gr izribane cokolade.     Fil dobro ohladiti
Umutiti jedan maslac i dodati mu ohladjeni fil.
Koru isjeci na cetiri jednaka dijela zatim filovati

Jos jedna tortica nije na odmet.
Ko je god probao nije se pokajao.

Imam i recept za kvrgusu u pabliseru , ako je neko
zainteresovan nek se javi na gore navedenu adresu.

Pozdrav 
Suada Z.



Komentar Nr. #51
Od : HALVICA
Datum : 15.03.2005.
MJERA JE POSUDA OD POLA LITRE
U SERPU STAVITI 1 KG BRASNA, 1 "MJERU" ULJA, 10DKG KAKAA, 1
KASIKA VANILIJE, 1 SAKA ORAHA (ISJECKANIH), SVE IZMJESATI.
UZETI VECU TEPSIJU I NAMAZATI JE ULJEM. STAVITI MASNI PAPIR
USPINOVATI 1 KG SECERA, 1 FILDZAN VODE, USPINOVAN SECER
SIPATI U SERPU SA BRASNOM, DOBRO MJESATI I BRZO SIPATI U
TEPSIJU. KAD SE OHLADI SJECI NA KUSOVE. 

ZALEDENO VOCE
75 GR MARGARINA
2 DL SECERA U PRAHU
5 ZUMANJAKA
1,5 KASIKA PRASKA ZA PECIVO(MALA)
4 KASIKE MLIJEKA
DODATI
5 BJELANJAKA- UMUCENIH
2 DL SECERA
PECI KORU NA FOLIJI
PECI JOS JEDNU KORU, ALI POSUTI JE BADEMIMA
UZETI 1 KG SMRZNUTOG VOCA
9 DL GRÄDDE(SVEDANI ZNAJU STA JE TO, UZETI NPR. 4 SLAGA I
DOBRO IH UMUTITI SA MLIJEKOM KAO ZAMJENA)
SECERA PO POTREBI I UKUSU

STAVITI PRVU KORU
SASUTI FIL. POKLOPITI SA DRUGOM/BADEM/ KOROM I SERVIRATI
OHKLADENO
OBS: KOLAC JE PRAKTICAN KADA IMAS MASU NARODA U GOSTIMA, I
KORA SE PECE U VELIKOM PLEHU- OD RERNE MJERA...



Komentar Nr. #52
Od : Magla
Datum : 16.03.2005.
Nihada, 
Hvala za recept, odavno ga ganjam. E sad, sa rijeci na
(ne)djela, u kuhinju, pa da vidimo !!!
Jesam li ja onomad tvojim starcima popio litru viskija, pa
sam onda.. da ne idemo u detalje !!!



Komentar Nr. #53
Od : pituljica (nurkic.nihada@bluewin.ch)
Datum : 16.03.2005.
ne znam , davno je bilo, izlapilo mi, 
al' znajuci tebe sve je moguce...

Sto se tice Fajitas i Buritos saljem ti uskoro, a takodjer i
tortillas od bijelog brasna, pa i neke poslastice i corbe,
znam da volis. Inace  veliki sam ljubitelj meksicke kuhinje,
ako proljetos dodjem u Sarajevo i region, ima da mi prikazes
svoje radove /uspjesne!!!/
  pozdravcic



Komentar Nr. #54
Od : pituljica
Datum : 16.03.2005.
Chombe hvala ti na ovoj "magnifique" prici i chupavcima, kao
da sam i bila tamo, dok si lizao zdjele pune fila...

U sjecanje na moju mamu i njenu prijateljicu Ankicu, koje
su, druzeci se razmjenjivale recepte, a koje danas vise nisu
s nama...
U sjecanje na ona vremena kad je sve bilo moguce...k'o u
Chombetovoj prici

BANJALUCKA BAKLAVA
5 jaja
5 kasika secera
5 kasika ostre nule
1/2 praska za pecivo
20 dkg oraha
20 dkg grozdjica-prethodno namocenih u mlijeko
umutiti od ovoga glatku smjesu

zatim 
600 gr gotovih jufki podijeliti u tri dijela.Poloziti prvi
dio jufki na malo pomasten pleh, zatim sipati pola fila,
staviti drugi red jufki i ponovo ostatak fila, a zatim
prekriti sa trecim dijelom jufki.
Prekriti masnim papirom da jufke ne izgire. Peci oko 30
min.

Staviti u posudu 700 gr secera i dodati vode da bude samo
malo iznad secera i od toga skuhati serbe/ ili zaliv/. Secer
treba tek da prokuha. Jos vruci kolac zaliti sa vrucim
serbetom. Izrezati kao baklavu na romboide i sluziti
ohladjeno.


GURABIJE (Ankica)

4 jaja
500 gr secera
5 dl ulja 
sve zajedno umutiti i dodati 
1 prasak za pecivo, te 
1 kg ostre nule.
Umijesiti tijesto, dok ne postane glatko i razdijeliti na 12
jednakih dijelova. Svaki dio malo oblikovati izmedju
dlanova, kao hljepcic, poredati u pleh, posuti secerom i
peci na umjerenoj vatri.




Komentar Nr. #55
Od : Magla
Datum : 17.03.2005.
Nihada

Cuj, da sad namacem kukuruz u krec, pa jos da se gnjavim sa
kamenjem ili da ga mlatim u (h)avanu...Mojne majke ti !!
Zasto ? Naravno, nikad necu potrefiti prave mjere ( sta da
radim kad mi nena  nije pravilja tortilje, pa ne znam ni ja
) sto znaci - nije to to; to mi dodje ko Svabo kad na tavi
pece zamrznute cevape iz supermarketa i otkida od srece !!!
Nego da vidimo taj recept za tortilje od bijelog brasna, to
mi je interesantno !
Cim budes dosla ovamo, obavezno se javi !!!!!!



Komentar Nr. #56
Od : Sanja T.
Datum : 17.03.2005.
Je li neko pokusao napraviti bozu po ovom receptu ? Sta
znaci neprosijano brasno ?



Komentar Nr. #57
Od : Sanja T.
Datum : 17.03.2005.
Sad sam procitala u knjizi Bosanski kuhar recept za ustipke
u kom stoji :" Tijesto mutiti 2 sata ". Boze bas su zene
nekad imale vremena ...



Komentar Nr. #58
Od : maca
Datum : 17.03.2005.
lakse je baklavu isjeci prije pecenja, a i bolje upije.


Komentar Nr. #59
Od : Jasmina
Datum : 17.03.2005.
JA STVARNO MOLIM AKO NEKO ZNA RECEPT ZA INDIJANERE DA
NAPISE.UNAPRIJED ZAHVALNA.



Komentar Nr. #60
Od : Tara
Datum : 17.03.2005.
Hvala Aidi za recept.Halvice su supppppppper .Puss pĺ
dig Aida...



Komentar Nr. #61
Od : pituljica (nurkic.nihada@bluewin.ch)
Datum : 17.03.2005.
O, Magla, Magla
prvo trazis recept, pa onda neces...
Nemoj mlatiti kukuruz, uzmi krupno samljeveno kukuruzno
brasno bosansko, pa probaj, ne budi lijen. I zaboravila sam
ti reci da tijesto mora odstajati 1h .
Ono sam ti napisala samo da znas, radi tvoje kulture "opce".
Ili kako ovdje kazu generalne. Naravno da se neces bakchati
sa krechom.

TORTILLAS 
sastojci
za 12 tortillas diam. 25 cm
500gr. bijelog brasna 
20 gr germe
100 gr rastopljene masnoce
malo soli

1.U jednoj posudi pomijesati brasno, germu /prethodno
rastopljenu u malo vode/, i sol. Dodati masnocu iizraditi
tijesto. Dodavati pomalo vode dok tijesto ne postane
kompaktno.
2. Staviti tijesto na malo brasnjavu povrsinu i mijesiti
desetak minuta dok ne postane elasticno.
3.podijeliti tijesto na 12 jednakih dijelova, izraditi jos
malo loptice u ruci, /za vrijeme dok radite jedan komad,
ostatak tijesta pokrijte plasticnom folijom da bi se
izbjeglo isusivanje/.
4.Svaku lopticu razvaljati valjkom do diam. 25cm
5.U teflonskoj tavi sa debelim dnom na srednjoj vatri, bez
masnoce peci-susiti diskove, dok se ne pojave klobucici i
dok ne postanu rumeni. Cuvati u toploj rerni zamotane u
jednu cistu krpu, do serviranja.

FAJITAS od piletine.

3x pileca prsa bez kozice
sok od 2 zelena limuna, malo kore od limuna
2 sup. kasike secera u prahu
2 sup. kasike suhog origana
1/2 kaf. kasicice bibera Cayenne
1 kaf. kasicica cimeta
od ovoga gore navedenog napraviti marinadu. meso izrezati na
tanke poduzne komade, max. 2cm debele. Ostaviti u marinadi
min. 30min /u frizideru/.
3 sup. kasike ulja u zagrijanoj tavi, dobro isprziti meso na
ulju, 
5-6 minuta, zatim dodati izrezane:
2 crvena luka
3  svjeze paprike- zuta, crvena i zelena 
i sve zajedno proprziti da povrce ostane hrskavo.

Sluziti kao fil za tortillas, uz SALSA TOMATO, GUACAMOLE i
kiselu povlaku.

GUACAMOLE:

Izrezati 2 avocada, odstraniti koru i kospu. Izmiksati u
pire i staviti u jednu posudu, dodajuci sok od 1/2 zelenog
limuna.
Dodati 1/4 sino isjeckanog crvenog luka, 1 izgnjecenu cesnju
bijelog luka, te pregrst koriandra sitno isjeckanog.Posoliti
po ukusu. Sluziti sa chipsom od kukuruza. 




Komentar Nr. #62
Od : pituljica
Datum : 17.03.2005.
Jasmina, idi po Darku kod Atke. Ukr'o je recept od boze, nek
sad plati u indijancima. On ce se vec snaci, ali sam sigurna
da ce ti recept donijeti ovdje.



Komentar Nr. #63
Od : Jasmina
Datum : 18.03.2005.
TAKO RADO BIH OTISLA ALI NEZNAM GDJE SE NALAZI.



Komentar Nr. #64
Od : Senka
Datum : 18.03.2005.
Citajuci po Netu, naidjoh na recept Indijanca, kojeg nisam
probala praviti, pa na volju ostalima. Ukoliko se neko usudi
da ga pokusa napraviti, neka javi o ishodu sto prije:)
INDIJANCI
Umutiti 50 gr margarina, 180 gr secera, jedno cijelo jaje,
30 gr kakaa, 1 kasicicu sode bikarbone, 180 gr mlijeka i 180
gr brasna. Umuceno peci u dugackom plehu. Ispeceno i
ohladjeno premazati pekmezom od kajsija. Preko pekmeza
staviti ”snijeg”
pa glazuru od cokolade. 
Snijeg: uspinovati 600 gr secera sa 10 kasika vode. Umutiti
10-12 bjelanaca pa u bjelanca polako sipati vruc secer i
nastaviti kuhanje na pari 30-40 minuta neprestano
mijesajuci. Dodati dosta vanilin secera. Kuhano staviti
preko tijesta.
Glazura: 3 kasike mlijeka, 3 kasike secera, 100 gr cokolade,
kuhati pa dodati 50 gr margarina. Toplo preliti preko
”snijega”.

Sretno



Komentar Nr. #65
Od : za Jasminu
Datum : 18.03.2005.
U temi Pomoc u kuci.
Ako hoces ici cu ja s tobom da ga dovedemo ovamo.
Barem to ti duguje, vidjeces, on je raja, potrudice se a
zivi u gradu gdje vrvi od slasticarni, ha ha ha...
Pituljica



Komentar Nr. #66
Od : AIDA
Datum : 18.03.2005.
DRAGO MI JE DA JE HALVICA PROSLA. JA IMAM NEKOLIKO RECEPATA
ZA ORAH SNITE, I SVE SAM PROBALA ALI NEMA PRAVOG RECEPTA.
CUVA LI NEKO TAJNU ZVANU ORAH SNITA? AKO IMATE NE BUDITE
LIJENI, SAPNITE MI...IMA LI ZAINTERESOVANIH ZA STARI BOS
KOLAC ZVANI KNEGLA(SA SLJIVOM ILI PEKMEZOM OD SLJIVA)? AKO
IMA OGLASITE SE... I NASTAVITE, OVOJ TEMI NE BI TREBALO BITI
KRAJA. I KAO STO REKOH, DAJTE VI RIBARI, POGURAJTE KOJI
RECEPT ZA SPREMANJE RIBE. IMATE LI KAKAV PRIJEDLOG ZA NEKI
PRILOG UZ RIBU, SOS I TOME SLICNO? 
POZDRAV
AIDA



Komentar Nr. #67
Od : Winnetou
Datum : 18.03.2005.
INDIJANCI
Umutiti 50 gr margarina, 180 gr secera, jedno celo jaje, 30
gr kakaoa, 1 kasicicu sode bikarbone, 180 gr mleka i 180 gr
brasna. Umuceno peci u dugackom plehu. Ispeceno i ohladjeno
premazati pekmezom od kajsija. Preko pekmeza stviti saum pa
glazuru od cokolade.
Saum: uspinovati 600 gr secera sa 10 kasika vode. Umutiti
10-12 belanaca pa u belanca polako sipati vruc secer i
nastaviti kuvanje na pari 30-40 minuta neprestano mesajuci.
Dodati dosta vanilin secera. Kuvano staviti preko testa.
Glazura: 3 kasike mleka, 3 kasike secera, 100 gr cokolade,
kuvati pa dodati 50 gr margarina. Toplo prelit preko sauma.


Komentar Nr. #68
Od : maca
Datum : 19.03.2005.
ako mislis na knedle sa sljivama, to nije stari bosanski
kolac.


Komentar Nr. #69
Od : Jasmina
Datum : 19.03.2005.
REFORM SNITE
UMUTITI 10BJELANJAKA SA 30 KASIKA SECERA DA BUDE
PJENASTO.DODATI 25 DKG SAMLJEVENIH ORAHA I PECI NA LAGANOJ
TEM.ISPOD STAVITI CELOFAN I POSUTI BRASNOM.KAD JE PECENO
PRESJECI NA TRI DJELA PO DUZINI. 
FIL;10 ZUMANJAKA SA 12 KASIKA SECERA MUTITI NA POSVE LAGANOJ
TEM I KAD SE ZGUSNE DODATI 4 REBRA COKOLADE ZA KUHANJE.TO SE
MORA OHLADITI I OHLADJENOM DODATI JEDAN POSEBNO UMUCEN
MASLAC.DOBRO PROMIJESATI I TIME SE FILUJU KORE TAKO DA BUDE
RED KORA RED FILA.
ODOZGO POSUTI MLJEVENIM ORASIMA I STAVITI U FRIZIDER .



Komentar Nr. #70
Od : Jasmina
Datum : 19.03.2005.
MORNARSKE SNITE
BISKVIT:250GR.STAUBA,8 BJELANJAKA 20DKG LJESNJAKA.TO SE PECE
NA 150 DOK NE PORUMENI .
KREMA:8 ZUMANJAKA 200GR SECERA,2 STANGLE RASTOPLJENE
COKOLADE. TO NA PARI GUSTO SKUHATI A KAD SE OHLADI DODATI
200GR PUTERA I PREMAZATI PREKO TIJESTA. UMUTITI 2 SLAGA SA
2DCL MLIJEKA I DODATI MALO SECERA PA STAVITI TO NA KREMU. 
GLAZURA:4 STANGLE COKOLADE 2-3  KASIKE MLIJEKA I KASIKU
MASLACA  RASTOPITI PA VRUCE PRELITI.



Komentar Nr. #71
Od : Jasmina
Datum : 19.03.2005.
HVALA NA RECEPTU ALI JA NISAM MISLILA NA TE INDIJANCE NEGO
NA ONE STO IMAJU FIL U SREDINI I MISLIM DA SU SVJETLI DA NE
IDE KAKAO.KAO NAP.DOLE KORA PA FIL I ODOZGO KORA .



Komentar Nr. #72
Od : Tara
Datum : 19.03.2005.
Torta                                                       
               Kora:           6 bjelanjaka umutiti sa 400g
secera kada je na pola umuceno dodati jednu supenu kasiku
sirceta. Smjesu dobro umutiti i staviti u hladnu rernu na
100stp cel. susiti 150 min.                                 
                                        FIL:6 zumanjaka
umutiti sa 160g secera,2kasike brasna i 1/2mlijeka mutiti na
pari. U ohladjen fil dodati1 margarini 1 slag pjenu. U pola
smjese staviti 200g oraha. Bijelu masu premazati filom sa
orasima,zutim filom i na kraju premazati sa slag pijenom.



Komentar Nr. #73
Od : pituljica
Datum : 19.03.2005.
PALACINKE S RUMOM
/mjera za 4 vece palacinke/
6 dkg maslaca
1/2 l mlijeka
1 jaje, 
sok od 1 limuna
4 s.kasike dzema od visanja, 
2 s.kasike ruma
2 s.kasike secera u prahu

Otopiti pola kolicine maslaca pazeci da se ne pregrije. 
Dobro izmijesati jaje s brasnom, pomalo dodajuci puter, a
zatim dodati mlijeko.
Ostaviti masu da stoji 1 sat.
U medjuvremenu  rum umijesati u dzem, i dodati limunov sok
Prziti palacinke na puteru . Namazati dzemom , saviti u
trokut i posuti secerom u prahu.



Komentar Nr. #74
Od : Jasmina
Datum : 20.03.2005.
STRUCA OD MESA
KOLICINA;POLA KG MLJEVENOG MESA,1 JAJE,1 SAKU PREZLI,MALO
SOLI, BIBERA I SITNO ISJECKANOG PERSUNA,SODE BIKARBONE NA
VRH NOZA 1 CASA VODE IKASIKA SECERA.
PRIPREMA:SVE SASTAVITI I DOBRO IZRADITI RUKOM.OSTAVITI JEDNO
VRIJEME DA ODSTOJI U FRIZIDERU. PRIJE PECENJA OBLIKOVATI
STRUCU,DOBRO POMASTITI VRELIM MASLOM ILI PUTROM I U TEPSIJU
DODATI JEDAN FILDJAN VODE.PECI OTPRILIKE JEDAN SAT.SVAKIH
DESET MINUTA PRELIJEVATI SAFTOM OD MASLA I VODE.
REZATI I SERVIRATI HLADNO.



Komentar Nr. #75
Od : za Jasminu
Datum : 20.03.2005.
Neki dan sam bila u posjeti kod Enesove sestre i jela
indijance.Zaista su predivni.Recept se moze dobiti, ali ne
vrijedi dok se ne pokaze kako se radi.Pozdrav



Komentar Nr. #76
Od : ZA INDIJANCE
Datum : 21.03.2005.
LIJEPO JE DA JE NEKO JEO OVIH DANA INDIJANCE. PA KAKVOG SU
UKUSA?? AKO IMAS RECEPT, NAPISI A ZA PRAVLJENJE NE BRINI,
AKO NE USPIJU IZ 10-TOG PUTA, USPJECE IZ 11-TOG... A MENI SE
SVE CINI DA NAS OVDJE NEKO MALO SETA...U KONTO RECEPTA...



Komentar Nr. #77
Od : FPP
Datum : 24.03.2005.

Gladni smo i umorni...ima li sta za nas na brzinu...?



Komentar Nr. #78
Od : Senka
Datum : 25.03.2005.
JAPANSKI VJETAR

6 bjelanaca
250 gr secera
1 kasika limunovog soka
Umutiti i peci u rerni na 150 oko 45 minuta. 

Fil:
6 zumanaca 
6 kasika secera
2 kasike brasna
1 kasika vanilin secera
Ovo umutiti i skuhati u 2 ˝ dcl mlijeka. 

Umutiti 150 gr putra sa 150 gr staub secera.
Umuceno dodati u ohladjen fil i jos mutiti. Ovu smjesu
prepoloviti. U jednu polovinu dodati 150 gr mljevenih
orasa.

Poredati kore po redu. Prvo peceni bijeli fil, onda fil u
kojem su orasi, treci red drugu polovinu fila i odozgo
umucena slag plena (za raju u Svedskoj ädelvisp, umjesto
slag pjene).



Komentar Nr. #79
Od : maca
Datum : 25.03.2005.
ima jaje na oko


Komentar Nr. #80
Od : los chairos
Datum : 25.03.2005.
Ima vruca musaka od fasiranog kamenja sa salatom od jegulje
u kikirikijevom ulju(ne u b..u)a Bacca ce grilati riblje
koljenice ili dokoljenice zavisi od komada kolke je duzine i
nadmorske visine.



Komentar Nr. #81
Od : za pituljicu ?
Datum : 25.03.2005.
pituljice a koliko brasna za te palacinke???
(da pokupi) to mi nista ne znaci



Komentar Nr. #82
Od : AMIRA
Datum : 26.03.2005.
Riba sa sampinjonima                                        
                 Potrebno je:po jedna riba za svaku
osobu,1/2kg sampinjona,putera soli bibera persuna.Ribu
poredati u puterom podmazanu tepsiju a oko nje sesirice
sampinjona koji su prethodno poprskani sokom od
limuna.Posoliti.Posuti biberom kockicama putera i sjeckanim
persunom.Peci u zagrijanoj rerni dvadesetak minuta.Evo Aida
samo za tebe



Komentar Nr. #83
Od : Jasna
Datum : 26.03.2005.
Ovaj Senkin Japanac je pravo dobar. Isproban!!!
Nego, ima ona recept za prave nase lepinje...i to 
je isprobano...



Komentar Nr. #84
Od : Senka
Datum : 27.03.2005.
TORTA OD NARANDZE

9 jaja 
sok i kora jedne narandze
2-3 kasike brasna 
20 dkg oraha
15 dkg secera

Umutiti bjelanca, dodati secer, sok i narendanu koru
narandze, zatim zumanca i jos mutiti. Polako dodavati orahe
i brasno. U rernu oko 20 min. na 200C.

Fil:
140 gr putra
140 gr secera u prahu 
4 rebra cokolade
2 cijela jaja

Umutiti putar i secer, dodati rastopljenu cokoladu i jaja i
jos mutiti.

Pecenu koru izrezati u 4 "kaisa" (sirine oko 8-9 cm) i
filovati. 

U receptu Japanski vjetar ispustena je oznaka ˝
(polovina), dakle fil se kuha u 2,5 dcl mlijeka.

Sto se lepinja tice, ja uglavnom "od oka", ali jednom na
Kajaku je objavljena ova adresa, mislim da je vrijedno
procitati i pogledati.
http://home6.inet.tele.dk/mirso/page5.html



Komentar Nr. #85
Od : AIDA
Datum : 27.03.2005.
HVALA ZA RECEPT/RIBA/, OD MENE DANAS JEDNA TORTA
FINSKA TORTA
UMUTITI.
10 JAJA (BJ+ZUM)
300 GR SECERA
400 GR ORAHA
300 GR COKOLADE
SVE SASTAVITI, POLA PECI A U DRUGI DIO STAVITI 250 GR
MARGARINA I PREMAZATI HLADNU TORTU. POSUTI ORASIMA,
COKOLADOM...
BRZO, UKUSNO..



Komentar Nr. #86
Od : Aida
Datum : 27.03.2005.
Da li ste culi za pice zvano SABESA?



Komentar Nr. #87
Od : Senka
Datum : 02.04.2005.
INDIJANERI

U starom kuharu moja rodjaka je pronasla recept pod ovim
nazivom.Ne znam da li se radi o pravim "indijancima".

INDIJANERI
8 jaja, 250g i 3 kasike secera, 3 kasike brasna, prasak za
pecivo i malo cokolade. 
Umutiti 3 jaja, 3 kasike secera, 3 k. brasna i prasak za
pecivo. Ispeci patispanj i modlom vaditi krugove. 
Sam: dobro umutiti 5 bjelanaca sa 1/3 secera, a 2/3 secera
uspinovati i polako dodavati u dobro ulupana bjelanca.
Spricati na krugove i preliti istopljenom cokoladom.

Evo jos jednog slicnog recepta:


PADOBRANCI
6 bjelanaca, 400 g secera, 300g mljevenih oraha, vanilin
secer, prasak za pecivo, 2 kasike brasna i 100 g cokolade.
Bjelanca dobro umutiti sa secerom. Dodati orahe, vanilu,
prasak za pecivo i brasno i izmijesati. Spricati krugove i
peci na niskoj temperaturi. Istopljenom cokoladom
sastavljati krugove i umakati u cokoladu.
 



Komentar Nr. #88
Od : pituljica
Datum : 03.04.2005.

Ispravka za palacinke s rumom...
Kasnim sa javljanjem. Nisam bila kod kuce. Izvinjavam se
zbog propusta, u brzini. Sto se tice zaboravljenog brasna: 
ide 200 gr. brasna

Pozdrav svim  pasioniranim kuharicama i kuharima



Komentar Nr. #89
Od : pituljica
Datum : 03.04.2005.
samo za Jasnu i Sehu:
Cujem da volite moje recepte, 
...prica se u Njemackoj... /ha ha ha/

Za uspomenu na jednu baku, cije smo londonerke jeli na
tone.
To je bila shik - baka, koja je super kuhala, super sila i
uvijek nas rado primala kod sebe.
Recept od rahmetli Marinke Mizdaric- stanovala tacno preko
puta 
o.s. skole Braca Pavlic
bake moje skolske -iz svih skola - Dubravke Bube Pranjicke


LONDON STANGLICE

Zamijesiti tijesto od :
40 dkg brasna
20 dkg putera
10,5 dkg secera
2 zumanca
1 cijelo jaje
Tijesto se rastanji u plehu i
nakon pecenja premaze se kiselim pekmezom, 
najbolje od visanja...

Za premaz .
Umutiti snijeg od 
5 bjelanaca
30 dkg secera, u to se doda
2o dkg mljevenih oraha. to se lagano izmijesa i 
pospe po tijestu.
Sitno isjeckati jos 10 dkg oraha i ukrasiti odozgo
Sve jos lagano peci na umjerenoj temperaturi, da malo
porumeni. 
Kad je peceno , izrezati u stanglice.




Komentar Nr. #90
Od : Senka
Datum : 03.04.2005.
Recept za indijanere iz knjige Torte, pite i kolaci

INDIJANER TORTA

360 gr prah secera
140 gr brasna
pola litre slatke pavlake
60 gr cokolade 
7 jaja 
1 vanilin secer 
kasika putera

Umutiti 7 zumanaca sa 210 gr prah secera, dodati brasno i
snijeg od 7 bjelanaca. Peci na umjerenoj vatri. Pecenu tortu
ostaviti da se ohladi. Zatim joj sasjeci gornji kapak i to
sto vise pri vrhu. Ulupati slatku pavlaku, zasladiti je
secerom i zamirisati vanilom, pa je sipati u sredinu torte.
Tortu poklopiti izvadjenim poklopcem i preliti glazurom. 
Glazura od cokolade:
Kuhati 60 gr cokolade, 50 gr secera, kao i komad putera
velicine oraha i 2 kasike vode, pa preliti tortu i ostaviti
da se ohladi. 



Komentar Nr. #91
Od : AIDA (za pituljicu)
Datum : 06.04.2005.
SAMO JEDNO PITANJE: KOLIKO SE TO LONDON STANGLE PEKU, DVA
PUTA AKO SAM RAZUMJELA?



Komentar Nr. #92
Od : pituljica
Datum : 06.04.2005.
jeste, dobro si razumjela, 
samo se drugi put "suse" na laganoj vatri, 
pazi da ne uhvate, ali se mora malo taj gornji sloj 
drzati u rerni, na oko 120°-150° /pri gornjem grijacu/
pozdrav



Komentar Nr. #93
Od : enisa
Datum : 07.04.2005.
Cao svim ljubiteljima dobre klope kao i poseban cao onima
koji nam od srca daju recepte.
I ja volim da spremam dobra jela i kolace ali nisam od onih
domacica kojima je dovoljno dati kolicine. Ja sam od onih
koji trebaju i velicinu i oblik pleha, kao i temperaturu i
vrijeme pecenja. Drugim rijecima, vise detalja. Lijepo bih
zamolila i te detalje ako je moguce. Posebno je tesko
skontati neki fazon ako nisi do sada ni vidio a kamoli
probao neki kolac. Nadam se da se niko nece naljutiti na
ovaj moj komentar. Ja imam super recept za tiramisu i
zukoto. Cim uhvatim vremena napisacu vam, ako ste
zainteresovani. 
Sve vas puno pozdravljam i saljem suncane pozdrave iz Finske


Komentar Nr. #94
Od : Jasna
Datum : 13.04.2005.
Znali li neko recept za knedle od sljiva i za dobru
kukuruzu?
Hvala



Komentar Nr. #95
Od : Emira za Jasnu (emsa2000@yahoo.com)
Datum : 13.04.2005.
Knedle sa sljivama

Za tijesto:
nekoliko krompira srednje velicine
brasno
2 jajeta
so, pecilni prasak

fill: 
sljive sa malo secera 
ili pekmez od sljiva
ili  marelice

za zavrsetak
3-4 supene kasike mrvica ( prezla)
2-3 kasike ulja
secer
cimet

Krompir skuhati, oguliti i zgnjeciti kao za pire ( nastojati
da nema grudvica).
U krompir dodati dva jajeta, brasno, na vrh noza pecilnog
praska i malo soli ( pola male kafene kascice). Umijesiti
tijesto. Najbolje je krenuti sa jednom soljom brasna pa
dodavati pomalo. Kad se tijesto pocne odvajati od ruku ali
se jos lijepi, onda je dovoljno brasna I tijesto dovoljno
tvrdo.
Posuti brasno na dasku i istresti tijesto. Od tijesta
formirati loptice  velicine 2-3 cm u precniku. Svaku lopticu
malo razvaljati rukom ili oklagijom, staviti fil i onda
ponovo zatvoriti i formirati knedlu. 
Staviti otprilike dva litra vode da prokuha ( malo posoliti
vodu). Stavljati knedle u vodu tako da sve imaju dovoljno
prostora jer ce kuhanjem nadoci. Knedle prvo padnu na dno
ali se poslije podignu na povrsinu. Paziti da se knedle ne
zalijepe za dno.Kuhati oko 10 minuta nakon sto ‘isplivaju’.
Kad su knedle skuhane izvaditi ih na cjediljku da se voda
okapa.

U tavu staviti ulje, prezle, upziti malo prezle a onda jednu
po jednu knedlu stavljati u tavu, uvaljati je u prezlu.
Gotove knedle staviti u zdjelu i posuti sa secerom i malo
cimta.



Komentar Nr. #96
Od : Jasmina
Datum : 13.04.2005.
KUKURUZA POLEZAK
KOLICINA: 1KG BRASNA,2KASIKE SECERA,SOLI MEDJU PRSTIMA,VRELA
VODA.
PRIPREMA; U BRASNO STAVITI SECER I SO ZAKUHATI VRELOM
VODOM.MIJESA SE DRVENOM KASIKOM DOK SE TIJESTO DOBRO NE
IZJEDNACI.
ZATIM SE TIJESTO STAVI U DUBOKU TEPSIJU KOJA SE SAMO MALO
POMASTI TE TAKO OSTAVI PREKO NOCI DA ODLEZI,ODNOSNO
"POLEZI".TEK SE SUTRA DAN PECE. KAD SE IZVADI IZ
PECNICE,MALO SE POPRSKA VODOM I DOBRO UMOTATI U PLATNENU
KRPU.
KUKURUZA XX VIJEKA
KOLICINA:2SOLJE KUKURUZNOG BRASNA,1 SOLJA OBICNOG BRASNA,2
FILDJANA SECERA,2 FILDJANA ULJA,POLA PRASKA ZA PECIVO ILI
MALA KASICICA SODE BIKARBONE,MALO SOLI.
PRIPREMA:SVE IZMJESATI PA ZAMUTITI HLADNOM VODOM RJEDJE.
STAVITI U PODMAZANU TEPSIJU PA PECI OKO JEDAN SAT.KAD SE
ZAPECE POKRIJES PA PREOKRENES S DRUGE STANE I OPET
POKRIJES..SRETNO NADAM SE JASNA DA SAM TI MALO POMOGLA SA
OVIM RECEPTIMA.PA PROBAJ .AKO TI USPIJE KAZI SVIMA A AKO NE
KAZI SAMO MENI.



Komentar Nr. #97
Od : Jasmina
Datum : 13.04.2005.


KNEDLE OD SLJIVA
U POLA LITRA MLIJEKA KOJE PROKUHA,DODATI 40GR PUTRA I
KASICICU SOLI. U TO DODAVATI NA TIHOJ VATRI OSTRO BRASNO DO
CVRSTINE PURE.OSTAVITI DA SE TIJESTO OHLADI PA DODATI DVOJE
IZLUPANIH JAJA.SVE ISTRESTI NA DASKU,IZRADITI TIJESTO I
OBLIKOVATI KNEDLE.(SLJIVE PREZL).RECEPT JE VEOMA STAR ALI TI
PROBAJ.



Komentar Nr. #98
Od : Veselin
Datum : 14.04.2005.
Otisla je odnijela sve,
tuzan mi je zivot bez nje...

Kakav je recept za bol srca moga?



Komentar Nr. #99
Od : AIDA
Datum : 14.04.2005.
HVALA VAM STO ODRZAVATE OVU TEMU I DAJETE SVOJE DOBRE
RECEPTE. TO NAS OBOGACUJE... ZADRZITE STIL!!



Komentar Nr. #100
Od : Jasmina
Datum : 14.04.2005.
BECAR BUREK
KOLICINA :300GR MLJEVENOG MESA,SOLJA RIZE,LUKA,BIBERA,
ULJA,MASLAI BRASNA ZA JUFKU.
PRIPREMA;RIZU SKUHATI (NE SMIJE SE PREKUHATI),DODATI
MESO,LUK,BIBER I SOL SVE SKUPA MALO PROPRZITI.PRAVI SE KAO
SLAGANA ZELJANICA (ODOZDOMI ODOZGO JUFKA A U SREDINU FIL.)
KADA JE PECENO POLITI OBICNOM ILI MESNOM VODOM I PRELITI
ISTOPLJENIM MASLOM.



Komentar Nr. #101
Od : Senka (Za kom. 98)
Datum : 15.04.2005.
Jedino rjesenje - nadji drugu , jer klin se klinom izbija.



Komentar Nr. #102
Od : pituljica
Datum : 15.04.2005.
raja 
zna li iko sta nam je s pitarom i da li je prezivio onaj
famozni week-end kad je odlucio da pokusa napraviti svoju
prvu pitu.
mozda se zamotao u jufke k'o mumija i sad mu samo oci vire,
ne moze nam vise ni pisati. ili mu je sve izgorilo i sad ga
stid da nam prizna da mu je novo ime ugljesa. Ili se ozenio
kakvom nasom, pa se sad davi njenim specijalitetima. Ko ce
znati...

PS:
pitaru javi se , dosta je bilo - ne moras vise vjezbati,
dodji na burek , ja castim, pa nismo ni mi srca
kamenoga...ha ha ha
mislim na tebe @@@
pituljica



Komentar Nr. #103
Od : molba (chombe)
Datum : 16.04.2005.
Draga Maco, ne znam u kakvom ovo svijetu zivimo !? Frka
cijela oko Kasato torte i recepta koji si mi poslala (o
belaju si nas zabavila). Evo i Dajana se zainatila, pa se
ukljucila u sve. Sta je naime problem? Skupili smo sve
namirnice, ali ne mozemo naci adekvatne zele bombone. Ja sam
juce obisao pola grada, ali su svuda one gumirane
(Haribo-gummi i slicne gluposti). Poslije kratkog vijecanja
sa Dajanom i Unom, smo odlucili da ne kvarimo kolac sa tom
kemijom. Hocemo da napravimo pravu Kasato tortu, kao sto
pripada. Sinoc se zvala i Hrvatska, te sam se konsultovao sa
majkom. Ona je koristila uvijek ono slatko od lubenica (sama
je pravila, u zimnici uvijek…), ali ni njega nema nigdje u
prodavnicama !!? Komsinica misli da bi marmelada od dunja
bila odgovarajuca, ali kontam da se ne razbuzi sve…..da ne
izgubi kompaktnost i cvrstocu!!? Koje ti bombone stavljas !?
Imas li rjesenje?!
Mislices sigurno da smo poludili, i da nemamo pametnija
posla od……ali ne, to mi onako iz zadovoljstva. To nam dodje
ko neki relax i opustanje. Ne znam….evo kontam da probamo
bez tih zelea…….ili mozda ti imas spasonosno rjesenje.
Veceras pada odluka. Biti ili ne biti. 
A `ebe ove…..
Pozdrav, i ugodan vikend svim Prekrasnim

P.S. …..mozda neko od raje ima ideju !?? Unaprijed
zahvalni...i nestrpljivi



Komentar Nr. #104
Od : maca
Datum : 16.04.2005.
dragi gorane
mora biti zele bombona negdje!
ovdje ih ima u svakoj radnji.pakovane su kao bombonjera pa
pogledajte malo bolje.
ako nema, nikom nista,moze i bez njih.
svakako nisu toliko bitne za ukus, vec vise vizuelno.
pozdrav svima
ps
javi kakva je ispala



Komentar Nr. #105
Od : Senko
Datum : 16.04.2005.
Zdravo raja!

Evo i mene sa jednim skromnim prilogom. Recept je originalno
moj, a nastao je kao rezultat eksperimentisanja u stilu
"malo ovoga - malo onoga". 
Ko god ju je od mojih gostiju probao, rekao je da nikad u
zivotu bolju paradajz-supu nije jeo. Dakle, ovako:

MOJA PARADAJZ SUPA

Na maslinovom ulju malo proprziti jednu cajnu kasiku brasna,
dodati dva presana reznja sarunseka (bijeli luk), malo
sjemena kima (Cumin), malo aleve paprike, te odmah zaliti sa
6 dl tople vode. 
Dodati u to jednu kocku za supu, pilecu ili govedju
svejedno, vrhom punu kasiku gustog paradajz pirea i pustiti
da prokuha.
Smanjiti temperaturu na minimum, umjesati jednu supenu
kasiku kukuruznog griza (instant polenta) i na vrh male
kasikice talijanske mjesavine zacina (Italian Herb
Seasoning). Ova se mjesavina zacina moze nabaviti gotovo u
svakoj samoposluzi, a sastoji se od sljedecih biljki:
oregano, merian, timian, bazilikum, ruzmarin i salvia.
Posoliti i pobiberiti po zelji i kuhatati 5 minuta, pri cemu
treba par puta promjesati, kako se kukuruzni griz ne bi
"zalijepio" za dno posude. 
Servirati vrelo, pri cemu u svaki tanjir valja dodati
kockicu mladog masla (maslac, buter). 
Navedene kolicine su za dva tanjira supe, cca. 2 puta po 2,5
dl. Dio vode naravno ispari za vrijeme kuhanja.

Ja ovu supu cesto spremam u prirodi, dok sam u lovu ili
ribolovu, a narocito za hladnijih mjeseci. Za takve prilike
unaprijed upakujem sve sastojke u male PVC-kesice sa
zip-zatvaracem. 

Prijatno Vam! ... i puno pozdrava svim poguzijama od Senke.





Komentar Nr. #106
Od : Senko
Datum : 16.04.2005.
Sad tek vidjeh da Aida u svom komentaru br.66 trazi recept
za neki riblji specijalitet. Ja sam prosle godine poslao
jedan dobar recept mom imenjaku Magli, inace najvecoj
poguziju ovog foruma. 
Da vam ustedim trud kopanja po Arhivi, evo saljem ga ponovo
ovdje, gdje mu i jeste pravo mjesto:

PASTRMKA NA KAJMAKU PECENA ISPOD SACA

Magla,

ti si jedna prava prokletinja! Sad si me podsjetio na jedan
stari riblji specijalitet, kojeg sam prvi put probao u
Jezeru (kod Jajca), jos dok sam bio djecak. Kasnije sam to 
i sam bezbroj puta pripremao, kampujuci negdje uz rijeku, 
a na veliku radost mojih prijatelja.

Naime, radi se o pastrmki na kajmaku, pecenoj ispod saca. 
Ja to pripremam od mjesane ribe, dodajem i lipena. 
Priprema je veoma jednostavna. Dok cistis svjezu, tek
ulovljenu ribu, pristavis vodu u veliki lonac da prokljuca.
Takodjer, moras prethodno pripremiti vatru, kako bi bilo
dovoljno zara za sac. Zatim ociscenu ribu, cijelu, bez
rezanja na komade, izrucis u onaj lonac sa vodom i pustis 
da stoji par minuta na laganoj vatri, dok meso ne pobijeli.
Onda ocijedis vodu i pocnes "otresati" meso sa kostiju na
jednu okruglu tepsiju. Prethodno prstima iscupas sve
perajice. Ovo ide veoma brzo, ako je riba 100% svjeza. U
ruci treba da ti ostane kompletan riblji kostur, sa glavom 
i repom, a meso u obliku cistih filea rasporedis 
ravnomjerno po tepsiji. Moze i u nekoliko slojeva. 
Sad na to sve dodas dosta zrelog, punomasnog kajmaka. 
Ukoliko nije dovoljno slan, dosoli! 
Tepsiju stavi na sadzak i poklopi pretrodno zagrijanim
sacem. Stavi obruceve i nagrni zar pomijesan sa pepelom.
Ispod tepsije nista, ovo jelo se priprema samo uz pomoc
"gornje vatre"!
Nakon 5 minuta stvar je gotova. Najlakse se jede kasikom, 
uz dodatak cijelih krompira pecenih u zaru i vruce pogace.

Pista, sta si iskolacio oci, bujrum!!!

VARIJANTA BR.2

Pretpostavljam da malo ko od vas posjeduje sac i ima
mogucnost da ovo jelo pripremi u prirodi. Nista zato, sve
ovo se moze napraviti i kod kuce, u rerni elektricnog ili
plinskog sporeta, ali zasigurno da tako pripravljeno jelo
nece biti tako ukusno kao ono po originalnom recepru.

Pozdrav svima! ..... Senko






Komentar Nr. #107
Od : chombe
Datum : 17.04.2005.
Maco, nemam rijeci....ti si mi bas, ono....prekrasna. Ti u
Sweden, a ja u Monarhiji…..a skontasmo, evo zajedno ovu
Kasato tortu (spominjao sam te stalno sinoc……..pa Maca rekla
ovo, pa Maca rekla ono…). Eto Sehoni, imas satisfakciju…..za
sve ovo, sto radis. A za one neupucene, da kazem…. mailovi
su se danima slali na relaciji  S-A, pa vozanje po gradu i
trazenje zele-bombona i adekvatne zamjene, te Macine upute i
dopune (puter sa zehrom mlijeka….pa fazon sa medom, bolje
steze…..i sl.),  sve je to rezultiralo jednim fantasticnim
uspjehom. Napravio sam, haman sam Kasato tortu, moj najdrazi
kolac. Po prvi puta u zivotu.  Dobro, moj mi je Dario
pomogao (mljeo kekse i badema), a i komscho Günter (dodje da
se dogovorimo oko nekakvog izleta u planine, pa mu uvalih
odma` dasku i noz….te mi je nasjeckao narance, smokve i
ananas). Dajana je bila nesto kaharna, glavobolja i sl…..ali
nam je suflirala sa kauca, iako smo mogli sve i bez nje. Una
bila odsutna (Party), ali je zato danas na degustaciji,
maksimalno prisutna. Torta je upravo i jednom rijecju,
fenomenalna. Dosle su popodne i komsije, evo…..pa sam u
jednom trenutku (naglas) primjetio, da nam je trebalo tri
dana da skontamo tortu…..a da cemo je savladati, eto za
jedno popodne. Nema veze. Imamo recept. I nasu Macu….ako
negdje zapne, slucajno.
Eh sad….ne bi valjalo bez jedne price. Pricao sam i ovim
svojim pomagacima, dok smo pravili tortu. Sjecanja na Kasato
i ……..na Banjaluku, naravno. 
Moja majka je godinama, kad bi napravila kolac, lagerovala
isti u spajz. A onda, u onaj vakat se kolac, bogami dobro
“cuvao”….kao, za goste. Nije bilo ovako, k`o kod nas danas,
da se marise, k`o kol`ko moze i kad hoce…..pa, za vikend
pukne tepsija. Aaaaaa, ne…Vec je trebalo, valjda i za goste
da se nadje, u steku…..da kolac malo “traje”. Moj brat i ja
smo, onda krisom isli sa nozem u spajz, pa sjeckali i
reckali….ono, kao da se ne primjeti, tanko. A Kasato nam je
uvijek tako dobro smekao, pa bi se navracali po desetak puta
dnevno, te se vrlo cesto desavalo, da kad dodju gosti majka
bude neprijatno iznenadjena, kad ugleda samo okrajak……a
tri-cetri gosta za stolom, ocekuju cuvenu Kasato tortu.
Pa…..bruka cijela.
Ali, to je sve bezazleno u odnosu na ono naredno,
pubertetsko doba, kad su se praznile boce zvekana i
rubinovog, iz kucnog bifea. Jednom starci otputovali, negdje
u Europu, a buraz i ja, naravno najavili raji……pa, tulumi i
seanse svaku noc…..prazna gajba, a mi u “najljepsim”
godinama…….puse kroz glavu na sve strane, a sve bilo je
muzika (Sex and Drugs and Rock`n roll). Ah, tih derneka kad
se sjetim…..majko mila. Sa rajom bi , naravno “izvrnuli” svu
cugu iz bifea, pa poslije kupovali…..A jedno vece stucemo i
onu nekakvu flasu domace sljive, pa uspemo vode unutra i
vratimo u bife (….kao, ista boja….lafo, ne primjeti se
nista). Proslo desetak dana, mi i zaboravili, pa kad stari
jedno vece uleti u sobu i zaurla ( neki gosti bili u
kuci…..pa im se valjda nije svidjela rakija….), pa da si
onda vidio frke i fertutme, te ganje oko stola, bogaranja…..
i ostalih pedagoskih mjera.
Ma, lijepa vremena bila, nema sta…….a vid`me sad. Subota
navece, Dajana lezi, a ja pravim kolace. 
Cccccccc………….sto b`rek`o nas Darkec. Sta osta, od nas……vela
havle, veli joze.

Pozdrav svim Prekrasnim

P.S.Maco, hvala jos jednom. I nemoj da prodjes Monarhijom
nekad, a da mi se ne javis. Pa da probas Kasato. Ali,
pravi.




Komentar Nr. #108
Od : AIDA
Datum : 17.04.2005.
GDJE NAM JE TO MACA NAPISALA KASATO TORTU? PASALA BI I OVDJE
PA DE MACO TRZNI NAM RECEPT, DA SE I MI NECIM ZABAVLJAMO!



Komentar Nr. #109
Od : maca
Datum : 17.04.2005.
nema problema osim sto kod mene nema tacnih mjera ,vec je
sve "ofrlje"i po osjecaju.(he he oduvijek sam takva)
dakle:
prvo natopim 100gr grozdjica u rumu, da dooobro povuku
puter(250 gr) omeksam i umiksam sa jednim jajetom.
u njega dodam kutiju mljevenog plazma keksa(moze slobodno
malo vise)
zatim dodajem sve ofrlje:
oko 100gr sjeckanih badema
oko 100gr mljevenih ljesnjaka
oko 100 gr sitno sjeckanih datula
smokvi isto
obavezno i susena korica narandje(ima kupiti pripremljena),
a ja dodam i suseni ananas
100 gr sjeckanih raznobojnih zele bombona
meda po ukusu ,ili stauba
masi dodam i one grozdjice pa je dobro umijesim
masu mozete oblikovati po inspiraciji kao plastelin.
kad formiram kolac, otopim jednu vecu cokoladu za kuhanje sa
malo mlijeka i putra pa ga prelijem i ostavim da se stegne u
frizideru. eto to je to.
pozdrav pozitivcima
ps
zaboravih obaveznu casicu konjaka



Komentar Nr. #110
Od : Sanja T.
Datum : 17.04.2005.
Jel´se konjak popije kad pojedes kolac?



Komentar Nr. #111
Od : Jasna
Datum : 18.04.2005.
Maco,

Zvuci super, nego kolika ti je ta kutija plazme? 
200, 300 gr?



Komentar Nr. #112
Od : maca
Datum : 18.04.2005.
sanja mozes i popiti konjak, ali obavezno suni malo i u
kolac.
za jasnu: kutija plazme-300gr



Komentar Nr. #113
Od : samo kratko
Datum : 18.04.2005.
Ovaj je Macin recept je odlican. Samo.....
Ja sam ofrlje uletio malo vise nekog francuskog konjaka u
masu, pa mi najmladji clan familije negoduje. Dakle, ako su
djeca manja, izbjegnite njakako. Dalje, umjesto badema
mozete staviti i orahe (ista mjera), a umjesto zelea, slatko
od lubenica (mi cemo ga maksuz praviti na jesen, samo toga
radi...). To su neke sugestije moje majke. Inace, ova Macina
Kasato je pukla za manje od dva dana, sto je dobar
pokazatelj kvalitete ( ja sam spuco 4 snite juce....tri
tisuce kalorija).
Pozdrav svima, Kasato



Komentar Nr. #114
Od : chombe
Datum : 28.04.2005.
ljudi moji, dje zapelo. jedel iko ista,pravel se kolaci. evo
mi sutra hurmasice.a nadamo se da ce uspjeti, jer su nam vec
dvaput plivale,ko brodovi po onom serbetu....nisu htjele da
upiju,a ne znam zasto. pa smo ih jeli nako ko gurabije i
zaljevali serbetom (velikom kasikom...u drugoj ruci)...sega
ziva sa nasim hurmicama...javicu se

ps. ima malo gramatickih...ne zamjerte m



Komentar Nr. #115
Od : pituljica
Datum : 28.04.2005.
Joj Chombe da te nema trebalo bi te izmisliti.
Drzis nam temu pravo na "nivou".
Ne znam sta vam je s tim hurmasicama, ali ako ste vruce
vrucim zalijevali trebalo bi da piju. Nema druge nego sve
ponovo.
Evo gledam ovu Macinu Kassatu, moze li Maco u ovo i
Petit-beurre keks ili samo plazma? Ja imam jedan slican
rec., ali ide keks, i rum umjesto konjacica, mada mi se ovaj
tvoj vise svidja, bogatiji je nekako. Jedino mi je problem
izmrviti bazu sitno,  ima li ko kakav fazon za to.

A kad ste vec nabavili zele bombone, da se ne bace 
/ ha ha ha/ evo vam jos jedna idejica:

AMBASADOR
Za jednu koru- 
4 jaja
4 sup.kasike secera
2 s.kasike ostre nule
2 s.ksike kakao praha  i 1/2 praska za pecivo
napraviti dvije kore
Fil:
1/2 l mlijeka sa 4 kasike ostre nule, izmijesati dobro (bez
grudvica)i kuhati uz stalno mijesanje, ohladiti. Zatim
dodati
20 dkg zele bombona raznih boja isjeckanih sitno, a
posebno umutiti 30 dkg putera, 25 dkg secera (u prahu)
pa ohladjeno sastaviti i umutiti.
Filovati izmedju dvije kore
Glazura:
4 stangle cokolade
4 kasike vode
4 kasike secera 
putra velicine oraha,
sve rastopiti, izmijesati i politi po kolacu.
Svima pozdrav 



Komentar Nr. #116
Od : G-Dog
Datum : 03.05.2005.
THAI SUPA U KOKOSOVOM MLIJEKU
-2 jaja razmutiti u dubokoj salici,pritom dodati 2 kasike
brasna,pola isjeckane crvene ili zelene svjeze fafarone,2
sitno sjeckana pera mladog luka,malo soli,pola fildzana
mlijeka i sve izmijesati zajedno u smjesu slicnu onoj za
palacinke.U zagrijanu tavu, sa malo ulja, sasuti smjesu i
prziti je bas kao palacinku uz okretanje sa obe strane,dok
ne porumeni(5 minuta)
-sitno nasjeckati raznog povrca; luk,mrkva,sitno sjeckane
kockice paradajza,zrnje mladog kukuruza,persun,celer itd. i
obariti u kljucaloj vodi 15 minuta.
-iscijediti vodu.
-konzerva kokosovog mlijeka ili jednostavno mlijeko iz 2
kokosova oraha nasuti u serpicu.
-dodati obareno povrce.
-"palacinku"smotati i isjeckati tanko uzduz,ukoso i dodati u
supu.
-dodati komadic ginger korijena ne veceg od klikera.
-narendati malo kokosovog "mesa" i kore svjezeg limuna.
-kuhati na umjerenoj temperaturi sledecih 15 minuta i
gotovo.Supu posuti sitno sjeckanim persunom ili
cilantro(azijski persun)
Ova supa se moze napraviti u neogranicenom broju
kombinacija;sa kokosijim
mesom,skampima,ribom,tjesteninom,pola sake rize,gljivama
itd., zavisno od maste i ukusa kuhara.Odlicna za
mahmurluka,dijetalce,zdravishe ili osobe sa probavnim
problemima i visokim holesterolom.Oprobano budi iz
mrtvih!G!



Komentar Nr. #117
Od : maca (pituljici)
Datum : 03.05.2005.
draga pituljice
plazma je plazma, ali nebi trebalo omanuti ni sa petitom.
za mrvljenje baze: sve u kesu, pa udri po njoj valjkom ili
necim slicnim.ili je izrendaj kao orahe.
a u kasato ide i rum i konjak, masala.
hajde sad pa javi kakav je.
pozdrav pozitivcima!



Komentar Nr. #118
Od : AIDA
Datum : 03.05.2005.
BRZA TORTA
ispeci koru od 6 jaja, (bjelanjce + zumance- posebno
umutiti), 6 kas brasna, 6 kas secera. koristiti okruglu
tepsiju. 
pecenu koru ohladiti i iskruziti sredinu
kuhati 1/2 mlijeka, 3 pudinga vanilije i secera ca 12
kasika. Dodati pĺ zelji izmrvljenog keksa, naribane
cokolade, 100 gr margarina, i izmrvljenu sredinu od kore.
jos tome dodati zaledeno voce-500 gr moze mjesavina sumskog
voca, oblikovati prema ivicama kore, ukrasiti slagom i
ohladiti.



Komentar Nr. #119
Od : Senko
Datum : 05.05.2005.
PECENE PAPRIKE NADJEVENE SIROM

Fina i ukusna klopa, a  recept sam "izmislio" '92, koristeci
feta-sir iz paketa humanitarne pomoci "Merhameta".

Treba koristiti svijetlo-zelene siljate paprike, koje se
obicno koriste za salatu od pecenih paprika, jer imaju tanku
kozu i lahko se gule. 

POTREBNO:

- nekoliko paprika, onoliko koliko se moze sloziti u tepsiju
ili vatrostalnu zdjelu.
- feta sir, izrezan na ploske trokutastog oblika, debljine
ca. 8 mm.
- par komada jaja
- malo mlijeka
- malo maslaca 
- ulje za przenje
- sol

PRIPREMA:

Oprati i posusiti paprike, a zatim ih cijele prziti na ulju
ili peci na plati stednjaka. Prilikom pecenja cesto
okretati, tako da ravnomjerno porumene sa svih strana. 
Pecene paprike staviti u dublju zdjelu, poklopiti i ostaviti
da malo odstoje, jer se onda lakse gule. (Ko moze da jede
kozu od paprika, neka ovu fazu preskoci.)
Zatim, oguliti prohladjene paprike te ostrim nozem obrezati
okolo drske, kako bi se lakse isvadile sjemenke. 
U ovako ociscene paprike ugurati trokutaste ploske sira, te
poslagati u maslom podmazanu tepsiju ili vatrostalnu
zdjelu.
Umutiti jaja sa malo mlijeka i soli, te preliti preko
paprika. Peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 220°C, tek
toliko da se ona kajgana zgusne.
Jelo servirati toplo u istoj posudi u kojoj se peklo, uz
domaci kruh i kiselo mlijeko. Moze posluziti i kao izvrsna
hladna meza uz domacu sljivovicu.

Prijatno ili dobar tijek! ..... Senko



Komentar Nr. #120
Od : pituljica za macu
Datum : 08.05.2005.
Sta da  ti kazem Kassata je bila i nestala, kao san ... 
dobro ono mlacenje kese kad je co'ek neurozan, da se malo
olaksa. 
Bio moj rodjendan 04.05.05, pa Titi godisnjica /malo sam se
uredila i njegov medaljoncic stavila na narukvicu- sva
ponosna/, ma sve se sastalo ...
slavilo se kao i obicno rodjendanski, al' raja ovdasnja,
nema veze samo nek je dernek...
Kassata je pukla u rekordnom roku, a ja moram priznati da
sam  otimala ispred gostiju, ma nije mi bilo ni neugodno.  A
posljedica: jedva sam im vrata pokazala, kad su kuci htjeli
krenuti 
pozdrav  mix: rum i konjak



Komentar Nr. #121
Od : maca (pituljici)
Datum : 08.05.2005.
e bas mi je drago!
cestitam rodjendan , sa malim zakasnjenjem.
pozdrav pozitivcima!


Komentar Nr. #122
Od : jelica
Datum : 09.05.2005.
evo i mene


BOSANSKA DAGARA - RECEPT RESTORAN KAZAMAT BANJALUKA

1 KG LUKA
1 KG JUNETINE
1 - 2 DL ULJA
SO
MLJEV CRVENU PAPRIKU
1 KG SVJEZE PAPRIKE
1 KG PATLIDZANA
1KG MRKVE
1 KG PARADAJZA
10 DKG PERSUNA
15  DKG BIJELOG LUKA
LJUTU PAPRIK

NA ULJU ISPRZITE LUK, I DODAJTE MESO NAREZANO NA KOCKICE. 
KAD DOBIJE BOJU , POSOLITE I DODAJTE MLJEVENU PAPRIKU I
SVJEZU PAPRIKU NAREZANU NA VECE KOMADE, TE PROPRZITE.
PATLIDZANE NAREZITE NA KOCKICE, POSOLITE PA OCIJEDITE, PA
ZATIM POPIJESAJTE U JELO JOS MALO DA SE PROPRZI.
DODAJTE NAREZANU MRKVU, I PARADAJZ.BIJELI LUK OCISTITE I
RAZBIJEMNOG DODAJTE SMJESI.UMIJESAJTE JOS I PERSUN I
PAPRICICU DAZALIJETE VODOM DA OGREZNE I KUHAJTE DOK SVE NE
OMEKSA.



Komentar Nr. #123
Od : JELICA
Datum : 10.05.2005.
LICKE KAPE

SLASTICARNA "SUKRIJA" BANJALUKA


1/4 L ZUMANACA
1/4 L CIJELIH JAJA
50 DKG SECERA
45 DKG BRASNA
1/2 PRASKA ZA PECIVO
2 DKG KAKAA
ULJE ZA LIM

ZA KREMU
35 DKG SECERA
4 ZUMANCA
4 DKG GLATKOG BRASNA
4 DKG SKROBNOG BRASNA
2 OMOTA MARGARINA
1 VANILIN SECER
PEKMEZ 
KOKOSOVO BRASNO
SAMLJEVENE ORAHE

ISTUCITE ZUTANJKE, JAJA I SECER, UMIJESAJTE BRASNO I PRASAK

PA U POLOVICU TIJESTA UMIJESAJTE KAKAO.
IZLIJTE U TANKOM SLOJU A ISPECENOG REZITE NA KOLUTE.

ZA KREMU IZMJESAJTE SECER SA ZUMANCIMA, BRASNOM I SKROBNIM
BRASNOM SA 4 DL VODE I KUHAJTE NA PARI DOK SE NE ZGUSNE.
U OHLADJENO STAVITE MARGARIN I VANILIN SECER I MIJESAJTE
MIKSEROM.
KREMOM PREMAZITE TAMNE KOLUTE,
PREKLOPITE SVIJETLIMA I NAMAZITE PEKMEZOM. ODOZGO POSPITE
KOKOSOM
SA SA STRANE ORASIMA.



Komentar Nr. #124
Od : chombe
Datum : 10.05.2005.
Eh, evo i mene....
Imamo vec peti dan drage nam goste iz BL, pa nikako da
dodjem do daha.
Samo kratko,....da pozdravim raju. Pituljici sve najbolje za
rodjendan....Maco, sta mai....G-Dog, vec polako nabavljam
namirnice za tvoju corbu ( jbga.....ima svega).
Nase hurmice su uspjele, upile sve....potonule, sad ko
podmornice. I otisle, za dan. Za 1. maj je supruga Ede
Mujagica donijela fantastican rolat.....prava bomba.
Haos....pojeo sam tricu i pao u bendek ( poslije poo kile
janjetne....). A nas Edo je obeco napisat recept ovdje.
Nadam se da nije zaboravio.
Je li ova dagara ustvari jahnija?! Ili sta je razlika....ja
obozavam jahniju. Ili sam polupo loncice. 
Ova m je tema inace najdraza. Ne znam zasto.
Pozdrav svima.....zurim, cekaju me....



Komentar Nr. #125
Od : jelica
Datum : 11.05.2005.
JAHNIJA  
RECEPT:GURMAN BIHAC


ZA 10 OSOBA

2 KG OVCETINE ILI JUNETINE S KOSTIMA
60 DKG LUKA
10 DKG MRKVE
20 DKG SVJEZE PAPRIKE
20 DKG PRASE
5 DKG BIJELOG LUKA
10 DKG MASNOCE
10 SREDNJE VELIKIH KROMPIRA
SO 
BIBER U ZRNU
MLJEVENA ALEVA PAPRIKA

Nas masnoci isprzite crveni luk da porumeni, metnite
narezano meso, poriluk,, papriku rezanu na rezance i
pirjajte 15 min. Umijesajte ociscenu i narezanu mrkvu,
zalijte vodom da sve bude pokriveno, posolite popaprite i
lagano kuhajte 1 sat. Metnite zatim oguljene i narezane
krumpire, pa kuhajte jos jedan sat. 
Ne smije se mijesati.
Posluzite toplo.



Komentar Nr. #126
Od : jelica
Datum : 11.05.2005.
JAGNJETINA NA DURMITORSKI NACIN - HOTEL SVETI STEFAN

1, 5 jagnjetine,
1 l mlijeka, 1 l vode
1 svjeznic povrca za juhu
so, biber, list od lovora, malo bijelog luka
1 kg krompira

jagnjetinu i so  kuhati u mlijeku i vodi zajedno sa povrcem
za juhu i biberom. dodati lovor po zelji.  kad je napola
kuhano dodati krompir i kuhati do kraja.

OVO JE SUPER UKUSNO I JEDNOSTAVNO.
P R O B A J T E



Komentar Nr. #127
Od : Aida
Datum : 12.05.2005.
Patlidzani u rerni
Ocisti 3-4 patlidzana, narezi ih na snite i prokuhaj u
posolitoj vodi. Ocijedi ih, pohuj ih u brasnu i jajetu.
pomjesaj jednu povlaku, malo kiselog mlijeka i koji cesalj
bijelog luka/ pasiranog, malo soli. Redaj red pohovanih
patlidzana i zalij sa sosom, zatim slijedeci red
patlidzana.. i tako dok ne bude sve poredano, zaliti sosom
na kraju. To zapeci u rerni i posluziti uz neki mesni
prilog, snicla ili pecena piletina...



Komentar Nr. #128
Od : Aida
Datum : 12.05.2005.
Kiflice sa sirom
2,5 dl mlijeka/toplog
2 dl vode
2dl ulja
3kasike sirceta
1 germa
so, brasno
U toplo mlijeko staviti sirce, germu...i ostalo gore
navedeno. zamijesiti tijesto na mekano, ostaviti da nadode.
uzeti sir- slani, sa sto manje vrijednisti masnoce, inace se
istopi i kifle budu prazne. razviti tijesto, podijeliti ga u
ca 16-20 komada(sve raditi rukama) i zamotavati komadice
sira u tijesto. kada jos jednom tijesto nadode, peci ga u
toploj rerni prvo na 250* pa smanjiti na 200*. 




Komentar Nr. #129
Od : pituljica
Datum : 12.05.2005.
Raja ide ljeto, sta mislite da se bacimo na hladne supe i
osvjezenja, te lagane dezerte, na nasim balkoncicima,
terasama, a jos bolje ko ima i bastama

HLADNA SUPA OD KRASTAVACA:
potrebno: za 4 osobe
1/2 l jogurta
sok od 1 limuna
300 gr oguljenog i izrezanog krastavca 
1/2 zelene paprike
1 luk
soli, bibera
buketic svjeze metvice
malo koriandra ili anisa
Sve sastojke izmiksati u pire pomocu robota, sa malo vode da
se lakse muti. Dodati jogurt i sok od limuna. Drzati par
sati u frizideru prije sluzenja. Ukrasiti sa par listica
koriandra u svakom tanjuru. Moze se dodati malo kockica
leda, ako pravis na brzinu.
Ako neko voli moze pazljivo malo zaciniti sa Tabasco ljutim
brandy-em.



Komentar Nr. #130
Od : aida
Datum : 13.05.2005.
PALUZA
KUHATI 8 DL VODE SA 5 KASIKA SECERA I JEDNOM OCISCENOM I NA
SNITE NASJECENOM JABUKOM. KADA JE KOMPOT SKUHAN UKUHATI
JEDAN PUDING OD MALINE. SASUTI U ZDJELICE ZA DEZERT.
OHLADITI I POSLUZITI...



Komentar Nr. #131
Od : krempita
Datum : 15.05.2005.
ima li cure ko recept za pravu KREMPITU? Probala sam sa ovim
do sada ali mi uvijek 'padnu'..kako doci  do visokih
ponosnih krempita iz nasih slasticarni?



Komentar Nr. #132
Od : daffodil za Krempitu
Datum : 16.05.2005.
Probaj ovako:
Pola paketa lisnatog "Ledo" tijesta.
Krema:
6 jaja
20 dag secera
2 pudinga od vanilije
4 zlice glatkog brasna
1,4 l. mlijeka
Priprema:
Zumanjke i 15 dag secera dobro izmiksaj, dodaj puding(prah),
brasno i 4 dl. mlijeka. Dobro izmijesaj i sastavi sa 1 l.
kipuceg mlijeka. Skuhaj gusto kao puding, makni s vatre.Od
bjelanjaka i 5 dag. secera istuci cvrst snijeg i lagano
umijesaj u vrucu kremu.
Lisnato tijesto tanko razvaljaj, izbodi vilicom i peci na
okrenutoj strani velikog lima od pecnice. Lim prethodno
namazi margarinom i pobrasni. Polovicu pecenog tijesta stavi
na dno lima velicine 32x20 cm i na njega izlij vrucu
kremu.Drugu polovicu pecenog tijesta odmah izrezi na kocke
(3 reda x 5 kockica) i slozi na kremu.Posipaj staub secerom,
ohladi i izrezi. 
Ako nemas "Ledo" tijesto, peci kore ovako:
6 zumanjaka i
2 cijela jajeta umutiti
6 kasika secera
3 kasike ulja
3 kasike mlijeka
1 mala kasika praska za pecivo
Pecenu koru prerezi na dva dijela
Prijatno!



Komentar Nr. #133
Od : chombe
Datum : 16.05.2005.
E ove krempite moramo probati.
Samo kratko pitanjce.....moramo li bas valjati na limu 32x20
ono tijesto.....mislim, sto je to tako vazno !?
Pitam ozbiljno, zaintrigiralo me nekako.



Komentar Nr. #134
Od : daffodil za chombe
Datum : 17.05.2005.
Chombeee, da bi krempite bile 'visoke i ponosne' trebaju nam
DVA lima i nemoj ni slucajno pocinjati sa pravljenjem dok
ponovo PAZLJIVO ne procitas recept! Salim se,hahaha!
Lijep pozdrav i javi je li uspjelo



Komentar Nr. #135
Od : chombe
Datum : 17.05.2005.
Dobro, malo sale nije na odmet....ali, ja se ipak ne salim.
Procitao sam ovaj pasus: 
"...peci na okrenutoj strani velikog lima od
pecnice.....polovicu tijesta staviti na dno lima
32x20....drugu polovicu sloziti na kremu...." 
evo citam opet, polako razmisljajuci, jedno pet-sest
puta....ali, ne kontam.
Nego, da ostavimo krempite, ipak za malo vece majstore
kuhinje. 
Kad odem u Banjaluku, kupicu dva kartona. Jednostavnije je.
Pozdrav svim gurmanima

p.s. dafi, hvala....ipak




Komentar Nr. #136
Od : eureka
Datum : 17.05.2005.
Ah, evo skonto sam.....lim je ustvari tepsija ili
pleh....okrenuta....pa druga tepsija ili pleh......32x20
nemamo, probacemo sa ovim nasim limom odnosno plehom, tj.
tepsijom (38x25, jbga nemamo manju)....nadam se da ce
uspjeti.
Ah, `ebe ove sa krempitama.....



Komentar Nr. #137
Od : EdoM
Datum : 18.05.2005.
Chombe !
`ebes krempite , de ti kolji buraz levata.Sta ces od
krempita?



Komentar Nr. #138
Od : daffodil za Chombe
Datum : 18.05.2005.
Bravo Chombe, cestitam! Sad samo zavrni rukave (ili supruga)
i na posao, neces se pokajati vjeruj mi. Trosak je putovati
u B.Luku samo zbog krempita. Mogu se zgnjeciti u autu ili ne
daj Boze pojesti na putu do Austrije, pa kako ces se onda
opravdati kod kuce? Sigurnija ti je ona prva solucija a i
sladja.
Ma za sve je 'kriva' ona mala, kratka rijec 'lim', znam ja
to. Izvini i pozdrav svim gurmanima 



Komentar Nr. #139
Od : chombe
Datum : 18.05.2005.
edo majko, imas pravo....lakse mi je levata zavrtit, nego
krempite pravit. 
evo, iduce hefte u cetvrtak ide jedan jako lijep praznik
(duhovi)….petak se svakako ne sljaka….javi se, pa da
skontamo nesto. nego, sta je s onim receptom za rolat.



Komentar Nr. #140
Od : EdoM
Datum : 20.05.2005.
Za Chombeta
Recept od rolata nisam jos dobio od Advije,zaboreavio sam ,
a za cetvrtak nisam bas siguran dali bih mogao u petak da
neradim.Bacca nije takodjer tu , a i Besla radi u petak
pozdrav



Komentar Nr. #141
Od : krempita
Datum : 20.05.2005.
Za Edu, Beslu, Milana, Seida, Djulu, Harija , Adila, Baccu i
ostale(djeca i supruge se podrazumijevaju,
naravno..).......subota, nedjelja....recite samo. Evo
napravicemo i krempite, ako treba.

p.s. a levata ko drva....ne znamo sta cemo s njima. samo
bleje.



Komentar Nr. #142
Od : -G-Dog
Datum : 21.05.2005.
KISELI KUPUS SA SUHIM MESOM
Jedna glavica kiselog kupusa srednje velicine   
1/2kg suhog mesa(po ukusu ili vjerskim preferencama)   
Glavicu kiselog kupusa isjeci na 8 kriski i staviti u poveci
lonac.  
Dodati suho meso nasjeceno u otprilike 8 komada.   
Preliti vodom koja ce pokriti kupus i meso.     
Lovorov list,biber,1 mrkva,cesanj neoguljenog bijelog
luka(so ne dodavati jer je kupus vec slan).   
Kuhati na laganoj vatri pola dana dok meso i kupus ne
omeksaju.   
ZAPRSKA:     
1dl jestivog ulja sasuti u tavu i zagrijati dok ne zacvrci. 

Dodati na vrelo ulje kutlacu brasna i peci dok ne porumeni. 

Dodati kutlacu crvene aleve paprike Horgos i mijesati
kutlacom oko 3 minute dok zaprska ne bude spremna.Sasuti
zaprsku u kuhani kupus sa mesom(cvrcanje,mirisljava
isparenja itd.)Kuhati jos 10min.na laganoj vatri i
gotovo,bingo,dragicka!  
Poslije ovog specijaliteta kucu vjetriti mjesec dana uz
upotrebu air spray za osvjezenje vazduha ili mirisljave
stapice.BUJRUM!  G!



Komentar Nr. #143
Od : Sanja T.
Datum : 30.05.2005.
Ovdje stalo nesto... ili je pocelo doba rostilja pa recepti
nisu zanimljivi?



Komentar Nr. #144
Od : jaca
Datum : 30.05.2005.
ZAHVALJUJEM ZA RECEPT KREMPITA A SADA MOLBA ZNA LI NEKO
RECEPT ZA SAMPITE .ZAHVALJUJEM



Komentar Nr. #145
Od : Senka
Datum : 31.05.2005.
                           SAMPITA

Umutiti 6 zumanjaka, 6 kasika secera, 6 kasika mlijeka, 6
kasika ulja, 6 kasika brasna i malo praska za pecivo.
Ispeci. 

2,5 solje secera (1 solja secera je 2dcl) navlaziti sa 2
soljice vode pa skuhati gust sirup. Umutiti cvrst snijeg od
6 bjelanaca i sipati vreo sirup u to. Sipati polako i mutiti
dugo 15-20 minuta.
Staviti u frizider 10-15 minuta, a zatim izrezati i ponovo
vratiti u frizider. 

Kad se reze sampita bitno je da noz umacemo u ledenu vodu.


KORE ZA TORTU
                

                 3 jaja
                 1,5 dcl secera
                 2 dcl brasna
                 1 cajna kasika praska za pecivo 
                 
                 

Umutiti jaja, dodati secer. Prasak i brasno izmijesati
zajedno, pa tek nakon toga dodavati u izmucena jaja i
secer.
Masni papir staviti u tepsiju velicine 20 sa 30 cm .
Istresti umucenu smjesu i staviti u rernu prethodno ugrijanu
na 250 stepeni samo 5 minuta . Izvaditi iz rerne, sacekati
da se malo ohladi , pa prevrnuti tepsiju. Smaketi tepsiju,
odlijepiti papir, tako da dno pecenog tijesta dodje gore. 

Od ovog tijesta mogu se kombinovati razni kolaci.
Npr. umutiti vanilin krem , premazati pola tijesta
(prethodno prepoloviti) , te drugu polovicu staviti preko
krema. Odozgo umucenu slag pjenu itd. itd. Postoji mnogo
raznih filova, samo masti treba pustiti na volju.

Cesto umutim 3 dcl visp grädde i isto toliko vanilin sosa.
Umucene mase sastavim i tu smjesu koristim kao fil za bilo
koje druge kore za tortu. 

A sada pitanje za sve nas u Svedskoj. Sta najbolje od nasih
mlijecnih proizvoda odgovara svedskom vispgrädde? Pokusavam
da se sjetim prave zamjene, ali ne ide:( Slag pjena je dosta
slicna, ali nije to to .




Komentar Nr. #146
Od : maca (senki)
Datum : 31.05.2005.

to je nase slatko vrhnje
(neistuceno:)



Komentar Nr. #147
Od : VOĆNI KOLAČ SA VIŠNJAMA
Datum : 05.06.2005.
evo nesto "ukradeno" sa interneta, valja za brzo
rijesenje..
VOĆNI KOLAČ SA VIŠNJAMA 
3 jajeta 
4 šoljice šećera 
1 šoljica kisele (može i obične) vode 
2 šoljice mleka 
2 šoljice ulja 
7 šoljica brašna (oštrog) 
1 prašak za pecivo 
2 kesica vanilin šećera i malo limunove kore
1 pakovanje zamrznutih višanja - 500 grama
Prvo umutiti jaja i šećer, a potom dodati i sve
ostalo,umutiti u glatku masu i uliti je u pleh.
Potom odozgo stavljati višnje (koje su odmrznute) ravnomerno
po celoj površini.
Staviti u zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni oko pola
sata.
Seći kolač na kocke i posuti ga sa šecerom u prahu.



Komentar Nr. #148
Od : sampita
Datum : 09.06.2005.
(jel´neko napisao taj recept)?? ako jeste evo da potvrdite
gradivo!
7 zumanjaka
7 kas secera
7 kas ulja
7 kas mlijeka
7 kas brasna
malo praska za pecivo
dobro umijesati, i peci u vrelom, podmascenom plehu(manja
tepsija..otprilike)
Umutiti 7 bjelanjaka, 
u serpu skuhati 28 kas secera i fildzan vode kada to prokuha
sasuti u umucen bjelanjak i mutiti sampitu jedno 20-tak
minuta. umuceno sasuti na koru, ohladiti, naribati cokolade
i servirati...
prijatno



Komentar Nr. #149
Od : Aida
Datum : 16.06.2005.
NESTO STE POSUSTALI, LIJEPO VRIJEME PA SE JEDE VANI.. EVO
NEKI PRILOG, DA MI TEMA NE BI IZUMRLA...

RUSKE KAPE

5 JAJA
25 KAS SECERA, MLIJEKA, ULJA, BRASNA, ˝ PRASKA ZA PEC,

U POLA TIJESTA STAVITI KAKAO, PECI DVIJE KORE

FIL: ˝ MLIJEKA, 8 KAS BRASNA, SECERA PO UKUSU, SKUHATI,
U OHLADENO DODATI 1 MARGARIN.
VADITI SOLJOM OBLIKE, MAZATI KORU, SASTAVITI SMEDU I BIJELU,
UVALJATI U KOKOS I POSUTI TOPLJENOM COKOLADOM



Komentar Nr. #150
Od : maca
Datum : 16.06.2005.
doslo vrijeme satarasa!


Komentar Nr. #151
Od : HLADNA PASTA
Datum : 17.06.2005.
Evo jedna ljetna pasta jako ukusna i jednostavna:
-pasta pene 1 kg (ulje i so u vodu, do 10 min kuhati)
-crvena paprika 1-2 kom.(rascjepiti na cetri dijela i
isjeckati)
-prasa  1 kom(rascjepiti jednom i isjeckati )
-crveni luk 1 kom. (prepoloviti i na kriske isjeckati)
-persun(ne stedjeti)
-crne masline sa kospicom ca. 2 dl
-fefaroni(ne ljuti,5-6 kom sitno isjeckati)

 Kad je pasta skuhana saprati je u hladnoj vodi.U iscjedjenu
pastu pomjesati sve gore navedeno.
Dodati 
-ca.1 dl maslinovog ulja
-italijanski salata zacin
-crni biber grov
-aceto balsamico ca 1 dl
-izmjesati i ostaviti u frizider neko vrijeme 

Uz ovu pastu koja se servira hladna pase dobro grcki masni
sir. 




Komentar Nr. #152
Od : sasa
Datum : 18.06.2005.
Ne znam recepte ali imam lijek za  pecene paprike,kaa se
"uvale" u stomak.
 2 aspirina popiti sa dosta limunovog soka i  soka od
narandze.Pijte ujutru a ako imate cir  bolje izbjegavajte
paprike jer vam ovaj "recept" moze pogorsati cir.
 Radim na receptu za mamurluk ,pomoc!!!



Komentar Nr. #153
Od : Senka
Datum : 18.06.2005.
Cula sam da je za mamurluk najbolji rasol.



Komentar Nr. #154
Od : recept
Datum : 19.06.2005.
prestani piti



Komentar Nr. #155
Od : lonac
Datum : 24.06.2005.

jeli moguce napraviti bosanski lonac a da nije mastan?
znam sve sastojke, ali mi je kuhanje jos enigma.neko kaze ovako, neko onako. i jos nesto, ima li recept za DAGARU i FILEKE??????



Komentar Nr. #156
Od : Aida K.
Datum : 25.06.2005.
jeli moguce napraviti bosanski lonac a da nije mastan?

jeste! prije kuhanja odstraniti sto vise loja sa mesa, a
poslije kuhanja ili pecenja u rerni, 'lonac' ohladiti, potom
odstraniti masnocu koja se nakupi na povrsini. zatim
podgrijati i sluziti lonac. druga varijanta je 'ofuriti'
meso u kljucaloj vodi, nekih 5 minuta, da otpusti masnocu, i
procjediti. zatim pripremiti i kuhati 'lonac'.

DAGARA od 3 kg
(Bilijev recept)

u dagaru, koja se prethodno zagrije i premaze lojem (moze i
maslacem) stavljaju se komadi janjetine i teletine s
kostima, duzine oko 5 cm. meso se posoli, pobiberi, i
garnira s kolutovima isjecenog krompira. dodaje se, prema
vlastitom ukusu, odredjena kolicina crvenog i bijelog luka,
persuna, nekoliko isjecenih kolutova crvenog patlidzana i 1
kasika vegete i jedan manji paradajz.

u tako pripremljeno jelo stavlja se 3 dcl vode. omjer povrca
i zacina, u odnosu na meso, treba da bude: dvije trecine
mesa, jedna trecina povrca i zacina. dagara se stavlja pod
vruc sac, zaprete zarom i pepelom pecenje traje oko jedan
sat.

moja mati dagaru pravi u glinenoj zdjeli sa poklopcem.
umjesto crvenog mesa upotrebljava kokosije ili pilece meso.
od povrca jos doda zelenu papriku a patlidzan nije obavezan.
dagaru nekad kuha na kolu sa laganom vatrom a nekad pece u
rerni.

FILEKE

1 kg tripica
1 crveni luk
1 paradajz
so i mljeveni crni biber

tripice oprati i isjeckati na komadice od 3-5 cm. zatim ih
kuhati sat vremena u slanoj vodi i procjediti. luk i
paradajz sitno isjeckati, pobiberiti i isprziti. tada dodati
tripice i malo kljucale vode i kuhati 10-tak minuta. dodati
malo ljute papricice i kumina po zelji. prilikom sluzenja se
moze dodati i kasika sirceta.

prijatno!


Komentar Nr. #157
Od : dobra klopa prija svima
Datum : 28.06.2005.
A gdje su gurabije, pa tulubme i tufahije, a tek
djevreci??????



Komentar Nr. #158
Od : Bensara
Datum : 28.06.2005.
COKOLADNE SNITE "VERY GOOD" (isprobane na derneku u
Oberwölbling-u)

- 25 dkg margarina
- 25 dkg cokolade
- 35 dkg secera
- 8 zumanjaka
- 6 dkg brasna
- 15 dkg mjevenih oraha
- malo ruma
- 8 bjelanjaka
- 10 dkg oraha

Cokoladu otopiti na pari. 
Dobro umijesati margarin, rastopljenu cokoladu i secer, te
posetepeno dodavati jedan po jedan zumanjak, brasno,
mljevene orahe (15 dkg) i rum.
Sve dobro promijesati.
U tu smjesu umijesati snijeg od 8 bjelanjaka, mikserom,
najmanjom brzinom.
Smjesu izliti u pleh pokriven papirom. (Pleh je malo veci od
papira A4 formata, ali nije onaj pleh sto dode uz rernu).
Posuti sve krupno narezanim orasima (10 dkg).
Peci 40-tak minuta na 170 stepeni.

Pozdrav svim ucesnicima u kuhanju
 


Komentar Nr. #159
Od : Bensara za Chombe
Datum : 28.06.2005.
"VERY GOOD" snite su tu. A sad ti nama napisi recept za onaj
kolac sto ga je Dajana napravila na proslom derneku u
Oberwölbling-u (za 1.maj). Pitaj Dajanu, znace ona koji je
to bio kolac.

Pozdrav kuharima u Oberwölbling-u.


Komentar Nr. #160
Od : Bensara
Datum : 28.06.2005.
A ovdje se moze naci dobrih ideja za svaki dan... Ima cak i
recept za tufahije. 

http://www.coolinarika.com/


Komentar Nr. #161
Od : fresko
Datum : 10.07.2005.
ima li ko nesto sto se moze jesti(ili piti) u ovim vrucinama??



Komentar Nr. #162
Od : zimnica
Datum : 22.10.2005.
Spremate li zimnicu, (ajvar, slatko od sljiva ili dunja)?



Komentar Nr. #163
Od : maca
Datum : 23.10.2005.
evo jedan "povrcni" od mene.
zove se baildi(baildisati-pasti u nesvjest)
uzmes patlidjane,prepolovis po duzini,izdubis im meso, a
koru ostavis jer ces u nju poslije puniti smjesu i zapeci u
rerni.
isjeckas crveni luk,paprike,meso patlidjana i dinstas lagano
kao sataras.pred kraj dodas jos sjeckani paradajz(oguljen),
bijeli luk i persun, biber, a mozes jos zacina po ukusu.i
saku oguljenih badema.kad se izdinstalo, smjesom napuniti
kore patlidjana i sve zapeci u rerni.
eto toliko, i prijatno.

pozdrav pozitivcima


Komentar Nr. #164
Od : Banjalucanka
Datum : 03.11.2005.

JAPANSKI VJETAR
 
 
Lagana kremasta torta

Sastojci
15 jaja 
15 kašika sjeckanih oraha 
2 pudinga od vanile 
2 kašike pšeničnog griza 
prezla ili mljeveni keks 
sok od limuna ili malo sirćeta 
šećer 300 g + 30 kašika 
vanilin šećer 
7 dl mlijeka 
100 g lješnika 
3 šlag pjene (bijeli šlag) 
3 šlag kreme (žuti šlag) 
300 g margarina ili 150 g margarina i 150 g putera

Priprema
Kore 
Za jednu koru umutiti 5 bjelanaca sa malo sirćeta ili
limunovog soka pa im dodati 10 kašika šećera i mutiti da se
dobije čvrst snijeg. Umućenim bjelancima dodati 5 kašika
sjeckanih oraha i 3 kašićice prezle ili mljevenog keksa.
Koru peći na 200°C dok porumeni pa onda smanjiti temperaturu
na 150 i sušiti koru još oko 40 min. Napraviti 3 ovakve
kore. 
Fil 
Za fil umutiti 15 žumanaca sa 300 g šećera, 3-4 kesice
vanile, 2 pudinga od vanile, 2 kašike griza i 7 dl mlijeka
pa kuvati na pari. U hladan fil dodati 300 g umućenog
margarina (može 1/2 margarina i 1/2 putera). 
Posebno umutiti 3 šlaga pa im dodati 100 g pečenog mljevenog
lješnika. 

Slagati koru, fil, šlag sa lješnicima, kora, fil, šlag sa
lješnicima, kora, premazati cijelu tortu filom pa onda
odozgo šlagom sa lješnicima a preko toga premazati sa još 3
umućena žuta šlaga.

 


Komentar Nr. #165
Od : Banjalucanka
Datum : 03.11.2005.
CAJNE STANGLICE


Sastojci
Tjesto I: 
100 g putra 
100 g šećera 
100 g mljevenih oraha 
100 g brašna 
1 jaje 

Tjesto II: 
150 g putra 
150 g šećera 
150 g čokolade za kuvanje 
4 žumanca 
4 bjelanca 

Ostali materijal: 
100 g marmelade od kajsija

Priprema
Tjesto I, dobro umutiti puter (sobne temperature) sa
šećerom, dodati žumanca i mutiti još 1-2 min. Dodati
mljevene orahe, brašno, promješati tj. masu izjednačiti.
Pripremljeno tjesto isuti u tepsiju postavljenu papirom za
pečenje, poravnati i staviti da se peče. 
Peći na 180°C oko 15 –17 min. izvaditi iz rerne, premazati
(tako vruće) marmeladom, nanijeti tjesto II poravnati i
vratiti još 15-20 min. na istoj temperaturi da se peče. 

Pečeni kolač ostaviti da se ohladi, rezati na željene oblike
i služiti uz čaj, mlijeko, bijelu kafu itd. 

Tjesto II, dobro umutiti puter sa šećerom, dodati žumanca i
nastaviti s mućenjem još 1-2 min. Dodati rastopljenu
čokoladu, promješati, pažljivo dodati umućena bjelanca, masu
izjednačiti i nanijeti preko tjesta  premazanog tankim
slojem marmelade. Vratiti u rernu i peći tj. postupiti kao
što je gore napisano. 

P. S. Mljevene orahe staviti 10 min. u zagrejanu rernu
(150°C) ohladiti, pa onda upotrijebiti za tjesto I. Gore
navedeni materijal je za tepsiju veličine 31x23 cm.

 

 



Komentar Nr. #166
Od : Sabina
Datum : 09.11.2005.
Pocela sam koristiti majonezu sa basilom. Lako se pravi, a
ubija kad se stavi na tople ili hladne sendvice. Daje
specifican okus, ko voli malo italijanske kuhinje.
Sabina
  


Komentar Nr. #167
Od : chombe
Datum : 12.11.2005.
evo i ja ukiselio kupus. sutra ide pri put ove zime, moje
mozda najdraze jelo-kupus kalja sa suhim mesom. vrlo
jedostavno, predivno jelo, meni najdraze....cekaj, sutra cu
obrazlozit...moram na bal



Komentar Nr. #168
Od : Nova godina
Datum : 15.11.2005.
Eto, jos mi ni boja od suncanja nije spala a Nova god se
priblizava. I naravno sve one pripreme i silna kuhanja. Sta
planirate spremati, kakve kolace, da li ce to biti klasico
(sarma, ruska salata, sitni suhi kolaci..) ili nesto novo?
Naravno ovo vazi kako one  sto ce se veseliti "vani" tako i
za one  koji ostaju u krugu svoje prodice.
Aida



Komentar Nr. #169
Od : Emir (emirv@aol.com)
Datum : 26.1.2005.
Moj problem je srneci butic sto ga dobih preko nekih veza.
Imao sam priliku u vise navrata jesti razne specijalitete od
srnetine, ali iz glave mi ne izlaze snicle na lovacki sa
knedlama sto ih je spremala teta Marija Sorli (Kekecova
mama). Molio bih vas da postavite neki dobar recept za
srnece snicle. Unaprijed zahvalan!

Emir



Komentar Nr. #170
Od : svedska pita od piletine
Datum : 27.11.2005.
175 gr margarina, 3 dl brasna, 3/4 kesele, malo soli. Sve
sjediniti i ostaviti 1/2 h u frizideru. Uzeti jednu prasu,
isprziti je na ulju, dva komada piletine (fille), isjeci,
malo crvene paprike, vegete, konzervu gljiva, malo bibera.
Tijesto staviti u tepsiju, zapeci (tepsija srednje velicine,
manja od pleha za rernu), kad je tijesto peceno staviti meso
i povrce, i zaliti sa: 3 jaja, jednu matgrädde, povlake,
persuna,  (to sve sjediniti i preliti po filu. staviti u
rernu i zapeci).
Prijatno



Komentar Nr. #171
Od : aida
Datum : 17.01.2006.
e pa obradovali ste me bas ono pravo. neka ste ovo vratili,
uvijek ima novih posjetilaca koji bi rado nesto novo da
skuhaju, zamute ili da porucaju. ja cu navratiti uskoro,
svasta se novog i dobrog prikupilo. cujemo se!aida



Komentar Nr. #172
Od : Sanja T.
Datum : 18.01.2006.
Mi ukiselili kupus prvi put ... sve je ok , ali malo smo se
sa datumima presli , bice ga tek u maju .



Komentar Nr. #173
Od : Aida K/DK
Datum : 19.01.2006.
LEDENA RAFAELO TORTA
KORA:
Umutiti 8 bjelanjaka sa 8 kasika secera.U umuceno umijesati
200 gr kokosa.Peci na 180 stepeni oko 20-25 min.
KREMA:
Mutiti 8 zumanjaka sa 8 kasika secera na pari.U toplu smjesu
dodati 100 gr cokolade za kuhanje.Mijesati dok se cokolada
ne rastopi.Posebno umutiti 250 gr putra/neslanog /ili
margarina sa 6 kasika secera u prahu.To dodati u ohladjenu
kramu.Kremu premazati preko kore.Umutiti 2 kesice slag pjene
i premazati preko kreme.U nedostatku slag pjene moze
posluziti slatko tuceno vrhnje.Posuti cokoladnim mrvicama.
PS: Kolac se moze napraviti dan prije , a premazati
slagom/vrhnjem prije posluzivanja. Prijatno.
    Aida



Komentar Nr. #174
Od : Sanja T.
Datum : 19.01.2006.
Evo ima ovakav recept:
Paprike treba oprati i izvaditi im središte sa sjemenjem.
Kupus  što tanje  narezati te ga posoliti. Kad odstoji oko
sat vremena, sok iz njega treba istisnuti i njime nadjenuti
paprike. Paprike se slože u staklenke, a između njih treba
poredati dobro oprani i očišćeni hren izrezan po duljini.
Posebno se skuha nešto blaži ocat i sol, ohladi i prelije
preko paprika. Staklenke ne treba odmah zatvoriti jer će
tijekom dan-dva paprika upijati dodatnu tekućinu, a kada
prestane upijati ocat, papriku treba preliti s oko 2 cm
visokim slojem ulja i zatvoriti celofanom te staklenke
spremiti u nešto hladniju suhu smočnicu. 



Komentar Nr. #175
Od : Sanja T.
Datum : 25.01.2006.
Sad ce mene Seha napasti sto sam trazila da se tema vrati, a
niko nista ne pise ...
Evo vam recept za najbolje kifle na svijetu!
KIFLE
1 kg brasna ,1 jaje , 1/2 litre mlijeka , u jednoj solji
mlijeka nakvasala germa ( 1 kocka),so.
Nadoslo i izradjeno tijesto prepoloviti , pa opet svaku
polovicu prepoloviti i tako dalje dok se ne dobije 20-ak
jednakih komada, svaki razvaljati oklagijom , premazati
uljem , zaviti . Svaku kiflu premazati zumanjcem , izmedju
njih po komadic margarina i peci na najjacoj
temperaturi.Pecene prekriti vlaznom krpom!
E sad saljite dalje recepte , bice ove zime jos , treba
docekati rostilje!!!



Komentar Nr. #176
Od : navrati pogledaj...
Datum : 27.01.2006.
http://www.blog.hr/print/?id=40750



Komentar Nr. #177
Od : ja
Datum : 28.01.2006.
AIDINA "BRZA TORTA" ja je ne kontam.?????
Sta vi kazete? malo da se objasni ovo sa sredinom i to????



Komentar Nr. #178
Od : Uskrs
Datum : 03.02.2006.
Evo nam jos jednog praznika na vrata. Sta se sprema, sta se
mlati? Hajde domacice u akciju i javite se!



Komentar Nr. #179
Od : AIDA
Datum : 15.02.2006.
nasla sam jednu adresu koja moze pobuditi interesovanje i
mastu, pa da se malo "emancipujemo" i udarimo po morskim i
onim drugim specijalitetima. Ja licno sam malo skepticna u
spremanju drugacijih, neobicnih jela, ali mozda ste vi
hrabriji, pa bujrum, probajte.
http://www.gastronaut.hr/recepti.asp
poz Aida



Komentar Nr. #180
Od : krechko (neko ovdje munta)
Datum : 17.02.2006.
nije mi jasno da ova tema jos uvijek postoji.....ili je
nisam vidio ili je ponovo montirana, sta li se desilo. nije
mi jasno. a godra mi je, ono pravo.



Komentar Nr. #181
Od : AIDA
Datum : 18.02.2006.
E bas da isprobam da li ste makli cenzuru sa recepata: 

http://www.gastronaut.hr/recepti.asp



Komentar Nr. #182
Od : chombito
Datum : 19.02.2006.
kolac koji po meni svakako ulazi u uzu konkurenciju za
osvajanje "zlatnog miksera 2005" su tzv.
benzara-verigud-snite. jednostavno.... a izvrsno. hajmo
bendzi...recepat.



Komentar Nr. #183
Od : SATRICA
Datum : 22.02.2006.
Nikad zaboraviti najljepse salate ,jednu u Bjeljini na
otvorenju hotela "Krina" i preko puta pravi bircus ,ali ko
sunce cist i oprani ono sareni stolnjaci ,al ne
popeglani,gazda razvaljuje pricom da nemas vremena ni popiti
,ali brate sto je imao recept za SATRICU i sve prije 40-ak
godina i naravno za one koji vole eto malo u aksam pa ta
satrica ,i jos samo jedna salata koju svi znaju napraviti ,
obicna ona sa paradajzom,crvenim lukom ,svjeze paprike i
krastavac .Znam da to znate svi,ali vas moram nauciti drugu
stvar ,a to je da stavite  ulje i so i sve sta????????pa
brate u frizider poklopiti i ne dirati tri dana .Taj recept
sam kupio od naseg rahmetli Lise starijeg ..probajte jednom
,ali morate obavezno imati jos nesto jer bez tog nama smeka
,pravu sljivu i nista drugo ,malo travnickog ,a za satricu
necu da kazem recept dok me ne zamolite,ali garantujem da
nesto ljepse niste jeli kao salatu i dobru mezu
haj



Komentar Nr. #184
Od : Evo me
Datum : 22.02.2006.

da cujemo, jedino me ovo malo intrigira..
cuj salatu posoliti i pouljiti pa tri dana u fizider..
sta dobijes, pastetu od povrca??



Komentar Nr. #185
Od : nesto super brzo i dobro (prilog)
Datum : 23.02.2006.
hocete li jedan prilog koji se "uvali" uz ribu na zaru?
napravite pire- samo kuhani, pasirani krompir i u njega
stavite konzervu/dvije ribe, zavisi koliko krompira skuhate-
ko sprema hranu, pogodi obim.. - koja vam se nade i dobro
izmjesate. dobijete predjelo, pastetu od ribe koja ide super
uz crno vino, ribu na zaru i dobro drustvo. pusa.



Komentar Nr. #186
Od : Za 184
Datum : 23.02.2006.
Prvo nije frizider masina za mljevenje i toliko o tome,i
drugo probaj pa baci komentar ,ali se drzi uputa ,a pogotovo
ako neces da se patis i da puno grizes,jer ko se vidio
patiti kad se mezi ,sve mora biti mehkano ko pihtija jer
jeb.. aksamluk ako cu ja patiti, da da tako je to ,mozda si
mladja raja ,a to je onda u redu trebas se uciti a da ne
zaboravim,pokri salatu sa folijom,kad su te stvari u pitanju
covjek se uci dok je ziv,a ja sam znao da bih probao recepte
i ici taksijem po sto i vise kolometara sa nasim prvim
taksistima u Banja Luci (Sida,Nurko Ferid,Mujo pa i Sakibom)
,a ko mladji sa nasim fijakerdzijama Dedom Dervisicem,Atifom
,Trokom ,a onda u voz, sa sijenom da se naspavam a voz krene
, na staroj zeljeznickoj,pa osvanem u Zavidovicima ,koji je
to zivot ,a da bi se toga i takvih stvari culo i znalo
,treba se imati postovanja prema starijima koji su eto hvala
bogu i na vasim stranicama ovog predivnog foruma.Svasta se
radilo da bi se doslo do dobrog zivotnog recepta.
haj



Komentar Nr. #187
Od : Jadranka Vranjkovic (jadranka2@spray.se)
Datum : 03.03.2006.
Ukljucujem se u ovu rubriku, mozda vam se nesto i svidi, a
ima malo kalorija.

SALATA OD SAMPINJONA- samo 65 kalorija -bez kuhanja
10 dkg malih sampinjona opranih
1-2 cesnja bijelog luka
2 kasicice limunovog soka
2    "     maslinovog ulja
so, biber, persun
Izrezati sampinjone, sve izmjesati i ostaviti da stoji 1 sat
u frizideru.

REPICA -zuta -minimum kalorija, a bogata
mineralima-servirati je kao prilog uz meso
Manju repicu, kao saka i dvije mrkve isjeci na malo vece
kockice nego za krompirusu.
Isprziti na malo maslinovog ulja u tavi oko 15-20 min.
Zaliti sa djusom od narandje 1dl i mjesati dok ne ispari
sok. Posoliti, pobiberiti.

CEVAP U RERNI -velika mjera
5 jaja dobro umutiti, dodati pola solje vode i 4 kasike
brasna, 1/2 kg mljevenog mesa sa svim zacinima.
Smjesu vaditi malom kasicicom i prziti na ulju kao cuftice.
Stavljati u pleh, preliti sa dvije povlake u koje nasjeckati
bjeli luk te zapeci u rerni.

Nadam se da ce vam prijati
Sljedeci put cu napisati neki slatki recept.



Komentar Nr. #188
Od : prijatelji iz Banja Luke
Datum : 04.03.2006.
Hvala Jadranka !!!
Jedva cekamo druge recepte.



Komentar Nr. #189
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 04.03.2006.
SARAJEVSKE RUZICE

250 gr putera otopiti na laganoj vatri /odstraniti talog/
2 fildjana ulja /1,5 dl/
1 jaje i jedno zumance
1/4 case od jogurta pavlake /0,75dl/
nastrugati limunove kore
620 gr brasna, sa 1/2 praska za pecivo
Fil: 
100 gr mljevenih oraha
1 cajna kasika kakaoa
Popariti sa vrelom soljicom mlijeka ca 2dl

Tjesto razvaljati, premazati filom i saviti u rolat. Rezati
koncem ili ostrim nozem 1 cm debljine i ostaviti malo
prostora u plehu. Pleh ne treba podmazati.
Peci na 200 stepeni 30-40 min.

Zaljev:
800 gr secera
2 solje vode /7,5 dl vode/  i 2 kriske limuna  -kuhati oko
10 min
Vruc zaljev, preliti preko vrucih ruzica



Komentar Nr. #190
Od : Seha
Datum : 04.03.2006.
Sanja, za onaj recept,ti kazes da nasolimo meso, 
pa onda na samom kraju opet pominjes SO(L)??

Javi mi molim te,ili ovdje ili na mail!



Komentar Nr. #191
Od : Sanja T.
Datum : 04.03.2006.
Seha , ja se nikad tacno ne drzim recepta , obicno kad
probas na kraju , uvijek je premalo soli . Ti nasolis meso,
ali ne i sos!



Komentar Nr. #192
Od : Sanja T.
Datum : 05.03.2006.
Ove ruzice dobro zvuce, nego mora li bas toliko secera biti
u zaljevu , nesto mi to ubistveno zvuci , skoro kila ? I
moze li zuti , da bas ne bude bijela smrt ?



Komentar Nr. #193
Od : Jadranka Vranjkovic
Datum : 05.03.2006.
za Sanju 
Ti pokusaj staviti 600 gr. i manje vode, pa ako bude malo, a
ti dokuhaj, po starinskom receptu moje bake je takva mjera.
Veoma su ukusne, mogu se i zamrznuti.
Sto se tice secera po boji, to ti je po zelji



Komentar Nr. #194
Od : Shex
Datum : 05.03.2006.
Sanja, napravio sam sinoc piletinu i mogu ti reci da bi bila
ponosna na mene! Jasna je bila radnica u kuhinji($7 sat),
rezala je luk,brisala i cistila, dodavala mi sta joj kazem,
a ja k'o Karapandza, bubam po vinu i galamim.."Mala, brze
malo s tom zaprskom, nemoj da otkaze dajem"..Kad sam ubacio
na kraju limunov sok, odskocio sam i TARAAAAA!!!!Ma bilo je
SUPER!!!

Nisam ni ja radio sve po receptu! Prvo sam prodinstao
piletinu 15 minuta, pa onda komade mesa izvadio da se malo
okapaju i stavio ih u rernu da se ispeku do kraja..dobio sam
onu resh koricu..Serviranje..Pariz...veliki zeleni i oker
tanjuri..Crispy piletina u sredini, okolo prilog, pa igra
boja..Cak su i djeca sve pojela(poslije su gasila vatru
sladoledom)...Bilo je PRIJATNO skroz i tamo i
tamo...hahahahaha

Vrlo dobro Mrs Tadzic, hvala na receptu..Ja sam inace
sigurno najbolji kuhar medju muskim svijetom na Planeti Bl(i
najskromniji,hahaha)..ko ne vjeruje, neka pita one koji su
klopali kod Sehovica...sad gledam ove Jadrankine
ruzice...nemoj sada da se naljutim pa da ih napravim..

Prijatno i dobar tek svima!!!



Komentar Nr. #195
Od : AIDA
Datum : 05.03.2006.
ja bila sinoc na nekoj sjedeljci kod prijatelja banjalucana
i kozarcana i pokupila jedan jako dobar a istovremeno
jednostavan kolacic. recept je svedski i zove se 

Dalas pita (paj)
3 dl brasna
100 gr margarina
1 dl secera
1 mala kaskica praska za pecivo
1 jaje. 
Umijesiti i razviti u okruglu vatrostalnu posudu.
uzeti 3 dl masne povlake (gräddfill za svede)
1 dl secera
3 kasicice vanilije
1 jaje i
zaledeno sumsko voce (moze maline, borovnica, jagoda)
Sve to pomjesati, sasuti na tijesto i peci 25 min na 200
stepeni.
probajte, jede se sama. nemora nikakav sos, al bas ako
zelite, vanilijin sos pase ono pravo.
u zdravlje i u stomak (da nekazem nesto drugo)
Aida



Komentar Nr. #196
Od : Sanja T.
Datum : 05.03.2006.
Moram prozvati gospodju Zilic, ona ima prave recepte, da nam
koji posalje.



Komentar Nr. #197
Od : Jadrankaa (jadranka2@spray.se)
Datum : 07.03.2006.

PITA OD SLJIVA
200-225 stepeni-30min.

4 jajeta
1pavlaka
2 dl ulja
2 dl secera
 5 kasikan griza i malo praska za pecivo

1/2 kg gotovih kora.  Izbrojati i prepoloviti na 2 dijela
Prvu polovinu kora slagati u podmazan veliki pleh /kolika je
kora/ i svaku koru poljevati sa smjesom oko 5 kasika.
Na zadnju koru od polovine redati:
1kg ispucenih sljiva /prema gore otvorene/, posuti sa
vanilijom, cimetom, secerom,moze malo sjeckanih oraha i
sjeckanih suhih sljiva.
Nastaviti redjati drugu polovinu kora i svaku preljevati sa
ostatkom smjese po 5 kasika.
Zadnju koru /cistu, bez smjese/ isjeci na vece kocke i
peci.
Gotove posuti staubom.

Moji se uvjek obraduju ovoj ukusnoj piti. Prijatno



Komentar Nr. #198
Od : ZA JADRANKU
Datum : 09.03.2006.
TREBA LI OVU PITU OD SLJIVA ZALIJEVATI AGDOM?



Komentar Nr. #199
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 10.03.2006.
 Odgovor na 198.

Ne, nema potrebe za agdu.



Komentar Nr. #200
Od : Jadranka Vranjkovic (jadranka2@spray.se)
Datum : 13.03.2006.
 TRAVNICKI KOLAC
probajte ga, necete se pokajati
 200 stepeni, 15 min. 
3 jajeta
3 kasike secera
4 kasike oraha
1 kasika brasna
1/2 praska za pecivo

Ispeci dvije kore u vecem plehu /otprilike kao nas EMO
pleh/
 FIL.
1/2 litre vode
2 pudinga od vanilije i 5 kasika secera i 8 kasika vode za
razmutiti puding, moze i dvije vanilije.
ZALJEV:
2,5 dl secera i 4 dl. vode, malo prokuhati i zaliti filovan
kolac.
Odozgo slag ili cokolad preljev.
Znaci: jedna kora dole, fil, druga kora odozgo, zatim zaljev
preko druge kore i slag ili cokolada.
Preljev od cokolade:
5dkg putera, 10 dkg cokolade izlomiti, u loncicu da
provrije, kad se izjednaci, skinuti sa vatre i staviti jedno
cijelo jaje i jednom metlicom miksera mutiti dok ne bude
glatka glazura i odmah razliti i rastanjiti nozem po ledenom
kolacu



Komentar Nr. #201
Od : Sanja T.
Datum : 13.03.2006.
Dajte neko glavno jelo ili kakvo dobro predjelo , dosta je
kolaca !



Komentar Nr. #202
Od : Jadranka Vranjkovic (jadranka2@spray.se)
Datum : 15.03.2006.
NUS SNITE
180 stepeni--25 min.
dekorativne, mogu se zamrznuti i prava poslastica uz kafu

4 zumanceta umutiti sa 10 dkg secera
12 dkg putera ili margarina
dodati 21 dkg ostrog brasna i 1/ praska za pecivo7
izribati jednu koru od limuna

U podmazan i pobrasnjavit pleh /srednje velicine/ rastanjiti
tijesto i premazati ga sipkovim pekmezom.

Umutiti 4 bjelanceta, 20 dkg stauba secera, 15 ili 20 dkg
oraha /samljevenih i sjeckanih/ i sok od jednog manjeg
limuna.
Sasuti preko tijesta namazanog pekmezom i peci, moze se
posuti i malo sjeckanim orasima.

Slicne su "Londonskim stanglama", za mene mnogo ukusnije i
jeftinije



Komentar Nr. #203
Od : za Jadranku
Datum : 15.03.2006.
Pravo si osvjezenje,fina zena fini recepti.



Komentar Nr. #204
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 15.03.2006.
ROLAT SA SUNKOM
/za 6 osoba/
8     jaja
150 g tanko rezane sunke ili parizera
30 g  brasna
50g   ribanog sira /ementalera/
1/ dl mlijeka
120g  margarina /putera/
      senf, so ,biber po zelji
1     kiseli krastavac srednje velicine /60g/

Jaja umutiti, posoliti, pobiberiti, malo po malo dodavati
brasno, sir mlijeko i mikserom i dalje mutiti. Sa 40g putera
namazati manji pleh / 20x30/, uliti masu od jaja  i u
zagrijanoj rerni 200 stepeno, peci 10 min. Ostaviti da se
ohladi.
Ostatak od 80g putera pjenasto umutiti, dodati ravnu supenu
kasiku senfa i sitno isjeckan krastavac. Ovom smjesom
namazati ohladjeni rolat, zatim naslagati preko sunku i
uviti u obliku rolata. Umotati u foliju i staviti u
frizider.Sjeci na reznjeve sirine prsta i servirati uz puno
salate.

P.S. Umjesto putera, moze se uzeti mladi sir, kasika pavlake
i kasika majoneze, malo soli i bibera, krastavac, sve skupa
izmjesati i premazati po rolatu i po tome stavljati sunku.



Komentar Nr. #205
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 16.03.2006.

 Na komentar br:203
 Puno hvala na povjerenju
 Veliki pozdrav



Komentar Nr. #206
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 17.03.2006.
PILETINA NA TALIJANSKI NACIN

3 kasike maslinovog ulja
1 pakovanje paradajza od 2 dl i 2 cajne kasike secera
2 glavice luka
4 cesnjaka bijelog luka
malo crvene paprike, 2 lista lorbera, biber
2 dl vode
2 male kasike soli ili Vegete
2 dl bjelog vina
4-6 pilecih bataka ili karabataka
4-6 krompira neguljenih prepolovljenih na pola
Peci na 200 stepeni 1 sat i na kraju 15 min. na 250 stepeni
da porumeni.
Prijatno



Komentar Nr. #207
Od : Ljiljana
Datum : 18.03.2006.
Evo predlazem da probate nekoliko jela po receptu naseg
poznatog gastronoma Karapandze koje veoma cesto serviram
mojoj familiji.

MEDITERANSKA SALATA

200 gr rize
250 gr graska
250 gr mrkve
100 gr parizera ili  pilecih prsa
1 mala glavica luka
1 kasika Vegete
sol, biber, persin, ulje i vinski ocat za zacin.
Rizu skuhati posebno.Grasak i mrkvu  kuhati svaki ponaosob u
slanoj vodi. Kuhano povrce i rizu ocijediti pa mrkvu
isjeckati na kockice.Isto uraditi sa parizerom ili pilecim
prsima pa zajedno izmjesajte.Sitno sjeckani luk, persin,
biber i vegetu stavite u jedan dcl.vode kratko prokuhajte i
vruce prelijte po povrcu a na kraju dodajte i ocat pa sve
dobro izmjesajte.
Ohladjenu salatu stavite u staklene case i posluzite kao
predjelo ili kako salatu uz glavno jelo.

Ps. Salata je prikladna za sva godisnja doba a mogu joj se
dodati i ostatci kuhanog ili pecenog mesa.

MUSAKA OD REZANACA 

300 gr sirokih rezanaca
1 kasika Vegete
300 gr mljevene govedine
3 kasike ulja
150 gr mrkve
150 gr paradajza
80 gr margarina
30 gr brasna
2-3 dcl.mlijeka
muskatni orascic
1 pakovanje ribanog parmezana

Rezance skuhajte u slanoj vodi i ocijedite.Na ulju dinstajte
mljevano meso i ribanu mrkvu,Vegetu i na kraju dodajte
paradajz.
U posebnoj posudi poprzite na margarinu brasno i zalijte
mlijekom.
Kuhajte dok se ne zgusne a na kraju prema zelji dodajte i
muskatnog orascica.U vatrostalnu posudu slozite red
rezanaca, red mljevenog mesa ,sloj umaka i ponovno red
rezanaca.Na kraju sve prelijte mesom i umakom.Pospite
ribanim parmezanom i stavite u rernu da se zapece.
Servirajte toplo.

TOPLI SENDVICI

150 gr sira trapista ili nekog drugog dobro topljivog
150 gr sunke
3 jajeta
20 gr sira (mladog bijelog)cottage cheese
1,5 dcl.kiselog vrhnja
1 kasika Vegete
persin, sol, biber,
8 kriski kruha 
0,5 dcl. mlijeka

Sir izribajte, a sunku izrezite na tanke rezance pa
sastavite sa ostalim. U izmjesana jaja dodajte sitno
isjeckani persin, sir bijeli, sol biber Vegetu i kiselo
vrhnje pa izmjesajte u jednolicnu gustu kasastu smjesu.
Svaku krisku kruha namocite u mlijeko i slozite u namazanu
tepsiju jednu do druge.
Na svaku krisku stavite 2-3 kasike tako dobivene smjese i
stavite
u vrucu rernu da se zapece.
Posluzite toplo uz pivo ili vino.

PUNJENA PILECA PRSA

2 komada vecih pilecih prsa
500 gr sampinjona
100 gr pilece jetrice
2 glavice luka 
2 dcl. bijelog vina
1 kasika Vegete
biber, sol
20 gr brasna
1 dcl. ulja za przenje

Meso odvojiti od kosti tako da dobijite cetiri velika
komada.
Svaki komad zarezite da dobijete dzep. Premazite Vegetom
iznutra malo posolit i punite nadjevom.Zatim pricvrstite
cackalicom, uvaljajte u brasno i ispecite na vrucem ulju,
postepeno dolijevajuci vino i vodu dok ne omeksa.
Nadje pripremite ovako.
Sitno sjeckanu glavicu luka proprzite na ulju, dodajte
gljive ( 200 gr)izrezane na listice i isjeckanu jetricu.
Posolit pobiberite i sve naglo proprzite
U drugu posudu stavite dio ulja pa izdinstajte sitno
isjeckanu glavicu luka i preostale isjeckane
sampinjone.Zatim posolite i pobiberite i pustite da
sampinjoni omeksaju.Dodajte ih u posudu na isprzena prsa i
pustite da jos malo prokrckaju.
Sluzite toplo.

POLPETONE

500 gr mljevenog mesa
1 jaje 
2 kasike Vegete
1 kasika mrvica
50 gr punomasnog sira
50 gr prsuta
5 kasika ulja
300 gr sampinjona
2 zelene paprike
2 cesnja bijelog luka
biber, sol, persin
Mljevenom mesu dodajte jaje, kasiku Vegete sol, biber sitno
sijeckani persin i mrvice namocene u vodi.Sve dobro
izmjesajte podijelite na dva jednaka dijela oblikujte dva
valjka i malo ih spljostite. Po sredini stavite prsut i sir
izrezan na kockice i savijte u dva polpetona.
U manju tepsiju ili vatrostalnu posudu stavite ulje, zatim
polpetone a sa strane papriku izrezanu na rezance.Pecite u
zagrijanoj rerni oko pola sata. Polpetone zatim okrenite i
na papriku stavite izrezane gljive (koje ste vec prije
prelili kipucom vodom a zatim ocijedili)
isjeckani bijeli luk i kasiku Vegete.
Pecite jos pola sata i prema potrebi zalijte sa malo vode.
Servirajte sa pireom od krompira i zelenom salatom.

PS. pecenka ce biti jos socnija ako posudu pokrijete
poklopcem ili aliminijskom folijom.

Do novog pisanja zelim vam prijatno.



Komentar Nr. #208
Od : raja!!!!!!!!!!!
Datum : 21.03.2006.
kupio sam govedje TRIPICE(fileke), zapakovane,ociscene, 
bijele se ko snijeg, polu-skuhane, kaze na omotu..
DAJTE RECEPT AKO BOGA ZNATE!!! Treba mi za 
popravak ujutro..Ko je majstor, ali samo onaj koji 
zna sta su prave!

Do  posljednjeg tanjira zahvalan !!!!



Komentar Nr. #209
Od : Jadrankaa (jadranka2@spray.se)
Datum : 21.03.2006.
TRIPICE za 208
Mozda ce neko poslati drugaciji recept, a ti izaberi

80 dkg tripica /fileki/
vezica zeleni /mekva, celer, persun/
20 dkg luka
po zelji tecni margarin ili ulje
2 lovorova lista
10 zrna bibera
3 dkg brasna
2-3 reznja cesnjaka 
5 dkg pirea od paradajza
1/2 vezice persuna
1 ljuta papricica
so, biber, crvena paprika
Tripice, dobro oprati pod mlazom vode, staviti u lonac,
dodati 5 zrna bibera, ociscenu zelen uzduz izrezanu, te
glavicu ociscenog luka na 4 dijela isjecenu. Posoliti i
kupati dok ne budu mekane.
Skuhane tripice izrezati na reznjeve.
Na zagrijanoj masnoci poprziti ostatak luka sitno izrezanog,
/polako ga prziti, da se skoro stopi dodati lovor i ostalih
5 zrna bibera. Dodati brasno, poprzite ga da bude zuto
braon, pomjesati sitno skosani cesnjak i crvenu papriku i
pire od paradajza i obavezno malo secera Dolijte malo vode u
kojoj su se tripice kuhale /moze i pasirano povrce/. Saft
treba da bude fin gust u koji ce te dodati tripice i kuhati
lagano oko 30 min.
Dodati Vegete malo, bibera mljevenog i kosanog persuna.
Ko voli ljuto u tripice pred kraj moze dodati malo ljute
papricice.
U tanjuru se moze dodati i razblazeno sirce, ko voli.
Prijatno



Komentar Nr. #210
Od : bilja (biljana.dojcinovic@yahoo.de)
Datum : 22.03.2006.
pozvala sam goste na rostilj,kako da napravim cevape da bar
donekle lice na mujine



Komentar Nr. #211
Od : Cevap
Datum : 22.03.2006.
  Draga Biljana idi na ovu stranicu i imas sve o lepinjama i
cevapima... http://home6.inet.tele.dk/mirso/



Komentar Nr. #212
Od : Mikrovalna
Datum : 24.03.2006.
Neki dan mi poklonise mikrovalnu, 
pa ako moze malo recepta za pripremanje u mikrovalnoj, znam
da ste to na zapadu doveli do savrsenstva, dakle sta, kako,
koliko?



Komentar Nr. #213
Od : Amra i Misi
Datum : 24.03.2006.
kao prvo da pozdravim raju sa kajaka,
u potrazi smo za receptom  orahsnite, super kolac 
koji smo nekad jeli u ninonu,

molim jos jednom ako ima iko recept da nam posalje,

unaprijed zahvaljujemo

amra i sasha-misi




Komentar Nr. #214
Od : hahaha
Datum : 26.03.2006.
sta je?gdje je zapelo?ne usudjuje se niko za orah snite.
ostaje tajna NINONA?



Komentar Nr. #215
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 26.03.2006.
ORAH SNITE  na 180 stepeni 

5 cjelih jaja umutiti sa
12 kasika secera /dugo mutiti da masa nadodje/ + vanilija
12  "     oraha
12        ostrog brasna i 1 prasak za pecivo
Peci na umjerenoj vatri i vise susiti
Hladno presjeci na tri dijela

FIL:
5dl mlijeka od toga sa 1dl mlijeka razmutiti 5 vrsnih kasika
mekog brasna i  skuhati kremu.
250gr putera umutiti sa 5-6 kasika stauba i dodati
3 rebra razmeksane cokolade
Sastaviti sa kuhanom hladnom kremom i filovati 2 reda.
Na treci red staviti glazuru od cokolade. -vidi predhodne
recepte
Sjeci snite po potrebi

Ninon nije mozda stavljao cokoladu u fil nego samo kuhanu
kremu sa zumancetom ili puding, ali ovo je mnogo ukusnije.

Nadam se da ce biti veoma ukusne



Komentar Nr. #216
Od : sjeverojug
Datum : 26.03.2006.
Viva Ninon!



Komentar Nr. #217
Od : za Jadranku
Datum : 27.03.2006.
Draga Jadranka, pravo si osvjezenje u ovoj pricaonici.
Zaista se trudis i nesebicno dajes kako savjete za dobro
zdravlje tako i recepte. Hvala ti puno. 
Ovaj recept za orah snite mi djeluje super i odlucila sam da
ga pravim samo te molim da mi objasnis kako ovu filu da
skuham, je li to na pari ili se mijesa na laganoj "vatri"
ili kako? Imam veliku zelju ali nedostaje iskustva.
Puno ti hvala unaprijed.


Komentar Nr. #218
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 27.03.2006.
Za 217 komentar
Hvala na lijepim rijecima.
Krema za fil se kuha kao puding.
4 dl vode da kuha, skloniti sa sporeta i sastaviti sa
razredjenim brasno i vodom. Ne treba kuhati na pari, nego
imati serpu koja ne zagorjeva, vratiti na sporet, smanjiti 2
ili 1 i kuhati 2 minuta. Kad se skloni sa sporeta u vrelo
sasuti razmeksanu cokoladu i umutiti je samo i pokriti
mokrom krpom da se ohladi fil.
Posebno umutiti putar sa staubom, sastaviti sa ledenom
kremom, jos malo izmiksati sve skupa i filovati.



Komentar Nr. #219
Od : za Jadranku
Datum : 28.03.2006.
jadranka, ovdje Aida, osoba kriva za ovu temu.. Zanima me
imate li recept za "indijance"...ja ih nigdje ne nadoh....



Komentar Nr. #220
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 29.03.2006.
INDIJANERI 
Aida ja ih ne pravim u kupe, nego ispecem malo deblje tjesto
i vadim casom, mora biti par.
6 zumanjaka
12 dkg secera
10 dkg ostrog brasna- prosijanog,
snijeg od 6 bjelanjaka
4 dcl slatkog vrhnja umutiti sa
5 dkg secera -napraviti cvrst slag
glazura od cokolade

Zumanke umutiti, dodati tri kasike vruce vode, dodati secer
i dobro umutiti. U tu smjesu naizmjenicno se dodaje cvrsto
ulupan snijeg i prosijano brasno i to se mjesa drvenom
kasikom.
U tepsiju staviti papir i izliti masu i peci 180 stepeni-
10-15 min.
Kad se ohladi vaditi casom krugove. 
Polovinu krugova premazati tankim slojem fine /po zelji/
mermelade, a zatim ih preliti cokoladnom glazurom i pustiti
da se osusi. 

Istuci vrhnje sa secerom, tj: napraviti slag i stavljati
preko druge polovine neprelivenih krugova /po zelji na
sredinu se moze staviti, jagoda ili malo isrezanih oraha,
badema.
Poklopiti sa krugovima koji su preliveni cokoladom.

Glazura:
Pola cokolade da omeksa, moze na pari ili 4 rebra, 1
kasicica secera, 5 dkg putera i 1 kasiku vrhnja i na kraju 2
kapi ulja.
To je najbolje raditi u maloj serpici na pari uz stalno
mjesanje dok masa ne bude glatka /nesmije da prokuha/- po
zelji se moze dodati malo ruma u glazuru, bude ukusnije.
2 sata drzati na sobnoj temperaturi da glazura ostane
sjajna,pa tek onda u frizider.
Zelim od srca da ti uspije, stvarno su ukusni,



Komentar Nr. #221
Od : Aida
Datum : 29.03.2006.
hvala na receptu, vidi se ko je budan i vrijedan.



Komentar Nr. #222
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 30.03.2006.
Prelistavajuci i trazeci nesto novo, naidjoh na komentar 116
od G-Dog
THAI SUPA U KOKOSOVOM MLIJEKU
Uzela sam kombinaciju riba, sa malo skampi.
Odlicno, zabiljezila sam to u svoju teku recepata



Komentar Nr. #223
Od : Cafe i Goga S.
Datum : 01.04.2006.

punjena teleca prsa.


2-3 kg telecih prsa od spica, napraviti dzep izmedju slojeva
mesa. Zatim napraviti fil  od: 4  kom kifli /iskomadati i
potopiti u mlako mlijeko/ kada su se smeksale odliti
mlijeko, zatim dodati jedno cijelo jaje, 2 tvrdo kuhana jaja
/ isjeckati na kockice/ , bibera, soli, dosta persunovog
lista /nasjeckanog/ sve to izmijesati i napuniti dzep u
prsima. Zasiti dzep meso posoliti i pouljiti a zatim peci
oko 1˝ sat. Sluziti uz przen krompir i zelenu salatu.
Svima dobar tek, a desert cemo drugi put.



Komentar Nr. #224
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 03.04.2006.
LOSOS /LAX/ NA SOLI - pecen u rerni
4 porcije

ca 1 kg lososa
krupna sol da pokrije dno manje tepsije

Podjeliti lososa na dvije polovine i ne soliti ga.
Pokriti jednu manju tepsiju solju i staviti dvije polovine
lososa na kozu. Peci 20 min na 200 stepeni.
Servirati sa krompirom u kome se kuhalo dosta kopra i 2
mrkve. 
Sos po zelji.   Evo jednog ukusnog

IKRA SOS
Krem fres 8% blagi bez puno masnoce
Kascica zutog kavijara /a i ne mora/ ko ne voli
Sitno, sitno, isjeckan crveni luk
Sitno isjeckan kopar,
Sol, biber po zelji. Sve dobro izmjesati ili izmiksati i
preliti preko krompira.
Dijetalno i ukusno. Prijatno



Komentar Nr. #225
Od : dinko di giusto (dinko.di.gisto.@pu.htnet.hr)
Datum : 05.04.2006.
evo da se na ovim stranicama okusam i kao kuhar i da vam
preporucim jedan recept za tople i ljetne dane za laganu
vecericu sa prijateljima gdje mozete eksperimentisati a ne
pogrijesiti puno jer tako je i sa mnom bilo i svi oni koji
su probali su rekli da  ga pravim bolje nego "DOMACI".naime
radi se o brodetu ili brudeti ovisno o dijelu hrvatske gdje
se pravi. naime to je lagano i zdravo jelo od riba tj
morskih specijaliteta,koje se lako moze a i brzo zgotoviti a
sastojci su vrlo dostupni svima.evo recepture za cetiri
osobe :
prvo se izrenda cca 0,5 kg crvenog luka tj kapule na ribez,
stavi u posudu koja se tek malo naulji maslinovim uljem
,max. 1dcl te se dinsta sve dok ne vidite da ce vam luk
zagoriti. prije nego se to pocne desavati dodajete nekoliko
puta po deci vode da se luk lagano pretvara u pihtijastu
masu tj emulziju koja ce biti na kraju osnova jela ili ono
sto mu daje gustocu da biste izbjegli zaprsku.ovaj postupak
raditi u polopoklopljenoj posudi cca30-40 minuta. u
medjuvremenu tj na pola tog procesa ubaciti sitno isjeckan
list persuna,bijelog luka,mrkve na sitne kockice,korijena
persuna a moze i celera.kada vidite da je masa luka
izjednacena i nalik na emulziju ubaciti cca 1 kg morskih
plodova koje kupite vec gotove pripremljene u svim
trgovinama ovog svijeta a koji u principu sadrze
dagnje(pedoce),kozice,repove od jastoga,male racice,dijelove
ociscenih skampi i slicno (zavisno od proizvodjaca), dodate
dcl bijelog vina,dvije supene kasike paradajz koncetrata,
malo slatke aleve paprike, tri do cetiri lista
lovora,grancicu ruzmarina (tko ima),zacine po volji kao sol
papar,dcl jabucnog octa,kopar,bosiljak,baziliku i vec po
svom ukusu. tako pustiti da se dinsta jos nekih dvadesetak
minuta uz stalno mijesanje,provjeravanje i eventualno
doddavanje vode po potrebi.pet minuta prije kraja provjeriti
ukus te ga dotjerati sa osnovnim zacinima . i vjerujte
necete se pokajati sto ste probali.najbolje ide uz pravilno
rashladjeno bijelo vino. smjesa ne smije biti ni gusta
previse ni tecna da bi se morala jesti sa kasikom. u slast.
ako nekoga interesuju jos koji od morskih specijaliteta imao
sam srecu da ih dosta isprobam i sa nekima sam bas postao
dobar mestar.sto privatno a sto i poslovno jer imao sam
ovdje vec dva restorana. pozdrav svima ma gdje bili !



Komentar Nr. #226
Od : mala
Datum : 06.04.2006.
zaboravi ti upisati glavni sastojak brodeta: RIBA! :))
da bi brodet bio dobar treba ga praviti sa 3 razlicite vrste
bijele ribe. sluziti uz kruh ili puru.

dobar tek!



Komentar Nr. #227
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 11.04.2006.
BUREK
/Ovaj burek je dobar i brz, ako trebaju da dodju gosti/
Ne smije biti tanak.

1/2 kg tanke jufke
600 gr. mljevenog mesa
Sol, biber i luk
Dinstati meso na luku, SAMO da ispari voda.
Kad se ohladi meso, probati treba li jos malo soli i bibera,
dodati 1 jaje i 3-4 kasike pavlake.
Redjati u pleh, prvo 3 kore, a zatim filovati svaku.
/Kore mastiti i svaku drugu malo poprskati vodom/
Slozeni burek izrezati i zalijevati polako sa 4 dl. kisele
vode i jednim jajetom /zajedno/.
Peci na 200 stepeni oko 1/2 sata.
Peceno prekriti krpom .
Prijatno



Komentar Nr. #228
Od : tuzna
Datum : 13.04.2006.
ima li ko recept za neuzvracenu/nemogucu /ljubav?



Komentar Nr. #229
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 13.04.2006.
Za tuznu, 228,
ne tuguj za tom neuzvracenom i nemogucom ljubavi, mozda i ti
naidjes na kudi kamo bolju srecu, zahvaljujuci svojoj
podsvjesti. Citaj SVIJEST i PODSVJEST, pisat cu o tome.



Komentar Nr. #230
Od : Sanja T.
Datum : 13.04.2006.
E pa kako je Uskrs , mogli bi ovi nasi iz Hrvatske izbaciti
po koji recept , sta je sa kolacima od mrkve , pletenicama ,
struklima...???



Komentar Nr. #231
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 14.04.2006.
A sta ako je neko mjesan pa zna sta je dobra baklava, dobra
gibanica, a i strukla.
 
MRKVA-BADEM KOLAC
14 kom.  rerna na 175 stepeni- peci ca 45 min.

300gr mrkve -/4 srednje mrkve/ izribati
200gr. badema - samljeti
4 jajeta
2dl. secera
izribati koricu od jednog limuna
2 supene kasike brasna
1 cajna kasicica praska za pecivo
secer u prahu- staub

Podmaze se i pospe prezlom ili brasnom, jedna okrugla kugluf
forma  dijametra do 23 cm ili dugacka modla.
Miksati zumanca i secer, i polako dodavati, mrkvu, badem,
koricu limuna, brasno pomjesano sa praskom za pecivo.
Izmiksati cvrsto bjelanke i polako ne puno mjesajuci
izjednaciti sa 
predhodnom masom.
Sasuti u modlu i staviti u ugrijanu rernu na donju zicu.
Sacekati 5 min. kad se izvadi iz rerne i izvaditi kolac na
grile da se ohladi.  Posuti staubom.
Moze se servirati sa slagom.

 SRETAN USKRS SVIM VJERNICIMA,
 A ISTO TAKO I ONIM, KOJI OVAJ VELIKI PRAZNIK SLAVE PO
TRADICIJI.
 JADRANKA




Komentar Nr. #232
Od : Sanja T.
Datum : 15.04.2006.
Nemoj tako Jadranka , rekla sam oni koji zive u Hrvatskoj!
I hvala za recept !



Komentar Nr. #233
Od : Jadranka (jadranka2@spray.s)
Datum : 24.04.2006.
Lagana vecera za dvoje
GOVEDJA SALATA

  1 mali mrsavi biftek
  1 glacica crvenog luka
  2 solje zelene salate, oprane, osusene i isjeckane na
komade
  1 solja blitve ili spinata oprane, prosusene i isjecene
  2 solje nasjecenih sampinjona
  3 kasike maslinovog ulja
  1 kasika svjezeg nacjedjenog limunovog soka
  1 kasicica senfa
  1 kascica svjeze nasjeckanog persuna
  morska so i mljeveni biber po ukusu

Pomjesajte ulje, limunov sok, senf, so, biber i persun za
preljev. Skuvajte biftek, ohladite i tanko nasjecite.
Pomjesajte svo povrce i pospite preljevom. Dobro
promjesajte.
Jedna prava dijetalna vecerica.
Prijatno.



Komentar Nr. #234
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 25.04.2006.
Prelistavajuci svoju teku recepata naidjoh na HURMASICE koje
sam dobila od Seke Tataric tih ruznih ratnih god. Srele smo
se u Maloj carsiji i ona rece: "Jadranka ovaj recept sam
dobila iz Sarajeva, lijepe su i jeftine ove hurmasice,
probaj." /pravi blucani znaju ko je Seka/.
EVO TOG RECEPTA 
  2 cijela jajeta i
  2 fildjana ulja izraditi, dodati
  2  "       secera
  brasna koliko primi, 1/2 praska za pecivo, a ko voli, moze
se staviti i malo kokosa.
Ispecene hurmasice odmah zaliti sa 8 fildjana vode i 8
fildjana secera /samo razmutiti dobro, a ne kuhati/.
Probajte, moja kcerka ih voli, posto su blage, a brzo ih je
napraviti.



Komentar Nr. #235
Od : Blucanka (Kelly_071@hotmail.com)
Datum : 26.04.2006.
Pozdrav svima ..... Ja neznam kako je vama, ali ja vec 12-tu
godinu sanjammmmmmmmmm Enesove piramide i onu salamu....Ima
li ko da mi pomogne sa malim receptom??? Unaprijed zahvalna
:)



Komentar Nr. #236
Od : Biljana Canak
Datum : 26.04.2006.
Posto sam na dijeti,ne preostaje mi nista drugo nego da
citam recepte i gledam TV za kuhanje.Jadrankini recepti su
odlicni,pa me podsjetise na jedan stari recept, porodicno
naslijedjen. U nasoj kuci je pravo veselje kad se pravi
"NADUVAK".
Palacinke svi znamo kako se prave,a ako ne znate moj recept
je:
Otprilike pola/pola hladne vode i mlijeka sipati na 3 jaja i
istovremeno mutiti mikserom da bude pjenasto,dodavati brasna
postepeno da se dobije srednja gustina,malo soli i malo
ulja.Ostaviti palacinke da stoje neko vrijeme u frizideru, a
i ne mora.Palacinke peci deblje i sire, oko deset
palacinki.
Izdinstati fasirano meso sa glavicom luka,dodati bibera,malo
soli i vegete.Redati palacinka-meso-palacinka... u serpu
obima palacinke.Ugrijati rernu na 200C,dobro ugrijati
palacinke,pa zaliti sa izmiksanom smjesom od:4 jaja,1/2 L
mlijeka,250 povlake i malo soli (probati slanocu).Poklopiti
poklopcem i peci otprilike 1/2-1Hr dok se naduvak ne
digne,samo ne treba previse, da ne bi bio suh.Jesti
toplo.Prijatno.



Komentar Nr. #237
Od : Biljana Canak
Datum : 28.04.2006.
Kad smo kod palacinki jos jedan jednostavan recept:
napraviti tanje palacinke,filovati ih kako volite
(Nutela,sipkov pekmez,orasi kuhani sa secerom u mlijeku
itd..),urolati i staviti u duguljastu tepsiju.Istopiti jednu
srednju cokoladu u mikrovalnoj,pomjesati sa jednom vecom
povlakom,preliti preko palacinki i zapeci u reni oko 15-tak
minuta.Topi se u ustima!



Komentar Nr. #238
Od : cestitka Biljani
Datum : 28.04.2006.
Tema recepti, postaje interesantnija za jos jednu osobu.
Biljana,zelimo ti da istrajes na ovoj staranici sa svojim
prilozima. 
                      Dobro dosla.



Komentar Nr. #239
Od : recepti
Datum : 29.04.2006.
ma dajte ljudi i zene valja se skidati na plazi, a
recepti....boli glava......



Komentar Nr. #240
Od : Biljana Canak
Datum : 29.04.2006.
Tacno,ljeto dolazi treba na plazu.Izmedju ostalog zato sam i
na dijeti.Otprilike jednom sedmicno se pocastim sa jelima
kao sto su "naduvak" ili dobar kolac, a ostalim danima se
pridrzavam dijete.Moja dijeta je bazirana na sto manje
ugljikohidrata i masti, a sto vise povrca i umjereno voca,
jer voce ima prilicno secera.Ako jedem ugljikohidrate onda
je to ujutro: mali sendvic sa "fat free" namazom,"extra
lean" salamom i paradajzom ,ili cereal sa fat free miljekom
ili jogurtom.Nikad nisam voljela "cereal", a sada cak mislim
da ga volim.Pijem dosta vode, a posto nisam vodopija
prisilim se da pijem vodu tako sto nosim flasu sa sobom.Kile
polako spadaju,tako da sam izgubila 9 kg za skoro 2
mjeseca.Dolazi vrijeme rostilja pa ce biti lakse.Ulje sam
skoro prestala upotrebljavati,a ako upotrebljavam onda je to
maslinovo ulje, ili sprej "fat free".Ova dijeta mi odgovara
jer se ne patim previse. Ako neko zeli diskutovati na ovu
temu mozemo razmjeniti iskustva i dijetalne recepte,
pogotovo sa onima koji zele ici na plazu.



Komentar Nr. #241
Od : Biljana Canak
Datum : 29.04.2006.
Hvala,bolje vas nasla.



Komentar Nr. #242
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 29.04.2006.
Ej, Biljo, Biljo,
i ja sam na dijeti, ali si s vremena na vrijeme priustim sto
zelim. Probala sam tvoj "Naduvak", i mogu ti reci da je
bolji nego moj. Ja sam ga pravila u vidu "Tartar bureka" i
svi koji su jeli odusevljavali su se, ali mi je tvoj mnogo
bolji i normalno prihvatila sam ga.
Pozdrav Jadranka



Komentar Nr. #243
Od : ljilja
Datum : 29.04.2006.
 Biljana, bilo bi divno da napises koju dijetu ili ako imas
sedmodnevni meni.



Komentar Nr. #244
Od : Biljana
Datum : 30.04.2006.
Ljiljo,ja sam na Weight Wachers dijeti.Ako zivis u North
America vjerovatno si cula za nju.Princip dijete je da jedes
cesce ,manje obroke i uzine.Brojis poene i dozvoljeno ti je
da uzmes recimo 24 poena, sto je oko 1200 kalorija,zavisno
od tezine.Drugi princip dijete je da ti dijeta postane still
zivljenaja.Gubi se oko 2 kg nedeljno, sve je individualno,
jer neko ima brzi , a neko sporiji metabolizam.
Obicno za dorucak jedes cereal sa posnim mlijekom ili
jogurtom,dodas malo jagoda ili pola banane ili mali sendvich
sa jednim kolutom posnog sira i salame.Mozes i jaja tj.1
cijelo jaje+3 bjelanca sa 3 komadica uprzene slanine i komad
tosta.Za uzinu 1 jabuku ili krusku,narandzu,saku grozdja,
bananu itd.Mozes imati uzinu 3X.Nastojati da imas pauzu od 3
sata izmedju glvnih obroka.
Za rucak moze opet nesto od ovoga sto sam nabrojala.Za
veceru komad nemasnog mesa ili ribe velicine krmenadle,sa
zelenim povrcem,salatom ili supom od povrca.Normalno sve se
pece na trun ulja ili na rostilju.Umjesto secera koristiti
splendu,sve namirnice kupovati bez masti.Ima jedna zamka ako
su namirnice bez masti onda znaju imati dosta ugljenih
hidrata pa treba balansirati.Znaci treba pazljivo citati
naljepnice.
Piti 6 casa vode dnevno, sokove dijetalne,setati i vjezbati
koliko god mozes.Ako hoces brzo da izgubis tezinu onda je to
Dr.Atkins dijete ciji je princip sto manje ugljikohidrata(20
gr. dnevno).To nije dijeta na duge staze jer ima svoje
opasnosti, moze izmedju ostalog doci i do povecanog
holesterola.Pozdrav,Biljana



Komentar Nr. #245
Od : za Biljanu
Datum : 01.05.2006.
 Biljana, ja sam u Evropi i nemam uvida u bilo koji od
spomenutih  dijeta ili nacin kako bi dosla do njih.Inace
imam visok kolesterol i u ratu sam sa viskom kilograma,
skinem pa vratim. To me zaista muci.
U ishrani imam zastupljeno povrce u velikoj kolicini i
svjeze i kuhano.Koristim ulje od uljane repice jer ovdje
kazu da je naj zdravije osobito za osobe sa visokim
kolesterolom , veoma malo jedem slatko,iako slatko
obozavam.Uprkos svemu tome kilogrami dolaze.
Zahvaljujem ti se na trudu i sradcno te pozdravljam.
                                              Ljilja




Komentar Nr. #246
Od : dijeta
Datum : 02.05.2006.
Samo jedno licno zapazanje. Ja sam se borila godinama sa
dijetama, gladu, a kile ako nisu dolazile, nisu ni
nestajale. Sve dok se nisam posla baviti fizickom
aktivnoscu. skakanje, trcanje, znojenje, to je jedino sto
"pije vode" u mom slucaju.



Komentar Nr. #247
Od : Zvonimir (z-perkovic@net.hr)
Datum : 09.05.2006.
   Pozdrav svima,
 recepti su odlični, neke sam već i zaboravio
 da postoje...
   Čini mi se da je neko pitao, ali nisam vidio odgovor...
 Da li neko zna kako se prave lepinje?
 Bio bih jako zahvalan na receptu. Puno hvala...



Komentar Nr. #248
Od : Emira
Datum : 10.05.2006.
Ovo je najinteresantnija rubrika.Citanje pred rucak se ne
preporucuje jer otvara apetit.
U mojoj kuci svi radimo u razlicito vrijeme, ja dolazim
zadnja. To znaci da moram skuhati unaprijed, a i ako ostavim
da neko od mojih ukucana nesto uradi, opet se ohladi dok ja
ne dodjem. Elem, pitanje je da li neko ima recepte za jela
koja su ukusna i kad se podgriju.
 



Komentar Nr. #249
Od : ani
Datum : 11.05.2006.
Za Jadranku
Pravila sam orah snite jako su ukusne,samo mi je malo
nejasno kako djelis koru na tri djela,..
hvala za recept pozdrav Ani






Komentar Nr. #250
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 12.05.2006.
Rostilj za dijabeticare i srcane bolesnike, a i za one koji
su na dijeti

PUNJENI ODREZAK
1 kasika maslinovog ulja
1/4 solje sitno sjeckanog bijelog luka
1/2 solje  "      " crvenog luka
so i biber
1/2 kg teleceg mesa od ruze
Skinuti svaki visak masnoce sa mesa. Isjeci meso na deblje
komade duzine 3-5 cm. Zagrijati maslinovo ulje i u njemu
proprziti jedan i drugi luk oko 5 min. dodati so i biber i
skinuti sa vatre.
Svaki komad mesa zasjeci po visini sa dvije strane i ove
"djepove" napuniti smjesom luka. Otvor pricvrstiti
cackalicom i ispeci meso na rostilju. U toku pecenja, meso
okrenuti samo jedanput.

ZACINJEN JUNECI VRAT
1/3 solje crvenog vinskog sirceta
1/3 solje vode
1 kasika maslinovog ulja
1 kasika svjezeg sjeckanog timjana /majcine dusice/ ili
/jedna kasicica suvog/
so, biber
1 kg juneceg vrata, ociscenog od masnoce
Pomjesati sirce, vodu, ulje, timjan, so i biber. Staviti
meso i pustiti da se marinira 6-8 sati. Pripremiti rostilj,
izvaditi meso iz marinade, a marinadu sacuvati..Ispeci meso
na rostilju i premazivati ga marinadom dok se pece. Gotovo
meso sluziti odmah.

PILECI RAZNJICI
1 kasika kukuruznog ulja
3 kasike soka od limuna
3 cesnja bijelog luka
jednja ljuta crvena papricica samljevena
1 kasika meda
1 kasika korijandera zdrobljenog
600-700 gr. pileceg bijelog mesa.
Piletinu ocistiti od kozice i kostiju i isjeci na krupnije
kocke. Pomjesati sve sastojke za marinadu. Staviti kockice
piletine u ciniju, preliti sosom i marinirati u frizideru
oko 4 sata. Ako koristite drvene stapice za raznjice, prije
koristenja ih potopite u toplu vodu  oko 15 min., kako se ne
bi zapalili na rostilju.
Nanizite kockice mesa na stapice i pecite sa svih strana.

Sve je ukusno i zelim vam prijatno.



Komentar Nr. #251
Od : Biljana Canak
Datum : 13.05.2006.
Uz ribu(salmon,pastrmka itd.) mozete napraviti ovaj sos koji
se takodje moze sluziti i sa mesom:
-1/4 case (2dl) isjeckanog ili pasiranog gingera
-1 casa isjeckane mint
-1/2 casa isjeckanoh zelenog luka
-3 velike kasike lime ili limunovog soka
-1 kasicica lime ili limunove kore
-1/2 casa majoneze
-1/4 casa obicnog jogurta
Normalno,sve sastojke izmjesati.Ovaj sos me je
odusevio.Pravim ga kad god jedemo ribu.

Brza salata od sampinjona:
-Prokuhati 600g sampinjona i dobro iscjediti
-300 g dobre curece salame,sunke ili koje god hocete salame
sitno isjeckati
- 5 kuhanih jaja isjeckati
- majoneze i povlake po zelji dodati u prethodne sastojke

Prijatno,a slijedeci put slijedi somun maslenica i kiflice
sa "travnickim " sirom.Pozdrav,Biljana



Komentar Nr. #252
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 14.05.2006.
Biljo, ja se izvinjavam, ali sta je sjeckani ili pasirani
ginger- prevedi mi to.
Cekam na maslenicu
Hvala, pozdrav Jadranka



Komentar Nr. #253
Od : Sanja Tadzic
Datum : 15.05.2006.
Ginger je Ingver



Komentar Nr. #254
Od : riba
Datum : 15.05.2006.
Draga Jadranka, to znaci da kupis korijen dzindzera i onda
ga izrendas ili sitno isjeckas.
I ja cekam recept za maslenicu.
Pozdrav svima


Komentar Nr. #255
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 15.05.2006.
Sanja, a sta je Ingver, je li to neki zacin, korjen, trava,
kakvog je okusa, stvarno neznam sta je i nisam cula pod ni
jednim tim imenom, mozda ima neko drugo ime jos. Opisi mi
poblize.
To Ingver me podsjeca na Igäfera, po svedski, a to je nas
Djumbir i on je ljut, sa finim mirisom.
Hvala i lijep pozdrav Jadranka



Komentar Nr. #256
Od : MirSo
Datum : 16.05.2006.
Ginger = Djumbir


Komentar Nr. #257
Od : Biljana
Datum : 13.05.2006.
Tacno, ginger je djumbir.Mi ga nismo koristili, potice iz
Kine,a Indijci ga najvise uzgajaju.Aromatican je,jakog
je(paleceg ukusa) i prijatnog mirisa.Moze se kupiti svjez u
gomuljastom korijenu, u prahu,u teglicama kao pire ili sitno
isjeckan.Ne smije se stavljati previse jer onda preuzme sav
ukus.Vrlo je ljekovit; pogotovo za bolesti probavnih organa
(nadimanja), savrsen protiv mucnine (trudnoca),poznat kao
afrodizijak,cak ga je i Konfucije uzimao za zdravlje i
snagu(imunitet).
U kuhanju se moze stavljati u sva jela.Mjesavina maslinovog
ulja,bjelog luka,djumbira i meda daje osvjezavajuci ukus
salati.A tek kuhano vino sa djumbirom...U zadnje vrijeme ga
koristim dosta i niko se ne buni.



Komentar Nr. #258
Od : Biljana
Datum : 13.05.2006.
Somun Maslenica:
-1 kg brasna(2/3 mekog,1/3ostrog)
-1/2 L mlijeka
-malo ulja(fildjan)
-3 zumanjka
-2 male kasicice soli
-2-3 velike kasike secer
-2 male kasicice suvog kvasca("Digo"-davno bilo ali se
zapamtilo)
-kvasac se pomijesa sa malo secera i toplog mlijeka da
nadodje pa se onda sve sastavi.
-zamjesi se dobro da se ne lijepi, da tijesto bude srednje
tvrdoce
-ko ima masinu za kruh moze zamjesiti tijesto i pustiti da
nadodje 1x
-prekrije se i ostavi na toplo mjesto da nadodje
-razvalja se debljine prsta,premaze putrom(otprilike),savije
kao pismo i pusti da opet nadodje,premaze putrom opet ...
-sve se ponavlja 3x ,samo sto se poslije treceg premaza
pusti da nadodje(ne previse)i pece.Prije pecenja se premaze
se ostatkom ulupanih bjeljanaka,zareze se odozgo na par
mjesta,pospe sesamovim sjemenkama ili nekim drugim
sjemenkama(a i ne mora),i pece u ugrijanoj rerni(200c)oko 45
minuta dok fino ne porumeni.Kad se izvadi ne zavija se
folijom ili krpom jer je to isusi.Pusti se da se ohladi tek
toliko de se moze jesti,a zna se s'cim ide najbolje:sa
pecenom janjetinom ,dobrom salatom,dobrim sirem(travnickim!)
i pivcem(banjaluckim!),ha ,ha ....prijatno! 



Komentar Nr. #259
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 17.05.2006.
ODGOVORI
-I. Mirso , hvala za objasnjenje djumbir.
-II.komentar 249- Kada ispeces tijesto u sirem plehu,
jednostavno ga isjeces na tri djela i slazes jedan na drugi.
Ja tako pravim sve dugacke rolat torte i snite.
-III.komentar 248- Nisam ljubitelj mikrovalne, ali i te kako
je upotrebljavam za podgrijavanje.
-IV. sto se tice lepina i cevapa neko je lijepo napisao koja
stranica da se otvori, ja sam je odmah ukucala u FAVORITE i
evo te stranice http//home6.inet.tele.dk./mirso/



Komentar Nr. #260
Od : Zvonimir
Datum : 19.05.2006.
 Oprez sa djumbirom protiv mučnine u trudnoći, navodno
da može izazvati pobačaj...
 Pozdrav !



Komentar Nr. #261
Od : Biljana
Datum : 13.05.2006.
Ginger je dobar protiv mucnine uopste, a da li ima  stetne
efekte u trudnoci jos uvijek nije dovoljno ispitano.Neka
istrazivanja kazu da ga ne treba uzimati u velikim dozama i
ne vise od sest dana protiv mucnine u trudnoci.Kako kaze
Zvonko, treba biti oprezan.



Komentar Nr. #262
Od : Aida K.
Datum : 20.05.2006.
majka sam dvoje djece i uzimala sam djumbir u toku trudnoce
oba puta. zadnjih mjeseci trudnoce sam ga pila svakodnevno
zbog zgaravice. i nista mi nije bilo, ni meni ni djeci,
naprotiv. ne samo da pomaze kod mucnine i zgaravice vec i
cisti organizam od necistoca.


Komentar Nr. #263
Od : Amela
Datum : 22.05.2006.
Nisam bas pratila od pocetka,ali ako se ovaj "zgodni"
kolacic nije nasao u receptima krajnje je vrijeme.

-1 litar mlijeka
-2-3 solje secera(mogu 2 ako su za bijelu kafu)
Kad mlijeko prokuha skloniti sa vatre.U prohladjenu smjesu
umutiti 
-2 zelatina
Pustiti da se sasvim ohladi,dodati u to mlijeko i umutiti 
-6 slag pjena.
Istresti smjesu u tepsiju i staviti u zamrzivac na 3
sata.zatim rezati na kocke i valjati u kokos.
Predpostavljam da ce vasa djeca biti odusevljena.Extra lagan
za napraviti,ali i bas ukusan.Nadam se da ce se svidjeti i
vama.Prijatno,Amela.



Komentar Nr. #264
Od : pitanje za amelu
Datum : 22.05.2006.
u mlijeko dodat zelatin, secer, pa opet mlijeko.. ne kuzim..



Komentar Nr. #265
Od : pitanje za amelu
Datum : 22.05.2006.
..juce mi komentar nije prosao, mozda ce danas. recept mi je
super ali ne kontam ono u zadnjem dijelu, opet staviti
mlijeko (dodati mlijeko). da ne mislis nesto drugo, margarin
ili...



Komentar Nr. #266
Od : pekar bl (safet@get2net.dk)
Datum : 23.05.2006.
znal ko recept za prave BL cevape



Komentar Nr. #267
Od : Amela
Datum : 24.05.2006.
Zao mi je ,nisam se dobro izrazila.Htjela sam reci u tu
ohladjenu smjesu(mlijeko,zelatin,secer)dodati 6 kesica slag
pjene.Sorry,javi se kad probas.



Komentar Nr. #268
Od : Amela
Datum : 24.05.2006.
Zaboravila sam napisati da su kocke(idealna velicina su 4 sa
4) bas lagane,osvjezavaju onako ledene iz frizidera,malo
podsjecaju na munchmallow.Amela



Komentar Nr. #269
Od : tina cupeljic/peric (tina.peric@hotmail.com)
Datum : 31.05.2006.
Cao raja,
citajuci ove vase komentare....ogladni se, a i brate sve
voda na usta krene....
A ja se sjeti prosle godine u aprilu na Ilidzi jela sam u
nekoj maloj slasticarni na stanici neki kolac od BIJELE
cokolade....jos boljeg nisam jela, a inace sam veliki
miljenik te cokolade...
pada li kome sta na pamet...nek mi se javi....unaprijed
zahvaljujem



Komentar Nr. #270
Od : Aida B
Datum : 03.06.2006.
http://www.kkuhar.com
nova adresa, svjeze izdinstana..baj



Komentar Nr. #271
Od : Biljana.C
Datum : 04.06.2006.
Aida,www.kkuhar.com je odlican.Nema cega nema.Preporucujem
ga i ostalima.Hvala puno,Biljana



Komentar Nr. #272
Od : Dijana K
Datum : 09.06.2006.
Evo da se i ja prikljucim ovoj temi.Pozdrav svima
Napisacu vam odlican recept za orah snitu koji sam dobila od
drage prijateljice rahmetli Selme Filipovic
       ORAH SNITA*ALA ONA ISPOD BOSKE

Kore
6 bjelanjaka
30 dkg secera
30 dkg oraha
Mutiti i peci u velikom plehu,vise susiti dok ne dobije
zlatno zutu boju
Fil
Umutiti 6 zumanjaka sa 15 dkg secera i 10 dkg gustina.Sve
kuhati u tri cetvrt litre mlijeka dok se ne zgusne.To je
najbolje raditi na pari.U ohladjeno dodati 1 putar,vanilije
i ruma po zelji
Kore rezati po duzini na tri dijela,filovati i odozgo
glazura od cokolade
Ja sam odusevljena ovim receptom



Komentar Nr. #273
Od : Aida B
Datum : 10.06.2006.
gustin donesem kada se dohvatim nasih krajeva. ali sta
trpati u fil umjesto gustina kada se rezerve potrose a
rodena zemlja daleko?



Komentar Nr. #274
Od : Jasna
Datum : 10.06.2006.
Umjesto naseg gustina ja koristim corn starch u Americi i
sve uspijeva kao i sa Gustinom.



Komentar Nr. #275
Od : Biljana
Datum : 10.06.2006.
Umjesto gustina ide corn-starch ako zivis u North
Americi,ili malo brasna umutiti sa vodom, zavisi sta pravis.



Komentar Nr. #276
Od : Mirela (relliaz@yahoo.com)
Datum : 14.06.2006.
Da li neko mozda ima recept za marcipan?



Komentar Nr. #277
Od : Aida
Datum : 15.06.2006.
Sto se tice Enesovih kolaca, ne cekajte recepte, tajna
su.Znate ono "male tajne velikih majstora kuhinje".Poznati
su samo u krugu porodice kojoj na moju srecu pripadam i
ja.Odoh sad pojesti jedan djevrek, mmmmmm



Komentar Nr. #278
Od : Aida B
Datum : 16.06.2006.
Marcipan stize sto prije..



Komentar Nr. #279
Od : domacica
Datum : 18.06.2006.
Cesto smo kupovali maslenicu u Insanicevoj pekari.Interesuje
me da li je to slican ili isti recept, odnosno isti ukus kao
"somun maslenica" koji je poslala
Biljana/kom.br258/.Unaprijed zahvaljujem.



Komentar Nr. #280
Od : Aida B (marcipan)
Datum : 24.06.2006.
MARCIPAN

3 jaja
3 fildzana ulja
4 fil mlijeka
5 fil secera
6 fil brasna
2 fil mljevenih oraha
1 prasak za pecivo
Umjesati, peci, mlako tijesto zaliti sa
12 kas secera
15 kas vode/prokuhati
100 gr margarina dodati u prokuhanu masu
2-3 kas kakaa
dodati malo mljevenih oraha i zaliti tijesto. kada se ohladi
posuti jos malo mljevenih oraha po kolacu.



Komentar Nr. #281
Od : BL
Datum : 26.06.2006.
Trazim recept "Licke snicle"?Samo znam da se u serpu slazu
telece snicle a dalje...................pomozite.Hvala.


Komentar Nr. #282
Od : niko (npuzovic@hotmail.com)
Datum : 27.06.2006.
Na usta ulazi sve:nemora biti smo mastno da bi bilo
ukusno,za letnji čas malo salate kako sveže voće i blizu
bazena (ako je to moguće)na veče kada malo zahladi može se i
malo na roštilj baciti,uzbocu crnoga vina.



Komentar Nr. #283
Od : Sabina
Datum : 28.06.2006.
Za bijelu cokoladu:
Prokuhati 2 qtr. slatkog vrhnja, i kad provrije preliti
preko 4 pounds bijele cokolade. Ja koristim Belcolade. Dobro
mijesati da se sve otopi, da nema grudvica. 
Ostaviti preko noci u frizideru.
Sutradan izmiksati (ali ne previse) da bude krema.
Ispeci standardne bijele kore (8" okrugla modla), presjeci
na tri dijela. Svaku koru namazati djemom po izboru, pa
kremom preko toga. Sloziti jednu na drugu. Premazati kremom
kao glazuru oko cijele torte. 
Bon apetit.
Od mase koju ja pravim mogu nafilovati nekoliko torti. Moze
se drzati u frizideru par sedmica.
Tajna je u pravilnom miksanju, ni previse, ni premalo.
Sabina
P.S. Nema nista lose u otkrivanju tajni.


Komentar Nr. #284
Od : visnja
Datum : 29.06.2006.
za Zvonimira, komentar 247:
recept za lepinje i cevape ces naci na ovoj stranici:
http://home6.inet.tele.dk/mirso/index.html
Prijatno!
Kiss&Hug



Komentar Nr. #285
Od : visnja
Datum : 29.06.2006.
Pravila sam danas "Naduvak". Biljana, aferim!!! A sutra cu
ove Jadrankine pilece raznjice da probam.
Evo starog recepta moje mame za Hurmasice:
1 jaje
3 fildzana ulja
sirce (ja koristim jabukovo)
180 g putra
brasno po potrebi
Agda:
2,5- 3 solje secera (po ukusu)- za bijelu kafu
2 1/2 solje vode                  "      "
1/2 limuna na kriske izrezan
- da prokuha i vrucu agdu na vruce hirmasice sipati

Ostaviti polovinu od ljuske od jajeta za mjeru. 
Razmutiti jaje sa secerom, dodati ulje.  Dodati pola ljuske
(od jajeta) sirceta, omeksan putar i brasna toliko da se
pocne odvajati od ruku.
Nisam neka kuharica, ali ovaj recept uvijek uspije.
Prijatno,
Kiss&Hug



Komentar Nr. #286
Od : Lokum
Datum : 30.06.2006.
Moze li mi neko reci kako se prave lokumi? (nemislim na
rahat lokum, vec na bijeli lokum, mi smo to kao djeca jeli
ali niko se nesjeca kako se pravi) Hvala.........



Komentar Nr. #287
Od : chombe
Datum : 30.06.2006.
ah, ovdje rahatluka....ovih mezetluka i divnih jela....nisam
bio odavno na temi, pa mi se zanebesalo, sad evo...! 
nego, neki dan na BL-rostiljadi u A, bilo svega i svacega,
ali me najvise odusevio kolac sto mi ga nasa Bendzi ponudi.
u prvi mah, kad sam cuo sta mi nudi, htjedoh
odbiti......zazvucalo mi bezze. ali ipak probah, onako reda
radi... i ne pokajah se. fantastican. 
KOLAC OD MRKVE !!!!
nadam se da ce Bensara napisati recepAt. pozdrav svima, g



Komentar Nr. #288
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 30.06.2006.
LOKUMI
-1 puter razmeksan + 1 mali fildjan ulja
-2 fildjana staub secera
-500gr brasna /moze se dodati i oraha, ali tada smanjiti
brasno/

Mikserom dobro umutiti puter, ulje i staub i dodavati
postepeno brasno. Praviti manje valjke npr. za 2 lokuma,
sjeci pod uglom i redjati u pleh.
Ako su lokumi tanji peku se na 150 stepeni 30 min.
Ako su lokumi deblji peku se na 150 stepeni 45 min.
Kada su gotovi, na plehu malo prohladiti i posuti bogato
staub secerom, moze se pomjesati i jedna vanilija. 
Sloziti u kutiju - dugo se drze. 



Komentar Nr. #289
Od : Aida B
Datum : 01.07.2006.
Lokumi majke Zuhre

2 mjere poprzenog brasna
1 mjera stauba
1 mjera istopljenog masla
sve umjesiti, izraditi lokume peci na brasnu.(susiti bolje
receno)



Komentar Nr. #290
Od : LOKUM
Datum : 13.07.2006.
Hvala vam na receptima, sada mogu ponovno da uzivam jeduci
nase dobre lokume



Komentar Nr. #291
Od : erika (tibor.foki@os.t-com.hr)
Datum : 13.07.2006.
Jer ima netko kakav recept za kuhanje u mikrovalnoj peći




Komentar Nr. #292
Od : NSW
Datum : 15.07.2006.
Najbolji recept za mikrovalnu je POPCORN
probaj svidjetce ti se



Komentar Nr. #293
Od : Biljana
Datum : 16.07.2006.
Ja jedino rizu i cijeli krompir kuham u mikrovalnoj.Rizi
treba oko 2o minuta(bijela).Stavis rizu,vode i vegete
otprilike,kuhas 10 minuta i dodas smrznutog povrca(kojeg god
volis) i kuhas jos 10 minuta.Moze i bez povrca samo sa
vegetom.Ako peces neko meso(pile,teletinu,curku) uz to,
mozes rizu pomjesati sa umakom od pecenja.Ima jos jedan
dodatak ako volis mlince,lagano ih skuhaj,ocjedi ,prebaci na
umak i promjesaj,dodaj rizu iz mikrovalne i sve lagano
sastavi.
Cijela, 4 osrednja krompira operi,narezi po sredini,stavi na
tanjir i kuhaj po mikrovalnom programu.Kada je skuhan,malo
ga posoli,dodaj putra i povlake i jedi uz neko meso i
salatu.Brzo je,pogotovo kad dodjes s'posla.
Aha, zaboravila sam na budimku(kako smo je mi zvali)i slatki
krompir,mozes ih takodje kuhati kao krompir samo nesto
krace. 
Inace mikrovalnu vecinom koristim za podgrijavanje hrane i
da ugrijem vodu za caj.



Komentar Nr. #294
Od : aida b
Datum : 20.07.2006.
kolac od mrkve

600 gr ribane mrkve
4 dl brasna
4 dl ulja
4 dl secera
2 male kasike cimeta
malo sode bikarbone
2 male kas praska za pec
2 kas vanilije
sve to pomjesati i peci oko 50 min na 180 gradi
GLAZURA
150 gr margarina otopljenog na sobnoj tem
150 gr mlijecnog namaza, u Svedskoj je to Filadelfija, kod
nas bio nesto kao sir za mazanje "ABC" ako se sjecate
2 dl stauba. to sve lagano umjesati i namazati ohladen
kolac.




Komentar Nr. #295
Od : za aidu b.
Datum : 31.07.2006.
joj aida, ovaj kolac mi je najdrazi od svih, jer nemam
griznju savjest kad ga jedem! Uvjek mislim, zdrav je jer ima
toliko mrkve u njemu, dok mi ostali sastojci nekako ne
padaju na pamet dok ga mumam, ha ha ha... lagan za
napraviti, uvjek ispadne dobar a ZDRAV ( pun A vitamina! )
ha ha .. Super recept
Prijatno svima!



Komentar Nr. #296
Od : BL orah snite (Bajram - Boska)
Datum : 08.08.2006.
Evo zelim da podijelim sa vama originalan recept banjaluckih
orah snita iz boskine kolacare.

Materijal:
300g. mljevenih oraha
600g. secera
100g. ostre nule
6 bjelanaca

Fil:
5 jaja
1,5 l. mlijeka
240g. gustina
300g. secera
250g. putra ili margarina

Postupak:
Umutiti cvrst snijeg od bjelanaca dodajuci postepeno secer a
zatim pazljivo dodati brasno i orahe. Tijesto podijeliti na
dva dijela i svaki izliti na pleh sa masnim papirom (moze i
na izvrnuti pleh).
Peci na 200 stepeni. Kore dok su vruce sjeci na tri dijela.

Umutiti u zdjeli 5 jaja sa malo mlijeka, dodati brasno i
gustin, a ostatak mlijeka staviti da prokuha. Kad je mlijeko
uzavrelo skinuti ga sa vatre i sipati u njega masu i zatim
vratiti na vatru i kuhati 
5 minuta uz neprestano mijesanje. Dodati secer i kuhati jos
10 minuta.
Kad je gotovo malo ohladiti masu i izmijesati je dobro
mikserom da se potpuno izjednaci. U to se doda na listice
sjeckan putar i ponovno se sve dobro umuti.
Filovati koru po koru ravnomjerno. Na poslednju koru staviti
glazuru od cokolade

Glazura:
Ugrijati cokoladu da se rastopi (ca. 100g. cokolade) sa 2,5
kasike mlijeka i 2,5 kasike secera. Grijati na laganoj vatri
stalno mijesajuci sve dok sa secer ne istopi a masa postane
sasvim glatka i sjajna. Maknuti sa vatre i zatim dodati 50g.
putra i mijesati dok se i on ne izjednaci sa ostatkom mase.

Gotovu glazuru odmah preliti preko gotovog kolaca. Sjeci
kolac na snite.

           P R I J A T N O



Komentar Nr. #297
Od : Sanja T.
Datum : 09.08.2006.
Jooooj sto me obradova , j... dijetu ...nego kad bi jos
negdje izmuvala onaj od slag snita ???



Komentar Nr. #298
Od : Makedonka (julijanap@mail.net.mk)
Datum : 09.08.2006.
Pozdravljam vas sve i molim ako neko ima recept za tufahije!



Komentar Nr. #299
Od : Senko
Datum : 14.08.2006.

MARINIRANA RIBA
===============

Za one koji ne znaju sta ce sa viskom ulovljene ribe,
narocito one sa puno sitnih kostiju, evo jedan originalni
recept naseg Bakira Filipovica. Ovo mi je diktirao u mojoj
kancelariji prije 20-tak godina i nemam pojma kako je jedna
kopija tog recepta zalutala medju moje licne dokumente.
Danas sam je slucajno pronasao i pomislio sam da bi je bilo
dobro poslati ovdje.

POTREBNI SASTOJCI:
------------------

- 4 kg ribe
- 70 dkg crnog luka
- 2 glavice bijelog luka
- 50 dkg mrkve
- 3 korijena persuna
- aleva paprika
- 1 dl bijelog vina 
- 1 mala kasika sircetne kiseline
- sol i biberu zrnu, po zelji "Vegeta"

PRIPREMA:
---------

U lonac sipamo 2 prsta ulja i slozimo red ribe, koju malo
isprzimo sa donje strane. Po prvom sloju ribe stavljamo
isjeckano povrce (mrkvu, persun, luk) i posipamo alevom
paprikom da se dobro zacrveni. Zatim opet sloj ribe, koju
smo prethodno dobro nasolili. Slazemo tako naizmjenicno
slojeve ribe i povrca, a zavrsimo sa slojem ribe. Obratiti
paznju na to kako slazemo, jer sto bolje slozimo ribu, manje
cemo potrositi ulja. Posto smo slozili sve sastojke,
zalijemo to sa 1 dl bijelog vina i kasicicom esencije. Zatim
dolijevamo ulje, sve dok ne prekrije ribu za jedan prst.
Zatvorimo Pretis-lonac (od 5 litara) i stavimo da prokuha.
Kada propisti, drzati jos 5 minuta, a onda na jedinici
(najnizoj temperaturi) kuhati do 3 sata. Za sitnije komade
ribe dovoljno je i 2 do 2,5 sata. Kada se malo prohladi,
slagati u ciste (sterilne) staklenke, zaliti uljem u kojem
se kuhalo i dobro zacepiti. Ostaviti staklenke u spajzu ili
na neko drugo prohladno mjesto i do upotrebe ne pomjerati.



Komentar Nr. #300
Od : Senko
Datum : 14.08.2006.

TUFAHIJE 


(ZA MAKEDONKU I OSTALE SLADOKUSCE)


Evo kako Alija Lakisic u "Bosanskom Kuharu" opisuje recept
za tufahije:

"Za 5 tufahija: 

- 5 jabuka (delishes)
- 500 gr secera
- 0,5 l vode
- 1 kesica vanilin secera
- 0,25 l skorupa ili slatkog kajmaka
- 150 gr secera
- 100 gr oraha
- 50 gr badema
- limunovog soka

Pola litre vode, 500 gr secera i kesicu vanilin secera
staviti u posudu i kuhati. Jabukama iz sredine izvaditi
sjemenke i srce, zatim ih oguliti i staviti u posudu sa
vodom i secerom i kuhati 10 minuta. Zatim skinuti sa
stednjaka, povaditi jabuke i ostaviti da se hlade do 30
minuta. Zatim jabuke puniti ranije pripremljenim filom od
mljevenih oraha, badema, slatkog kajmaka i secera.

Masa se pripremi tako da se sastave mljeveni orasi, bademi,
slatki kajmak i secer i izmjesaju.

Prilikom serviranja punjene jabuke ukrasiti ostakom slatkog
kajmaka, tresnjom ili dzemom. Serviraju se hladne.

Jabuke delishes (zlatni) su jabuke koje se kuhanjem nece
raspasti. Za tufahije se mogu uzeti i druge vrste jabuka,
koje se prilikom kuhanja ne raspadaju."



Komentar Nr. #301
Od : ShevBerisha
Datum : 15.08.2006.
Citajuci ove recepte za lukum, odacu vam jednu malu tajnu.
1.5 kg shecera
1.2 l vode
250 gr skroba
125 gr brasno
1 limun
8 kapi eksencije sa mirisom ruze
50 gr badema (oraha)
Secer se preliva sa 700g vode i kuva se da postane sherbe.
U drugom sudu umutiti skrob i brasno sa ostatkom vode.
Sipase u sherbe i sa neprestanim mesanjem kuvati dok smesa
ne pocne padati sa kasike(pozeljna drvena varjaca).
Povremeno tokom kuhanja OBAVEZNO povlaciti posudu sa "vatre"
da ne bi zagorela. Pri kraju kuhanja dodati sok od limuna.
Kada primetite dno od posude, odmah prekinite kuhanje.
Dodajete bademe (orahe) predhodno iseckane na listice.
Veci sud (pozeljno cetvorokutne posude, namazite zejtinom i
sipajte vrelu masu,debljine 3sm i poravnavajte nozem.
24ch. Ostavljate da se ohlade i stegnu.
Nakon 24c secete komade velicine 2x4(nije obavezno)vadite
komad po komad i uvaljujete u secer(secer u prahu) pomesan
sa malo skroba.
Obavezno redati na mastan papir i redati u kartonskoj
kutiji.

Manja varijanta:
1/2 secera
1 litra vode, pola za serbe i pola za skrob.
800gr skroba od krompira 
pola limuna
nekoliko kapi od esencije ruze(ruzino ulje.
Redosled rada kao u prvoj varijanti.
Prijatno



Komentar Nr. #302
Od : AMELA bxl (Dragi moji sladokusci)
Datum : 15.08.2006.
Vidim da svi volite dobro pojesti pa da vam posaljem po koji
recept.Za pocetak evo bumbara;1.Jagnjeca iznutrica(crna i
bijela dzigerica i srce),150grama rize,1 mrkva,1 persun,1
glavica crvenog luka,3 reznja bijelog luka,so,biber,aleva
paprika,ulje,plucna maramica.
PRIPREMA;Iznutrice obarite i isjecite na sitno,dodajte
kratko obarenu rizu,mrkvu,persun,luk(sitno izribani crveni i
bjeli),so,biber i aleve paprike po zelji.Sve zalijte sa dva
fildzana ulja.Napunite tako da plucnu maramicu stavite u
kutljacu,a smjesu u maramu.Kad je kutljaca puna,savijte
maramu tako da se smjesa vise ne vidi,a dobijene loptice
redajte  u pleh.Pecite dok se maramica ne
zarumeni.Servirajte uz salatu od pecene paprike,koju ste
ogulili,stavili sirce i sitno isjeckali bijeli luk.Moze biti
i mjesana salata od  paradajza krastavaCa i crvenog luka.   
PRIJATNO GURMANI



Komentar Nr. #303
Od : Aida B
Datum : 16.08.2006.
Sve nesto dodje ali mojih indijanera, onih od Sukrije ili
Enesa nigdje. Steta.... ja se nadala...



Komentar Nr. #304
Od : BL
Datum : 20.08.2006.
Nemojte nam ugasiti ovu temu,jer ima tako dobrih recepata.A
ja jos sa strpljenjem cekam recept za licke snicle,da
obradujem supruga.Ima li neko taj recept?A slag snite bi
bile dobre.
Hvala


Komentar Nr. #305
Od : TMG (trijana@rogers.com)
Datum : 20.08.2006.
LICKE SNICLE
600 g junetine od buta
15 g hljebnih mrvica ( prezle)
3 jajeta
so, biber, ulje za przenje
3 cesnja bijelog luka
3 kasike sjeckanog persuna
1 kasika vegete
1 dl crnog vina
Junetinu izrezati na tanke odreske, posoliti i pobiberiti,
zatim svaki odrezak posuti mrvicama i istuci batom za meso.
Odreske staviti u umucena jaja, pa opet u mrvice i isprziti
u tavi sa obe strane.
Pohovane odreske staviti u serpu, zaliti vodom i vinom tako
da se pokriju odresci, dodati malo ulja od pohovanja, bijeli
luk, persun i vegetu, zatim lagano kuhati oko 45 minuta u
poklopljenoj serpi.
Ovako spremljene odreske sluziti uz krompir ili pirinac.
Savjet: Odresci se mogu ispohovati i nekoliko sati ili dan
ranije a zavrsiti neposredno prije sluzenja



Komentar Nr. #306
Od : TMG (trijana@rogers.com)
Datum : 20.08.2006.
SLAG SNITE
Kora:
6 bjelanaca
250 g secera
Pjenasto umutiti bjelanca i postepeno dodavati secer.U
podmazan pleh staviti masu i peci na 180 stepeni, vise
susiti.

Krema: 
6 zumanaca 
100 g secera 
1 kasika brasna ili gustina
250 ml mlijeka
Izmutiti zumanca sa secerom, dodati brasno i malo mlijeka i
sve to kuhati u mlijeku na tihoj vatri dok se masa ne
zgusne.
Ostaviti kremu da se potpuno ohladi.
U medjuvremenu izmutiti:
1 margarin ( moze i maslac, po zelji)
200 g staub secara 
Umucenom margarinu sa secerom dodati skuhanu i ohladjenu
kremu i sve to zajedno dobro izmutiti.
Kad se kora ohladi na nju staviti   ovu kremu a preko nje
izmuceni slag (2 kesice slag pjene ili 250 ml punomasnog
mlijeka izmutiti u slag)

Prijatno!



Komentar Nr. #307
Od : Azemina
Datum : 21.08.2006.
Evo jedan lagan recept za ljubitelje maka:
2 case jogurta(natur)
2 case secera
2 case brasna
1 casa ne bas puna,ulja
1 casa maka(ja mak ne meljem)
1 prasak za pecivo
Za glazuru 2-3 slaga.
POSTUPAK
Pleh podmazati uljem,posuti brasnom.Peci na laganoj vatri(ja
pecem na 200°),dok ne porumeni.Provjera cackalicom.
Odozgo umutiti 2 slaga.
Pleh je ca.35cm x 25cm.
Kolac je divan.



FETA SNITE

450gr. lisnatog tijesta(ja kupim 2 vec razvaljana)
150gr.feta sira
150gr.ricota sira ili quarka
1 jaje
4 supene kasike jogurta
1 bunt isjeckanog persuna
U pleh koji dodje uz rernu,staviti 1 porciju lisnatog
tijesta,izbockati viljuskom.Gore navedene sastojke sjediniti
i posuti po lisnatom tijestu.to sve pokriti drugom porcijom
lisnatog tijesta.Krajeve malo pritisnuti da se sve dobro
sjedini.Peci na srednjoj zici,20minuta na 200°.Sluziti toplo
i uz jogurt.


SLANI PIZA-ROLAT

7 debelih kora
300gr.gljiva izdinstati
2dl povlake
200gr sunke
300gr sira(moze gauda)
2 dl kecapa
malo ulja
1 casa kisele vode
Za preljev:
2 jajeta
2dlpovlake
POSTUPAK:
prvu koru  poprskati kiselom vodom i sa malo ulja
druga kora-isto kao i prva
treca kora-nju premazati povlakom
cetvrta kora-sjeckana sunka
peta kora-premazati kecapom
sesta kora-rendani sir
sedma kora-gljive.

Od toga formirati rolat i staviti 2-3 sata u
zamrzivac.Poslije izvaditi i rezati na snite,redati u
podmazan pleh.Umutiti jaja ipovlaku i premazati.Peci 30
minuta na 190°-200°.


Komentar Nr. #308
Od : Azemina
Datum : 21.08.2006.
Evo jos nesto.Jedan recept za krompir salatu na talijanski
nacin.Sve recepte koje sam poslala vec sam x puta isprobala
i svi koji su jeli  trazili su recept.Isprobajte i vi.
KROMPIR SALATA

Skuhati krompir(onaj koji je za salatu,koji se ne raspada)
Oguliti,narezati i dodati:
crveni luk narezan na kolutove(ako imate onaj bordo)
tunjevinu iz konzerve
masline crne i zelene narezane na kolutice
kapern
svjezi paradajz bez srzi
celer,(zeleni dio do lista),bez lista.
Kolicina gore navedenih sastojaka je po vasem izboru.
SOS-crveno sirce,so,biber,aromat ili vegeta,maslinovo ulje.




SOS ZA SPAGETE(aglio e olio)
Skuhati spagete.
SOS:4 supene kasike masl.ulja ugrijati,dodati isjeckanih
5c.bijelog luka,i 1 peperoncino isjeckan na strajfe.Sve
zajedno prziti dok luk ne dobije lagano zuckastu boju.Onda
dodati ca.60gr.grubo izrezane rucole.Zaciniti po ukusu.Ja u
to sve dodam par kasika vode u kojoj su se kuhale
spagete.Sos se izmjesa sa vrelim spagetima,sluziti i posuti
sirom(Sbrinz u Svici,a mislim da moze i parmezan.sbrinz je
blazi)
Mjera je za 4 osobe.

Imam ja toga jos ali ne znam da li je nesto vec isprobano i
kakvi su komentari.Ako ste zadovoljni,pisite sta biste
jos,slano ili slatko.A onda cemo svi na kolektivnu dijetu.
Pozdrav


Komentar Nr. #309
Od : AIDA B (za Azeminu)
Datum : 22.08.2006.
Samo pisi, ima nas zeljnih novih stvari, a i tema je
interesantna, nedajmo joj da se ugasi.



Komentar Nr. #310
Od : Sanja T.
Datum : 22.08.2006.
Ovaj rolat djeluje interesantno , ali kakve su kore u
pitanju?



Komentar Nr. #311
Od : Azemina
Datum : 22.08.2006.
Pitanje za komentar 25-Havana torta-da li bjelanjke moram
obavezno mutiti na pari ili se moze pojednostaviti sa
mikserom?Da li je neko isprobao Havana tortu?
Pitanje za komentar 263(Amela je poslala)-ne kontam kaze se
prokuhati mlijeko da li sa secerom?Onda 2 zelatina,pustiti
da se dobro ohladi,(sta da se ohladi)pa dodati
mlijeko?Recept je ocigledno jednostavan,ali ne bih da negdje
zabrljam.Moze li malo jasnije?
Molba-kada pisete vrhnje/povlaka/pavlaka,naznacite da li je
slatko(vrhnje) ili ne,i ako se koristi Rahm,Sahne ili tecno
vrhnje naglasite da ne bi bilo zabune.Nadam se da nije
trazeno previse?


Komentar Nr. #312
Od : ShevBerisha (Havana torta)
Datum : 22.08.2006.
HAVANA TORTA

1 l mleka
30 dkg secera
40 gr zelatina
1 biskvit podloga za tortu
4 vrecice slaga + mleko
40 gr zelatina u listicima ili 4 vrecice u prahu, razmutis u
hladnoj vodi i ostavi da nabubri.
Zakuhaj 1 litru mleka i u njemu otopi sav secer. Dodajte
nabubreni zelatin, zelatin nikako prokuvati sa mlekom, nego
ga samo dodati u vrelo mleko.
Napravite 4 slaga iz vrecice prema upustvu na vrecici.
Nakon 20 minuta, kad se mleko malo ohladi, lagano umesajte
pripremljeni slag. Upozorenje!!! nikako miksati nego drvenom
varjacom mesati, prilikom prepisivanja ovog recepta neke
domacice da bi ubrzale:)) upotrebe mikser sto prouzrukuje
preretku masu. 
Biskivite stavite na dnu kalupa od torte i izlijte pola
mase.
Solucija za podlogu moze biti i drugacija,uzmite gotovu
biskvit podlogu za tortu.
E sad ono nasladje,po meni , kivi, jagode pa moze i banane
al to rezat na sto manje komade i pospite vanilin secer.
Obradjeno voce redajte po masi ali nikako doruba.
Sad da ne prepravljam tekst mozete upotrebit i voce iz
kompota, stime sto banane i tresnje padaju na dnu zato
morate ih sitno narezat. 
Kad smo stavili voce na masu, dolijemo ostatak mase
(kreme).
Havana tortaa je najbolja za upotrebu tek kad prenoci u
frizideru, odnosno dok se zelatin ponovo nestegne.



Komentar Nr. #313
Od : Za kom.296 BL orah snite
Datum : 23.08.2006.
Odlucih i napravih orah snite po tvom receptu. Snite
otkidaju. Jeste da traze malo vise truda ali vrijedi. Za dva
dana smo spucali kolac. 
Ali, negdje sam fulala. Fil mi je bio malo tecan tako da je
curio na sve strane a samim tim kore su klizale. Licno
mislim da nisam dovoljno ohladila fil pa se to zbog toga
desilo. Kada sam stavila kolac u frizider i nekako ga
savladala zbog tog klizanja, poslije je bio OK, ali mi je
ostalo jako puno file. I dalje mislim da je u tome
greska,sto znaci da ne treba frkisati kada se pravi kolac,
nego polako i sa dosta strpljenja. Ali, hajde odoli tom
izazovu!
Jedino me zbunilo u tvom receptu kada opisujes nacin rada za
fil i tada spominjes da se dodaju brasno i gustin, a u
popisu materijala za fil ne spominje se brasno. Ako imas
vremena molim te to mi objasni, da nije mozda u tome caka???
Ja inace koristim ovdje krompirovo brasno.

Veliki pozdrav tebi koja si me vratila u Bosku, gdje sam se
cesto znala pocastiti orah-snitama pa jos i ponijeti kuci.

Enisa Svraka


Komentar Nr. #314
Od : Azemina
Datum : 23.08.2006.
Odgovor Sanji-Sanja radi se o nasim jufkama.Ja sebi donesem
par paketa i zamrznem,a nadam se da i kod vas ima nasih
prodavnica u kojima se nalaze nase domace stvari.Cak i u
Turskim prodavnicama mogu da se nadju jako dobre jufke.
I jos jedan trik koji sam "pokupila"od jedne prijateljice iz
Beograda:kada prave bilo koju pitu kore/jufke obavezno
poprscu sa kiselom vodom.Tako i ja sad radim.A nekad se i
razvije pita,samo malo rjedje.


Komentar Nr. #315
Od : Biljana C
Datum : 25.08.2006.
Ja sam jela Havanu tortu ali skroz drugciji recept.Torta je
dobra,slicna bijelim snitama.Za mene su Bijele Snite
najbolji kolac,samo treba biti oprezan kad se pece BEZE.

BIJELE SNITE:

Umutiti 7 bjelanaca sa 30 dkg secera i pred kraj umutiti 1
veliku kasiku limuna.Peci na 150 C oko 50- 60 minuta(vise
susiti).
Umutiti 7 zumanjaka sa 7 V kasika secera i 4-5 V kasika
brasna.Skuhati ovu smjesu u 0.5 L mlijeka.(Za pocetnike
:prokuhati mlijeko,skloniti u stranu i dodati smjesu,pa
kuhati na laganoj vatri mjesajuci dok se ne zgusne).
Kad se fila ohladi dodati umucen putar sa 200g secera.
U polovinu fila dodati 100g mljevenih oraha.
Redati bisquit,fil sa orasima ,fil bez oraha i odozgo 2 slag
pjene.

Oblatne AZRA:

Oblatne filovati naizmjenicno sa dva fila.
Fil 1:Umutiti 10 bjelanaca sa 200 g secera,dodati 100g
mljevenih oraha i 200g mljevenog keksa.
Fil 2: 10 zumanjaca umutiti sa 200g secera,2 vanilije i 1
putar.Odlicne su.Samo ih treba napraviti.

Prijatno,Biljana Canak



Komentar Nr. #316
Od : Za Biljanu
Datum : 25.08.2006.
Fil broj 2 za oblatne dali treba kuhati na pari
zbog zumanaca 
slatki pozdrav



Komentar Nr. #317
Od : Sasa
Datum : 26.08.2006.
Molio bih vas prelijepi da ako iko zna recept za one naše
prvoklasne hrskave Tahan halve,koje su prodavali samo naši i
strogo naši Banjalučki slastičari.Probao sam mnoge ali taj
hrskavi ukus nema teorije da nađem.
Grčke nisu loše kao ni Turske,Albanske ili Libanonske ali
sve one na isti način nekako guše ili dave kako bi se
izrazio i nisu hrskave,što je Banjalučkoj Tahan halvi davalo
jedan nesvakidašnji okus,jednostavno nije te gušila što bi
značilo mogao si da je jedeš do besvjesti.
Unapred puno zahvalan Sasa



Komentar Nr. #318
Od : Biljana
Datum : 26.08.2006.
Fil broj 2 ne treba kuhati na pari.



Komentar Nr. #319
Od : Amela 263
Datum : 27.08.2006.
Zgodni kolac/komentar 263/pojednostavljen,korak po korak za
Azeminu.
Potrebno je:1 litar mlijeka
            2 solje secera
            2 zelatina
            6 slag pjena
            kokosovo brasno

1 litar mlijeka i dvije solje(za bijelu kafu)secera
skuhati,odnosno pustiti da provrije.Maknuti s vatre.Pustiti
malo da se ohladi pa dodati 2 zelatina (ja kupujem u
prahu,ne u listovima),promjesati da se ne stvore
grudvice.Pustiti skroz da se ohladi.
U sasvim ohladjenu smjesu(mlijeko,secer,zelatin)istresti a
zatim i umutiti 6 slag pjena.
Istresti u tepsiju(moja je velicine cca.40/25)i staviti u
zamrzivac na 3 sata.
Nakon 3 sata rezati na kocke i valjati u kokos (lako se reze
i valja u kokos jer je skoro zamrznuto).Ako se ne pojedu taj
dan,drzati ih u frizideru.
P.S.Nevjerujem da je nesto ostalo u receptu
nejasno,detaljnije nije moglo.
Nemoj pojesti sve,ostavi bar po kocku za djecu kad dodju iz
skole.Sala mala...al' stvarno je sega kolac. Amela



Komentar Nr. #320
Od : dina (www.cello at.)
Datum : 30.08.2006.
moj komentar cudim se da ima zena koje su jos zainteresirane
receptima ,ali ja bih brzi neki slano jelo ako ima bilo ko.
pozdrav i svaka vam cast.



Komentar Nr. #321
Od : Za Amelu
Datum : 30.08.2006.
Jeli 2 lista zelatina,posto spominjes i zelatin u prahu pa
nisam 
sigurna pozdrav



Komentar Nr. #322
Od : Azemina
Datum : 31.08.2006.
Za Amelu-hvala na objasnjenju,ali ocigledno nije do nas,nego
do tebe,jer je bilo jos pitanja u vezi ovog recepta.Sad si
ga pojasnila i samo ga treba jos napraviti.Hvala ti Amela.
A sad nesto brzo,a dobro.Sluzi kao namaz(npr.kao apero
sluziti slani keks i na to mazati ovaj sos,ili francuski
kruh)preko putra ili vrhnja,a moze i kao sos za spagete.
POTREBNO:3 oguljena paradajza(sitno izrezati)
         3 glavice bijelog luka(oguliti i izrezati na
listice)
         1 peperoncino,moze i vise ako neko voli ljuto
         2 vezice korijandera(sitno izrezati)
         ulje,so,biber i vegeta
Ugrijati ulje(za ulje nemam mjeru,ali sigurno treba toliko
da vam pokrije dno vece tave,sigurno 1dl.Proprziti luk,ali
ne smije da vam potamni,treba da dobije laganu bez
boju,dodati oguljen i sitno izrezan paradajz,malo
"krckati",dodati korijander,peperoncino i zacine.Moze se
napraviti i vise i onda cuvajte u teglama.Jako dobro i
ukusno.


Komentar Nr. #323
Od : Amela
Datum : 01.09.2006.
Mislim da je svejedno koji je zelatin.Ja koristim zelatin u
prahu pakovanje kesice od 8 gr.
Vjerovatno da moze i u listovima,nazalost nisam probala.



Komentar Nr. #324
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 04.09.2006.
Komentar 305 TMG, napisao je jedan dobar, pravi recept sto
se tice LICKIH SNICLI, probajte ih, necete se pokajati.
Ispecite ih po receptu samo sa prezlom i jajetom, dan ranije
i sacuvajte malo masnoce. Sutra dan uradite ostalo, samo u
malo siroj serpi takodjer po napisanom receptu.
Ja ih veoma cesto pravim, ali malo drugacije, medjutim ove
su mnogo, mnogo, bolje. 
Hvala TMG  Jadranka



Komentar Nr. #325
Od : Dina
Datum : 04.09.2006.
IMA li neko recept za ustipke vasi recepti su svi dugi ima
li sta brzo na stranici BOSANSKI SLANI RECEPTI pogledajte
MOJA KUHINJA recepti su super i cak slike prikazane recepta
i vec su ti recepti isprobani mislim kad se vidi da je puno
bolje i da je bolje jos kad je nesto neko probao ali,ipak
svako ima svoj izbor.VOljela bih da neko pogleda tu stranicu
i da isproba pa da mi javi jesam li u pravu?POZDRAV SVIMA!



Komentar Nr. #326
Od : za dianu
Datum : 05.09.2006.
Mozes li napisati adrese tih stranica



Komentar Nr. #327
Od : Dina
Datum : 05.09.2006.
Ja nisam Diana ja sam Dina a koga interesuje ime ako nije
tajna                                                       
          Adresa je HTTP://bosniancook blogger.ba/Javite mi
jeste li zadovoljni sa receptima a ´sta je to nema niko
recept za ustipke ?POZDRAV SVIMA



Komentar Nr. #328
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 07.09.2006.
RIZOT OD KOZICA ILI SKAMPI
/mogu biti i zamrznuro, samo ih malo properite/
-5 kasika maslinovog ulja i
-1 mala glavica luka poprziti,
-1-2 sake kozica poprziti samo malo na luku i dodati
-4 cesnja isjeckanog bjelog luka, pa i to samo malo
poprziti
-so, biber, vegata i persun vec pripremljeno dodati i zaliti
sa
-1 dl kvalitetnog vina i sve to malo prokuhati te dodati
-2 dl rize koju ce te zaliti sa
-6 dl buljona
Cesce promjesati i kad je riza gotova, staviti dobru kasiku
parmezana, izmjesati i ostaviti 5 min da odstoji prije
jela.

POHOVANE VECE KOZICE ILI SKAMPE /moze smrznute/
/na isti nacin se mogu pohovati i isjeceni komadici bijelih
pilecih prsa/
-Kozice properite i malo posolite
-2 cijela jajeta, brasno, so i biber zamjesite gusce sa
pivom.
-Umacite kozice u smjesu i pecite na vrelom maslinovom ulju
i stavljajte na papir, da izadje masnoca.
Prijatno



Komentar Nr. #329
Od : Emira
Datum : 07.09.2006.
USTIPCI
500g brasna
2 kasike suhog kvasca ( kvasac zamutiti sa kascicom secera,
kascicom brasna i pola solje mlake vode ili mlijeka pa
pustiti da malo nadodje - oko 15 minuta)
1 jaje 
kasika ulja
so 
U jednu srednju zdjelu staviti brasno, jaje, ulje i so. Kad
je kvasac nadosao usuti ga u zdjelu sa brasnom. Umijesiti
tijesto dodajuci mlaku vodu malo pomalo ( priblizno jedna
solja), dok se ne dobije tijesto. Dobro izraditi tijesto
rukama ili mikserom. Ako je tijesto suvise ‘gnjecavo’
dodavati brasna dok se ne pocne odljepljivati od ruku.
Ostaviti da stoji dok ne nadodje tako da tijesto bude duplo
vece. Izvaditi tijesto na dasku posutu sa malo brasna, malo
ga razvuci I ostaviti jos neko vrijeme (oko pola sata) da
nadodje. Izrezati na manje komade .
U tavu ili serpu staviti dosta ulja, dobro ga ugrijati (kao
kad pohas meso)  pa  stavljati komade tijesta . Smanjiti
temperaturu za 1/3. Kad jedna strana ustipaka porumeni,
okrenuti .Vaditi kad su obe strane rumene ( za malde
domacice - provjera da li je ustipak gotov: probosti
viljuskom pa ako ne ostane nikakvog traga, onda je sigurno
gotov)
 Ima jos jedan slican recept. 
Koriste se isti sastojci samo se tijesto zamijesi vrlo
rijetko, lijepi se za kuhacu. Ostavi se da dobro nadodje.
Tijesto se vadi kasikom i stavlja u vrelo ulje. Ovako je
brze, ali su ustipci masniji.



Komentar Nr. #330
Od : Za Dinu
Datum : 07.09.2006.
Prvo SORRY za ime ja sam ti uvijek brzac bila pa sam tako
samo preletila pogledom zato ti saljem ustipke za gresku
USTIPCI:
1/2KG psenicnog brasna
2dcl kiselog mlijeka
2dcl slatkog mlijeka
1 jaje
soli i sode bikarbone
U zdjelu se ulupa jaje,dodaje pomalo brasna inaizmjenice
slatko i kiselo mlijeko kod svakog dodavanja brasna treba
mijesati.
Tijesto zamijesiti ni tvrdo ni prerijetko
Tijesto treba malo duze mutiti
Kasikom otkidati tijesto i stavljatina masnocu
MOSTARSKI USTIPCI
Mjera kiselog mlijeka,mjera maslaca i mjera brasna
malo soli i germe(kvasca)
Zamijesi se,odstoji da nakvasa i onda se peku
Specificnost ovih ustipaka je da ne upijaju masnocu.





Komentar Nr. #331
Od : Sabina
Datum : 09.09.2006.
Peksimeti:
Zamutiti jogurt sa pecivnim praskom, dodati jaje, brasna,
soli, mlijeka,potkuhati ko za pitu, namladiti, pa da
odstoji. Razviti na oko cantimetar debljine, izrezati na
kusove, pa svaki malo razvuci rukom i bacati na vrelo ulje.
Sluziti sa travnickim sirom ili torotanom, ko moze naci.
Jam!


Komentar Nr. #332
Od : za Dinu
Datum : 09.09.2006.
Jesi li sigurna u onu adresu za recepte??Nesto ne mogu
otvoriti tu stranicu-kazu pogresna.


Komentar Nr. #333
Od : Aida K.
Datum : 09.09.2006.
SMOKVARA

Ime je dobila ili po obliku - oblik susene presovane smokve,
ili po pekmezu od smokava.

1/4 kg masla (masnoce), 3/4 l vode, 1/4 kg secera, brasna
koliko je potrebno, polovica od toga psenicnog griza, koje
jaje, malo kukuruznog brasna za natiranje, 1/4 kg pekmeza od
smokava (ili secera) za zaljev.

Maslo, voda i secer se izmijesaju i stave na vatru da
provriju, te se doda malosode bikarbone.

Kada je smjesa provrila, skine se s vatre i sipa brasno i
psenicni griz u omjeru 1:1/2 sve dok se masa ne zgusne.
zatim se moze dodati i koje jaje.

Od spravljenog tijesta uz natiranje kukuruznim brasnom
formi9raju se kolacici u obliku raspljostene smokve ili
elipsastog oblika. Slazu se u zamascenu tepsiju, preko
sredine zarezu nozem te peku.

Pecene se izvade i ostave da se hladnu. Za to vrijeme skuha
se serbe i vrucim zalije smokvara, pokrije i pusti da se
serbe upije.

SMOKVARA NA DRUGI NACIN

Medom i maslom zakuha se kukuruzno brasno, naprave se ovece
kuglice, na sredini ulube palcem ili dnom malog fildzana,
ispeku i zaliju vrucom medovinom.

SMOKVARA PO BJELOKOSICU

Polovica kukuruzna i polovica psenicna brasna se zamjesi s
maslom i nesto malo vode. Tijesto se oblikuje u okrugle
pljosnate kolacice, poreda u zamascenu tepsiju i pece.

Poslije pecenja zalije se serbetom od pekmeza od smokava ili
secera.


Komentar Nr. #334
Od : Sabina
Datum : 10.09.2006.
Nema nista ljepse od toga.
A jos kad je majka rahmetli znala napraviti "mekusu", pa je
ispara iglom i zalije serbetom od smokava....Nema kuhinje do
nase!
Evo mi voda ide na usta.
Sabina


Komentar Nr. #335
Od : Aida K.
Datum : 11.09.2006.
Sabina, evo i par recepata koje imam za pekmez od smokava. 

PEKMEZ OD SMOKAVA

Uzeti 5 kg zrelih smokava, oljustiti gornju koru, pa ih
samljeti na masini za meso. Samljevene smokve propasirati
kroz gusto sito da bi se odvojile sjemenke. Dobiveni sok
staviti u serpu i na stednjaku kuhati dok ne provri, a zatim
dodati 1 kg secera na 5 kg cistog soka. Pekmez kuhati sve
dok postane gust toliko dok kad se prevuce drvenom kasikom,
ostane pruga na dnu serpe. Skuhani pekmez sipati u ciste i
suhe tople tegle. Nepovezane tegle staviti u mlaku pecnicu
da bi se odozgo uhvatila korica. Kada se pekmez tako
"zapece", ostaviti ga da se ohladi, povezati
pergament-papirom i ostaviti na suho mjesto.

PEKMEZ OD SMOKAVA NA DRUGI NACIN

Ovaj recept je nesto jednostavniji.

Zrele smokve se ociste od peteljki i raspolove, te stave u
lonac. Dospe se malo vode (da ne bi smokve zagorjele) i
kuhaju se dok se ne dobije sok. Smokve se ohlade, te
procijede kroz gusto sito ili kroz bez, odnosno gazu
(stavljaju se u gazu i cijede, sok odnosno pekmez ostaje, a
sjemenke bace).

Ovako dobiveni sok se jos ukuha i ostavi u odgovarajuce
posude.


Komentar Nr. #336
Od : Sabina
Datum : 11.09.2006.
E ovo je super! Sad cu ako Bog da uvijek imati pekmez pri
ruci. Prvo sto cu sutra uraditi, narucicu smokve! Ne moram
se vise zezati sa prenosenjem preko carine.
Aferim Aida!


Komentar Nr. #337
Od : Enisa (enisa@email.com)
Datum : 13.09.2006.
Svaka cast.  Nisam naisla na bolji i srdacan sajt.  Pozdrav
svima!



Komentar Nr. #338
Od : Sabina
Datum : 17.09.2006.
Ugledah onu slicicu "Indijanci", pa me zanima da li neko zna
pravi recept. Cini mi se da u prave ne ide cokolada, a i da
krema nije samo tuceno vrhnje. Cini mi se da ima i zumance u
kremi?
Hvala
P.S. Najbrza krempita:
Ispeci koru lisnatog tijesta, izbockanu viljuskom. Kad se
ohladi, presjeci kao tortu, u dvije tanje kore.
Umutiti 6 bjelanjaka sa 6 kasika secera u cvrsti snijeg.
3 vanilina pudinga zamutiti sa desetak kasika hladne
vode(koje ste oduzeli od litre). Ostatak vode prokuhati sa
15 kasika secera, pa kad provrije dodati puding i kuhati na
tihom par minuta, mijesajuci.
Skinuti sa vatre, u vruce dodati snijeg od bjelanjaka i
mutiti zicom dok se ne izjednaci. Staviti donji dio pecene
kore u pleh iste velicine kao kora, pa preliti kremom, pa
staviti drugi dio kore na vrh. Malo pritisnuti da se
ravnomjerno rasporedi. Ohladiti nekoliko sati. Rezati na
kocke i posuti staubom.
Jedini zahmet je ispeci koru i cekati da se ohladi. Ostalo
traje 10-15 minuta.
Prijatno


Komentar Nr. #339
Od : Dina
Datum : 19.09.2006.
POZDRAV SVIMA IZVINJAVAM SE ZA KASNJENJE ALI,BILA SAM
ODSUTNA NEKOLIKO DANA ZA KOMENTAR 326 saljem onu adresu
trebas ukucati pod BOSANSKI SLANI RECEPTI i dobit ces
NASLOVE RECEPATA NPR:MOJA KUHINJA,POD TIM NASLOVOM JE
INTERNET ADRESA ONA KOJU NISI MOGLA OTVORITI :)POKUSAJ I
MOLIM TE MI JAVI JESI LI USPJELA I AKO IMA NERKO SLATKO I
SLANO RECEPT NESTO ZA RAMAZANSKE DANE.UNAPRIJED ZAHVALJUJEM.



Komentar Nr. #340
Od : Nisveta (za Azeminu)
Datum : 20.09.2006.
Prvo jedno licno pitanje dali si ti iz Sehera a drugo u vezi
kolaca sa makom kako da u tijesto neidu jaja.Hvala cekam
odgovor



Komentar Nr. #341
Od : Azemina
Datum : 25.09.2006.
Za Nisvetu-nisam iz Sehera ja sam sa Pobrdja.A u kolac ne
idu jaja,probaj kolac je brz a jako ukusan.Javi se ako ti
jos nesto bude nejasno.Pozdrav.



Komentar Nr. #342
Od : Zumi
Datum : 27.09.2006.
Sad je vrijeme sljiva, kako se pravi sljivopita, ali ona
nasa prava....hmmmm ..... bila je dobra



Komentar Nr. #343
Od : EniSaS
Datum : 28.09.2006.
Evo jedan recept sa sljivama, ne moze biti jednostavniji a
doooobar.

5 jaja
15 supenih kasika ostrog brasna
15 supenih kasika secera
10 supenih kasika ulja
Sve to lagano izjednaciti mikserom.
Pleh namazati malo putrom i posuti brasnom.
Izliti tijesto u pleh.

Prije toga pripremiti sljive:
oprati 800g sljiva, izvaditi kospice i polovice sljiva
prerezati, te tako slagati po tijestu. Lagano pritisnuti
komad sljive u tijesto i nastojati da kora sljive bude
okrenuta na gore.
Peci u rerni na 200 stepeni, 30 minuta.
Kada se kolac ohladi posuti ga staub secerom.

PS
dimenzije pleha 21x36
Meni su uvijek ove mjere sa kasikama bile problematicne, ali
vremenom se nesto i nauci. Za pocetnike samo da kazem da ne
treba pretrpavati kasike sa brasnom ( mali "brijeg"). U
protivnom ispadne debelo tijesto. Sa secerom i uljem je
lakse.


Komentar Nr. #344
Od : Zumi
Datum : 28.09.2006.
Hvala ti Enisa, zvuci vrlo primamljivo pa cu ga
probati napraviti.
Pozdrav



Komentar Nr. #345
Od : Nisveta (Za Azeminu)
Datum : 01.10.2006.
Kolac je super a ja uporna jesi li ti radila u GIK Kozari,
sa Semsom i Jasnom a muz ti Rajko radio u nabavi.Ako sam
pogodila puno ga pozdravi od Nisvete iz METALA" Elektro
odjel .Moj suprug je takodje radio u GIK na Rebrovcu
/Muzafer/ .Hvala za odgovor.



Komentar Nr. #346
Od : Senko
Datum : 04.10.2006.
Originalni, starinski recept za slivopitu je mnogo
jednostavniji:

Tepsija se namaze maslom ili uljem i pospe malo brasnom.
Sljive se ispuce i poredaju po tepsiji. Ako nisu dovoljno
slatke, pred sami kraj pecenja pospu se secerom. 
Kad se ohlade, preliju se slatkim kalmakom, ali to se moze
uraditi i neposredno prije serviranja.

Ovo je recept iz Sehera, a na istovijetan nacin sljivopita
se priprema i u drugim bosanskim carsijama.

Pozdrav!



Komentar Nr. #347
Od : Zumreta
Datum : 04.10.2006.
E bas ti hvala Senko, to je ona prava starinska 
sljivopita, znala sam nesto da je otprilike tako
ali nisam bila sigurna, hvala puno



Komentar Nr. #348
Od : Biljana
Datum : 07.10.2006.
Sljivopita Jasna:
3 cijela jajeta umutiti sa 4 kafene soljice(male)secera.Kad
je umuceno dodavati postepeno 2-3 soljice ulja,zatim isto
postepeno 6 soljica brasna + 1 soljica kukuruznog,1 srednju
kasiku praska za pecivo i 2-3 soljice mlijeka.
Sljive ispuciti,izrezati na vece komade,pomjesati sa par
kasika smedjeg secera,1 vanilijom i sa malo cimeta.Veliki
pleh pouljiti i posuti brasnom ,izliti tijesto i na njega
staviti sljive odmah poslije dodavanja secera(da se ne
napravi sok)i peci dok ne porumeni.Posuti staubom kad je
peceno.Jednostavno,a ukusno,dobro za ponjeti na posao,a
bogami plane dok kazes britva!



Komentar Nr. #349
Od : Nisveta
Datum : 14.10.2006.
Ovaj Senkin recept je pravi seherski.Hvala ,jos da je pravi
seherski sljiva u skandinaviji



Komentar Nr. #350
Od : Duško (dtodic@blic.net)
Datum : 15.10.2006.
Molim ljude dobre volje i velike poznavaoce recepte za
originalne banjlučke ćevape  tj načina priprema smjese za
ćevape da mi je pošalju na moj e-mail biti ću vamn veliko
zahvalan



Komentar Nr. #351
Od : Mujina
Datum : 18.10.2006.
Pa dragi gospodine svaki cevapdjija cuva recept ko zmija
noge ,u tome i jest fazon .



Komentar Nr. #352
Od : Sanja T.
Datum : 21.10.2006.
Evo priblizava se Bajram, ima li neko kakvih starih recepata
, da se sacuvaju od zaborava ?



Komentar Nr. #353
Od : Imam kalupe
Datum : 22.10.2006.
Hitno molim recept za sape nase prave banjalucke.



Komentar Nr. #354
Od : aida
Datum : 23.10.2006.
sape

3 jaja
margarin od 250 gr, neslani
solja secera, ulja, brasna po potrebi, malo vanilije, ako
zelis oraha ili kokosa..
dobro umijesiti, namekano, pobrasniti kalupe i puniti
kalupe, ne do vrha jer nadodu ionako... lagano peci dok ne
porumene, vruce izbacivati iz kalupa  ohladene posuti
staubom..
najstariji i najjednostavniji recept...



Komentar Nr. #355
Od : Jasna
Datum : 23.10.2006.
Ima li iko DOBAR recept za sogan dolmu. Ja pokusala juce
rekoh da muza iznenadim za Bajram. Medjutim, strava i uzas
su mi sogani ispali a pratila sam neki stari kuhar bez
slike. Slike mi pomazu, ne znam zasto. Imala sam problema da
izvucem luk kad sam skuhala, sve popucalo. Ima li iko
savjet?



Komentar Nr. #356
Od : Za Jasnu
Datum : 23.10.2006.
Kad kuhas luk sipaj malo sirceta ja sam nekidan pravila ali
bez slike ispale su perfekt.Javi dali ti je uspjelo
pozdrav



Komentar Nr. #357
Od : EQ za Jasnu
Datum : 24.10.2006.
Podrezati vrhove na glavicama luka. Staviti glavice luka da
se kuvaju u vodi, ali paziti da se ne prekuhaju. U vodu se
moze dodati malo sirceta. Skinuti sa peci, ocjediti toplu i
uliti hladnu vodu. Pritiskanjem prstima istiskivati
prstenove luka ("dolme"). Prvi sloj sa ljuskom se odbacuje,
a upotrebljavaju se drugi slojevi. Od jedne glavice luka
dobije se vise dolmi koje se pune filom. Vece dolme se pune
prstima, a manje cackalicom ili dezertnim nozicem.
Nadam se da je dobro objasnjenje,tako da moze i bez slike.



Komentar Nr. #358
Od : Sogan-dolma
Datum : 24.10.2006.
Luk se ne mora nuzno istiskati jer je tesko i zavisi od
oblika glavice, uglavnom popuca.
Ja svaku glavicu luka zasjecem sa jedne stane poprijeko do
sredine luka.
Kad se skuha odvajaju se poluprstenovi i u saci oblikuje
svaki sogan tako da su iste velicine sto je i najvaznije.
Znaci rukom odredis zeljenu velicinu sogana.
Ja uvijek pravim sogane tako da su svi iste velicine, ne
odbacuje se ni malo luka sem samog sredisnjeg dijela, a i
vrlo lijepo izgledaju kad se serviraju.
Nadam se da su zainteresovani razumjeli kako izbjeci
mukotrpan posao istiskanja i pucanja luka.
Prijatno!



Komentar Nr. #359
Od : seka (za Jasnu)
Datum : 24.10.2006.
evo ti adresa na kojoj ces naci i recept i sliku. mozda
posluzi. ;-)

http://castra.net/kuhinja/showrec.asp?rec_id=14


Komentar Nr. #360
Od : Banjalucanka
Datum : 24.10.2006.
Za Bajram sam pravila sogane.Bili su predivni.
Kod vecine vas vidim da imate problema u pripremi luka.
Zamislite da je glavica luka zemaljska kugla.
Ogulite ljusku.Polove luka odsijecite
tako da luk moze da stoji.Onda zarezite luk vertikalno do
centralne ose.
Tako pripremljene glavice luka se kuhaju oko 10 minuta.
Ohladite luk.
Od jedne glavuce dobijete nekoliko okvira za sogane.
Dakle,nadjev stavite u luk,urolate,tako da su svi sogani 
otprilike iste velicine.
                         PRIJATNO



Komentar Nr. #361
Od : Andrea
Datum : 08.11.2006.
Super ste sa ovim proverenim receptima neke sam prepisala
Ovo su moji omiljeni

MAJINE EUROKREM KIFLE 
Zamesiti testo od 1kg.brasna, malo soli, 2 praska za pecivo,
1 kvasac od 50g, 3dl ulja i 1/2 litra mlakog mleka. Testo
podeliti na dva dela. U jedan dodati 3 kasicice kakaoa a u
drugi 50 gr kokosa.
Oba dela podeliti na po 4 dela. Razviti svaki deo posebno u
krug. Braon deo staviti na beli. Seci na 8 delova, filovati
eurokremom i uvijati kiflice (ukupno 32 kifle). Peci na 175
stepeni kratko da porumene. Prokuvati 400 gr secera sa 2,5dl
vode i 2 vanil secera. U hladan serbet umakati vruce kiflice
- nisu lepljive ali fantasticno sijaju

KNEDLE SA SLJIVAMA - dok nisam dobila ovaj recept kupovala
sam zamrznute 
120 g krompir pirea iz kesice (prah), 4dl hladne vode, 2
kasike ulja, 1 jaje, 200g brasna i malo praska za pecivo.
Masu oblikovati dugacku veknu, nozem seci kolutove i u njih
stavljati sljive sa kasicicom secera (oko 30kom). Kuvati ih
u kljucaloj vodi 5 -10 minuta, kad isplivaju kuvati jos malo
da budu lepo kuvane. Vaditi resetkastom kasikom i odmah
stavljati u prezle koje su malo proprzene na buteru (ne
smeju biti masne). Na kraju posuti secerom a moze i cimet

PROJA MILJINA
4 jaja, 2dl pavlake, 1/2 solje ulja, 1 prasak za pecivo,
300g sira, 8 polupunih kasika obicnog i 7 kukuruznog brasna,
1/2dl kisele vode. 

PIZZA TESTO MAJA
400g brasna, 250ml mlake vode, 1 mali kvasac, 6 kasika ulja,
malo soli, premazati i pleh i testo uljem.

KINESKI PIRINAC
1. Izmesati 3 jaja, 1 mladi luk sitno iseckan i malo soli,
isprziti kajganu na  kasici ulja pa izmrviti viljuskom
2. 50g seckane sunke, 50g racica (skampi) iz konzerve i 100g
graska (iz konzerve) proprziti na kasici ulja
3. Isprati 350g pirinca (4 solje) dugog zrna hladnom vodom
da se spere skrob, sipati u provrelu i posoljenu vodu, kad
provri kuvati 20 minuta, isprati hladnom vodom da bude
rastresit. Na 2 kasike ulja prziti 1 mladi luk i pirinac,
mesati da se zrna razdvoje, dodati soja sos, jaja i povrce
sa sunkom, smanjiti vatru i mesati da se sve sjedini. 




Komentar Nr. #362
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 15.11.2006.
POHOVANE SKAMPE ILI RACICI

300gr repova velikih rakova
  5 bjelanjaka
100gr badema na listove
1 kasicica suhih mljevenih cili
1   "      soli
1   "      bibera
1   "      aleve paprike
1   "      soka od limuna 
2 solje mjesanog maslinovog ulja za prziti
5 bjelanaca istuci u cvrst snijeg, dodati kascicu limuna i
zatim sve ostalo.
U serpu ili tavu nasuti ulje, dobro zagrijati i vaditi
kasikom smjesu te prziti. /pecene stavljati na papir da
upije ulje/
Podloga na oval tanjuru -DEKORACIJA
1/2 kg kiselih jabuka izribati
persunov list
1 paradajz ili 4 minijaturna
1 mali limun
Na oval staviti naribane jabuke s korom i malo polimuniti da
ne izgube boju te na to staviti pohovane rakove. Za ukras:
Simetricno staviti po grancisu persuna, razrezan paradajz na
4 snite i 4 snite limuna.
Od zumanjaka napravite domace rezance ili kremu za
palacinke.
Prijatno



Komentar Nr. #363
Od : Paprike s kupusom
Datum : 15.11.2006.
Molim najbolji recept, laik strogi.Od pocetka do kiseljenja.



Komentar Nr. #364
Od : za bozic
Datum : 22.11.2006.
ovdje je nesto zastalo. hajde malo bozicnih kolaca,
kojekakvih strudli, pa kolaca sa smokvama, sta se kani
praviti za ove nadolazece dane, imate li neke posebne
favorite?



Komentar Nr. #365
Od : Sanja T.
Datum : 23.11.2006.
Meni treba recept za klasicne vanilice sa pekmezom !



Komentar Nr. #366
Od : Krokodilka (krokodilka@web.de)
Datum : 03.12.2006.
heheh narode, najbolje recepte cete naci na
www.kuvar-online.com
Ja sam tamo nasla najbolje recepte za vanilice i puno
recepata jela koje je moja baka kuvala:) Pozdrav:)



Komentar Nr. #367
Od : NSW
Datum : 03.12.2006.
BALADA
TIJESTO:
8 bjelanjaka
200gr secera
250gr krupno sjeckani oraha
pola praska za pecivo
2 kasike brasna
KREMA:
8 zumanjaka
2kasike brasna
0,5 lit mlijeka 
150 gr secera u prahu
200 gr putra
3 vanilije secera
100 gr nasjeckanih grozdjica
4rebra cokolade
ekstrakt kruske
Ispeci tjesto i ohladjeno prerezi
Zumanjke i brasno skuhaj u mlijeku.U ohladjeno dodaj secer u
prahu ,putar i vaniliju.
Kremu prepolovi .Uprvi dio dodaj grozdjice i malo
ekstrata(10 kapi).
Udrugi dio otopljenu cokoladu.
Redosljed slaganja:biskvit,zuta krema,biskvit smedja krema i
nakraju premazati sa slagom.



Komentar Nr. #368
Od : NSW
Datum : 03.12.2006.
MARIJINI BOHEMI
TIJESTO:
Snijeg od 10 bjelanjaka
400 gr secera
100 gr cokolade
150 gr brasna
150 gr oraha
Krema:
10 zumanjaka
300 gr secera
100 gr brasna
0,5 Lit mlijeka
125 gr putra
Priprema:Ispeci tjesto u 6 kora na dobro namastenom plehu.
Zumanjke,secer i brasno promjesati sa 0,5 lit mlijeka i
skuhaj na pari.Uohladjeno dodaj putar.Listove premazuj sa
kremom i slazi jedan na drugi.Prelij sa cokoladnom glazurom



Komentar Nr. #369
Od : NSW
Datum : 03.12.2006.


PENNE RIGATE SA SKAMPIMA(PRAWNS)
Potrebno je:
2 mrkve
3male glavice luka(proljetnog)
1 brokula
300 gr skampi ocisceni(repici)
150 ml kokosovog mlijeka
pola male kasikice safrana u prahu
1kasika vegete
bibera maslinovo ulje vezica persuna
Priprema:
predhodno mrkvu i brokulu prokuhaj i ostavi da se cijedi.
Utavu sipati maslinovo ulje dodati luk pa kratko
proprziti.Dodati kuhanu mrkvu i brokuli doda se vegeta i
zalije se sa kokosovim mlijekom i na kraju skampi to sve
dinstati 10 min na laganoj vatri.Poslije se doda safran
bibera i mozda malo soli po ukusu.Posuti sa sitno sjeckanim
persunom.
Sve to pomjesati sa 400 gr predhodno skuhani penne makaroni
PRIJATNO



Komentar Nr. #370
Od : darkod
Datum : 04.12.2006.
MAJKE  SUPRUGE NANE ZENE POMOZITE
Vec godinama kupujem one nase supe u kesama znate one
"koka,dalmatinska, svatovska itd" ali neki dan nadjoh medju
svim 
tim silnim supetinama i jednu kesu na kojoj stoji BEGOVA
CORBA.Uzmem ja i nju kontajuci ako ostatak familije nece  ma
stucicu je sam.Dok sam je kuhao miris je bio predivan ali
joj boja nije bila bas obecavajuca,u prvi mah me
asociralana/prva voda poslije pranja ribarskh carapa/ ma
salim se.Dosla supruga s posla i gleda u onu supu  malo
skepticno, ali kad je probala culo se samo ono mmmmmmm.Jako
ukusno rekla je.Iz kante za smece je isceprkala kesu od supe
i pitala me da joj prevedem./zaboravih reci da je supruga
svedjanka/.Poslije puno truda i maste sam joj preveo rijec
Beg i Corba
Bila je zadovoljna.Ali ne lezi vraze ,dolazi sljedece
pitanje "a sta je ovo?"rekla je to malo ozbiljnijim
glasom.Prva pomisao mi je bila da je u supi nasla /dlaku
,nokat/.Ali ne u kasiki je drzala jedan komad BAMIJE.Bila je
odusevljena okusom i tu nastaju moji problemi.Hajde Darko
sad objasni sta je bamija.NI sam ne znajuci  puno o bamiji a
jeo sam je toliko puta, pokusao sam ono diplomatski da to
rijetka biljka i jako skupa.Cak sam isao i preko granice pa
sam joj rekao da jedan kg bamije je vrijedan kao  jedan kg
zlata.Supruga me je odmah procitala/psykolog po
struci/.Rekla je da 5-6 komada ima u jednoj kesi  a kesa
kosta manje od 1 eura.Da ne duzim vise dobio sam zadatak da
nabavim bamiju sto sam i u radio.U jedno velikom gradu/350
km od nas/ u jednoj arapskoj radnji sam kupio  3 /vijenca
ili niza bamije/. Nesto mi se iz podsvijesti izvuklo da je
bamija bolja sto je sitnija ili to vazi samo za kafu,  mozda
sam se zaj..bo
ali sad je gotovo ,bamija visi u kuhinji zajedno sa bijelim
lukom suhim parikama i susenim paradajzom.
A sad drage nase ZENE NANE SUPRUGE pomozite mi sa jednim
jednostavnim receptom kako je pripremiti, sa cim je
pripremiti,zasto je pripremiti
Unapred zahvalan darkod
pozdrav planeti



Komentar Nr. #371
Od : NSW
Datum : 06.12.2006.
Rizoto od skampi(prawns)
300 GR RIZE
400 GR SKAMPI(OCISCENI)
100 ML MASLINOVOG ULJA
40 GR PUTRA
3 CESNJA BJELOG LUKA
150 ML BJELOG VINA
150 ML THICKENED CREAM
ILI(SWEDEN-GREDE,NJEMACKI-ZANE,BOSANSKI-SLATKO VRHNJE
MALO NASJECKANOG PERSUNA
SOLI 
VEGETE
MALO BIBERA
U TAVU SIPATI ULJE I DINSTATI LUK.DODATI OPRANE I OSUSENE
SKAMPI POSOLITI MALO PROPRZITI PA SIPATI VINO PROKUHATI
DODATI SKUHANU RIZU I VEGETU.NA SAMI KRAJ THICKENNED CREAM
PUTAR,PERSUN,POBIBERITI I SVE ZAJEDNO PROMJESATI



Komentar Nr. #372
Od : NSW
Datum : 06.12.2006.
POHOVANI JEZIK
TELECI ILI GOVEDJI JEZIK OPRATI NEKOLIKO PUTA.STAVITI U
SERPU I KUHATI DOK NE OMEKSA.KAD SE IZVADI ODMA MU SKINUTI
KOZICU.VRH JEZIKA I KRAJEVE ODSJECI SREDINU JEZIKA ISJECI NA
TANKE LISTICE.
VRH I KRAJEVE JEZIKA SAMLJETI.SIPATI MALO ULJA U TAVU I
DINSTATI 1 GLAVICU LUKA.U LUK DODATI SAMLJEVENI JEZIK I
CESANJ BJELOG LUKA,SITNO SJECKANOG PERSUNA,1 IZLUPANO
ZUMANJCE,POLA ZEMICKE NATOPLJENE U MLIJEKO I 1 KASIKU
POVLAKE.SVE DOBRO IZMJESATI SVAKI LIST JEZIKA NAMAZATI SA
OVIM NADJEVOM.VALJATI U BRASNO-JAJA-PREZLA.PRZITI NA VRELOM
ULJU SAMO MALO DA PORUMENI.
SERVIRATI SA SALATOM



Komentar Nr. #373
Od : Aida (za darkud)
Datum : 07.12.2006.
Darko, evo samo par od nekolicine recepata bamje
tradicionalnog BiH kulinarstva. imam i nekoliko dobrih
vegetarijanskih recepata za bamju, ako si zainteresovan.

bamja (izvedeno iz turskog bamya (hibiscus esculentus) je
biljka. ima je vise vrsta, a jedna potice iz Bosne. za jelo
se upotrebljavaju mohunasti plodovi.

BAMJA

za 4 obroka:

25 dkg sirove ili 5 dkg suhe bamje,
75 dkg bravljeg ili janjeceg masnijeg mesa
12 dkg luka (crvenog)
malo aleve paprike
so i biber
rukovet persunova lista
list celera
malo sirceta
1 limun

meso se izreze na zalogajice u jednu serpu, luk ocisti i
iskriza na meso, doda so, biber, izrezan persun i celer,
aleva paprika, te sve dinsta na tihoj vatri.

za to vrijeme se obari bamja u vodi u koju se doda malo
sirceta, te se voda ocijedi.

kada je meso napola dinstano, obarena bamja se sastavi sa
mesom, te dalje kuha dok ne budu kuhani bamja i meso. po
potrebi se dodaje malo mesne vode ili vode. mora se paziti
da se bamja ne prekuha.

prilikom serviranja dodaje se kriska limuna.

ako se stavlja sirova bamja, onda treba odrezati peteljke i
kapice bamje.

u bamju se moze dodati i malo bijelog luka ko voli.

DOLMLJENA BAMJA 

u porodici Dzinica u BL, pored drugih nacina, bamja je
spremana i na taj nacin sto je dolmljena mozgom.

nesto krupnija (sira) bamja se ocisti i obari u vodi kojoj
treba dodati malo sirceta. za to vrijeme spravi se nadjev za
bamju: malo veoma sitno isjeckanog crvenog luka, 1-2 jaja,
malo sitno isjeckanog perunova lista, 1-2 kasike kajmaka
(slanog "kore"), malo soli i bibera. u to dodati obaren
(prokuhan) ocijedjen i sitno isjeckan mozak.

u serpu se sastavi malo masnoce, iskriza luk, izrezu listovi
persuna, celera, posoli, doda koje zrno bibera, te sve
izdinsta.

za to vrijeme kod obarene bamje se donekle okrizi poklopac,
tako da se ne odvoji od bamje. mozak se ocijedi i malom
kasicicom (drskom) pune bamje mozgom, zaklapaju poklopcem i
slazu u serpu na izdinstan luk i zelen, koju smo prije toga
skinuli s vatre. vertikalno naslagane bamje u serpi polako
se zaliju juhom od cijedjenog mozga - samo toliko da se
bamja moze kuhati. povremeno se, po potrebi, doda malo juhe
i kontrolise ukus.

bon apetit!




Komentar Nr. #374
Od : za Aidu
Datum : 08.12.2006.
Hvala ti puno  za recepte i  jedno malo pitanje od kojih
Djinica? I ja sam pola Djinic.

pozdrav darkod



Komentar Nr. #375
Od : Aida (za Darku)
Datum : 10.12.2006.
zao mi je, ne bih ti znala reci tacno od kojih Djinica.
recepte sam ti prepisala iz Bosanskog kuhara i odabrah taj
bas zato sto spominje BL familiju. obzirom da si pola
Djinic, mozda bi ti mogao saznati nesto vise i obavijestiti
nas.
pozdrav.


Komentar Nr. #376
Od : TMG (trijana@rogers.com)
Datum : 12.12.2006.
Teletina s bamijom

40 dkg teletine
4 zlice ulja
4 srednje velike mrkve
1 glavica luka
1 vezica persina i celera
1 zlica paradajz pirea
10 dkg suhe bamije (nanizane na koncu)
biber, sol
limunov sok ili ocat
1 zlica Vegete
Vijenac bamije operite i stavite kuhati u vodu. Tek sto voda
prokuha, bamijin vijenac izvadite i stavite ga ponovno
kuhati u cistu vodu kojoj ste dodali malo limunovog soka ili
octa.
Kada bamija nabubri, izvadite je iz vode i skinite s konca.
Sitno nasjeckanu glavicu luka przite na ulju. Nakon kraceg
przenja dodajte mrkvu narezanu na kolutice, pa teletinu
narezanu na komadice.Sve zajedno lagano dinstajte uz
postupno dolijevanje vode. Potkraj dinstanja (kad meso
omeksa) dodajte paradajz pire, nasjeckani persin, list
celera, Vegetu i pripremljenu bamiju, te sol i biber po
zelji.

Dobar tek



Komentar Nr. #377
Od : NINO
Datum : 12.12.2006.
ZELIM DOBAR RECEPT ZA STRUDLU...



Komentar Nr. #378
Od : ELMAZ KASPER (elmobl@hotmail.com)
Datum : 12.12.2006.

Ma brate janjeci rebara u tevsiju.Flama.Pa u rernu.Ne treba
ni salate.Kad vec smo u zimskom periodu pa ne mozemo sac ili
razanj.I zaliti "Jabukovim sircetom".A i hora je.Odoh se ja
prihvatiti bokalica.



Komentar Nr. #379
Od : tetka
Datum : 13.12.2006.
recept za maslenicu sa ove teme jucer isproban.
odlican!




Komentar Nr. #380
Od : Kuharica
Datum : 13.12.2006.
Pogledajte ovu stranicu ako vec niste (ispod naslova na
lijevoj strani "kuhar"), a kad otvorite i vidite svu silu
bosanskih jela, sta reci nego BUJRUM i PRIJATNO!
http://www.cyberbulevar.com/index.php



Komentar Nr. #381
Od : bosantscheross
Datum : 19.12.2006.
Uzivam zaista cesto, citajuci sve ove rime i opise vasih,
odnosno nasih bosanskohercegovackih gurmanluka. Ne
ukljucujem se i ne dopunjavam tu niescrpnu riznicu i to
bogatstvo sto ga prezentirate na ovoj temi, pisuci recepte
iz meni najdraze i zauvijek najbolje kuhinje na svijetu. Ali
vas zato citam, te se trudim i svojski ispunjavam dusu svoju
(a bogami i zeludac….) svim tim blagodetima, sto vjecna su i
nikad proci nece. Bar se nadam….a i znam evo sada, da proci
i zaboraviti se nikad nece.

Prije jedno mjesec i po, bas u onu zlatnu i najljepsu jesen,
vratih se iz Bosne, te napunih i dovezoh odozdo pun gepek
onih svakojakih “zerzevata” bosanskih, sto mogu mirisati i
smekati, onako kako nijedni drugi. Bog mi je dragi podario
tu mogucnost i ja sam mu veoma zahvalan.Bila je tu, izmedju
ostalog i citava vreca, onih zlatnozutih i najljepsih
paprika bosanskih, pa gajba paradajza jabuchara, te pet-sest
kila mahuna puterica, pa sepet patlidzana, nabranih maksuz
iz komsijskih basci bosanskih, te pomalo luka crvenog i
bijeloga, mrkve i persuna, blitve i rastike, spinata i
karfiola …..pa onoga najboljega kajmaka i sira travnickoga
sa pijace banjalucke, friskih cevapa i bubreznjaka od
Skibeta, mesa svih vrsta, ta suhovine sa pijace u  Sanskome
Mostu…… ma, svega pomalo, fasunga za jedno mjesec i vise.
Namirih se svim i svacim, Bogu hvala.
I onda sam se po povratku onako rahat, danima i sedmicama,
sve nesto vrzmao po kuhinji. A Bog mi odredi bas tada,
sretnu ili nesretnu okolnost, pa na nekakvom pjesacenju i
planinarenju po ovim vrletima austrijskim uganuh nogu, te
sam bio mjesec dana na zasluzenom bolovanju i totalno
zarobljen u kuci, stalno. Nafaka !!! 
I onda, sta cu jadan !?  Smisljao sam non-stop strasne
bakanalije, spravljao jela razna citajuci po Kajaku, a i
prebiruci  po starim receptima i “bibliji mojoj
kulinarskoj”, onom ponajboljem “Kuharu” na Balkanu, knjizi
gospodina Vokija Kostica “Kako sam pojeo sebe”, koju je
cesto prije koristila i moja majka, pa mi je, uz sam rat i
poklonila. Nije uzalud.
Najprije smo se , po mom neposrednom povratku iz Bosne
“gusili” onim izvrsnim bumbarima,sto ih je spravila i duboko
zamrzla moja draga punica (ravno, petn`es  komada…), a zatim
sam stupio na scenu ja, “Karapandza bosanski”, te zapoceo
ples po kuhinji (sa stakom u ruci) koji je trajao, jedno
mjesec dana. U poceku sam probao sa muzickom podlogom
Floyda, Zepelina ili Doorsa….ali, nije valjalo. Otkrio sam
jedne subote da to sve najbolje ide uz naseg Halida. To
jutro, onu „domacu koku“ na banjaluckoj trznici kupljenu,
napunih  nadjevom po receptu Vokija i moje majke, pa
razvalih tri pakovanja mlinaca, u Boski kupljenih, te ih
natopih u onaj saft od koke, sto mojim Oberwölblingom
zamirisa, sve tamo do lijepog plavog Dunava….i dalje jos. I
pjevusimo Halid i ja neke bosanske pjesmice, razlijeze se
kuhinjom i siri miris djetinjstva. I Bosne moje. A male
laste s juga dolaze…..i sve tako, uz pjesmu i
sevdah…..skontam, odlicno se slaze. 
Djeca su me poslije par sedmica, vec pomalo cudno gledala.
Te, kad dodju iz skole, dok im serviram “Punjene telece
grudi, sa lovackim kajzericama” govore mi da su vec jeli kod
nekakvoga “japanca” ili “kineza”. A mislim se, bili su mozda
vec pomalo zasiceni svim tim jelima “s juga”, posto citavo
ljeto provedose dolje, u Bosni., pa sam ih i razumio. A
supruga moja draga, cesto nesto „znacajno“ klimala i vrtila
glavom, cekajuci valjda da se „moje rezerve“ isprazne, te da
nam pusti kroz kucu  Pavarotija ili Mozarta i spremi nam onu
cuvenu isfuranu Becku sniclu, sa onim zelenim ili ruzicastim
nudlama, od kojih panika me hvata !!!
Ali, ja se nisam dao tako lako smesti, te sam vikendom 
komsije i raju sto nam slucajno dodju na kratko, na cugu ili
kafu, nudio i servirao im zalogaje sto nemaju priliku cesto
kusati. Svi oni naime prezivljavaju i preko dana se hrane
uglavnom tzv. “brzom hranom”, nezacinjenim i neukusnim
monotonim jelima (zivim s njima vec dugo, pa znam
provjereno…..), spravljenim od smrznutog povrca i krompira (
i svi mi vec pomalo lice na kuhani krompir), sa jeftinom
svinjetinom ili najcesce, bez mesa i bez mrsa…..pa se onda,
navecer  “guse i ubijaju” onim salamama, wurstevima i
strudlama iz friza…..ili cipsom i kikirikijem, iz bifea.
I uzivam naprosto, gledajuci ih kako uzdisu, mljackajuci i
jezikom po nepcu prevrcuci onu,  “Vokijevu” i moju
“Pasticadu”, na najboljoj teletini bosanskoj spravljenoj…..
ili onaj vruc “Bumbar u kajmaku”, pa “Zapeceni patlidzan u
Bearnise sosu” napunjen svim i svacim….te “Musaku od
blitve”, pa “Spikovanu janjecu plecku sa kiselim mlijekom”,
“Dzumlek-cevap”, “Pikantni rozbratn”, “Biftek sa mozgom” ili
onaj najobicniji, a najbolji na svijetu…..”Bosanski lonac”.
I uzivao sam zaista, haman mjesec dana.
A onda su se moje zalihe zaista ispraznile. Bolovi u nozi su
sasvim prosli, te sam izljecen krenuo opet onim tempom, kao
i uvijek dotad. Sljaka od ujutro do navece, pa razne
obaveze, nabavke, kupovina, treninzi, razvozenje, odvozenje
i dovozenje djece, te popravke, sredjivanje racuna i svih
drugih mogucih stavki na dnevnome spisku…..a usput, onako
umoran, ravnodusan i istreniran vec,  evo danima jedem i
zvacem samo zalogaje u kojima ne nalazim ni slasti, niti
ljepote. Al` raduje me jedna istina……za par dana, putujem
opet dolje, u moju Bosnu.Pa tako, stize i nova fasunga. 
Tamo u zavicaju mome….. tamo negdje, iza  Save i Une radila
je jesenas punom parom kuhinja i cekaju me otamo prijatna
iznenadjenja. Naime, punac i punica su vec spremili svu
zimnicu…..kisele paprike i kupus, pa ajvar i pindzur, susena
bamija i patlidzani, pa dalje pekmezi i dzemovi razni, od
kupine, jagode, kajsije, dunje, sljive, te onda sokovi
svakojaki, probrani….znaju oni vec, sta zet voli. I jako sam
im zahvalan za sve te blagodeti. A u mesnicama bosanskim
objesene vec,  taze i tek osusene vjesalice suhe bravine,
sudzuka, te prsuta raznih i pancete…..i sve to treba nekako
ovamo dopremit. Treba se samo malo organizovat….i to je to.

Ehhhhh…..pa, kad oni prvi minusi sa Alpa u ove moje doline
kraj Dunava se spuste, i kad sva okna na pendzerima po mom
Omerwölblingu  od studeni zalede i zacakle se, i kad prvi
snijegovi pod nogama zaskripe i ovladaju ovom mojom tudjinom
i pustinjom……i kad dodju oni teski zimski dani, kad
zamirisu…. nije jorgovani, vec majcina sarma ili ona
najbolja hercegovacka kupus-kalja na suhoj bravini
spremljena, kad na sporetu zakrcka…. i kad svi oni mirisi
djetinjstva i Bosne moje, kad po mome domu se razmile…..ma,
hajde bolan, ko bi sad to sve ispiso i opiso, sva ta
osjecanja i reakcije svih mojih cula i osjetila….ne moze se
uvijek rijecima, bas sve ni iskazat !!!

 
Kuharice moje vrijedne i kuhari moji.... dragi moji
Banjalucani, dobri ljudi, gdje god bili.
Zelim vam sretnu i bericetnu  Novu 2007. godinu !!!!
Zelim vam sretan Bozic, i jedan i drugi, Bajram Mubarek
Olsun, srecan vam imendan, rodjendan, svetac ili krsna
slava. Zelim vam sve najbolje i sve najljepse sto se
pozeljeti moze. Prije svega, dobro zdravlje, te puno
razumijevanja i srecu u familiji, kao i naravno…..sto vise
sretnih i ugodnih momenata uz onu nezaboravnu i
neprevazidjenu bakinu, neninu, majcinu ili majkinu
kuhinju…..i  sto vise mirisa nase domovine, u vasoj
kuhinji.
Sve vas volim……g




Komentar Nr. #382
Od : Kesten (dvalenti@jpshealth.org)
Datum : 25.12.2006.
Veliki pozdrav svima, super vam je vebsajt, ja se evo bacila
u potragu za dobrim receptom za lepinje pa bogami tesko
naci...ima milion verzija ali nijedna nije bas to....listala
sam ove pomenute recepte ali nisam vidjela nijedan pa ako
neko ima pravo dobar i isproban recept ja ga molim da
podijeli sa mnom. Cevapi cekaju u frizideru! Puno hvala!



Komentar Nr. #383
Od : dje su sarme i..... (ruske salate@krechana)
Datum : 10.01.2007.
...a sta je s novim iliti onim dobrijem starim receptima,
majka mu stara !? pa kontam , kuhalo se i peklo nesto za
Bajram, Bozic i Novu godinu....valjda !? De ljudi,
progovor`te koju....slusamo, evo.



Komentar Nr. #384
Od : novogodisnji kolac
Datum : 22.01.2007.
200 gr mandelmase
2 jaja
1 kasika kakaa
-ja to sve duplo jer mi je modla za tortu veca od
uobicajene. umutiti i peci 15-20 min na 175 st C.
fil: 
3 jaja/cijelih
3 dl masne povlake /vispgrädde za svedsku publiku
150 gr tamne cokolade
2 kas kafe
cok otopiti na pari, umutiti jaja, kafu, dodati toplo
grädde/povlaku, i umutiti ravnomjerno
na pecenu koru sasuti fil, staviti u zamrzivac i sluziti
poslije par sati.

poz Aida



Komentar Nr. #385
Od : nov. kolac
Datum : 22.01.2007.
samo da dodam ako stavljas duplu kolicinu za koru, uduplaj i
fil...Aida



Komentar Nr. #386
Od : Nisveta-TIGAR TORTA
Datum : 27.01.2007.
Tigar torta :10 jaja ,10 kasika sec era,10 brasna i prasak
za pecivo .Ispeci i kad se ohladi iscopati kao kljukusu na
komadice.FIL: skuhati1/2 mlijeka sa 8 kasika Secera i 2
kasike brasna pa kad se malo hladne dodati 2 cokolade za
kuhanje.Posebno umutiti maslac i 8 kasika stauba i u to
dodati 25o dkg oraha mljev.Sastaviti fil zajedno i sve to
istresti na potispanju.Dobro izmjesati Uzeti dublju zdjelu
obloziti folijom i smjesu istresti i formirati kasikom
.Poklopiti folijom i u frizider neka prenoci.Sutra istresti
na tacnu i odozgo staviti dva SLAGA I UKRASITI  PO ZELJI.



Komentar Nr. #387
Od : AJPREN CORBA
Datum : 30.01.2007.
Pola fildjana ulja u serpu zagrijati lagano i staviti brasna
ostre nule dvije kuhane kasike ,na cetvorki sporeta mjesati
drvenom kasikom i polako do dna i po cijeloj serpi ,zatim
litar prokuhane vode staviti na rumeno brasno ,vegete ,pola
fafarona izrezati,zatim domaci paradajz i samo polovica od
glavice zbog boje .Ova supa je samo za samce i nije
preporucljiva djeci i one koji imaju tvrdu stolicu,a za
mamurluk ubija



Komentar Nr. #388
Od : Za Ajmpren corba
Datum : 03.02.2007.
Gdje je nadje svaka ti cast



Komentar Nr. #389
Od : Sabiha
Datum : 11.02.2007.
Pozdrav! ako moze neko da mi javi recept za Halvice od
jagoda hvala puno!



Komentar Nr. #390
Od : novi recepti
Datum : 18.02.2007.
ovdje nesto stalo..sta se sprema u vasim loncima? na drugim
krajevima svijeta?



Komentar Nr. #391
Od : GLAD
Datum : 19.02.2007.
OVA TVOJA AJPREN CORBA UBIJA.NJAM NJAM BAS SAM SE NAJEO.




Komentar Nr. #392
Od : VELIKA PLANETA
Datum : 05.03.2007.
GLEDAM OVE "NO COMENT" SLIKE I STA MISLITE STA VIDJEH? PA
FOTOGRAFIJU "INDIJANACA"... DAJTE LJUDI, OVOLIKA PLANETA A
NIKO RECEPTA NEMA.. A JA POKRENULA CITAVU RUBRIKU BAS ZBOG
TOG RECEPTA... I STA VELITE, NEMA GA?? NEMOGU VJEROVATI.. MA
POGLEDAJTE JOS MALO U STARE ROKOVNIKE, IZBLIJEDJELE
RECEPTE..MOZDA SE IPAK NADE..



Komentar Nr. #393
Od : E.B. (Schveiz)
Datum : 12.03.2007.
Za kolesterol i za skidanje kila
1kg. limuna
2 bunta persuna
Limun se izreze na kocke(sa korom),a persun se isjecka .To
se sve skupa zalije sa 2litre vode.Treba da otstoji 24sata i
nakon toga se to procijedi.Pije se na taste i prije
spavanja.

Jos jedan jako dobar recept,brzo i veoma rafinirano
Spagete sa seri tomate(mali paradajz)
Potrebno za 4 osobe
400gr tomate
200gr.izrendanog sira parmezan
1 bunt basilikum
2 cesnja bijelog luka
100gr.pinienkerne
Maslinovo ulje,so i biber
Paradajz izrezati na cetvrtinu,pinienkerne malo isjeckati i
u tavi ih bez masnoce malo proprziti.U jednu zdjelu redati
jadan sloj paradajza
koji se malo posoli i pobiberi zatim posuti malo
parmezanom,zatim malo ispresanog b.luka,zatim
pinienkerne,onda basilikum koji se fino izreze.Zatim se
zalije sa maslinovim uljem(otprilike).Ovo se opet ponavlja
po istom redu dok se sav paradajz ne potrosi.Ova smjesa
treba da otstoji oko 2 sata a moze se i dan prije
pripremiti(jer se ne kuha),Servira se uz spagete.


Recept za pizza tijesto
250gr.brasna
1 germa u prahu
3 kasike maslinovog ulja
2 kafene kasike soli
malo piva
Ovo se sve skupa podmijesi sa mlakom vodom.Treba mijesiti
dok se tijesto ne pocne odvajati od posude u kojoj se pravi
uz povremeno dodavanje brasna.Tjesto treba da bude onako kao
za hljeb mozda malo mekse.Pokrije se sa vlaznom krpom i da
odstoji 2-3 sata.Od ove mjere mogu da izadu 2 pizze (pleh od
rerne i jos mozda jedna manja tepsija).Tjesto se razvija na
brasnu i sto tanje.Pizza se pece u vreloj rerni i na najacoj
temperaturi oko 10-15 min na srednjoj zici .


Jos jedan sos za tjesteninu
Na maslinovom ulju se proprzi glavica isjeckanog crvenog
luka,2 cesnja bijelog ispresanog luka.Zalije se sa 1dcl
bijelog vina.Jos malo prodinstati
zaciniti(so,biber,vegeta).Kad je gotovo ubaci se fino
isjeckan basilikum.Sa ovim se izmjesa tjestenina.



Komentar Nr. #394
Od : E.B. (Schveiz)
Datum : 13.03.2007.
Supa sa povrcem
Na putru se prodinsta glavica isjeckanog crvenog luka,2
cesnja bijelog luka,pola glavice celera,2-3 mrkve,Ovo se sve
krupnije izreze i skupa se sve prodinsta jer ce se supa na
kraju izmiksati.Uz dinstanje dodaju se 2 kafene kasike
kirija,1 kocka bujona od povrca.Kad se prodinstalo zalije se
sa vodom otprilike 1l,zatim se doda 2 izrezana krompira,pola
glavice fenkel,1 glavica prase.Ovo se sve skupa kuha.Kad je
gotovo izmiksati u mikseru,zaciniti jos po zelji(so .biber
,vegeta).Kad se servira ubaciti malo rama a moze i mljeka.


Supa sa zobenim pahuljicama
Na putru se prodinsta fino isjeckane pola glavice crvenog
luka,zatim se urenda 1 mrkva.To se jos malo prodinsta zatim
se ubace zobene pahuljice (otprilike 1 casa)koje se
prodinstaju sa mrkvom i lukom ,ali ne dugo.Uspe se vode
otprilike(jer pahuljice nabubre da ne bude ni rijetko a ni
gusto).Ovo se sve kuha otprilike pola sata uz mjesanje i
doljevanje vode-vidjecete.Zacini se sa vegetom i malo
soli-po ukusu.Kad se servira nasuti malo rama ili
mljeka.Jako ukusna supa



Komentar Nr. #395
Od : ZA KOM 393
Datum : 13.03.2007.
Mozes li mi napisati koliko kolicinski piti na dan dobivenog
sirupa za skidanje kila



Komentar Nr. #396
Od : E.B. (Schveiz)
Datum : 13.03.2007.
Mousse chocho
4 jajeta
100gr secera
Jaja i secer mutiti sve dok ne postane svijetlo i kremasto.
200gr cokolade za kuhanje istopiti na pari i zatim ubaciti u
umucena jaja.
2 lista zelatina sa malo konjaka natopiti da se istopi(ja
ubacim samo malo vrele vode jos da se fino istopi)i kroz
cjediljku sasuti u masu od jajeta i cokolade.
2dcl umucenog slag rama polako umijesati u ovu smjesu.U
frizider par sati da odstoji.Vadi se sa kasikom ili sa onom
za sladoled.


Krompir u brasnu i polenti
Krompir se opere ,izreze na cetvrtine i posusi.Malo se
posoli i svaki se uvalja u smjesu koja se izmjesa -brasno i
fina polenta koja se malo i posoli.Krompir se pece skupa sa
piletom u rerni a na svaki krompiric se stavi po komadic
putra.Isprobajte predivno je.


Pura(krupna)sa mozarelom i basilikum
Pura se kuha otprilike 1 sat u vodi pomijesanoj sa
mljekom(nemam mjere jer kod mene je sve otprilike)koja se
malo posoli i ubaci se jedna kocka bujona(svedno koja).Kad
je pura skuhana ubaci se jedna izrendana mozzarela.par fino
isjeckanih listova basilikuma i par crnih isjeckanih
oliva.Ovaj prilog fino odgovara uz piletinu a moze i uz
drugo meso.



Wähen sa krompirom
Krompir se dan prije skuha i oguli(6-7 krompira sve zavisi
od velicine)
Sutradan se krompir izrenda i zacini(so vegeta ,biber).U
krompir se ubaci jedna izdinstana glavica crvenog luka(na
putru se dinsta).To se sve izmijesa,a tepsija se pomasti i
stavi se lisnato tijesto koje se malo izbocka,po tome se
stavi krompir.Pece se oko 10min u zagrijanoj rerni bez
zaljeva i nakon 10-15 min.zalije se
Zaljev
1jaje,1/2l rama,so biber,vegeta ,muskat
Kad se zalije pospe se jos sa rendanim sirom(parmezan).Pece
se otprilike jos 30min dok fino ne porumeni.Uz ovo se
servira salata ili jogurt.

Ovo se moze praviti i sa povrcem koje se predhodno prodinsta
na maslinovom ulju(c.luk,b.luk,mrkva,paprika u
boji,tikvica,1krompir).Zaljev je isti kao kod predhodne.


Wähen sa rendanim jabukama
6 jabuka(kisele)izrendati i malo poseceriti.
Lisnato tijesto staviti u jedan okrugli pleh(sa strane mora
da bude rand zbog zaljeva),pospe se sa mljevenim ljesnicima
ili bademima zatim se stave izrendane jabuke.Pece se oko 10
min bez zaljeva
Zaljev
1 jaje,1/2l rama,zimt,secer(po ukusu),malo kvarka(a i
nemora),3 supene kasike vanil kreme u prahu.Sve se izmjesa i
pospe po jabukama i pece otprilike 30 min.



Komentar Nr. #397
Od : E:B: (Schveiz za 395)
Datum : 13.03.2007.
Pije se 2 puta ujutro na taste i navece prije spavanja.



Komentar Nr. #398
Od : E:B: (Schveiz)
Datum : 13.03.2007.
Posto sam poslala rezept za pizza tijesto da napisem jos
rezept za pizza sos

Pizza sos
1 supena kasika maslinovog ulja
ugrijati u serpi zatim dodati 1 glavicu sitno isjeckanog
crvenog luka,2 cesnja ispresanog bijelog luka.To prodinstati
zatim dodati 1 konzervu paradajza(a mogu i svjezi paradajzi
3-4 koji se ogule i fino isjeckaju).
3-4 supene kasike paradajza iz tube
1/2 kafene kasike soli,biber,nekoliko isjeckanih listova
bazilikuma
1 kafena kasika origana
sos na laganoj vatri uz povremeno mijesanje otprilike 1/2
sata kuhati
Sos ohladiti






Komentar Nr. #399
Od : E:B: (Schveiz)
Datum : 13.03.2007.
Pogresno sam procitala
pije se jedna casa od 2dcl



Komentar Nr. #400
Od : Nadini recepti
Datum : 13.03.2007.
Svaka cast na receptima.
Ipak, najbolji su oni koje sam naucila od moje Nade Ridzal
(rodj. Djinkic). Pred put u Ameriku sam iskopirala njen
rukom ispisan kuhar koji je sa sobom donijela iz BL. Sve sto
sam napravila uspjelo je. A tek Nenanicina maslenica.
Najdrazi su mi oni gdje je mjera fildzan ili solja!
E da sam  samo tako radila matematiku kako kuham i pecem
kolace....



Komentar Nr. #401
Od : E:B: (Schveiz)
Datum : 13.03.2007.
Chocolatechip cookies

Za 75-85 komada
225gr putra mekanog
350gr secera
1/2 kesice vanilije secera
1/2 kafene kasike soli
2 jajeta
300gr cokolade za kuhanje(isjeckane)
325gr brasna
1/4 kafene kasike praska za pecivo

Putar umutiti dok se ne pocnu praviti spicevi kad se
muti,secer,vanilijin secer,so,i jaja dodati,mutiti dok masa
ne postane svijetla.Dodati cokoladu,brasno i p.z.pecivo
izmjesati i umijesati u putar.
Sa 2 kafene kasike se vadi velicine kao orah i stavlja se u
pleh prekriven sa masnim papirom.Sa hladnom vodom koja se
naspe u neku posudu kvase se ruke i ove kuglice lagano sa
prstima pritisnuti tako da se dobiju kao okrugli keksovi
otprilike 1cm debljine.Ostavljati malo prostora izmedu svake
kuglice tako da se mogu fino oblikovati.
Pece se u zagrijanoj rerni na 175°c i na srednjoj zici
otprilike oko 13-15 min.Drze se u metalnim posudama sa
poklopcem,kako bi ostale knusprig.



Punjeni sampinjoni

Gljive se moraju iz sredine ocistiti jer se pune persunom i
bijelim lukom koji se predhodno pripremi na ovaj nacin
Persun se fino isjecka 
bijeli luk se isprese
sve se izmijesa zacini(so i biber) inaspe se maslinovo
ulje.Sa ovim se pune gljive koje se mogu na grilu peci ali
se zamotaju u foliju i ne skroz jer na povrsini ostanu
otvorene.Peku se oko 20min.
Mogu se peci i u rerni i u tavi.
Kolicina persuna i luka zavisi za koliko se gljiva
sprema.Sto vise persuna i bijelog luka to bolje






Komentar Nr. #402
Od : Sanja T.
Datum : 13.03.2007.
Pa hajde onda i sa nama podijeli te Nadine recepte !



Komentar Nr. #403
Od : E:B: (Za kom. 395)
Datum : 14.03.2007.
Pije se po casa od 2 dcl



Komentar Nr. #404
Od : Fadila (Banjaluka)
Datum : 22.03.2007.
Pozdrav mojim banjalucanima,i jedna molba?
Htijela bih recept "Boze"nemora biti Sukrijina.......Ali ako
neko zna hvala....



Komentar Nr. #405
Od : A
Datum : 24.03.2007.
Info za one koji ne jedu svinjetinu i njene preradjevine a
rado prave kolace sa zelatinom.Zelatin je svinjskog
porijekla,mada se moze praviti i od druge zivotinje,negdje
je na produktu cak i deklarirano, au vecini slucajeva ne,ja
sam nalazila gdje pise zelatin-svinja,a i
zelatin-govece.Mislim da i Haribo tako prave,mada neznam
koji tj.od cega je u njemu zelatin.
Ovo je cisto drugarska informacija,jer ja sama ne jedem
svinjetinu a kupim neki dan neke bombone za grlo,pogledam
sastav,kad lijepo pise :zelatin (svinja).



Komentar Nr. #406
Od : pitanje
Datum : 25.03.2007.
kako majke ti tepsiju preko okeana? a carina, a kontrola, a
bolesti i svi drugi razlozi zabrana nosenja hrane....



Komentar Nr. #407
Od : Sanja T.
Datum : 25.03.2007.
Malo se geografija zaboravila , ne prelazi se okean do
Austrije , hehehehee...



Komentar Nr. #408
Od : Azemina
Datum : 26.03.2007.
Znam da mom pitanju nije mjesto ovdje,ali nemam drugog
nacina.
Pitanje za komentar 406-da li je moguce da Vam se javim na
neki drugi nacin?Rahmetli bracni par Pasic su bili nasi
kucni prijatelji,a moj tata je radio sa rahmetli
Hamdijom.Zbog ratne situacije kontakt nije bio uvijek
moguc,ali smo znali gdje su i kako su.Moj tata zna za jednu
drugu pricu o smrti gospodina Hamdije,sto mozda nije
tacno.Tata bi malo vise da cuje za rahmetli,gospodina
Hamdiju.
Jos jednom izvinjenje i hvala.



Komentar Nr. #409
Od : Emira
Datum : 26.03.2007.
Gorane, 
prica ti je prelijepa, budi divne uspomene. Cak i kraj price
o teta Nuri, tuzan i istinit kakav jeste, dio je nasih
zivota i nase Bosne. 
Zasto je sakri u 'Recepte'. Molim te prebaci je u
'Banjalucke price' gdje joj je pravo mjesto, tako ce mnogo
vise ljudi moci uzivati citajuci je.



Komentar Nr. #410
Od : okean..
Datum : 27.03.2007.
sorry, ja procitao Australija... dug vikend, burne noci..
kratkovidni posjetioci ove kafane...



Komentar Nr. #411
Od : goran (goran.campara@gmx.at)
Datum : 27.03.2007.
Postovana Gospodjo Azemina,

Bice mi drago da se javite na moj mail privatno, posto
vjerujem da smo se poznavali i u onom „ proslome zivotu „. 
Ako ne mi, a ono bar nasi roditelji. I to mi je drago.

U pravu ste. 
Istina je da su naseg dragog cika Hamdiju zlocinci i gadovi
u Mostaru pretukli u kuci…..pred teta Nurinim ocima. Ali,
nije istina  da je umro vec sutradan, kako i napisah u prici
( htio sam samo da skratim sve to…..), vec je umro, tek
poslije. 
A za moju dragu teta Nuru je istina, svisnula je od tuge i
zalosti. Tako divna i izuzetna zena nije mogla (pogotovo ne,
sama...) zivjeti i opstati u onom "zlu od Mostara"
(danasnjeg).

Ja sam u Mostaru, (koji mi je inace uvijek  bio jako drag
….posto sam imao tamo, prije rata puno rodbine i dobre raje,
te boravio cesto…. ) poslije rata boravio samo jednom. I ne
idem vise. 
I tada, taj put sam posjetio neke drage mi ljude, s ovu i
onu stranu Neretve. Naslusao se svega, zgrozio se. I rekao,
zbogom.

Tada sam i posljednji put u zivotu sjedio kod rahmetli teta
Nure i cika Hamdije. I bilo mi je....ma, malo je reci
strasno !!!

Posljedice koje je cika Hamdija imao od pomenutih batina,
bile su katastofalne i sigurno prouzrokovale njegovu preranu
smrt. 
Bio je totalno neuracunjiv, sav van sebe i za ne prepoznati.
Kad me ugledao, ne prepoznavsi me……pomokrio se pod sebe. I
nije mogao zaustiti ni rijeci. A ni ja.
Onaj moj cika Hamdija, onaj nas Hamdija…..ona ljudeskara, 
onaj prvoborac i skojevac….onaj onakav COVJEK !!!!!
Evo, sjecam se i sad onog njegovog izraza lica, te scene,
tih osjecanja i zalosti koju osjecah tad. A sad mi je, cini
mi se....jos teze.

Pricam ovu tragicnu pricu, evo i dalje po ovoj  prelijepoj
temi, a mozda ne bih trebao. 
Nemam nista protiv da tekst o teta Nurinoj baklavi,  Sehoni
skloni negdje drugdje. Na Banjalucke price….ili gdje vec
hoce. A ostalo, neka izbrise, napisacu ja to vec....negdje
drugo.


Gospodjo Emina, pricu o teta Nurinoj baklavi sam onakvu
kakva je sad,srocio jedne noci onako spontano i tek
naknadno. U pocetku mi je bila namjera samo da napisem, kako
sam naucio pravit` baklavu.
Pa….dodam ovo, dodam ono…..sjetim se jos necega….i tako
nastade cijela prica. 
I ode u “Recepte” !!! (izvinjavam se svima zbog toga….)

A sta ces….tako ti je kad se razmislja….oko trice !!!
I kad, misli mi vrludaju.
Pozdrav, g

P.S. Draga Azemina, pozdravite mi puno oca !!! 
Mislim se…..cim se druzio sa rahmetli cika Hamdijom….sigurno
je iz one stare garde casnih i postenih ljudi nase
Banjaluke, odnekada !!! 
Sigurno, jedan od onih onih “ mojih heroja “  koje izuzetno
postujem, cijenim, dozivotno volim i divim im se i
dan-danas. 
Jedan od onih mojih uzora, zivotnih ideologa i besmrtnika
koje pomenuh nedavno u svom “Pismu Kajaku” ( “ Novembar… “).

Azemina, poselamite mi puno oca. 



Komentar Nr. #412
Od : vekl (edfo@gmx.de)
Datum : 31.03.2007.
PITA
..................

Ako mozes napisi(copy-paste)recept te Pite.
Po komentarima na tvoj prijedlog, izgleda da stranica 
o kojoj govoris nije bas "internacionalna", a stvarno 
ne zelimo ovdje debatu o papcima, fasistima i jazavcima. 
Tema su RECEPTI iz Planete Banjaluka.

cK



Komentar Nr. #413
Od : Aida
Datum : 02.04.2007.
Za kom 405.
Postoji zamjena za zelatin zivotinjskog porijekla.Proizvodi
se od alge koja se zove agar ili agar-agar.Moguce je
nabaviti u prodavnicama prirodnih proizvoda ili "arapskim"
prodavnicama.



Komentar Nr. #414
Od : recepti, poslastice...
Datum : 06.04.2007.
sta spremate uz ove aktuelne  praznike?



Komentar Nr. #415
Od : Mlinci
Datum : 07.04.2007.
Tradicionalno:"purica sa mlincima".Nista posebno pogotovo
kad kupis punjenu curku pa je treba samo jos da
ispeces,zaljevajuci pocesto.Pribor sa spricom i sirokom
iglom sa kojom ubrzgavas sok od pecenja je prava zgoda i
curka zaista ne ostane suha.Mlince kupite gotove,izlomite
ih,prelijete sa supom od vegetine kockice i na kraju kad je
curka pecena bacite mlince na sok od pecenja,pecete par
minuta i dobijete najukusnije mlince na svijetu.Uz to mozete
jos servirati gljive u  krem sosu,spinat napravljen na nas
tradicionalan nacin i dobru zelenu salatu.Samo pazite da ne
pojedete puno curke jer ima uspavljujuce dejstvo i jos u
kombinaciji sa crnim vinom, ne pise vam se dobro!



Komentar Nr. #416
Od : hisecanka
Datum : 08.04.2007.
Da li neko zna recept za Ledenu tortu?



Komentar Nr. #417
Od : EDO
Datum : 08.04.2007.
KAKO SE PRAVE ,,BANJALUCKE LEPINE ,,AL NA MALO ,,10 COM.



Komentar Nr. #418
Od : ledena torta varijanta 1 (kopirano sa Inter)
Datum : 08.04.2007.
LEDENA TORTA
Sastojci:
8 belanaca, 8 kašika šecera umutiti i dodati, 6 kašika
brašna, Kad je peceno preliti sa jednom šoljom mleka. 

Krem :
Umutiti 8 zumanaca sa 200 g secera, dodati 140 g brasna i
kuvati u 1 l mleka. Staviti krem preko prethodno
pripremljenog biskvita kojeg smo prethodno prelili sa
mlekom,a na vrh svega toga staviti cokoladnu glazuru. Sve
dobro ohladiti i hladno sluziti. 



Komentar Nr. #419
Od : ledena puding torta
Datum : 08.04.2007.
4 jaja,
4 kašike brašna,
4 kašike šećera.
Za fil:
1 puding od čokolade,
1 puding od vanile,
200 g maslaca,
600 ml mleka,
100 g šećera,
još 2 kašike šećera,
kakao,
šlag.

Umutiti jaja sa šećerom. Dodati pažjivo brašno, pa sipati u
nauljen i brašnom posut kalup. Peći oko 15 minuta na 200
stepeni.
U posebnoj posudi skuvati 250 ml mleka sa kašikom šećera.
Dodati prašak za puding od vanile razmućen u malo hladnog
mleka. Kuvati do potrebne gustine.
U drugoj posudi skuvati 250 ml mleka sa kašikom šećera.
Umešati razmućen puding od čokolade (u malo hladnog mleka).
Skuvati do potrebne gutstine, pa ostaviti oba pudinga da se
ohlade.
Zasebno umutiti maslac sa 100 g šećera. Pola maslaca umešati
u ohlađeni puding od vanile, a pola maslaca umešati u puding
od čokolade. Umutiti mikserom dok se sastojci ne sjedine.
Pečeno testo raseći na 2 dela, pa na prvi staviti fil od
čokolade, a onda drugu koru i fil od vanile.
Umutiti šlag i naneti ga sa strane i odozgo po torti. Celu
tortu posuti kakaom u prahu. Rashladiti i poslužiti.



Komentar Nr. #420
Od : Jadranka (jadranka2@spray.se)
Datum : 10.04.2007.
TORTA OD NARANDJE - veoma ukusna i lako se pravi

promjer modle je 26
peci na 170 stepeni najmanje 1 sat, a vrata rerne ne
otvarati prije 45 min.
-8 jaja
-250g sitnijeg kristal secera
-250g mljevenih oraha
-300g cokolade za kuhanje
2 narandje, 3 vanilije

Umutiti secer sa zumancima, dodati istopljene 100g cokolade
i naribanu koru od 1 narandje i vanilije, dodati orahe,
lagano izmjesati i dodati cvrst snijeg od 8 bjelanjaka.
U kalup staviti papir i sasuti smjesu te peci.
Kad se torta ohladi, natopi se sa dvije ocijedjene narandje
/svuda polako natopiti/. 
Napravi se glazura i prelije preko torte. 
Tortu ukrasiti po zelji.

Veoma je takodjer ukusno i glazura je ravnija ako uzmete
pekmez od kajsije i stavite malo ruma i premazete tanko
preko safta koji ste posuli po torti.

GLAZURA
Oni koji nisu vicni pravljenju glazure, evo jednog veoma
jednostavnog recepta, kojeg sam pravila jos kao dijete:
Od 1/2 litre serpica - 2 supene kasike secera i 1-1,5 dl
vode samo da prokuha, skloniti i ostaviti da se potpuno
ohladi.
Otopiti cokoladu 200g, na 1 stepen i naliti 4-5 kasika ulja
i stalno mijesati i polako dodavati po malu kolicinu vode
/sa secerom ohladjene/ i mjesati do momenta dok ne dobijes
odredjenu gustinu koju zelis - posto nekad trebas guscu, a
nekad rijedju glazuru. 
/U jednom momentu pomislis da si pokvario glazuru, a onda je
pojavi prava glatka smjesa dlazure po gustoci koju ti zelis.



Komentar Nr. #421
Od : Zvonimir (z-perkovic@net.hr)
Datum : 16.04.2007.
    Zna li ko kako se pravi pljeskani kruh ?
.
.
.
.
   Uzmeš dvije šnite kruha, pljesneš jednu od drugu i jedeš
... :))))



Komentar Nr. #422
Od : kuharica
Datum : 12.05.2007.

Hajmo raja,sta je bilo,gdje su recepti?Uspavali ste se?




Komentar Nr. #423
Od : sangrija
Datum : 14.05.2007.
Imate li recept za sangriju, spansko pice?



Komentar Nr. #424
Od : nesto novo?
Datum : 02.06.2007.
ova tema polako izumire...



Komentar Nr. #425
Od : Aida K.
Datum : 03.06.2007.
tek sad vidjeh da je neko jos davno trazio recept za
sangriju. bas me cudi da se niko ne javi sa receptom. nije
valjda da ju piju samo Spanjolci u tople proljetne i vrele
ljetne dane!? kako god, evo vam autentican i tradicionalan
nacin pripremanja spanjolske sangrije. nista ono: Rovinj,
bazen, terasa, HOSEF! ma kakvi. ;-))

OSNOVNI SASTOJCI:

1l crnog vina
sok od dvije iscjedjene narandze
4 oguljene breskve (isjeci na komadice)
5 malih kasika secera (moze bez)
2 komadica limunove kore
malo mljevenog cimeta

priprema:

1ş : izaberite neko crno vino koje nije skupo. saspite
ga u zdjelu ili bokal i dodajte secer. sacekajte dok se
secer rastopi.

2ş : iscjedite narandze i dodajte vinu. mozete dodati i
pola oguljene i na komadice isjeckane narandze.

3ş : operite i ogulite breskve, isjeckajte ih na manje
komade.(1 breskva = 6 komada min.) i dodajte smjesi. ako
budete pravili sangriju kad nije vrijeme za breskve mozete
ih zamjeniti bilo kojim vocem koje vam se nadje pri ruci
jabuka, kruska, banana, jagoda... ili jos bolje,  od svakog
voca po malcice.

4ş : zatim smjesu stavite u frizider da se dobro
ohladi. sluzite ju sto hladniju. ako zelite razblaziti
kolicinu alkohola, dodajte smjesi leda ili malo gazirane
limunade ili narandzade. ako pak zelite da je malo zesca,
onda dodajte malo konjaka ili dobrog ruma. 

Salut y fuerza al canut! ))



Komentar Nr. #426
Od : sandra masic
Datum : 06.06.2007.
Trostruki užitak   

Savršeni kolač za svaku priliku


Sastojci
Biskvit 
6 bjelanjaka 
200g šećera 
30g krušnih mrvica 
20g oštrog brašna 
150g oraha ili lješnjaka 
Krema 
6 žumanjaka 
250g šećera 
2 pudinga od vanilije 
1 margarin za kreme 
700ml mlijeka 
100g čokolade za kuhanje 
200g petit beurre keksa 



Priprema
¤ Izraditi bjelanjke sa šećerom, zatim dodati krušne mrvice,
brašno i orahe ili lješnjake. Peći u namašćenoj i
pobrašnjenoj tepsiji (vel. otprilike 42×24) u zagrijanoj
pećnici na 180-200 stupnjeva 15-20 min.
¤ Pjenasto izraditi žumanjke sa šećerom i u to dodati 2
pudinga od vanilije i 100ml mlijeka, dobro promiješati. To
sve ukuhati u preostalih kipućih 600ml mlijeka. Kuhati 5
min. U ohlađenu kremu dodati izrađeni margarin za kreme.
¤ U polovicu kreme dodati rastopljenu čokoladu za kuhanje.
(druga polovica kreme ostaje žuta)
¤ Na biskvit namazati žutu kremu, na nju složiti petit kekse
namočene u kavu, zatim staviti smeđu kremu i posuti
mljevenim orasima


Kolač je izvrstan!



Komentar Nr. #427
Od : ROMUL (www.peugeot206@webspeed.dk)
Datum : 19.06.2007.
Postovani posjetioci cafekajak stranice,a narocito starijim
osobama koji citaju. Imam molbu jednu ako ste u mogucnosti
da mi je napisete.Zelio bih da znam recepte svih nasih
starinski jela koje su se pravile u nasim domacinstvima.To
jest kako se prave dobra starinska jela.Zelja mi je da to
napravim i naucim da pokazem svojim sugradzanima
Danske.Polozio sam za kuhara i dobio veliki karakter.Cuo sam
za dosta dobrih jela i predjela koje su se pravile nekada
davno,recimo-pita ispod saca-dagara-kuhana jela sa bamnjom
ma znate vi vec sta ja mislim.Unaprijed zahvalan Romul
(cokan)



Komentar Nr. #428
Od : za E.B. Schveiz (indijanka@gmail.com)
Datum : 26.06.2007.
Hej.

Vidla sam da trazis moju tetku MAIDU. 
Kontaktiraj me na indijanka@gmail.com

Ami



Komentar Nr. #429
Od : chombe
Datum : 29.06.2007.
Evo, napravih odlicnan bakalar....recepat slijedi kad se
vratim iz bl. sad sam u frci.



Komentar Nr. #430
Od : Selma (selma12@bih.net.ba)
Datum : 07.07.2007.
Ej znali itko od vas recept za halvice???????Ako zna nek
napiše!!!!!
Molim vas!!!!!



Komentar Nr. #431
Od : SELMA (selma12@bih.net.ba)
Datum : 07.07.2007.
Ima li itko od vas recept za Halvice?????Ako ima nek
napiše....



Komentar Nr. #432
Od : Selma (samra_heco@yahoo.com)
Datum : 07.07.2007.
Zna li itko recept za halvice??????????????Ako zna nek
napiše....



Komentar Nr. #433
Od : odmori
Datum : 12.07.2007.
narod ode na svoje godisnje, zeljno docekane odmore. to ne
znaci da se tema treba maketi..nadam se da domacini nece
napraviti "cistku" dok se mi ne vratimo..



Komentar Nr. #434
Od : Maja (Maja@yahoo.com)
Datum : 29.07.2007.

Recepti



Komentar Nr. #435
Od : knegle
Datum : 15.08.2007.
trebam PROVJEREN recept za knegle..



Komentar Nr. #436
Od : Lepine/Lepinje
Datum : 15.08.2007.
Neko je u na samom pocetku spomenuo da Senka ima dobar i
isproban recept za lepine.Gdje je taj recept?
Hvala




Komentar Nr. #437
Od : mala korektura.....
Datum : 17.08.2007.
Knedle, mislis na knedle. 
Izvorna njemacka rijec je Knödl.
Za one normalne, nista lakse,recepat imas u svakom
kuharu..... a ima ih jos najmanje sesnaest vrsta.Pozdrav,
Karapandza.



Komentar Nr. #438
Od : salep
Datum : 02.09.2007.
imate li recept za salep?



Komentar Nr. #439
Od :
Datum : 15.09.2007.
Ima li sta novo u vasim/nasim novim domovinama? Sta spremaju
amerikanke, kakve kolace prave dankinje? Ako imate neke
"strane" recepte, podijelite ih sa nama bosankama. Mi smo
sve nase "isprevrtale", treba nam inspiracije iz drugih
kuhinja.



Komentar Nr. #440
Od : cK
Datum : 15.09.2007.
.....proba...sve stima...



Komentar Nr. #441
Od : stima nego sta..
Datum : 16.09.2007.
ja, stima poslije "primjedbe".. hvala!



Komentar Nr. #442
Od : visnje i cokolada..
Datum : 08.10.2007.
Sastojci : 
 
6 jaja, 250 g secera, 160 g mekog brasna, 160 g ostrog
brasna, 250 g maslaca, 1 prasak za pecivo, 100 ml mljeka,
2-3 kasicice kakaa u prahu, malo cimeta, 500 g visanja
svezih ili iz kompota
Za krem: 750 ml mleka, 2 kesice pudnga od vanile, 2 kesice
vanilin secera, 200 g maslaca, 2 kasike secera u prahu
 
 
  
 
 Kako pripremiti : 
 
Maslac i secer penasto umutiti, dodati zumanca i mleko, a
nakon toga brasno izmesano sa praskom za pecivo. Na kraju
dodati umucena belanca i sve lagano izmesati. Polovinu mase
sipati u pouljen i pobrasnjen kalup velicine 30x30 cm a u
preostalu masu sipati cimet i kakao i preliti preko zute
mase u plehu. Po tome rasporediti ocedjene visnje, peci u
zagrejanoj rerni oko 30 minuta na 180 stepeni. Dok se kora
pece, pripremiti krem. Puding pomesati sa secerom, vanilin
secerom i sa malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri.
Dodati mu razmucen puding i kratko kuvati, skinuti sa
sporeta, malo ga ohladiti i dodati maslac. Ohladjen krem
premazati preko kore i preliti cokoladnom glazurom. Tako
pripremljeni kolac iseci na kocke ili rombove i posluziti
 
 



Komentar Nr. #443
Od : Stevo Karapandza
Datum : 14.10.2007.


Velike tajne USA kuhinje!


Posto je teletina i jagnjetina ovdje deficitarna roba a da
ne pricam o pastrmki,lipenu i mladici,primorani smo da
jedemo novu hranu?
1.Vjeverice po mogucnosti mladje,takozvane zirnjace,vrlo
ukusne ako se dobro ispeku u rerni,i posluze sa pecenim
Idaho krumpirom!!
2.Bizon,nemasno posno meso,najbolje fasirano za hamburgere,i
pogotovo za strucu filovanu jajetom!Nema kolesterola,organic
food!
3.Mus,ili po naski Los,izvrsan za hladetinu.Nasjeckati buta
i preliti sa grevijem,te ostaviti u frizideru dva
sata.Posluzuje se kad hladetina "drhtulji".
4.Grizli medo.Samo sape u medu,odstojane 23 dana u mraku!
5.Morz sa alaske,melje se i posluzuje kao pasteta.
6.Orlova muda u bbq,najbolji je Luijizanski stil,fascinira
Francuska magija i spika,valja probati?
7.Zmija cegrtusa,ili zvecarka,dobra pirjana sa rizom.Kozu
uzeti za cipele!
8.Tarantula,grillovana i posluzena sa puterom od
kikirikija.
9.Jedino se rakun i kojot ne jedu.
10.Dobra se rakija pravi od kaktusa i palmi.
Dobar tek!!!



Komentar Nr. #444
Od : prijateljica
Datum : 16.10.2007.
Je li ovo Sandra iz Novoselije na 426?



Komentar Nr. #445
Od : Branimir (bbdesignsiti@sbcglobal.net)
Datum : 17.10.2007.
Procitao sam komentar koji je poodavno poslao SATRICA.Covjek
je,mogu zakljuciti,veliki gurman/poguzija/.Dotakao se jedne
storije gdje spominje Bijeljinu,hotel Krin i u blizini
hotela restoran za cistim,ali neispeglanim kockastim
stolnjacima.Ja sam rodjen u Bijeljini prije 61 godinu,ali
sam zbog "pogresne" nacionalnosti morao 1992.pobijeci kao i
vi mnogi.A sada da se vratimo SATRICI.Restoran u kome je
dragi gospodin jeo tu satricu drzao je uvazeni bijeljinski
ugostitelj Cazim,a specijalno raspolozenje je davao njegov
brat Ahmet.Kasnije su oni presli u novosagradjeni lokal na
izlazu prema Bos.Raci,zvan "kod Cazima". Ja sam
,takodjer,veliki gurman i o tom restoranu mogu govoriti samo
u superlativu.Nazalost i Cazim i njegova familija ne zive
vise u Bijeljini.
Kod Cazima se, sem izvrsnog rostilja i mezetluka, pila po
najbolja sljivovica na dunjaluku, koja je home made
producirana.Sluzila se rotkva u kajmaku,izvrstan kajmak i
mladi sir koji je pomijesan sa sitno sjeckanim lukom i
posoljen,cinio satricu.Ja vam u prilogu dajem recept za moju
satricu prilagodjenu novim okolnostima:
0,5 l kajmaka,ili kiselog vrhnja,ili sour cream 1lb
0,5 kg mladog sira,ili cottage chese 1lb
2 srednje glavice luka,ili svezanj mladog luka
2 cesnja bijelog luka
2 mlada krastavca
1 kasicica aleve slatke paprike
  prst soli

krastavce oguliti/nije obavezno/i isjeci na tanke snite.Luk
isjeckati na sitne kockice.Bijeli luk isitniti.
Kajmak i sir pomjesati sa krastavcima i lukom,dodati alevu
papriku i posoliti.Jednom rjecju sve zerzevate lagano
pomjesati.Jesti hladno. Ostatak drzati u frizideru pokriven
pvc folijom.Ne zaboraviti sljivovicu.  Z i v i l i !



Komentar Nr. #446
Od : Aida
Datum : 01.11.2007.
zna li neko recept za lepine? Unaprijed hvala!
Aida iz Potoka!



Komentar Nr. #447
Od : kolač iz pleha sa šljivam
Datum : 03.11.2007.
Jednostavan kolač iz pleha sa šljivama

Porcije: 0 
Priprema: 
Kuvanje: 
Mirovanje: 
Sastojci:
250 gr neslanog krem sira 
6 kašika ulja 
2 jajeta 
malo soli 
100 gr šećera 
1 kesica praška za pecivo 
400 gr brašna 
2 tegle kompota od šljiva 
100 gr oraha 
6 žumanaca 
500 gr kisele pavlake 
2 kašike krupnog kristal šećera 
  
Priprema jela:
Sipati u činiju za mešenje sir, ulje, jaja, so i šećer.
Pomešati brašno i prašak za pecivo, pa polovinu umešati u
masu u činiji. Kad se masa sjednini, dodati i drugu polovinu
brašna i praška, pa opet sve sjedniniti i izmesiti. Pleh
premazati uljem i obložiti peki papirom. Razvući testo na
radnoj površini posutoj brašnom i položiti ga u pleh pomoću
oklagije.

Zagrejati rernu na 200 stepeni. Dobro procediti šljive
(sačuvati sok za nešto drugo). Krupno iseckati orahe.
Žumanca izmešati sa kiselom pavlakom i time premazati testo.
Poređati šljive gusto, jednu uz drugu. Posuti orasima i
krupnim kristal šećerom. Peći kolač oko 35 minuta u
prethodno zagrejanoj rerni. Izvaditi kolač i pustiti ga da
se ohladi. Servirati isečeno na kocke, po želji uz malo
šlaga, sladoleda od vanile ili umućene slatke pavlake. Uz
kolač od šljiva može da se posluži čaj, kafa ili sirup od
kompota u kojem su bile šljive). 





Komentar Nr. #448
Od : ajvar, hurmasice
Datum : 08.11.2007.
ima li zimnice, ajvara, stvarno imate li dobar recept za
ajvar, pa hurmasice, tragam za dobrim, starim, provjerenim
receptom.. ko musko, nikako da "nabode" dobar recept...



Komentar Nr. #449
Od : Ari
Datum : 17.11.2007.

Eto, došlo vrijeme i za zimnicu. Darujem vam dva isprobana
recepta:

Ajvar od paprika
1 kg paprika 
0,1 l ulja 
sol
Očišćene paprike isprži na ulju. Ako želite ljući ajvar
dodajte ljutu papričicu.  Zatim ih sameljite, posolite i
dalje pirjajte na ulju dok ne ishlapi sva tekućina. Vruće
stavite u manje staklenke.
Pripremanje: 50 minuta
Rok trajanja 6-8 mj.
Čuvanje: tamno, hladno mjesto

 Domaći ketchup
3 kg paradajza
250 g grožđica
3 češnja  bijelog luka
ocat, sol, papar
50 g šećera
muškatni oraščić,
curry
Oprani i narezani paradajz skuhajte da pusti sok. Dodajte
grožđice i nasjeckan bijeli luk i kuhajte dalje da se
zgusne. Ocijedite sok kroz gaze, a paradajz propasirajte u
lonac. Dodajte sok od paradajza, šećer, sol, oko 1/2 litre
octa i začinite, te dalje kuhajte dok se zgusne. Ulijte u
staklenke ili boce i ruće povežite.
Pripremanje: 80 minuta
Rok trajanja: 1 godina
Čuvanje: suho, hladno mjesto. 




Komentar Nr. #450
Od : snezana
Datum : 24.11.2007.
imali neko recept za ruzice od zelatina, volela bih da ih
napravim.



Komentar Nr. #451
Od : M.Handzic (muhamedhandzic@gmail.com)
Datum : 15.12.2007.
Komentar br. 17
Postovani,

ovaj recept za bozu izgleda da pase bolje za puru nego za
bozu, bar sto se omjera kukuruzovog brasna i vode tice. Sad
cu ovo da zamrznem i da jedem puru godinu dana. Mozda za
bozu treba 60 g., umjesto 600gr. brasna. Moram isprobati.
Pstovanje MH:



Komentar Nr. #452
Od : chombe
Datum : 27.12.2007.
evo, danas kao i svake godine u ovaj vakat, vec
tradicionalno....opet sarma i kupus kalja na suhoj bravini
!!!!
trebal`mozda recepat ? ma, znam da ne treba.....svi ga znamo
vec.
svim gurmanima sretna nova, sretan bozic !!! sretno vam i
bericetno bilo !!!!
a o kalorijama... to cemo u januaru.



Komentar Nr. #453
Od : sani
Datum : 12.01.2008.
ima li ko recept od djulbastije

one pljeskavice sa lepinom od jaja?



Komentar Nr. #454
Od : Karadjordjeva Snicla
Datum : 13.02.2008.
Karadjordjeva Snicla

Sastojci:

# ulje
# 100 g prezle
# 100 g brašno
# 3 jaja
# 250 g kajmak
# 750 g telećeg mesa
	

Priprema jela:

Telece meso iseci na 5 snicli, istucati tuckom na tanko, i
na svaku staviti po 50 g kajmaka. Zatim snicle uviti u
rolnu, a svaku rolnu uvaljati u brasno, zatim u umucena jaja
pa u prezle i prziti na vrelom ulju, sa svih strana da
dobije zuckastu boju.

Ovako pecene snicle sluziti uz przeni mladi krompir sa
odgovarajucom sezonskom salatom.





Komentar Nr. #455
Od : Sanja T.
Datum : 16.02.2008.
Evo ima ovaj recept:
DJULBASTIJE
1 kg. mljevenog mesa, 2 kriske hljeba, mlijeko 6-7 jaja, 1/2
glavice bijelog luka, so, biber.

RIPREMA: Izmijesati meso, hljeb prethodno potopljen u
mlijeko, izriban bijeli luk, so i biber. Od te smjese
praviti loptice koje se prze no maslu. Poredaju se u tepsiju
koja je malo pomascena, pa se zaliju umucenim jajima. Dopeci
u rerni.




Komentar Nr. #456
Od : chombe
Datum : 17.03.2008.
ajoooooj raja....donio sve odozdo, te napravio pirjan sa
rashtikom na bosanskoj suhoj bravini !!! prvi put u votazi.
i sesnes` jezika govori,materemi.... pricam evo svima !!! 
mirikl.

p.s. a recepat.....ha.  kao prvo, moras otic dole u
Bosnu.....



Komentar Nr. #457
Od : Medina
Datum : 05.04.2008.
 Evo privuce i mene ova veoma interesantna tema.Za pocetak
od mene dolazi TORTA OD KOKOSA                              
                3jaja                                       
                        21kasika brasna                     
                               22kasike mlijeka             
                                       18kasika secera      
                                               1prasak za
pecivo                                                    

ispeci koru i rasjeci je u 3 dijela.                        
        

Fill! Staviti 1/2kg secera,1 margarin, 1 kokos,cokoladu
zakuhanje,100 gr.oraha.                                     
        

Kad se ohladi torta ukrasite je sa slagom.                  
       


E, sad drage moje  pitanje! Ima li neko od vas recept za
kljukusu ili kvrgusu? Nisam odavno pravila pa sam izisla iz
stosa a i kad pokusam ne ispadne mi kako bi trebalo.        
                      

Pozdrav svima vama!                                         
        

Medina






Komentar Nr. #458
Od : D.I
Datum : 12.04.2008.
Tokom mog djetinjstva 90-ih jela sam par puta kod komsinice
mokri kolac zvao je se Ljubica. Dali iko zna za taj kolac, a
ko znate molim vas za recept.

Pozdrav



Komentar Nr. #459
Od : Aida
Datum : 12.04.2008.
 Molila bih vas za jedan recept za strudlu sa pekmezom od
sljiva!



Komentar Nr. #460
Od : Mirela
Datum : 18.04.2008.
recepti su boli glava...
probala sam ih par odlicni su...
hvala svima, da ne nabrajam...
da li ima mozda neko recepat za bozu?



Komentar Nr. #461
Od : amela
Datum : 19.04.2008.
hvala svima sto odvojite vrijeme da biste nam napisali po
koji recept. i jedno pitanje da li slucajno neko ima recept
za bozu.
hvala unaprijed.



Komentar Nr. #462
Od : Recept za bozu
Datum : 19.04.2008.
Potrebno je za Bozu:
600 gr neprosijanog kukuruznog brasna, 5 l vode, 3 dkg
kvasca, 1 kg secera.
Priprema:Kukuruzno brasno se prelije toplom vodom i ostavi
do sutra da odstoji. Sutra se ta smjesa kuha oko 2 sata uz
povremeno mijesanje. Kada se ohladi doda se kvasac. Opet se
ostavi tako da stoji do sljedeceg dana. Sljedeci dan se
procijedi i u dobivenu tecnost stavi secer. Mijesati sve dok
se secer ne otopi. Čuvajte na hladnom mjestu i trosite po
mogucnosti odmah.



Komentar Nr. #463
Od : Recept za strudlu
Datum : 20.04.2008.
Potrebno je za tjesto: 500 g brašna, kesica germe, 80 g
maslaca, 180 g šecera, 2 jaja, oko 2 dl mlijeka, mjera je
okvirna, moze bit manje moze biti vise,  malo soli, 1
vanilin šecer i pekmez dzem  bestilj od sljiva. 
Jaja, secer, maslac, 1 dl mlijeka, umutite, u to dodajte
malo zagrijanog mlijeka, i germu, mada ja obicno ugrijem
mlijeko i dodam germu pa onda sastavim sa smjesom, navika, a
uvijek se u zurbi pravi strudla. Dodajte brasno, zamjestite
ni tvrdo ni previse makano, ovo mi je nadraza smjesa. Tj
ljepse izgleda nego tjesto za pitu ili lokume. Ostavite
tjesto da nadodje, odnosno udvostruci svoju postojecu
kolicinu. Razdvojite na dva djela, razvaljajte na 5 mm, i
filujte. Zzarolajte strudlu premazite umucenim jajetom, ili
samo zumancem, pospite secerom. Pecite na 190 stepeni nekih
40 minuta, ostavite da se ohladi.



Komentar Nr. #464
Od : AMELA
Datum : 21.04.2008.
hvala na receptu boza
jeste li je ikada probali praviti?



Komentar Nr. #465
Od : Za Medinu
Datum : 21.04.2008.
na ovoj sranici imas recept za kvrgusu...
http://home6.inet.tele.dk/mirso/



Komentar Nr. #466
Od : Boza, Strudla
Datum : 22.04.2008.
Ja sam poslala recept za bozu i strudlu. Ima jedna super
stranica http://sofra.blogger.ba/ na kojoj ima skoro pa mali
lexikon nasih jela. Ovo je jedan blog i super je sto na
svakom receptu se moze naci komentari od posjetioca koji su
probali recept i njihovi komenatari.

Na ovoj stranici mozete naci skoro pa sva nasa jela.



Komentar Nr. #467
Od : Medina (za kom 465 i 466)
Datum : 28.04.2008.
 HVALA vam puno objema na veoma sadrzajnoj ponudi,svasta se
moze naci na tim stranicama.Recepte sam vec isprobala,bili
su uspjesni a i ovi medicinski savjeti su primamljivi i
poucni.

Veliki pozdrav

Medina



Komentar Nr. #468
Od : amela
Datum : 29.04.2008.
ima li iko da mi kaze kako pripremate meso za burek



Komentar Nr. #469
Od : Za Amelu (Aida)
Datum : 05.05.2008.
 Za obicni burek uzmes pola kg mljevenog mesa,dobro ga
posolis,pobiberis,iscjeckas sitno crveni luk,malo pouljis i
sve zajedno poredas po jufki koju si prethodno malo
nakvasila sa vodom.
  Za sareni burek sve isto tako samo jos dodas pola kg sitno
sjeckanog krompira ili 1/4 krompira,1/4 mlj.mesa(zavisi
kolika je tepsija),poredas po jufci,pomastis je malo.
Pred kraj zapeces kiselim mljekom na koji si dodala sitno
sjeckani bijeli luk i zapeci jos koji minut.
Pozdrav!



Komentar Nr. #470
Od : samo se pitam
Datum : 07.05.2008.
kakav je to burek koji zalijevas kiselim mlijekom? takav
nije poznat u mom kraju..



Komentar Nr. #471
Od : recept za maslenicu
Datum : 15.05.2008.
ima li iko recept za onu nasu pravu bosansku maslenicu?
jeli smo ih ko djeca, i to onu sto se lista i bez sira
(pisuci krenu mi voda na usta)
tako ako iko ima takav recept neka pise, ako nije na odmet.
hvala i pozdrav svim banjalucanima



Komentar Nr. #472
Od : za kom.470 (recept je sofrin)
Datum : 17.05.2008.
Nisu se ni kod nas bureci pravili na taj nacin.Ali su me
nase kajakasice navele na stranicu 

ishranom do zdravlja.

Tu ima veoma mnogo poucnih stvari,a izmedju ostalog i
recepata iz kozaracke kuhinje,medicinski savjeti itd.

Recept sam isprobala i mnogo mi se diopao.Probaj ili napisi
drugi nacin pripreme,to je stvar ukusa,sada se puno stosta
novog uvelo u nacin spremanja.Vazno je da je ukusno i
zdravo.

Pozdrav



Komentar Nr. #473
Od : Dusica (dusica.grandicmaglov@gmail.com)
Datum : 22.05.2008.
Periska torta
potrebno je:
za biskvit:
6jaja
150 gr secera
100 gr mlevenih oraha
60 gr gustina
50gr kakaoa
malo uija i vanilin secer
Za fil:
1l i po slatke ravlake
250 gr cokolade za kuvanje
50 gr secera
150 gr pecewnog mlevenog lesnika
Biskvit masu ispeci i ohladiti, potom iseci na tri
dela.Slatku pavlaku kuvati sa secerom i cokoladom uz lagano
mesanje pet minuta.Kad se dobro ohladi umutiti je u
slag.Tortu filovati na svaku koru eventualno staviti malo
visanja ili malina pa fil.Tortu ukrasiti  pecenum
lesnicima.
E,pa dragi moji prijatno vam.



Komentar Nr. #474
Od : Torta
Datum : 09.06.2008.
Hvala za recept.


Komentar Nr. #475
Od : kuharica
Datum : 27.06.2008.
Zdravo raja.Kuha li iko ista?Gdje su recepti?



Komentar Nr. #476
Od : Dusica
Datum : 01.07.2008.
Istarski krompir 
1kg krompira
3cena belog luka
200gr seckanog prsuta
4kasike paradajz pirea
1kasika supena prezli
1dl ulja
2dl mleka
100 gr parmezana
so,biber,persun,origano.
Krompir oljustimo i isecemo na tanke ploce,Dodamo seckani
persun,gnjeceni beli luk.Mleko,paradajz pire i ulje pomesati
i u to dodati prezle,prsut,parmezan i zacine pomesati sa
krompirom i peci. Ovo je lep obrok za leto.Pozdeav Dusica



Komentar Nr. #477
Od : za kom.427 (Abida)
Datum : 24.07.2008.
 Idi na stranicu:

www.sofra cool.com
                    tu mozes naci razna  bosanska jela
(slatka i slana)sortirana po abecedi.



Komentar Nr. #478
Od : alfa
Datum : 27.07.2008.
Jednom davno sam jeo pitu od jaja (zovu je jajara). A ja
veliki poguzija, zena ne zna za tu pitu, a ja dosadan ko
svrab. Ako ko zna molio bih da mi napise recept. Kako ste
Blucanke poznate po ljepoti isto tako ste poznate i po
kuhanju (ne podilazim) unaprijed zahvalan.

   S   postovanjem   mojim   lijepim   banjalucankama   od  
Alfe



Komentar Nr. #479
Od : trazi se...
Datum : 30.07.2008.
dajte nesto ledeno, slatko, vocno a kremasto....



Komentar Nr. #480
Od : jajarusa
Datum : 30.07.2008.
ovdje imas recept jajaruse...

http://bosniancook.blogger.ba/arhiva/2007/01/15/639180



Komentar Nr. #481
Od : i jos jedan recept
Datum : 01.08.2008.
JAJUSA
Autor:Bosanski Kuhar

vidi sta ti komplimenti cine;;::))

Jajusa, jajaruSa ili srednjaca spravlja se sa dosta jaja, a
po tome je i dobila naziv. Ima nekih slicnosti sa
prijesnacem.
Dvije jufke za pitu, 8 jaja, Solja skorupa ili kajmaka, 1/4
kg mladog sira, 1/2 I slatkog mlijeka, 10 dkg kukuruznog
braSna, 2 dcl kiselog mlijeka ili kiselog vrhnja i oko 15
dkg maslaca (masla, masti), malo soli.

 



Komentar Nr. #482
Od : alfa za kom. 480-481
Datum : 02.08.2008.
ZNAO SAM da su nase blucanke majstorice kuhinje. 
Zahvaljujem se na vasem slanju recepta, od srca. Citiram
moju zenu: hvala bogu za recepte, vec sam pomislila da si
trudan he..he

   S  postovanjem  nasim  lijepim  blucankama   od  
poguzije   Alfe.



Komentar Nr. #483
Od : Rolat od plazma keksa (Aida)
Datum : 09.08.2008.
 Potrebno je :
-300 grama mljevene plazme
-2 kasicice kakaa
-3 soljice secera

-1/2 otopljenog margarina
-200 grama kokosovog brasna
-2 soljice mlijeka
-2 soljice secera

 Postupak: Sjediniti sve navedene sastojke,pri tom odvojiti
u dva sloja,poredati prvi pa drugi preko folije ili papira
za pec.,i ostaviti u frizider 2-3 sata da se masa malo
sjedini i ucvrsne.
Sjeci na kolutove oko 2 cm debljine.

Recept je brz,jednostavan i ukusan.Prijatno!



Komentar Nr. #484
Od : Za kom.471 (vrati se na kom.258/Biljana)
Datum : 11.08.2008.
 Biljanin recept za Maslenicu je nas pravi bosanski,stvarno
je dobro i jasno opisala postupak pravljenja tako da ce i
onom ko nije vjest za peciva garant  uspjeti .

Aida



Komentar Nr. #485
Od : Bosanske lazanje
Datum : 14.08.2008.
-400 grama mohuna
-400 grama graska
-400 grama sampinjona
-250 grama sira edamer
-1 gavica luka,origano
-4 kasike paradajz sosa
-1 kasika ljutog kecapa
-1 kasika vegete,biber
-40 grama maslaca
-1 kasika aleve paprike
-12 kora za pitu / lazanje

Priprema:

         Isjeckati crni luk i sampinjone na sitno i prziti
na zagrijanom ulju,dodati mohune i grasak i to dobro
izmjesati
(mohune i grasak moraju biti napola kuhani),dodati
origano,so,biber,vegetu i dinstati 15 tak minuta (po potrebi
doliti malo vode).
         U drugoj posudi na blagoj vatri rastopiti maslac
dodati paradajz sos,kecap i alevu papriku zatim dodati malo
vode u mjeri da ne bude ni puno gust ni rijedak.kuhati nekih
5 minuta.
        Istresti sos u povrce i izmjesati tako da se masa
sjedini.Tepsiju pouljite i redajte red povrca i sve tako dok
ne nestane smjesa,uglavnom zadnje je povrce na koje ce te
izrendati sir edamer i posuti odozgo preko povrca,ubacite u
zagrijanu rernu i pecite na 220°C nekih 25-30 minuta,sluziti
toplo uz salatu po zelji.
Prijatno!

Aida



Komentar Nr. #486
Od : EMA (ema@telekom.yu)
Datum : 27.08.2008.
Volela bih da mi neko pošalje recept za pitu, ali sa korama
koje se mese i razvlače.



Komentar Nr. #487
Od : Sabina
Datum : 27.08.2008.
Dobra ti lazanja Aida, pravo!

Ema, Ema, sto bi moja mama rekla, gledaj i uci! Ko ce
objasniti kako tijesto da bude...pa ko za pitu, ili koliko
da namladis jufke... 
Ali, evo...
Kila brasna, prosij sa malo soli, napravi udubljenje u
sredini, pa dodaj malo ulja, oko dvije kasike, uzmi mlake
vode i polako dodaji, da zamijesis tijesto. Ne moras puno
mutiti, samo da se "ujedini". Prebaci na nabrasnjanu
povrsinu i malo izradi. Izrezi na 4-5 komada, pa svaki
"namladi" na brasnu. Sto ce reci, nadlanicom "radi" tijesto
na malo brasna, dok ne postane glatko. Pazi da ne dodajes
previse brasna, da ne bude pretvrdo. Sve loptice razvaljaj
na velicinu tanjura, pa ih pomasti uljem odozgo. Nek podobro
odstoje. Jednu po jednu prebacujes na cist stolnjak ili vec
sta hoces, vece, cisto platno...I onda navali, razvlaci
jufku lagano, od sredine, pazi da ne pukne, dok ne bude sto
moja mama rekla ko "flis"papir:) Poredaj fil koji hoces na
ivicu, pomasti ostatak kasikom namocenom u pola ulje pola
puter, pa "zarolaj". Onda smotaj u "zvrkove":))))Jadna zena,
rece, o cem ova prica....
Helenese, poredaj u tepsiju, ne zbijaj, pa pomasti svaki
odozgo i u rernu. Oko 20-25 min. Ni slucajno ne zalijevaj
vodom i masnocom kad je gotovo, unisti pitu:)))
Malo jogurta ili siriluka, paradajz salata, eto, prijatno!
Good luck draga:)
P.S. Moj ti je savjet, uhvati nekog ko zna, pa gledaj....I
ne pitaj ziva bila za "suhe" jufke, to se malo teze
objasni:)))



Komentar Nr. #488
Od : za Emu
Datum : 29.08.2008.
 Vrati se na pocetak ove teme,tacnije komentar broj
9.(,,pituljica``)!Detaljno je opisana metoda pravljenja pita
koje se mjese i razvlace.



Komentar Nr. #489
Od : Za Sabinu
Datum : 30.08.2008.
 Bas si lijepo opisala postupak pravljenja pite.
Mislim da bi ova stranica bila jos bogatija kad bi ti
napisala jos koji svoj recept.
Gdje su pileci odresci sa senfom,bijelim lukom i manchegom
sirom?

Lijep kulinarski pozdrav od Aide



Komentar Nr. #490
Od : Za Sabinu (Aida)
Datum : 02.09.2008.
 Dobro ti opisa postupak pravljenja pite ali ova bi tema
bila jos bogatija kad bi ti napisala neki od svojih
recepata.

Gdje su pileci odresci sa manchego sirom i senfom?



Komentar Nr. #491
Od : Sabina
Datum : 02.09.2008.
Hej Aida,
Ma bas lako za pilece odreske; izrezes pileca prsa po
duzini, nasolis, pobiberis, pa malo izdinstas na
maslu(pretopljenom putru), da porumeni s obje strane. Stavis
u tepsiju, premazes senfom, pomijesanim sa bijelim lukom,
malo krusnih mrvica odozgo, limunovog soka i kriksicu
manchega ili bilo kog ostrog sira. Zapeces, ali da ne
izgori. Sluzis sa dinstanim paprikama, sa paradajzom i
bijelim lukom, ili rizotom, a moze i pasta alfredo.
Prijatno



Komentar Nr. #492
Od : Indijaneri
Datum : 09.09.2008.
Za biskvit: 6 zumanaca
            12 dag secera
            18 daga ostrog brasna
            8 bjelanjaka
Za nadjev:  1 l slatkog vrhnja
            3 velike kasike secera
            2 vanilijina secera
            2 vrecice zelatina fix
za caklinu: marmelada od marelice
            20 dag cokolade
            2 dcl slatkog vrhnja

      Istuci cvrsti snijeg od bjelanjaka u koji postepeno
mjesas secer,zatim polagano kuhacom dodajes zumanjke te
prosijano brasno.
Na lim od rerne stavi papir za pecenje i nanosi pripremljenu
smjesu u obliku malih hrpica.Peci u zagrijanoj rerni na
185°C -10 tak min.
Polovicu ispecenih hrpica premazi odozgo tankim slojem
marmelade
(ako je pretvrda zagrij na laganoj vatri sa 1 kasikom vode)
a zatim ih prelij mlakom cokoladnom glazurom koju ces
pripremiti zagrijavanjem na laganoj vatri od razlomljene
cokolade i slatkog vrhnja.Glazura ne smije pokipjeti a
zagrijavaj je tako dugo dok ne dobijes jednolicnu glatku
masu.
Ostavi da se cokoladne polovice stegnu.
Slatko vrhnje istuci a zatim dodaj zelatin-fix prema uputama
sa vrecice.
Na kraju umjesaj secer i vanilijin secer.
Polovinu neprelivenih hrpica nafiluj tucenim slatkim vrhnjem
pomocu  sprice i poklopi hrpicama prelivenim cokoladom.

Ja sam rado na ovoj temi,ima mnostvo dobrih recepata,malo su
nam se kuhari-ce ulijenili ali to ne znaci da ova stranica
nije posjecena.

Pozdrav od Aide




Komentar Nr. #493
Od : .. (Hvala Sabina..................Aida)
Datum : 09.09.2008.
Isprobacu to ovih dana ako bog da.



Komentar Nr. #494
Od : Mala ispravka (za sve kuhare)
Datum : 09.09.2008.
 Da ne bi se pogresno protumacila ova izjava da su se kuhari
-ce ulijenili,mislila sam u pisanju recepata,jer slabo stizu
recepti u zadnje vrijeme.Mozda su se pozabavili iftarima pa
ne stignu pisati.
Ja sam na godisnjem ali kad pocnem raditi imacu manje
vremena tako da imam i razumjevanja...

Aida



Komentar Nr. #495
Od : za Aidu/indijaneri
Datum : 17.09.2008.
Da li je to taj recept indijanera koji imamo na slici "Yes
koment"...na naslovnoj strani??



Komentar Nr. #496
Od : za kom.495 (Aida)
Datum : 23.09.2008.
Ne,nije to taj recept.
Zar ima i tu recepata?
Pronasla sam ga na nekoj livanjskoj stranici,moja
prijateljica je pravila po tom receptu.Ja ne volim tu vrstu
kolaca pa ih i ne pravim.



Komentar Nr. #497
Od : Zizana (zizana@comcasat.net)
Datum : 24.09.2008.
Molim ako imate recept za bijele slatke lokume. Jela
sam ih u Banjaluci, i znam da se tope u ustima. Sjecam se da
se brasno prosusuje prije upotrebe, i da su potpuno bijeli.
Najbolja hrana je banjalucka hrana!



Komentar Nr. #498
Od : Za Zizanu
Datum : 24.09.2008.
Najbolje lokume pravi teta Emira Hadzidedic, Berinina mama i
od nje treba traziti recept.    

Jasna



Komentar Nr. #499
Od : Za kom.495
Datum : 27.09.2008.
 Ona slika Indijanaca je na NO Coment,ali nema ti tu nigdje
recepta.



Komentar Nr. #500
Od : Dusica (dusica.grandicmaglov@gmail.com)
Datum : 18.10.2008.
Dali neko ima recept za slatkis koji prave Svedani, a slican
je nasem sutlijasu u napred hvala.



Komentar Nr. #501
Od : sladokusac
Datum : 27.10.2008.
Vozdra raja.Jede li se ista kod vas novo?Pa gdje je
zapelo,gdje su recepti i ideje?

Pozdrav



Komentar Nr. #502
Od : lepinja
Datum : 23.11.2008.
ima li neko recept za lepinju



Komentar Nr. #503
Od : lepinja
Datum : 23.11.2008.
Ima li neko recept za lepinju..



Komentar Nr. #504
Od : LEPINJA
Datum : 23.11.2008.
Ljudii ima li neko recept za lepinju,praaaaaavu?



Komentar Nr. #505
Od : Aida
Datum : 29.11.2008.
 Stigla sam iz Bosne i donosim osvjezenje za sve
sladokusce.
Kolac je ukusan,nije zahmetli a i jednostavno se sprema.

E U F O R  Kolac

3 solje griza
3 solje rendanih jabuka
1 kasika secera
1 kasika sode bikarbone  / ili event.praska za pecivo

Zaljev: -3 solje mlijeka
        -1 i po solja secera

ukuhati mlijeko sa secerom pa zaliti kad je kolac pecen,tj
kad dobije finu smedjkastu boju.

Zatim kolac ohladiti pa ukrasiti shlagom.




Komentar Nr. #506
Od : trazim recepr
Datum : 29.11.2008.
Ima li ko recept za glondzu?



Komentar Nr. #507
Od : Splitska torta
Datum : 30.12.2008.
Splitska torta

Tijesto: 15 dag oraha
15 dag suhih smokava
15 dag grožđica
3-4 žlice oštrog brašna
9 bjelanjaka
9 žlica šećera

Krema: 9 žutanjaka
9 žlica šećera
25 dag maslaca
vanilin šećer
Žutanjke i šećer kuhati na pari, dok se ne zgusne. Kad se
ohladi, dodati izrađeni maslac i sve dobro izmiješati. 

Orahe, smokve i grožđice nasjeckati i pomiješti s brašnom.
Pomalo dodavati čvrsti snijeg od bjelanjaka i šećera. Smjesu
staviti u namašćen kalup i peći oko 25 min./180 C.
Ohlađeno tijesto razrezati na tri dijela i namazati kremom.
Tortu dobro rashladiti i ukrasiti po želji. Kreme bi trebalo
biti dovoljno i za premazivanje, a može se isto učiniti i s
čokoladom.

Poz Aida



Komentar Nr. #508
Od : vahida
Datum : 10.01.2009.
pošto sam pročitala sve zapisane recepte i izprobala
hurmašice,bumbari eufor kolač,šaljem vam jedan recept iz
slovenije.jednostavan,sočan i ukusan kolač.za biskvit
treba-200gr šečera-4 jaja-250gr brašna-1vanilijev
šečer-1prašak za pecivo-1dcl kisele vode -1dcl obične vode 
-2ili3 velike kašike kakaoa u prahu.sve izmješamo i damo u
namazanu i pobrašnjenu tevsiju i na 190 stepeni pečemo 25
minuta.kad se ohladi uzduž ga prerežemo na pola.donji dio
namažemo filom za koji izmješamo 2 kisele povlake ili jednu
veliku(2dcl)-100gr šečera u prahu-100grmljevenih oraha i 1
kašiku ruma samo dobro izmješamo i namažemo i poklopimo sa
drugom polovicom biskvita.namažemo sa 150gr margarina i 70
gr čokolade u prahu koje istopimo na pari da dobijemo gušču
kremu kolač je drugi dan najukusniji. eto probajte dobar
tek!pozdrav iz slovenije!!



Komentar Nr. #509
Od : Aida
Datum : 16.01.2009.
 Vahida svaka cast za recept.Sutra cu ga odmah
isprobati.Dolaze mi prijateljice na kafu pa je bas idealna
prilika za osvjezavajuci kolac.Hvala.



Komentar Nr. #510
Od : Hamburger peciva
Datum : 01.02.2009.
Potrebno je:

1 kockica svjezeg kvasca
1 kasicica secera
1 kasika Psenicnog glatkog brasna Tip 550
250 ml mlakog mlijeka

Za TIJESTO:
700 grama Psenicnog glatkog brasna Tip 550
1 kasicica soli
1 pecilni prasak (moze i bez)
50 grama maslaca
150 ml mlijeka

Za PREMAZIVANJE:
1 jaje
sezamove sjemenke ili lanene


  Postupak pravljenja:

1. Kvasac razmrvite,pomjesajte sa secerom,brasnom i toplim
mlijekom pa pustite da se ddize 5 minuta.

2. Brasnu dodajte sol,prasak za pecivo,omeksali maslac i
dignuti kvasac te sa toplim mlijekom zamijesite glatko
tijesto.
Tijesto pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da se
dize dok se volumen ne udvostruci.

3. Dignuto tijesto premjestite i razdijelite na 9 dijelova
te oblikujte okrugle kruscice.Slozite ih na lim,premazite
razmucenim jajetom i pospite sjemenkama.

4.Hamburger peciva pecite u rerni zagrijanoj na 180°C oko 30
minuta.

  Sluzite same ili uz snicle razlicite  namaze,pekmez,med,
ili sta vam je po volji.

 Pozdrav svima od Aide





Komentar Nr. #511
Od : BanjAA.. (Hvala)
Datum : 02.02.2009.
Aida hvala ti,kad napravimo javicemo.



Komentar Nr. #512
Od : seka
Datum : 24.02.2009.
Da li neko ima dobar recept za crni kruh od integralnih
zitarica?



Komentar Nr. #513
Od : Marija (marija63@passagen.se)
Datum : 24.02.2009.
Cesto smo poslije nastave u ekonomskoj skoli pjesice isli na
"zito sa slagom" kod Minjona. Mislim da se tako zvala
slasticarna "preko Vrbasa". Neznam dali bi mi sad to bilo
tako dobro kao sto je onda bilo. Rado bih isprobala ako tko
ima recept. Unaprijed hvala



Komentar Nr. #514
Od : Aida Seher
Datum : 05.03.2009.
HVALA AIDA NA RECEPTU

Cao raja SPLITSKA TORTA ubija ,malo mi je bilo fila pa sam
jos malo naknadno napravila 

Puno pozdrava svima



Komentar Nr. #515
Od : Za Seku...
Datum : 10.03.2009.
 Imam ja  dobre recepte ali sam u skripcu sa
vremenom.Posalji meil adresu pa cu ti poslati recepte sa
slikama i detaljnim uputstvo!...Puno brze ide tako,ne moram
pisati puno.
Pozdrav od A.M



Komentar Nr. #516
Od : enisa Basic (zlaja08@hotmail.de)
Datum : 12.03.2009.
super vam je ova tema,sad nemamm VREMENA ALI SE USKORO
JAVLJAM DA VAM OTVORIM APETIT,
poydrav sviim mojim banjalucanima sirom sviijeta,Corkovac
Eni



Komentar Nr. #517
Od : Kolac sa tri nadjeva (Aida)
Datum : 21.03.2009.
 Evo jednostavnog kolaca koji se ne pece

  Skuhate 3 vanilijina pudinga u litri mlijeka.Ohladite ga
malo i stavite 200 grama maslaca.
U tri dublje zdjelice ravnomjerno podijelite smjesu pudinga
i maslaca pa u prvu
stavite 200 grama mljevenog petit keksa
u drugu 200 grama kokosova
u trecu 200 grama  mlj.oraha ili ljesnjaka
Dobro sjedinite smjesu!

Tim redoslijedom slazite u okruglu tevsiju od 26 cm.
Odozgo prelijte sa cokoladnom glazurom ili slagom.
Prijatno!



Komentar Nr. #518
Od : aida basic (basic00@hotmail.com)
Datum : 30.03.2009.
zdravo svima,
tako se nacita i ispisa da sam sad gladna i zedna;)))
evo vam jedan divan i lagan recept ko voli italijansku
kuhinju,
potrebno:1kg mladih tikvica,
         gl.bijelog luka,
         parmezan,
         sok od 2limuna
         500 gr tjestenine(bandnudel?)
najbolje u duboku wok tavu zagrijati malo ulja,poprziti
isitnjeni bijeli luk malo i u to sasuti isjecene tikvice na
kolutice(ali ne pretanko).Sve brzo prziti na vrelom ulju uz
mjesanje,kad je malo urumenilo istresi
skuhane(aldente)bandnudel(ili spagete)i sve brzo
mijesati,posoliti,pobiberiti i dodati sok od limuna.Dobro
izmjesati servirati,posuti frisko isjeckanim bosiljkomi
parmezanom....
prijatno svima koji vole bijeli luk



Komentar Nr. #519
Od : naziv za kolac..
Datum : 31.03.2009.
Kolac sa tri nadjeva se zove "Pijesak torta"



Komentar Nr. #520
Od : Vera
Datum : 07.04.2009.
Ovo je super tema, nema joj kraja. Zao mi je sto sam se
kasno ukljucila, ali nikad nije kasno...
Zeljela bih napisati jedan recept za Darka i naravno sve
ostale koji vole corbe.
                    Begova corba

1/2 kg kokosijeg mesa
20 dkg mrkve
korjen celera i persuna
5dkg bamije
2 dkg rize
2 dcl slatke povlake
3 zumanjca
maslo
malo soka od limuna
bibera, lovorov list,soli po potrebi


Kokosije meso kuhati sa korjenastim povrcem i zacinima. Kad
je kuhano sve se procjedi a meso se odvoji od kostiju i
isjece na kockice. Zatim se kuhano povrce isjece na kockice.
Istovremeno u odgovarajucu posudu staviti maslo ili maslac,
lagano ga istopiti i napraviti svijetlu zaprsku. U nju
dodati tekucunu u kojoj se kuhalo gore navedeno te kuhati
petnaestak minuta da tecnost izgubi brasnjav ukus. Tada se
ponovo procijedi,doda isjeckano meso i povrce, ponovo
prokuha pa skine da se malo ohladi. Tome se doda bamija koja
se prethodno kuha u vodi sa malo limuna, te pomjesa sa
zumanjcetom i povlakom.
Prijatno



Komentar Nr. #521
Od : mala
Datum : 29.09.2009.
ovo je super



Komentar Nr. #522
Od : poguzija
Datum : 02.10.2009.
ovo je dobra tema. priblizno su banjalucka jela.
http://kozarackikuhar.blogger.ba/



Komentar Nr. #523
Od : Seva
Datum : 08.10.2009.
Zdravo raja 
Ovo je prava tema za dusu ali i za stomak 
Svaka cast
Molio bi da mi neko napise 
Naravno ako zna
kako se pravi pravi 
banjalucki cevap 
hvala



Komentar Nr. #524
Od : MERY
Datum : 14.10.2009.
Hocemo malo vedrije teme,one koje zivot znace.Ajmo zenska,a
moze biti i muska populacija ukljucena sa receptima
spravljanja zimnice,dobrog ajvara,pekmeza od sljiva nasih
domacih stvari kako su nase majke,bake radile.Na spomen na
njih i nas grad ajde ukljucite se i pokazite dobru volju i
podjelite to sa svima nama.Voljela bi da mi netko posalje
recept za dobru tursiju.Unaprijed hvala svima.



Komentar Nr. #525
Od : Dusica
Datum : 16.10.2009.
 Zito sa slagom

1/2 kg zita
1/2 kg mlevenih oraha
1/2 kg secera u prahu

Pripremanje: Ocistiti zito, oprati ga i ostaviti do ujutro
potopljeno. Sutradan kuvati zito. Kada je zito kuvano,
oprati ga hladnom vodom i ostaviti da se prosusi i ocedi.
Samleti zito na vodenici za meso, dodati secer po zelji i
mlevene orahe i sve to dobro izmesati. Preliti slagom i
ukrasiti pre serviranja.(Zito se kuva oko tri sata)Neko je
trazio recept.Pozdrav od Dusice



Komentar Nr. #526
Od : vesna
Datum : 19.10.2009.
Dali neko zna recept za bosanski lonac?
I dali se može kuhati u običnom loncu ili pretis-loncu.
Koje meso treba kupiti i koliko.

p.s. Aida, divan je kolač i brz za napraviti, ukusan.



Komentar Nr. #527
Od : arijana
Datum : 30.10.2009.
Za bosanski lonac treba juneceg mesa,malo krompira,jednu do
dvije mrkve ,bijelog luka u cesnjevim. Na dno šerpe staviš
meso (mora imati malo masnoće),pa onda krompir i mrkvu
nasječene onako krupnije, bijeli luk u češnjevima 5-6
komada. Posoliš, pobiberiš staviš malo crvene paprike i
naliješ vode samo da sve to prekrije. Idealno bi bilo da
imaš gusanu šerpu ali može poslužiti i obična i kuhaš na
tihoj vatri,tj.pustiš da se  pihtija par sati. Ako nemaš
vremena možeš ga kuhati i u pretisu,mada nije baš
original.Tačan omjer namirnica koje stavljaš skontat ćeš sama
kad ga budeš par puta napravila. Naša jela idu sva od oka,
nama ti tu gramaže .



Komentar Nr. #528
Od : mama mia
Datum : 24.11.2009.
http://www.youtube.com/watch?v=rbLp6ujjgx4&NR=1



Komentar Nr. #529
Od : Zeka
Datum : 26.11.2009.
Molim za jedan fin recept-bosankih hurmasica 
   Hvala



Komentar Nr. #530
Od : janjeci but
Datum : 01.12.2009.
Na vrhunski nacin. 
Napomenuo bih da treba izbaciti Vegetu i imat ce te
originalan ukus!


http://www.youtube.com/watch?v=LYYc1SBSGMk&feature=related



Komentar Nr. #531
Od : Brasno
Datum : 02.12.2009.
Cao svima! 
Pomozite, u ovoj novoj "domovini" kako da razlikujem ostro i
mekano brasno, kad je ovdje obicno i posebno za kolace?
Previse sam mlada kod nas bila da bi naucila razliku a nemam
koga pitati...
Hvala vam!



Komentar Nr. #532
Od : dino (dino-7@windowslive.com)
Datum : 05.12.2009.
recept za banjalučke orah šnite



Komentar Nr. #533
Od : Papa Majk
Datum : 17.12.2009.
Ha ha ha!E ova me javljanja za recepte posjetise na ono kad
je hodza pitao malog Muju:"Babo copa pitu-dedera mali Mujo
reci nam sta je BABO u recenici"(misleci naravno na
subjekat)a Mujo mu odgovori"Poguzija efendija"!!!Ja i ova
nasa raja-ha,ha,ha-e jesmo poguzije bas!!!



Komentar Nr. #534
Od : Pizza
Datum : 17.12.2009.
Nudim  malu skolu  italijanske pizze. 
u amaterskim uslovima pa ako ima zainteresovanih javite se
sa pitanjima i mozemo poceti!

Prilicno jednostavno!



Komentar Nr. #535
Od : Sushi
Datum : 17.12.2009.
Nudim  malu skolu  Japanskog Sushija
u amaterskim uslovima pa ako ima zainteresovanih javite se
sa pitanjima i mozemo poceti!

Prilicno jednostavno!



Komentar Nr. #536
Od : zeljan klope
Datum : 10.01.2010.
kamo kremsnite?



Komentar Nr. #537
Od : Hobotnica
Datum : 25.02.2010.
Hobotnica na bosanski način 

Sastojci: 

1 manje janje (do *15 kg)

1 veća hobotnica (cca *2 kg)

Krompir (po zelji)

Priprema:

Dok se janje vrti na raznju, hobotnica se kuha sa krompirima
u
puno vode i posoljeno.

Kad je hobotnica gotova a janje pečeno izvade se krompiri,
voda
prolije, a hobotnica baci mačkama i kerovima da ne
zajezavaju dok se jede janje.

Janje servirati uz hladno pivo.



Komentar Nr. #538
Od : hvala
Datum : 08.03.2010.
e napokon nesto novo, provjereno uz to.. moram samo jos
macku da nabavim da imam kome baciti svjeze skuhanu
hobotnicu. hvala prijatelju, k^o da znas kako sam zeljan
necega novoga.



Komentar Nr. #539
Od : Banjalucka Torta
Datum : 07.04.2010.
Molim vas da mi objasnite kako se pravi preliv od zumanjaca
za banjalucku tortu? Imam nekoliko recepata iste ali je
nikada nisam pravila bas zbog toga. Prijateljica me
ubjedjuje da je to greska u receptu ali ja ne vjerujem posto
sam na nekoliko stranica na internetu procitala isti recept.
Ovaj je sa interneta pa mi molim vas objasnite to za preliv
od zumanjaca ako neko zna. Hvala puno.
Banjalucka Torta:
SASTOJCI:
Umutiti dobro 8 Zumanjaca sa 16 dkg Secera, tome dodati 16
dkg samljevenih oraha, jednu kaSicicu cimeta, umucen snijeg
od 8 bjelanaca i
malu kaSicicu braSna.
OPIS PRIRPEME:
sve lagano izmijeSati, sasuti u podmazanu modlu i peci. Kad
se torta ispece i ohladi, razreZi preko pola i nadjeni ovim
nadjevom: ukuhaj
gusto 20 dkg Secera, tome dodaj 20 dkg samijevenih oraha i
snijeg od 2 bjelanca. Sve izmijeSaj, nadjeni tortu, a odozgo
je prelij sa prelivom
od Zumanjaca i prespi sitnim Sarenim bombonima



Komentar Nr. #540
Od : banjalucka torta-greska
Datum : 08.04.2010.
Greska je :(

Ako malo razmislimo svi recepti sa svjezim jajima su opasni
jer su jaja vrlo pokvarljiva na 
sobnoj temperaturi.

Mora se mutiti na pari (zavisi od recepta.)

Umutiti zumanjak i samo tako preliti tortu...ne ide!

Nego, ima cokolada za kuhanje, otopi prema receptu sa malo
putra, dodaj i malo ruma (da 
se ne kvari...mozda nece ni stici da se pokvari, musterije
dobre)
Prepisivacka skola nije dobra. Prvi pogrijesi i onda svi
ostali koji prepisuju (copy & paste)

Tako je bilo i sa rijeci 'celibaci' umjesto 'celebrate'...


Komentar Nr. #541
Od : HAVANA
Datum : 11.04.2010.


Kako se pravi prekrasna torta HAVANA





Komentar Nr. #542
Od : Computer skills
Datum : 12.04.2010.

http://www.coolinarika.com/recept/710446

Donesi i nama da probamo!


Komentar Nr. #543
Od : GDog
Datum : 21.04.2010.
Sto se tice hrane US me totalno unesrecila i njihove bljuzge
nebih pipnuo ni usranim bambus stapom od 5 metara.Jednom
usao u mehk donalds i nikad vise,zastarilo prije 12
god.Ostalo mi je jedino da samom sebi kuham svaki dan a
treba nek sa kalimerom pishe zalbe upravi vodovoda.Kaze
primitivan sam.Mane zeve!Bilo da je u pitanju
chicketina(chicken in the kitchen) ili fish uvijek je bolje
skuhati prvo pa onda malkice preprziti na postan zejtin nego
deep fry.(oliva oil a popaj zenta).Hej,jos ce nam
odredjivati ishranu ko hari matahari krishna,lol.Svako prema
sopstvenom ukusu!Svinjetinu i govedinu izbjegavam ko tursko
groblje.Bravetina i masna ovcetina gora od fixodent na
nepcu.Stizu me godine.Reci mi sto jedes ,reci cu ti kakav si
coik!Od Turske do Burme i od postojanja ljudi trebe su
skuzile da hrana odredjuje potenciju muskarca pa se u Asia
kote ko shtakori a u EU imaju deficit nataliteta(Kosove
excluded).
Evo jednostavan recept,male tajne velikih majstora
kuhinje;gdog style-kara pandja!

Skuhati sto manje pile u kljucaloj vodi 45 minuta.
Kad se sva masnoca istopi zveknuti u chenifu onu masnu
supu.
Pile ostaviti da se ohladi.
U drugoj sherpi priprmiti pajc/marinada.
pajc:zgnjeciti par cesnjaka,naribati ginger/djumbir,chasha
vina,majcina dushica,ruzmarin i ostale imaginacije.Natopiti
ladno,kuhano pile pajcom u sherpa(packo i pola)ili plasticnu
kesu te ostaviti u frizideru da prenoci.Kad pilence upije
sve te mirodjije marinada se pobaci u kantu za
smetje.Ubaciti pilence u zagrijanu rernu 25 minuta.Prilog po
zelji:kumpjeri,tjestenina,riza.....Ima da vam muz povileni a
Hashim Kucuk Hoki pocne dekati samog sebe u pupak od
halve.Sevdalinko pjesmo najmilija.Fabrika Viagra
bankrotirala.G!






Komentar Nr. #544
Od : Ahmet
Datum : 02.05.2010.
Meni se uvijek svidjala torta kada ne uspije. Sjednes, uzmes
kasiku i kusas dok ti ne pocne na usi izlaziti. Recept ne
znam, ali pretpostavljam da se sve treba raditi spontano i
bez pridrzavanja recepta, a onda kusni Habibe, dok mozes
izdrzati.



Komentar Nr. #545
Od : bolji zivot
Datum : 03.05.2010.
a tek ostaci baklave...pa struzi po plehu.



Komentar Nr. #546
Od : za 532--Brasno?
Datum : 01.06.2010.
Sto se tice razlicitosti  brasna, ima ga mnogo vrsta (kao i
rizze); najbolje da obidjete razlicite radnje i popisete sta
sve ima; nemaju sve radnje jednak asortiman.
Obicno vam sama slika na kesi od brasna kaze za sta je to
brasno;
ali obratite paznju i na rijeci pod sastav: opis brasna.
Posebno imate mjesavine brasna za razna tijesta, a vi jos
sami pravite eksperimente dodajuci malo germe u sve to, ili
malo vise soli itd.
Uvijek mozete praviti mjesavinu ovog i onog brasna, zato
imajte u kuhinji najmanje 3 razlicite vrste brasna.

Kad gledate za brasno, pregledajte sve police u tom
dpt./odjelu.
Bas sam danas pronasla u kesi od 2 kg, specijalno, bijelo
brasno, za koje ne treba ni germa, ni prasak za pecivo, ni
soda bikarbona...odlicno je!
Vjerujem da ste vec pronasli 'vase' brasno, univerzalno,
ali, evo, napisah par rijeci.



Komentar Nr. #547
Od : banjalučanka iz Rijeke
Datum : 30.06.2010.
Molim recept za arapove gubice-hvala



Komentar Nr. #548
Od : Biljana
Datum : 04.07.2010.
Dugo se nisam javljala.Zivot...Trazila sam Londonske stangle
posto sam recept izgubila.Neko je trazio Somun
Maslenicu.Imas je u 2008 godini pod imenom Biljana.Vidim da
se i Jadranka vise ne javlja, a bas su joj recepti
odlicni.Pozdrav posljednjim Mohikancima koji su
istrajali.Svaka cast!



Komentar Nr. #549
Od : trazi se jos uvijek
Datum : 25.07.2010.
ima li iko recept za Isine indijanere?



Komentar Nr. #550
Od : Za 546 (Brasno)
Datum : 01.08.2010.
Hvala vam sto ste mi odgovorili ali na zalost jos uvijek
nisam nasla odgovarajuce. Ni od jednog ni pita, ni hurmasice
ni nista ne ispadne kako treba. Sigurna sam da je problem u
brasnu jer sam probala razlicite nacine pravljenja. Eto to
vase specijalno je sigurno ovo nase za kolace (2 kg i slika
kolaca)ali mi ne ide u glavu kako u to vase ne ide ni germa
ni nista!! Ja mislim na bijelo brasno mada ih ima raznih i
ovdje su samo dva bijela kao sto sam navela neko obicno i
posebno. Pa sta mislite koje bi moglo biti meko a koje
tvrdo? Kad ne znam ni kakvi su oni izgledali kod nas nekada.
Po cemu da razlikujem kad ih upotrebljavam tj sta da gledam
da sadrze?
Hvala!



Komentar Nr. #551
Od : U vezi brasna
Datum : 01.08.2010.
Lako je bilo kod nas razlikovati brasno: pipnes prstima i
osjetis razliku izmedju ostrog i mekog.

I mene cudi sta je u brasnu, ali je super! nema ga u svim
radnjama, gledala sam.

Sjecam se da mi je netko iz komsiluka govorio da dodam
uvijek malo griza u brasno...pa probaj.

Ima i neki posebni prasak za pecivo, pise 'bez aluminijuma'
(?).
Ja sam najsigurnija u Oetkerov prasak za pecivo, ali moras
paziti da ne dodajes toplu vodu jer odmah reaguje na toplo.
Znaci, sva tekucina mora da bude hladna.

Ne brini za urmasice, one su najbolje kad se onaj zaljev
useceri, a narocito ako je netko gladan, a jos ako ima koji
orah u urmasicama, a netko pravi i sa kajmakom...meni sve
zazubice rastu.

Cak i kad su malo previse narasle, ne brini, stavi u
zamrzivac, nista njima nece biti, a kad je prava musterija
nitko ne gleda u oblik. Mozes cak izrezati na male komade pa
odozgor dodaj sladoled...i jos jagodu!



Komentar Nr. #552
Od : minka
Datum : 02.08.2010.
Ponekad je dzabe ici na google....ja bih rado recept za
tahranu, znate ono, germa, brasno i to, ali nikako da
nadjem....ako ima kakva dobra dusa da napise ovdje bila bih
joj jako zahvalna....



Komentar Nr. #553
Od : Radnja
Datum : 02.08.2010.
Domace tarane ima u radnjama, onim malim, sto lice na nace
bivse 'duccane ili granape', gdje svega ima.
Ima i u velikim radnjama, ali ja vise volim one male
radnjice, gdje se ne mozes okrenuti jer je toliko natrpano
raznim ponudama.

Imaju cak i ruzinu vodicu, a i vodicu od konjogriza u
pakovanju od 2 dcl.
Neko koristi ruzinu vodicu za lice, a netko dodaje
u kolace, a moze i kasika vodice u caj protiv prehlade,
povracanja itd.





Komentar Nr. #554
Od : Tarhana
Datum : 02.08.2010.
http://www.informaworld.com/smpp/content~db=all~content=a772854544
-----
Tarhana is a fermented cereal food and one of the oldest
traditional Turkish soups. Scottish porridge, atole, kishk,
kushuk, tahonya and tarhana are a class of hot gruel foods
and are widely consumed in many coun- tries. The gruel made
from tarhana is an important part of diet in the Middle
East, Asia, Africa and Europe as a good source of proteins,
minerals and vitamins, so its products are widely consumed
by people of all ages
(2–4). Tarhana is produced by mixing cereal flour, yo- gurt,
baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae), vegetables
(tomatoes, onions, green peppers and red peppers), salt and
spices (mint, thyme, dill, tarhana herb, etc.), fol- lowed
by fermentation for one to seven days (5). At the end of
this period, the fermented dough is usually sun dried at a
domestic level or oven dried at an industrial level and
ground to fine particle dimensions (<1 mm) (4,6). The low
moisture content (6–9 %) and pH (3.8–4.4) make tarhana a
poor medium for pathogens and spoil- age organisms; tarhana
is not hygroscopic and it can be stored for 2 to 3 years
without any signs of deterioration (5).

--------
http://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Tarhana



Komentar Nr. #555
Od : Pinđur
Datum : 07.09.2010.
Molila bih, ako neko zna, recept za pinđur. Ja ga pravim,
ali onako "otprilike", jer sam zaboravila mjere.
Sad je pravo vrijeme za zimnicu, pa sam mislila da ga
konačno napravim po receptu.
Izvinjavam se ako je taj recept već na ovoj temi, ja ga
nisam našla.



Komentar Nr. #556
Od : Zizana (zizana1@live.com)
Datum : 07.09.2010.
Dio mog djetinjstva provela sam u Bana Luci. Da li je moguce
da mi neko napise 
recept za banjalucki kadaif i baklavu? Unaprijed se
zahvaljujem.


Zizana S.




Komentar Nr. #557
Od : vrbas69
Datum : 14.09.2010.
                 Vozdra dragi Banjalucani
Svaki banjalucanin vjerovatno ponekad napravi ili proba da
napravi nase banjalucke cevape za svoju dusu.Eh,da nebi sada
bilo ono nas mojne tisra majke ti,hajde ako neko ima kakav
dobar ili priblizno dobar recept da ga podjelimo jedni sa
drugima .Probao sam neke a google al ispadne ko
snicla.Nemojte sada ono ide govedina toliko i toliko
,teletine  itd...vec jednostavno brate na 2 kile fasiranog
mesa koliko ide soli,bibera,vjerovatno i sode bikarbone i
bjelog luka,naravno.Hvala





Komentar Nr. #558
Od : u vezi kadaifa
Datum : 14.09.2010.
Draga moja,
Ukucaj 'kadaif' i 'baklava' u ono polje 'search' i pregledaj
sve, izaberi sta Ti odgovara.
Ako ima grcka prodavnica blizo, ili iranska, ili turska
pitaj tamo da Ti nabave kadaif rezance.
Inace, u grckim slasticarnama ima kadaifa, raznih vrsta, cak
i sa bijelom kremom preko (bjelanci, a moze i slag, pa
pospes sjeckanim bademima ili ljesnjacima);

a ono 'banjalucki kadaif', to je kada kadaif jedes u Banja
Luci sa prijateljima!

(za baklavu vazi isto pravilo)




Komentar Nr. #559
Od : za vrbas 69
Datum : 15.09.2010.
e, dragi nas Vrbas (69)

u pravu si, nije to to;

Napravi kombinaciju recepata, kombinaciju mesa, a moras
znati makar osnove matematike za zacine i sol: to je ono kad
kazu jedna trecina ovoga, 2 trecine onoga, supena kasika
soli na kilu brasna...svuda su sifre i sifrice, vidim da
nisi obratio paznju oko recepata.

Nego, zainati se, pa uzmi dobar Kuhar i prouci sve, a onako
usput pitas srednjovjecne zene kako i sta (znas ono: das
kompliment oko kose, pa malo popricate, pa usput kazes kako
ne znas (?) nesto, pa ako moze pomoci savjetom...)
A nama ovdje javi kakvi su bili cevapi.
pozdrav,



Komentar Nr. #560
Od : Dragana Vlajić (vlajic.d@hotmail.com)
Datum : 22.09.2010.
Kako se pravi šampita?????



Komentar Nr. #561
Od : Jaja
Datum : 25.09.2010.
Draga moja,
sampita i krempita se obicno prave zajedno, sto znaci da
moras imati dosta poguzija da to sve pojedu.

Mjera je pleh iz elektricnog sporeta, onaj veliki, ali ne
mogu da se sjetim da li je itko pravio manju mjeru. 

Jaja moraju biti svjeza, posudje suho, mozes kupiti kore za
pitu, a mozes napraviti biskvit, po volji.

Gornju koru isijeci pa tek onda pokrij kremu. Obicno
isijecemo gornju goru na prevrnutom plehu...pazi dobro, ne
prevrci pleh kad je krema u njemu!

Jaja izvadi iz frizidera i neka budu malo na sobnoj
temperaturi, oko 20 min. pa onda kreni u posao.
Ukucas u 'search' sampita...i ne zaboravi sitni secer
pomijesan sa vanilijom, neka svima rastu zazubice od samog
mirisa.
pozdrav, Krempita




Komentar Nr. #562
Od : dejan
Datum : 01.11.2010.
ne nadjoh recept za lijenu pitu,zna li ko narode,hvala...



Komentar Nr. #563
Od : dejan
Datum : 05.11.2010.
nece niko da se sazali na ljubitelja lijene pite,nalazim na
kuharskim stranama samo jabukove pite,ima li kakva radosna
domacica da to podjeli sa slabim kuharom tj,sa mnom haha..



Komentar Nr. #564
Od : Dejan ili pita
Datum : 06.11.2010.
Dejane, ko je ovdje lijen, Ti ili pita

http://www.google.ca/search?q=lijena+pita&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:en-US:official&client=firefox-a

a i slika ima, dzaba Ti slika, jabuke moras pripremiti a i
ostalo.



Komentar Nr. #565
Od : dejo
Datum : 08.11.2010.
hvala lipa ima i kupit haha



Komentar Nr. #566
Od : kuhar
Datum : 14.02.2011.
ima dejo na "kulinarka"sve zivo i lijena pita,a ovaj gore
sto ti je nazvrljao ovih milion necega,vala ne bi ukucavo da
je tropita hahaha....



Komentar Nr. #567
Od : Dijeta?
Datum : 13.04.2011.
Ne kuha se, mozda se skidaju kile poslije ove duge zime..Ima
li kakvih laganih, uspjesnih dijeta bar:)



Komentar Nr. #568
Od : INDIJANCI
Datum : 01.06.2011.
Opet ja..pa niko da napise recept za indijance, neznamo li
ili nezelimo...



Komentar Nr. #569
Od : INDIJANCI
Datum : 05.06.2011.
Priprema


    
    Belanke mutite mikserom malo pa dodajte secer i mutite
dok dobijete cvrsti sneg
    
    Dodajte zutanjke jedno po jedno i neprestano mutite
    
    Brasno promesajte sa praskom za pecivo i dodajte u jaja
i lagano zlicom umesajte
    
    Pecite na pek papirom tako da testo sipete u kesu i
nozicem odrezati ivicu i istisavati u pleh
    
    Pecite oko 5 min. na 200 stupnjeva
    
    Jos vruce premazite filom i ljepite po dve (kao
sendvic)
    
    Od ostatka fila u koji ste dodale kakao ili rastopjeni
cokoladu pravite dekoracije pomocu sprica

    Fil..
    
    Puding pripremite na uobicajeni nacin sa 600 ml.mleko
     
    Ostavite da se ohladi ali povremeno promesivajte da vam
se ne uhvati korica ili prekrite sa vlaznom prozirnom
folijom
    
    Margarin umutite pjenasto sa secerom i promesajte sa
ohladenog pudinga i ekstrakta od vanile
    

Sastojci

     4 kom. jaja
     150 gr. secer
     200 gr. brasno
     1 prasak za pecivo
    Fil
     600 ml. mleko
     2 kom. puding od vanile
     150 gr. margarin
     3 zlice secer
     1 kasika vanilin ekstrakt
    i jos
      kakao ili rastopjena cokolada




Komentar Nr. #570
Od : JUFKA
Datum : 04.08.2011.
Veoma cesto sam znala procitati da nema recepta za
pravljenje jufke sto nije istina. Dovoljno je da zapisere
kolicinu brasna i vode koju koristi vasa mama,nana,komsinica
ili bilo tko koji zna "zakuhati" brasno za jufku. Ne bih
zeljela mnogo mudrovari nego evo recepta.
Za jednu jufku  potrebno je 1 dcl mlake vode 13,5 dkg brasna
1 supena kasika ulja i 1 mala kasicica soli. Jufka je
velicine 100-120 cm u promjeru. Dovoljno da se naprave dva
"koleta" ili "zvrka" kako netko kaze. Za tepsiju koja se
koristi u sadasnjim rernama dovoljno je 3 jufke. Znaci 3 dcl
vode i 40 dkg brasna. Sretan vam rad



Komentar Nr. #571
Od : highlight/copy/paste
Datum : 12.08.2011.
e, kuhar, compjuter je cudo jedno:

Ne trebas 'ukucavati' kako si napisao, vec pod Edit ima
'Select all', onda uradis (opet pod 'Edit') Copi i poslije
uradis 'paste' u 'search' polje i pritisnes 'enter'.
Mozes to uraditi i sa 'misom', desno dugme...a mozes uraditi
i sa tastaturom, sve zavisi kako si prilagodio svoj
kompjuter i sta je lakse uraditi.
Jednostavno kao gledanje kad se pravi jufka. 




Komentar Nr. #572
Od : vtojtfldngz (tlzpfw@yuimmo.com)
Datum : 06.03.2014.
ufm77p  kzskkudloblk,
[url=http://lnktmqfyetja.com/]lnktmqfyetja[/url],
[link=http://zgfpvpuozrvk.com/]zgfpvpuozrvk[/link],
http://wpqhvktlgzhs.com/