**bosanska vinjeta II dio**


   


Poslao : goran goran.campara@gmx.at
Datum : 04.05.2020.
Kao sto ni svako vino ne moze smekati svugdje dobro, tako je
rekao bih, i kod hrane. Sve zavisi naravno  od kvaliteta
vina ili jela, ali i od podneblja, odnosno mjesta gdje to
kushas, i gdje u tome hoces da uzivas. Jer, recimo nigdje
nije sladje pojesti pjat srdela ili brancina, uz casu dobre
Malvazije ili Dingaca, kao navece kraj mora uz Olivera ili
Doris….na nekoj rivi u Dalmaciji !!?  A to ne smeka ni
izbliza tako, u Banjaluci.
Tamo kraj Vrbasa smeka najbolje, ....nesto potpuno  drugo.

Ja, u Bendzelaj ustvari nisam ni jeo morsku ribu ili plodove
mora cesto, pa ni uzivao u kapljici nekog dobrog
dalmatinskog vina, samo u nekim izuzetno rijetkim prilikama.
Vec sam, srodno sa podnebljem i obicajima gdje sam rodjen i
odrastao, uglavnom uzivao u onom autohtonom i izvornom.  Pa
tako tamo praktikujem i uzivam, i dan-danas. 
Janjetina ili prasetina s raznja u „Orhideji“... teletina
pod sacem “Kod Bedre”... teleca glavusha “kod Tice”..
pohovani mozak i jahnija  “ kod Omera”... krpice “kod
Dole”...mijesano ili biber-meso kod Saima, u “Tri
fenjera”...  i naravno, cevapi kod Muje, Mahe, Limanija ili
Fahre….gurmanluci su i jela koja preferiram u Bendzelaj i
danas, jer ona tamo smekaju najbolje.  Mnoga mjesta su se
doduse izmijenila, nekih pomenutih kafana vise i nema, ali
su se otvorila i neka druga koja nude ta pomenuta jela koja
su uglavnom ostala ista, meni zauvijek draga i jedan pravi
gurmanski uzitak. To su specijaliteti i gastronomska ponuda
Banjaluke oduvijek bila, pa ce za mene tako zauvijek i
ostati.  Pa, ja ne priznajem malodusnost nekih ovdje u
Austriji, banjalucana koji mi govore da je u Banjaluci
prevladala leskovacka muckalica, pa eto nece vise tamo (radi
toga:)))... a da je u Sarajevu….uh eto,nesto. Smatram da su
malodusni, pa prihvatili da su gubitnici, kakav ja necu
biti, nikad.  Hvala Sarajevo, sretno raja... ja ostajem
zauvijek, Banjalucanin !!! A predivnih mogucnosti,
neizrecivog uzitka u nasoj Banjaluci ima, kako vizuelnog,
tako i gurmanskog, i svakog drugog, neprocijenjivog,
urodjenog, jako puno, ja cu navesti samo nekoliko.  Pa se
cudim mnogim banjalucanima koji mi Sarajevo uzdizu i
velicaju, a rodnu Banjaluku uporno pljuju, i odricu je
se…... ne uspijevajuci ili ne htijuci da pobijede taj frust
u sebi,  malodusnost, mrznju ili strah,  koji ubijaju
ustvari i covjeka u njima, kao i samu ljubav prema rodnom
gradu.  
Ja taj poraz, nikad prihvatiti necu.


A bilo je u Bendzelaj vazda i prije rata tih nekih ribljih
restorana, kao recimo onaj “Plavi podrum” preko puta Palasa,
gdje smo par puta otisli, ali bila katastrofa prava. I od
ugodjaja, i od vina, a i od ribe odmrznute sto su je tamo
sluzili. Kod Mujchina su girice bile nesto bolje, ali jedini
meni poznat riblji restoran tad, bio je  “Alas” kod Steve,
gdje smo cesto poslije fajronta u “Ring”-u,  znali zapucati
na  riblju corbu. I bila uvijek dobra, a danas je jos bolja.
Stevo je renovirao restoran, pa je to danas za mene jedno od
mjesta sa najboljom klopom i gurmanskom ponudom u gradu. 
Izvrstan interijer, zimi, a ljeti bih ipak preporucio da
prodjete pored sanka na malu terasu. Nije tamo nikako kao na
rivi dalmatinskoj, pogled je na nista)), odnosno na
parking, ali je Stevo to malo osmislio, sa nekim mrezama
ribarskim po zidovima,pa olijanderima i skoljkama okolo….te
uz prigodnu muziku (naravno Meri, Doris ili Oliver…), i
zaista izvrsnu klopu i probrana vina,… vrijedi otici, necete
se pokajati.
Ali, svog najboljeg austrijskog  frenda Petera i suprugu mu
Susanne , kad jednom konacno podju sa mnom da im pokazem
moju rodnu  Banjaluku o kojoj im vec dvije decenije pricam,
necu sigurno voditi tamo. Odvescu ih ipak, na cevape kod
Muje !!!!!  Pa ih odvesti na pecenje u „Orhideju“, gdje sve
isto je, ko nekada.  To je klasicna, sasvim prosta, ali
uredna i jako pristojna banjalucka kafana ili restoran, sav
zamirisan od pecenja, preko stolova kockasti stoljnjaci, sa
zvucnika pichi radio-Banjaluka….. a lijepo je i za pogledat
dok ulazis, uvijek se nesto vrti ispred,neko janje ili
presence. I uvijek ima poznatog svijeta tamo,... i uvijek
ima  i sa rebara, i sa plecke, i sa buta. Radnja dobro radi,
vazda se vrti, vazda svjeze.. po meni,  najbolje pecenje u
gradu. 
 Ili cu goste odvesti na terasu  „Alibabe“, pa da nam
cijenjena Minjina supruga spremi, recimo pasticadu sa
sufnudlama))).
Restoran „Alibaba“ je u gurmanskom smislu upravo ono o cemu
govorim, ono autohtono, i ono iskonsko banjalucko. Mjesto
nije napucano, ostalo je haman sve isto, kao i prije. Terasa
ista, uz Vrbas….ne moze, bolje.  A sto je najvaznije, takva
ostala i hrana tamo. Ne idem  cesto, ali kad god sam otisao
u Alibabu, pojeo sam nesto odlicno.  Za docek Nove 2013. smo
imali cijelo janje peceno na raznju, bilo je zaista
perfektno. Ali, razne pite prije toga su me odusevile, jos
vise.  Ne znam, samo sam nacuo da to sve sprema Minjina
supruga, a ustvari ko god da je, svaka mu cast !!!  Sve se
tamo te noci u med pretvaralo, sve smekalo izvrsno. A
kontam, vjerovatno zato sto  nismo slavili i halisali na
nekoj rivi dalmatinskoj :))), vec u Alibabi, uz raju
banjalucku, uz sevdalinke sto nam ih je uz gitaru servirao
Djula. A Vrbas u oku, u pogledu kroz pendzer. Ne cujem ga
kako zubori, ali osjecam jako. Dusa mi puna, i zadovoljna
opet.
I, to je to.

Za sam kraj, moram ipak...... O cevapima, naravno :))). 
Cevapa ima dobrih, po Bosni svugdje, a u Sarajevu posebno. 
Cak su i u Mostaru, na terasi uz Stari most “Kod Rote”,
zaista izvrsni. Ali, meni licno cevapi ne mogu nigdje
smekati tako dobro, kao u Banjaluci.  Ali, ne samo radi
kvalitete ili cuvenja istih, vec radi neceg drugog. 
Ja kad ih jedem, i dok sjedim na onoj maloj terasici
cevapcinice “Kod Muje” na Hanistu gdje sam i rodjen,  ona
kompozicija osjecanja…… i sjecanja u mojoj glavi je samo
tamo takva.  Jedinstvena i nemjerljiva sa bilo cim, pa tu
nema vise gradacije niti poredjenja, a ni potrebe da
diskutujem, da rasplicem temu sa bilo kim, koji su recimo
cevapi bolji,ili najbolji  …  banjalucki,ili sarajevski ??! 

Totalna glupost.

Veceras mi nije  saputala Pasticada, niti sarma…..vec,
sochna jedna koljenica !!!!   
Najbolju i najsladju koljenicu u zivotu sam pojeo u
Nektarovoj pivnici, u Trapistima. ….godina je bila,  cini mi
se, devedeset prva. 
Na proljece, odoh da probam.  Mozda je sad,..... jos bolja.

Ugodno vece,g.



Komentar Br.1
Poslao : Dunja
Datum : 12.03.2014.
divno je kad neko sacuva sebe u sebi,uprkos svemu i
svima...divno.



Komentar Br.2
Poslao : proljece
Datum : 31.03.2014.
Stiglo je PROLJECE  !!!
Zao mi je svih onih kojima to nije vazno.

„Da si zdravo , Proljece…. tajno, ljekovito, tvoji vjetrici
miluju moju ranu. Ja ne znam da li cu te prezivjeti, i na
koliko, ali hvala onome koji mi te dao dozivjeti !!! 
Hoj ! Hoj ! Vjetre, nado moja martovska.“

I.A.


Uzivam u proljecu, koliko god mogu. 
Zivuci normalan,obican zivot…..ali najvise sjedeci u
obliznjem parku, ili uz Dunav, upijajuci sunce. I tisinu.
Danas, na klupi, uz knjigu, i misli naseg velikog i
neprevazidjenog nobelovca. Sve sto sam tad osjecao i kako mi
je danas, u suncano proljetno popodne bilo.... sve je to on
izrekao, i opisao, upravo savrseno. I bas onako,.... kako
sam ja osjecao, danas. 
Tu je i njegova neprolazna velicina.


“Svako jutro osvanu nove vocke u bjelini.
I sunce jaca i list se razvija i oranice se sire kao tamni
valovi preko krajine.
Dobre sate prezivljujem gledajuci ove pojave stare igre,
mirne, blagoslovljene dogadjaje, koji teku bez bez zvuka
ljudskoga glasa, bez boje ljudske tuge ili radosti;  bez
svijesti svrhe buja i djika priroda kao  korov u zaledjima
vlaznih kuca, ispod zavaljenih ograda.
Dani se nizu u djerdan ljepote.
Lagani mali oblaci, koji zive jedno popodne, pa i to provedu
zacudjeno lebdeci nad zemljom  –  “ bijele ovchice, vezene
na plavoj svili. „
Laki, jedva cujni vjetrici kakvi idu samo u mjesecu martu, i
izgleda da nose miris jos neprocvalih cvijetova, i sjaj i
toplinu nekog boljeg sunca, da miluju usamljene ljude po
kosi, kako ljudska ruka nikad ne miluje. 

Raja, ugodno vam Proljece.



Komentar Br.3
Poslao : Johnny
Datum : 22.04.2014.
Proljece....stoji iza barikada....s podignutom rukom.:))))
 Svakom novom,...se radujem, jako.



Komentar Br.4
Poslao : jorgovan
Datum : 22.04.2014.
eeeee Seks, jel vo cenzura:))))....hahahaa, pozzzz iz
sunchane,proljecem okupane....nase, Banjaluke.



Komentar Br.5
Poslao : Blaha
Datum : 15.05.2014.
Gorane u petak sam u Ljubljani javi mi na moj e,mail neki
telefon na koji te mogu dobiti zblaha@hotmail.com



Komentar Br.6
Poslao : g
Datum : 20.05.2014.
Procitah danas tek, Blaha moooooj... Moj fontele 0043 699
17126101. Pozzzz,g.



Komentar Br.7
Poslao : ende
Datum : 21.12.2014.
Tisina cesto.....govori, jako puno.



Komentar Br.8
Poslao : Nada
Datum : 05.06.2015.
Gorane sprema li se na put?????



Komentar Br.9
Poslao : goran
Datum : 06.06.2015.
E...bio. 
Dolje.  U najljepsem ...i zauvijek, najdrazoj..... 
Pa, htjedoh nesto gore napisat....komentarisat....otvorit
temu...o cevapima, recmo ???!:) 
A onda, kontam....ovdje cu, opet. Neka teche....nek se
nastavi.......ovdje sAM, SVOJ NA SVOM. 
Pa da.
Vinjeta...i to...:).




Komentar Br.10
Poslao : g...... nije g-dog :)))
Datum : 06.06.2015.
Moram Gogi. Jer se mijesamo...:) Pod malim g...........smo i
ti i ja. Meni ne smeta. Na istoj smo vibri, ista raja, ista
misljenja...isto sve. Ali,ipak mozda.....



Komentar Br.11
Poslao : goran
Datum : 07.06.2015.
Mjesta u Bendzelaj,.... na kojim se mozes dobro osjecat!??
Naravno, ako smo u istom filmu :))), Jure Stublica,
recmo...toplo preporucham....

Monett...oko keca...ali,ne dolje po terasi uz basaVr, vec 
ISPRED !!!! Na ulazu...ona tri stola. Vazda neko poznat ti
naidje, vazda poznate raje....vazda Banjaluka !!!! A
navece.....a
ko ima svirka uzivo, naravno...kod sanka, na ulazu.

Arija....u Solajinoj, oko podne. Zgodni stolovi i klupe do
ulice.... vazda neko poznat, naNidje.

Odlichan,novi fol....otkrice, neki dan.  Cafe Eklectic...
preko puta Ferhadije....Haniste. Sjedis gore, na
cardaku..kroz otvoren pendzer gledas Ferhadiju, miris
lipa,...neka raja, korzira dolje...a ti ,slusas laganu
instumentalu..... i sjecanja. :))). 

Splav, ispod Gradskog....uvijek, odlican !!!! Mujina
terasa,pored....i miris cevapa sto se cijelo vrijeme dok
ispijas sok od bazge, u nozdrvama osjeca i mijesa sa mirisom
Vrbasa....odliccccno !!!!!! Toplo preporucham.

Alibaba??? Standardno, dobra....vazda, ugodan
povjetarac....poznata lica. Miris basaVr...odlicne brizle,
najbolje u dagra. Minja , jos uvijek
krezav...:))))))))...al,nasmijan vazda !!!!

Za sam kraj....jutarnja kafa una terasi cafe Emporio. Kod
usca Rade Kidrica u Ajeju JNA...kod one pumpe, male. A
"lubenicar", .....juce tamo stao...i prodaje cijelo ljeto,
dan-noc !!!! Ima i na pola....u frizu...ima i noz:)))...a
pored klupa,pod lipama. E, to je, oko trice....najbolje
mjesto u gradu !!!! :)



Ugodno ljeto raja....pozzz, g





Komentar Br.12
Poslao : Nada
Datum : 08.06.2015.
Naka si ti nama dosao odma ljepse........



Komentar Br.13
Poslao : vinjeta...slovenacka:))))
Datum : 17.08.2015.
Slusam evo, horor-izvjestaje sa puteva....pa sjetih se kako
sam neki dan proshishao Sloveniju, u poo sata ;)...a sjetih
se i nekih posprdnih komentara na ovoj stranici foruma.
Naveo sam tad naime, sasma dobronamjerno opciju putovanja
kroz Dezelu,brez problema. Pa su se naravno javili, kao i
uvijek...neki pametni ???..pa, sprdali....kao, " Ajd...o
cemu ti, bolan !!!!? Jbo vinjetu :)))"

Ovog ljeta, kolone su abnormalne...putuju ljudi po tri sata,
kroz Sloveniju !!!???!  A treba onda, bokte...do
SveCke:))))))
Drago mi je za one koji su zapamtili, i poslusali iskren
savjet. 
Dakle, prije Zagabrije....za Varazdin, Cakovec....svejedno.
Odlican autoput, na naplati...niko. Granicni prelaz Zavrc
(Varazdin), iz CRO u SlO ..dva auta.  :) Pa dalje, pored
Ptuja, kroz Sentilj..... ukljuchis se na opet, na autobahn u
Austriji. I ostavis iza sebe levate na naplati Krapina, te
prelazu Macelj...da cekaju jos, jedno dva sata !!!!!

Jednostavno,zar ne ???!
Sad evo slusam....na Macelju danas kolona,....samo 25 km !!!
:((((((

Raja, ugodan povratak.
poz,g




Komentar Br.14
Poslao : Chombe
Datum : 24.01.2020.
Vozdra raja...vozdra Sehoni, Prijatelju stari !!!

Lijepo je,poslije dugog vremena..... vidjeti vas i osjetiti,
opet.
Vas,na ovoj stranici, mnoge drage mi ljude...onu iskrenu
Raju,banjalucku.

Srdacan pozdrav...i sretna Nova, vi Prekrasni ljudi !!!!

g





Komentar Br.15
Poslao : Šex cafekaja@hotmail.com
Datum : 04.05.2020.

Sad vidio ovo tvoje zadnje, drago mi je 
da si se javiio! Ti znaš da ja nisam na 
social media, zato se javi druže, ovdje 
ili na moj mail, da znam da si ok...

pozz babuška